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测定果蔬中含量100%的橙汁的总可溶性固形物(Total Soluble Solid,TSS)含量

2019/05/22 14:37

阅读:1073

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2019/05/22
检测样品:
果蔬汁类及其饮料
检测项目:
理化分析
浏览次数:
1073
下载次数:
参考标准:
果蔬汁类及其饮料国家标准(GB/T 31121-2004)

方案摘要:

根据果蔬汁类及其饮料国家标准(GB/T 31121-2004),含量100%的橙汁经过6次测试可溶性固形物测试结果平均值为11.5%,按照国家果蔬汁类及其饮料国家标准,尊优Z-R146T型折光仪操作简单,重复性好,适合此标准内的实验测试。

产品配置单:

分析仪器

尊优股份折光仪Z-R146T

型号: Z-R146T

产地: 上海

品牌: 尊优股份

¥1.5万 - 5万

参考报价

联系电话

方案详情:

检测样品:

果汁含量100%的橙汁

检测仪器:

尊优股份Z-R146T折光仪

监测步骤:

尊优股份Z-R146T折光仪控温功能打开,温度控制至20.0度,当温度稳定到这个值时,将橙汁样品滴入样品池内,测定6次数据

检测结果:

样品

温度值(℃)

可溶性固形物含量(mas%)

平均值

橙汁样品

20

11.5%

11.5%

20

11.5%

20

11.5%

20

11.5%

20

11.5%

20

11.5%

总结:

可溶性固形物测试结果平均值为11.5%,按照国家果蔬汁类及其饮料国家标准,20℃下橙汁的最小可溶性固形物要求为10%,测试结果达到要求。


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