检测中药材水分的重要性及中药材水分检测方法

由于空气中有大量的霉菌孢子，散落在药材的表面，在遇到适宜的条件如温度25℃，湿度及足够的营养物质等条件，即萌发成菌丝（发霉），并产生酵素将药材中的蛋白质、糖类、脂肪、胶质等成分分解，致使药材霉坏变质。如果没有适宜霉菌生长的水分，也是不易发生霉变的。水分越高，则霉菌新陈代谢的作用越强，其生长繁殖也越快。

一些药材的变色与水分有着密切的联系。如冬虫夏草受潮后会化苗，即虫体化成空壳,失去光泽而显现土黄色或灰黑色；款冬花受潮极易变黑；菊花受潮后刚变色、失香和散瓣；枸杞子极易吸潮而由红变黑；黄芩遇潮后在酶的作用下，将黄芩苷水解成黄芩素，颜色变为绿色。实践证明，含水量高的药材较含水量少的药材变色快。

中药材本身含有一定水分，而且能不断地从空气中吸收水蒸汽，当含水量达到一定程度时，就会使药材所含的可溶性糖和无机盐逐渐溶解，分解变质，不仅使中药的数量减少，而且影响中药的质量，甚**失去药用价值。

当空气中的温度升高而相对湿度下降，过于干燥后，药材所含的水分大量向空间散发，使其本身水分走失严重，药材就会发生干裂、脆化、变形等现象。

1、多种测试模式可供选择（自动、手动、定时、标准、定时恒重等）；

2、测试速度快，一般样品几分钟即可；

3、高分辨率温控系统精确**0.1℃，确保样品快速测试完毕；

4、适用于实验室、现场、存储、操作简单，无需安装调试培训;

5、效率高、速度快，整个检测过程几分钟即可完成；

6、测试过程实时展现20种参数，同一界面实时展现样品动态数据；

7、实现多种形态样品一机测试(颗粒、粉状、液体、固态、膏状、粘稠等）；

8、中英文的界面模式；

9、设备自带存储，无需外围设备辅助；

10、干燥模式：阶梯、恒温、定时、标准

11、多种重量校准模式；

12、水分测定下限到0.01%。