冬天来了,热气腾腾的火锅成了众多都市人的“最爱”。日前,南京记者调查发现,火锅飘香剂、辣椒精和火锅红几近“泛滥”,不少火锅店就是在使用添加剂来糊弄消费者。江苏省质监局工作人员坦言,她自己也无法明确告知记者这些产品究竟能否食用。(12月16日《西安晚报》)
百姓刚刚从馒头增白剂的噩梦中醒来,接踵而来地就是“漂白蘑菇”的困扰,当初冬的雪花纷纷飘洒在大江南北之际,却又给人们送来了骇人惊闻的“化学火锅”。关乎民生大计的食品安全问题如此频发,交替出现,的确令百姓们有些寝食不安。然而,与此同时,更令人心寒胆颤的是,质监部门对于“化学火锅”的成分究竟是什么?这些在市场上被轻易能够买到的“火锅飘香剂”、“辣椒精”和“火锅红”究竟对人身体有没有危害?等问题的回答竟是“无法明确告知”和食品添加剂太多“不好管”。
百姓吃火锅,又陷“色诱”门,求助质监局,一问三不知。这简直太可怕了,太令人不可置信了。
人人都知道“民以食为天”。质监部门的天职就是要为民众管住这片天,管好这片天。如果监管部门对“化学火锅”都管不好,那么百姓的食品岂不就变成无法无天了吗?
应该承认,随着社会和科学的发展,食品添加剂的种类也在改变和日益增多,这就要求质监部门也要与时俱进。而非要监管人员一眼就认出“化学火锅”的成分,说出其对人体是否有危害来,这也是不太可能的事情。但是,只要有一心为民的理念,只要有认真负责的工作态度和作风,要想弄清楚火锅底料的化学成分并不是一件很难的事情,无非是要多做一些调查研究,多做几个实验而已。而所有这些,都正是质监部门的正常工作范围和职责。
近年来,化学添加剂的滥用,的确给民众增添了恐惧感,也为质监部门增加了工作量。但是这并不是他们推诿、不好管的理由和借口。实际上,他们“是不为也,非不能也。”相反,他们更应该以为民负责的态度,更加努力工作。质监、工商、卫生、公安等部门更应该恪尽职守,通力协作,就不会有不好管的事情,更不会有管不了的事情。
[来源:天山网]
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