每个人对颜色的感知都不尽相同。遗传和环境的独特组合影响着每个人对各种色调的联系和看法。如果您曾有过这样的经历，即与年长者交谈时，双方对所看到的颜色意见不一，那么您可能会怀疑自己对颜色的感知是否会随着年龄的增长而改变——有时，它确实会改变。颜色感知的差异您与旁人对颜色的感知可能不同，其中的一些原因可能包括：遗传： 遗传是造成色觉差异的最著名的原因。每12名男性和200名女性中就有一人患有色盲，这通常是由于X染色体中的遗传标记造成的。文化： 不同的地理位置对颜色的重视程度不同，在他们的语言中，蓝色和绿色或海军蓝和黑色等色调组合成一个词。有些语言甚至用更多的词来描述不同的色调。创伤： 受伤或生病偶尔会导致部分失明或色盲，影响对颜色的感知。常见原因包括脑部或眼部受伤或糖尿病等疾病。年龄：虽然你对颜色的感知可能在一生中大部分时间都保持不变，但随着年龄的增长，你的视力会开始变化和退化。有些人的视力会变得偏黄，最常见的是在 70 岁以后，这会影响他们区分黄色、蓝色和绿色的能力。颜色感知的变化对您意味着什么虽然颜色感知会随着年龄的增长而发生变化，但对大多数人来说，这种变化是微妙的。他们仍然可以看到许多相同的颜色，只是有些暗淡或浑浊。不过，根据您的目标市场，感知的变化肯定是您在创建品牌和营销材料时需要考虑的一个因素。随着品牌的发展，您可能已经了解了色彩心理学在吸引您的人口统计数据方面是多么不可或缺。您希望彰显企业个性，吸引目标受众。虽然如何吸引消费者并没有正确的答案，但了解一些有关颜色认知的常识还是很有帮助的：女性倾向于喜欢柔和的有色颜色。男性通常喜欢明亮或有阴影的颜色。许多老年人喜欢蓝色等舒缓的颜色。通过 HunterLab 的解决方案完善您的颜色感知一旦确定了企业的理想颜色，您就希望在所有平台和材料上保持一致。HunterLab 的分光色度仪正是为此而设计的。我们的工具将帮助您在每个项目中实现颜色可靠性和质量保证。

无论您是生产天然产品，还是使用天然着色剂对您的产品进行染色或着色，您的最终产品都可能存在一些色差。轻微的色差是可以接受的——但多少才算多，颜色变化什么时候开始影响您的销售利润？了解更多信息，看看 HunterLab 的色度测试如何提供准确的颜色测量。了解颜色变化颜色变化是指来自天然色源的色素之间的细微差别，甚至是同一人工色素的不同批次之间的差异。常见的情况是：木地板或石材地板零食和烘焙食品树坚果植物、花卉和水果这些天然色差可能来自多种因素，如原产地、生长过程，甚至生长过程中的环境因素，如湿度和温度。多少程度的颜色变化是正常的？这个问题的答案因应用而异，因为大多数人无法看到世界上所有的颜色。有些应用要求严格的公差以实现 "色彩和谐"，即并排放置的两个样品具有相同的颜色和外观。例如汽车涂料、乙烯基护墙板、纺织品应用、饮料产品、包装等。其他应用允许更宽的容差或 "颜色范围"，因为自然颜色会有变化。这方面的例子包括坚果、薯片和其他休闲食品。不过，还是有一些方法可以衡量颜色的相似性，并确保您的新产品与原始设计保持一致。为了在科学层面上保持一致性，许多制造商都会使用 DeltaE 或 E-Factor。E-Factor是一种色标，它为色调赋予一个数值，使您的色彩尽可能接近理想状态。统一的产品外观会给客户带来信心，让他们确信您已经花了很多时间来确保产品各部分的精确性。颜色测量如何帮助解决色差问题？制造商可以通过一种叫做色度测试的方法来测量样品的E-Factor。色度测试可将所有颜色范围显示在图表上，这样您就可以准确地看到您的颜色与过去的设计之间的差距。使用色差仪，您可以通过一个光源和三个校准光电管来查看和测量您的产品。这些方面可以测量颜色并将其传输到在线软件，这样您就可以复制颜色并提高产品的整体一致性和价值。投资HunterLab的颜色测量解决方案如果要向客户提供一致、可靠的产品，就必须将颜色变化降到最低，这时就需要使用 HunterLab 的颜色测量工具。我们提供便携式分光色度仪和台式型号，因此您可以在现场和家中进行精确测量。

