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为遏制私宰肉这一屡禁不止的“老大难”问题，广西南宁拟在马年春节前试点推广肉类激光灼刻标识技术，给老百姓的菜篮子安全上一道“新保险”。
据相关负责人介绍，肉类激光灼刻标识技术可让激光束瞬间在片猪肉或猪肉分割产品表面灼刻出可识别标识信息。这些信息包括动物检疫验讫章、肉品品质检验合格章、流通追溯码等。消费者可以通过视觉和触觉识别激光标刻后的合格猪肉的特征购买到安全肉。与此同时，激光灼刻设备还将与肉菜流通追溯系统相对接，为下一步在广西南宁实现生猪单体追溯管理打下基础。
“目前，南宁市定点屠宰的猪肉上还是加盖油印质地的‘两章’(动物检疫验讫章、肉品品质检验合格章)，但这些章容易被私宰窝点模仿。到市场买猪肉时，很多市民都不知道如何辨别。”相关工作人员介绍，利用激光灼刻技术刻制的合格标识信息量更大、防伪度更高，并且激光灼刻设备价格昂贵，增加了造假的成本和难度，将在一定程度上打击私宰肉。
记者近一步了解到，肉类激光灼刻标识技术将在2014年春节前于南宁市肉类蔬菜流通追溯体系建设的流通节点企业推广使用。
文章转载自：中国质量新闻网
[来源：我要测网]
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