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超技仪器邀您一起参予－第五届食品感官科学国际学术研讨会
随着国民经济的快速发展，食品的感官品质属性是评价食品质量的重要指标之一，直接影响消费者的饮食体验和消费者对食物的喜好，并进而影响消费者的情绪和健康。经过半个多世纪的发展，食品感官科学作为食品科学的一门独立分支学科，无论在理论建立、技术创新、新前沿突破、工业应用等方面都取得了令人瞩目的成就。近十多年来，在众多研究者的共同努力下，我国食品感官科学的研究队伍获得了快速的发展，学科的整体水平得到了快速的提升，在味觉和嗅觉分子作用机理、感官与人体健康、人类行为神经科学、食品风味化学、食品口腔行为、感官评价技术、智能感官等相关领域取得了一系列的成果，并酝酿着新的突破。为了进一步促进国内外食品感官感知科学的交流与合作，浙江工商大学、中国标准化研究院、江苏大学、上海交通大学联合拟定于2021年4月21-24日在杭州举办食品感官科学国际学术研讨会，这是继2018年（北京）、2014年（杭州）、2010年（北京）和2006年（杭州）之后的第五届会议。本次会议将围绕食品感官科学前沿学术话题进行专题报告和讨论，分享感官分子生物学、感官评价技术、感官风味分析、食品口腔加工、感官情绪研究、智能感官等方面的最 新研究成果和进展。会议诚挚邀请国内外各大专院校、科研院所和食品工业界同行在杭州共襄盛会，分享见解，碰撞思想，共同提高。
届时超技仪器将展示音频装置、摩擦装置、饼干穿刺、反挤压装置、多重咀嚼装置、仿真舌头、仿真手指、仿真牙齿咬合装置等应用，也欢迎大家带样品参会，现场进行样品的测试。共同探索食品物性检测的方法和应用。
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