泡打粉是大多数家庭的主食。虽然大多数人在需要的时候才会想到它，但它往往是制作美味糕点或用于其他家庭活动的必需品。与糖和面粉等配料不同，这种由苏打粉、酸和玉米淀粉组成的组合往往没有现成的替代品，因此生产商每次都能生产出优质产品就显得尤为重要。当质量保证、安全和客户满意度成为您的首要任务时，请确保您拥有衡量进度和产出一致结果的工具。HunterLab 的颜色测量设备可以为您提供帮助。为什么泡打粉的颜色很重要泡打粉的颜色与每种食物的颜色一样重要。泡打粉颜色的一致性可带来以下好处：消费者满意度： 当消费者在商店里挑选产品时，他们会有一套先入为主的观念。他们希望泡打粉质地柔软、细腻、洁白，并能帮助面包发酵。如果泡打粉的颜色偏灰白，他们首先就会觉得不对劲，从而放弃使用或再次购买同一品牌的泡打粉。简化工作流程： 所有的工作场所准则都是为了鼓励快速、安全的生产流程。尽管颜色测量可能需要您在流程中增加步骤，但您的团队会对自己的工作有更明确的要求，从而鼓励每个人做得更好，使结果更加一致。提高安全性： 泡打粉颜色不正确可能意味着产品出了问题，无论是因为配料比例的改变还是更严重的问题，如细菌的存在。在泡打粉离开工厂之前，设定的颜色能让您的工厂有额外的机会注意到这些变化。HunterLab的分光色度仪解决方案烘焙粉颜色测量可为您的工厂和消费者提供有价值的信息。许多分光色度仪和其他颜色测量工具都是针对特定类型的食品开发的，因此，当您在进行选择时，请确保 HunterLab 的 ColorFlex EZ 是您的备选之一。该设备专为泡打粉、小苏打和其他细粒食品而设计。与它的样品一样，这款台式工具结构紧凑，因此您可以把它放在任何地方，并轻松连接到打印机和电脑上。HunterLab 设备配有自己的内置软件，使用简单易懂的颜色色标提供结果，模仿人眼感知的视图。现在就联系我们，索取该款色度仪的报价，让您每天都能生产出更好的产品。

在食品方面，颜色测量可以帮助您提供消费者信赖的一致产品。不正确的颜色会让消费者放弃您的品牌，转而购买另一个能满足他们期望的品牌。有时可能有必要测量产品中每种配料的颜色，以确定含量水平以及哪些配料会导致颜色偏离预期。淀粉是许多食品中的关键成分，但测量淀粉与大多数成分截然不同。HunterLab 可为淀粉颜色测量提供更好的测试协议和测量工具。碘淀粉检测确定产品中是否含有淀粉和测量淀粉含量的过程是相同的。这个实验的关键成分是碘，一种能与淀粉发生反应的化学物质。值得注意的是，碘食用后有毒，会弄脏皮肤和衣服，因此在使用碘时，应使用少量样品，并采取适当的保护措施，防止误食和溢出。要完成测试，请取两份小液体样本或食物切片，并将它们分别放入两个容器中。在一个容器中加入一定量的水。在第二个容器中加入等量的碘溶液。如果食物中含有淀粉，碘溶液样本应立即开始变色，样本表面会呈现深蓝色或黑色。测量您的结果几分钟后，您就可以测出产品中的淀粉含量。颜色越深，说明淀粉含量越高。在此基础上，您可以使用分光色度仪等颜色测量工具来测量碘样品的颜色。虽然一次测量可能无法提供所需的信息，但通过对多批次产品进行多次测量，您就可以知道产品中淀粉的含量。当淀粉含量下降时，这些测量结果也会发出明确的通知。像 HunterLab 的 ColorFlex EZ 这样的工具可以将任何读数转换成数值结果，让您创建一个准确的淀粉颜色测量数据集。索取 ColorFlex EZ 报价在我们的整套工业分光色度仪中，ColorFlex EZ 是用途最广泛的工具之一，能够处理粉末、谷物和类似大小的产品，并在几秒钟内提供准确的结果。这款工具非常适合任何工厂使用，因为它占用的工作台空间很小，而且可以与打印机和 PC 无缝连接，这样您就可以随时保存数据，以备将来测试之用。联系我们索取这款功能强大的分光色度仪的报价。

