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折光仪对番茄酱的测定
2019/08/27 13:13
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方案摘要：
产品配置单：
尊优股份折光仪Z-R146T
型号： Z-R146T
产地： 上海
品牌： 尊优股份
¥1.5万 - 5万
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方案详情：
番茄酱是由鲜番茄为原料制成的酱状浓缩制品，具有番茄的特有风味，现已成为一种富有特色的风味佐料和调味佳品。
番茄酱作为一种食品，我国对番茄酱的检验是有一定的标准。在检验的标准中，番茄酱的可溶性固形物的含量是其中一项重要的指标。根据可溶性固形物的含量可以分为两类：
低浓度番茄酱：可溶性固形物含量为大于或等于24%，小于28%的番茄酱
高浓度番茄酱：可溶性固形物含量为大于28%的番茄酱
番茄酱为红色粘稠状酱体，如使用传统目视折光仪可能在测量过程中产生明暗分界线辨别困难，可采用尊优股份Z-146T折光仪直接选取可溶性固形物测量方法进行，测量方便快速，结果可靠。
检测样品:
高浓度番茄酱
检测仪器
尊优股份Z-R146T折光仪
检测方法：
可溶性固形物检测
采用标准：
NY/T 956-2006 中华人民共和国农业行业标准-番茄酱
检测步骤
将尊优股份Z-R146T折光仪控温功能打开，温度控制至20.0℃
当温度稳定在20℃时，将番茄酱滴入折光仪样品池内，测定6次数据。
样品分析
样品 | 温度值（℃） | 可溶性固形物含量（mas%） | 平均值 |
番茄酱 | 20 | 31.5% | 31.5%% |
20 | 31.6% | ||
20 | 31.5% | ||
20 | 31.6% | ||
20 | 31.5% | ||
20 | 31.5% |
可溶性固形物测试结果平均值为31.5%，按照番茄酱行业标准，高浓度番茄酱可溶性固形物要求为大于28%，测试结果达到要求。
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公司名称： 上海尊优自动化设备股份有限公司
公司地址： 嘉定区安亭镇园大路338号 联系人： 郑炜 邮编： 201805
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