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热烈祝贺“谈风论味 2024 风味感知与创新学术年会”圆满成功！留言看直播回放
热烈祝贺2024年风味感知与创新学术年会成功举办！这次会议现场充满了学术氛围，众多专业人士齐聚一堂，共同探讨风味感知领域的最新研究成果和未来发展趋势。
会议现场，气氛热烈。与会专家们积极发言，分享自己在风味感知与创新方面的最新研究进展。精彩纷呈的互动环节更是激发了在场观众的极大兴趣，大家纷纷积极参与，提出问题，与专家们进行了深入的交流和探讨。本次会议报告题目分别为:
葡萄酒中果香酯类物质的生成及其协同呈香机制 （西北农林科技大学葡萄酒学院，陶永胜）
传统发酵食品的香气组学（江南大学生物工程学院 酿造微生物与应用酶学研究室，范文来）
建华香油关键香气成分初探（北京工商大学食品与健康学院，宋焕禄）
水质对茶汤滋味品质形成的影响（中国农业科学院茶叶研究所 国家茶产业工程技术研究中心，许勇泉）
鲜味肽的呈鲜机理及功能研究（宁波大学 浙江省食品科学与工程一流学科 浙江省动物蛋白精深加工技术重点实验室，党亚丽）
水产品风味分析评价与品质调控（上海海洋大学 食品营养与品质评价研究室，王锡昌）
SPME 和 SBSE 在测定水中异味物质的应用（苏州科技大学，顾海东）
双模式固相微萃取技术的开发（大连工业大学食品科学与工程学院，徐献兵）
基于分子感官科学的植物基质食品特征风味形成及机理研究（中国农业大学食品科学与营养工程学院 中国农业大学国家果蔬加工工程技术研究中心，吴继红）
烟草风味分析研究现状及展望（中国农业科学院烟草研究所 中国农业科学院特作物研究中心（青岛）中国农业部烟草和香薰植物产品风险评估实验室，庞雪莉）
美拉德中间体的加工风味受控形成（江南大学食品学院，张晓鸣） 希望观看本次会议直播回放的朋友们，请在我们公众号”哲斯泰 上留言：
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