巧克力棒的颜色有各种不同的色调——黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等等。不过，由于顾客在订购黑巧克力和牛奶巧克力时希望有某种色调，巧克力生产商应该花时间确保颜色恰到好处。避免巧克力变色巧克力的颜色变化不会对其质量或口味造成负面影响。但是，要避免出现巧克力色斑——即在巧克力成品上出现一层不想要的白膜，影响巧克力的颜色、风味和口感。巧克力色斑出现的原因有多种——无论是基于脂肪还是基于糖——包括加工错误、温度波动或配方设计。持续的颜色监控对识别和扭转巧克力白霜至关重要，以免其影响最终批次的巧克力。考虑光泽度巧克力是除奶酪外为数不多的具有光泽度和饰面的食品之一。想想你上次去巧克力店的情景。哪块巧克力最引人注目？是有光泽的还是暗淡的？巧克力表面暗淡无光可能说明巧克力的腌制过程存在问题，使其一开始就不那么吸引人。使用分光色度仪测量巧克力棒的颜色，以获得先进的颜色和整理数据。使用Aeros提高精确度巧克力排、松露和其他各种巧克力的形状、大小和颜色各不相同。因此，使用 Aeros 是测量巧克力排颜色的最佳方法。Aeros是一种特殊的颜色测量分光色度仪，仅使用反射率功能来测量形状或纹理不规则的产品。它有一个大型旋转平台，可从各个角度测试样品。该机器会自动调整非接触式传感器的高度，以提高效率和减少清理时间。立即从 HunterLab 获取报价颜色精度对巧克力棒的质量、质地和口味至关重要。HunterLab 是生产优质颜色测量设备的领先企业，因此您的糖果每次都能通过行业标准。HunterLab 团队热衷于帮助贵公司改进产品，让世界各地的巧克力爱好者都能享受到美味。现在就联系我们获得所需的分光色度仪的报价。

红糖可以指任何含有糖蜜的糖。了解有关测量红糖颜色的信息，以及 HunterLab 如何利用我们业界领先的分光色度仪提供帮助。1. 了解您的糖类型作为制糖业的从业人员，您可能已经知道有许多类型的糖，甚至还有不同版本的红糖。当您要测量红糖的颜色时，记住这一点尤为重要，因为消费者的选择往往取决于视觉吸引力。2. 了解浅色红糖和深色红糖的区别知道糖蜜是把白砂糖变成红糖的成分，就很容易理解浅色红糖和深色红糖的区别了。深色红糖的糖蜜含量几乎是浅红糖的两倍。由于糖蜜还能增加糖的营养成分，因此黑糖的钾、铁和钙含量是市场上所有糖类中最高的。3. 学习如何测量红糖无论是测量浅色红糖还是深色红糖，一致的测量过程都是准确的关键。这些技巧将帮助您确保生产的每一批产品都具有相同的质量：每次测量都使用相同的照明、背景、温度和样本量。使用干燥的测量工具测量糖分——装入红糖，用直角工具将测量值调平以保持样品大小一致。使用高质量的分光色度仪，以获得最准确的结果。只根据糖蜜含量相同的糖来测量您的糖。4. 用同一种糖测量颜色在测量任何红糖的颜色时，将其与正确类型的糖进行比较至关重要。国际统一糖分析方法委员会（ICUMSA）为每种糖都制定了颜色准则，因此要确保红糖的颜色与其他供应的红糖以及 ICUMSA 为特定类型糖制定的标准一致。5. 找到红糖颜色测量的最佳工具有了 HunterLab 业界领先的分光色度仪，准确的颜色测量变得前所未有的简单。我们的工具将帮助您确保准确的白糖颜色符合国际糖分析统一方法委员会 (ICUMSA) 的标准。现在就联系我们了解报价，我们将向您展示为什么我们已成为全国食品制造商在颜色测量工具方面的首选。本文源自：www.hunterlab.com原文地址：https://www.hunterlab.com/blog/top-5-things-to-know-about-measuring-the-color-of-brown-sugar/

