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南京等地“化学火锅”坑人现象被媒体披露后，引起西宁市政府高度重视，根据市政府紧急部署，12月18日、19日，全市各级食品药品监管部门利用双休日，在市区内迅速展开对“化学火锅”的地毯式排查，决心对火锅店在火锅底料中添加非食用物质和滥用食品添加剂的不法行为进行坚决打击。
两天来，全市监督人员采取彻查火锅店食品库房和后厨操作现场等方式，对龙腾火锅、梭边鱼庄火锅、八一王火锅城、小肥羊火锅、石锅鱼火锅、恒欣火锅城等全市129家大中型火锅店进行了地毯式排查，暂未发现有使用媒体曝光的“飘香剂”、“火锅红”、“辣椒精”等化学添加剂的现象。
下一步，食品药品监管部门将结合2011年元旦、春节期间餐饮服务食品安全监管工作，在全市范围内对“化学火锅”展开过滤式细查，对在火锅底料中添加非食用物质和滥用食品添加剂的火锅店，一经发现，将严肃处理，绝不手软，确保全市人民饮食消费安全。为使非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的不法餐饮服务单位无处可藏，市食品药品监督管理局提醒广大市民：如在就餐过程中发现食品安全问题，可及时拨打投诉举报电话：8817753。
[来源：新民网]
管好“化学火锅”真的很难吗？
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