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测定挥发性盐基氮项目的检测方法

2018/07/26 13:45

阅读:605

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2018/07/26
检测样品:
畜禽肉及副产品
检测项目:
理化分析
浏览次数:
605
下载次数:
参考标准:
GB 5009.228-2016

方案摘要:

挥发性盐基氮是指动物源性食品在腐败过程中,在酶和细菌的作用下,使蛋白质分解,产生氨和胺类等碱性含氮物质,此类物质具有挥发性,在碱性溶液中蒸出后,用盐酸标准溶液滴定其含量。

产品配置单:

前处理设备

沛欧SKD-08S2石英辐射程序消化炉

型号: SKD-08S2

产地: 上海

品牌: 沛欧

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沛欧挥发性盐基氮检测仪SKD-800

型号: SKD-800

产地: 上海

品牌: 沛欧

¥2万 - 5万

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方案详情:

本检测方法规定了肉与肉制品、水产品、调味料等食品的挥发性盐基氮检测项目的分析方法。

本检测方法适用于鲜肉、冻肉、冷却肉、肉制品、水产制品、动物源性调味料等产品的挥发性盐基氮检测项目的分析方法。


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