虽然糖粉不像日常的砂糖甚至红糖那么受欢迎，但它却能让烘焙食品、糖霜和其他甜食变得与众不同。当有人拿起新鲜的糖粉甜甜圈时，手指上沾满了漂亮的白糖，让人垂涎欲滴。但如果它不是白色的，他们可能会开始怀疑产品是否有问题。如果您想让消费者忠实于您的品牌，那么颜色的一致性是十分重要的。了解HunterLab如何利用我们卓越的颜色测量工具来保证食用糖生产商的业务。了解糖的种类红糖、白糖、糖果糖——有几十种糖可供选择，作为制糖业的一员，您可能要与许多种类的糖打交道。尽管如此，当人们在货架上寻找烘焙和日常所需的糖时，他们还是希望你们提供的每种糖都有特定的外观，以此作为质量控制的措施。在测量糖粉的颜色时，您需知道的是，糖粉是由磨碎的白砂糖制成的，因此它的颜色必须与原来的纯白色相同。正确测量糖的颜色当您准备测试糖粉的颜色时，您应该使用与其他糖相同的方法——将它们与其他糖分开，使用可控的环境，并使用干燥的测量工具进行适当的测量尺寸。虽然从视觉角度来看，您很容易知道自己在测量白糖、红糖或糖粉，但糖果商的糖是另一回事。糖果店的糖也会与玉米淀粉混合，虽然大多数消费者会交替使用它们，但由于添加了成分，它们的颜色测量结果会略有不同。在测量这两种糖的颜色样本时，要特别注意将它们分开，以防颜色不一致。在 HunterLab 找到正确的颜色测量工具一旦您的糖粉被碾磨到完美的尺寸，请确保每一批糖粉都经过颜色测试，以达到消费者想要的效果。HunterLab 已为各地的糖粉生产商铺平了提高一致性和简化测试效率的道路。现在就联系我们的团队，了解更多有关我们的科学流程的信息，并获得测量糖粉颜色的正确解决方案的报价。本文源自：www.hunterlab.com原文地址：https://www.hunterlab.com/blog/top-5-things-to-know-about-measuring-the-color-of-powdered-sugar/

准确测量柑橘汁的颜色是一种平衡行为。您必须符合食品药品管理局 (FDA) 的标准，并生产出吸引顾客眼球的柑橘果汁。为了获得准确的结果，请使用反射分光色度仪测量不透明液体，使用反射或透射分光色度仪测量半透明饮料。确保柑橘类饮料的颜色对消费者有吸引力消费者通过颜色来衡量柑橘类果汁的质量，这是有充分理由的。柑橘类水果中的天然化合物赋予了它们独特的颜色。橙汁中的类胡萝卜素使其呈现出橙色，而番茄红素则为柚子汁增添了粉红色。果汁中的这些化合物越多，产品的颜色就越鲜艳，从而提高了品质感。在考虑行业标准的情况下测量柑橘汁的颜色柑橘类果汁的颜色非常重要，它被用来根据商业标准和其他因素对果汁进行分类。这一质量基石意味着暗淡、偏黄的橙汁不符合柑橘行业标准。柑橘类饮料的颜色强烈地表明了它们的质量，因为天然成分赋予了它们各自的色调。始终客观地测试果汁的颜色为了保持颜色的一致性，应客观而非主观地测量柑橘类果汁的颜色。人眼可以评估颜色，但容易出现误差和疲劳——使用分光色度仪可以确保您获得准确、客观的测试结果。客观性对于健康和安全也至关重要。由于液体中的异物或化学异常，人眼无法识别颜色的细微差别。了解柑橘类果汁的质量测量与颜色的关系柑橘类果汁，尤其是橙汁，是根据颜色分数或橙汁指数来衡量的。