葡萄酒/汁.饮料分析仪

                   现代葡萄酒/饮料厂的现实问题:
•   原材料和成品的安全和质量控制；
•   鉴定产品真伪；
•   制造用水的质量评估；
•   饮料产品的工艺控制； 要解决以上问题，成熟可靠及经济的分析方法是必需的，而仪器的分析方法是分析的主要组成部分。而由于它的种种优点，毛细管电泳法在这些方法中占据领先地位。

2006 年，国际葡萄及葡萄酒组织(OIV)在国际分析方法目录中引入了毛细管电泳法以解决两个问题：
 检测有机酸（OIV-MA-AS313-19）
 检测山梨酸（OIV-MA-AS313-18）

毛细管电泳法的优点：
•  可同时检测多个指标；
•  分析时间短（5 - 15 分钟）及其高性能；
•  低试剂消耗（5 - 10 毫升，每日）；
•  简单的样品制备（过滤、脱气、稀释）；
•  低成本的单次分析；

LUMEX 公司首先开发生产了独特的毛细管电泳设备-Capel®系列产品，并不断持续创新，开发了特殊的分析方法支持此设备：详细的分析方法都通过了 SSMC 认证。LUMEX 公司 Capel 系列毛细管电泳及方法应用非常成熟，很多已成为国际标准方法。
目前，毛细管电泳 Capel®可用来检测红酒和红酒生产中包括干邑、白兰地和白兰地蒸馏液，酒精饮料包括伏特加、 果汁产品、软饮料、矿泉水、饮用水、啤酒中的各种组分，包括：
•  无机阳离子（钾、钙、镁、钠、铵、钡）和阴离子（硝酸、硫酸、磷酸、氟、氯、溴、碘）；
•  有机酸（酒石酸、柠檬酸、异柠檬酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸、醋酸等）；
•  防腐剂（苯甲酸、山梨酸及其盐类）；
•  甜味剂（醋磺内酯钾、糖精、阿斯巴甜）；
•  抗氧化剂（抗坏血酸及其盐类）；
•  咖啡因、奎宁、牛磺酸、肉碱；
•  食用合成染料；
•  糖（果糖、葡萄糖、蔗糖）；
•  芳香醛（香兰素、针叶树、突触和紫色）；
•  碳酸酚（五倍子、丁香、突触等）；
•  柚皮苷、橙皮苷；
•  水溶性维生素 B 族；
•  氨基酸；
•  啤酒花和啤酒苦酸；
 LUMEX 公司的最新研发成果，是可以用于检测葡萄、柑橘类水果和果汁产品中多菌灵的含量的分析方
法。