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当前位置： 超技仪器 > 解决方案 > 对比烘烤和微波烤制的两种比萨饼的拉伸强度

对比烘烤和微波烤制的两种比萨饼的拉伸强度

2017/11/23 19:54

阅读：263

分享：
应用领域：
食品/农产品
发布时间：
2017/11/23
检测样品：
糕点/月饼/粽子
检测项目：
理化分析
浏览次数：
263次
下载次数：
5次

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参考标准：

方案摘要：

产品:比萨饼 目的: 对比烘烤和微波烤制的两种比萨饼的拉伸强度（tensile toughness） 在实验前，必须确保样品没有明显的损伤，否则力值会降低。 如果在测量面积之外，你测试了断裂距离，你会发现断裂距离差别很大，这是因为比萨的内部不是平 行排列的质构。如果要优化测试参数，建议第一次测试使用最硬的样品，即可以得到一个最大测量范围，以至确保力量感应元满足以后的所有实验。如果要优化实验参数，建议第一次测试使用最硬的样品，这样就可以得到一个最大硬度值的范围，以至确保力量感应元满足未来的所有样品实验。

产品配置单：

分析仪器

英国SMS超技质构仪 物性分析仪-TA.XT PlusC

型号： TA.XT PlusC

产地： 英国

品牌： SMS

¥40万 - 80万

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