果汁必须达到特定的分数，FDA 才能将其批准为适合销售的优质产品。准确的分光色度仪对于测量这些果汁的颜色是否符合行业标准至关重要。颜色测量的质量和效率： HunterLab的与众不同之处HunterLab 的分光色度仪结构紧凑、使用方便、结果快速，是色彩测量行业领先的解决方案提供商。我们的 ColorFlex-EZ 柑橘可以帮助您生产出吸引顾客的柑橘果汁。请致电联系我们了解关于ColorFlex-EZ 柑橘型号的更多信息。本文源自：www.hunterlab.com原文地址：https://www.hunterlab.com/blog/best-practices-for-measuring-the-color-of-citrus-juice/

可乐是世界上最受欢迎的饮料之一，但除了一些研究人员之外，很少有人知道它的味道从何而来。可乐的颜色与许多其他苏打水的颜色不同，当您添加或去除某些成分时可能会发生变化。为了确保可乐批次的一致性和质量，了解以下五点非常重要：1. 可乐的颜色和味道是独一无二的可乐的颜色很独特，它不同于橙色、姜黄色或水果色。它不是从一种众所周知的水果中提取出来的，因此外行人无法轻易辨别其味道的来源。在生产过程中，如何正确地调配焦糖色需要反复试验，您可能会尝试不同的结果。2. 可乐的颜色变化很大可乐的独特之处在于它在光线照射下或在玻璃杯中检测时会呈现出不同的颜色，从绿色、红色到黄绿色不等。这些变化使得准确的颜色测试对保持一致性至关重要。3. 可乐色能让你的品牌脱颖而出与众所周知的可口可乐品牌一样，巧妙调配的可乐颜色也能让您的品牌脱颖而出。这一点很重要，因为您可以控制添加到软饮料中的着色剂的量，从而创造出企业独有的颜色。4. 可乐的颜色来自焦糖色素可乐的棕色、金糖浆色来自焦糖色素。由于焦糖色素是一种人工添加剂，出于健康和安全考虑，它受到美国食品药品管理局（FDA）的监管。您应该熟悉FDA的规定，了解在符合规定的前提下可以添加多少色素。5. 用颜色衡量可乐的质量消费者在这里拥有最后的发言权，因为可乐的颜色应该具有吸引力并能唤起某种情绪。可口可乐公司树立了软饮料和可乐饮料的标准，这已不是什么秘密。独一无二是件好事，但仿效可口可乐给消费者带来的记忆和感受也能大大促进销售。苍白的可乐产品可能不会产生同样的效果。使用HunterLab进行准确的颜色测量由于可乐的颜色各不相同，而且有多种独特的色调，因此准确的颜色测试至关重要。只有通过分光色度仪进行精确测量，您才能在生产过程中获得一致的可乐颜色批次。凭借快速可靠的分光色度仪，HunterLab 为您提供最佳的颜色测量解决方案。了解我们用于测量可乐雾度和透射率的 Vista 型分光色度仪，请联系我们了解更多信息。本文源自：www.hunterlab.com原文地址：https://www.hunterlab.com/blog/top-5-things-you-need-to-know-about-measuring-the-color-of-colas/

棕榈油、红花油和橄榄油等食用油因其成分和生产工艺而具有独特的颜色。使用分光色度仪测量颜色可以提高食用油的生产质量，从而实现稳定的质量和高销量。01 显示高色素沉着水平在食用油的整个生产过程中，监控颜色变化至关重要。在生产开始时，分光色度仪可以监测粗籽中的色素沉着水平。这些数据可以预测食用油产品是否会因种子的生长条件而导致色素含量高于正常水平。02 指示必要的加工变化连续颜色测量有助于确定在整个加工过程中需要进行的必要更改，以确保获得理想的颜色结果。各种化学和物理精炼过程（如漂白和过滤）赋予食用油所需的颜色。可以根据油的预期用途对这些过程进行必要的调整。03 识别样品结晶和污染在测量浊度的同时测量颜色可以识别样品内的结晶和热流。样品温度不当会导致结晶和热流，从而造成颜色测量结果不准确以及重复性问题。浊度测量还可以识别因过滤不当而可能存在的任何微粒和物理污染物。04 识别样品结晶和污染分光色度仪等颜色测量解决方案可提供自动、准确和可重复的数据。食用油制造商可以利用这些数据来提高产品质量。色度和浊度测量结果可以指示何时需要进一步漂白、混合或过滤，以使食用油具有正确的颜色和外观。这些信息有助于生产商避免在不知情的情况下做出改变产品的决定。HunterLab Vista 是能同时测量色度和浊度的分光色度仪。05 协助质量控制测量食用油的颜色和浊度对质量控制至关重要。即使油是新鲜干净的，轻微的颜色和浑浊度变化也会让客户认为产品出了问题。色度和浊度测量可提供优化除臭、漂白和过滤等生产工艺所需的数据，有助于质量控制。可靠的质量控制方法可实现一致的颜色和外观结果以及产品产出，有助于建立消费者忠诚度。06 节省时间在整个生产过程中持续监控颜色可节省宝贵的时间。采用额外的漂白和混合方法可能会耗费大量时间，从而减慢生产速度。可靠的分光色度仪提供的颜色数据可以证明何时不需要这些过程，从而节省生产时间，并使您的食用油更快地投放市场。07 消除主观性由于体能、年龄、性别，甚至疲劳、信仰和欲望等心理因素的不同，每个人对颜色的理解也不尽相同。这些因素使得视觉感知具有主观性。分光色度仪通过提供可量化的数据来表达产品的颜色，从而消除了主观性。数据比人眼更可靠，可减少色彩交流问题。08 符合行业标准颜色测量有助于食用油制造商达到合规标准。例如，如果公司希望对产品进行健康声明，美国农业部就会要求提供严格的颜色测量数据。09 使用HunterLab的颜色解决方案精确测量食用油的颜色HunterLab 在颜色准确性方面拥有 70 多年的经验。我们拥有测量食用油和其他产品颜色的解决方案和专业知识。请浏览我们的食用油颜色分光色度仪，并随时联系我们了解更多信息。本文源自：www.hunterlab.com原文地址：https://www.hunterlab.com/blog/how-color-measurement-can-improve-production-of-edible-oils/?fbclid=IwAR0mEqNL4AYnN8pD6VyiBCn_jx2tyXCWJtRAsW-6SEq9Q42kaXRUdtePcT4_aem_AQMjThfvsU4YrD2Lg8AX58ZEg5K_Cvk2twBo9n7Hz1FP-uAfl67VjOeSj2gbeSHTgqtHB8UtwwSwIu8mZcaUxYGw

高质量的水对健康和安全至关重要，但要确定水质却很困难。水中的许多微粒都很微小，出于健康合规和卫生的考虑，应将其去除，例如硝酸盐和砷。客户理所当然地将水的透明度等同于水质，他们更喜欢清澈纯净的水。有些人更希望水中含有矿物质，以防止它尝起来很平淡，因此，如果水中还没有，您可能需要添加这些矿物质。测量水的颜色时，在浑浊度和质量之间取得平衡至关重要。确定水中的浊度浑浊度是水透明度不足的总称。当水看起来不透明时，说明水中存在微小颗粒——这些颗粒会将光线反射到您的眼睛或其他地方，从而降低透明度。水的浑浊度越低，光线就越容易穿透，从而使水看起来更清澈。值得注意的是，有些浑浊度是自然产生的，有些矿物质可能对口感有益。为了保持颜色的一致性，您应该在整个生产过程中测量水的颜色。确保您的水符合行业颜色标准对水的颜色进行监管的组织包括美国公共卫生协会 (APHA)，该协会创建了 APHA（或 Hazen）色标和美国染料制造商协会 (ADMI)。加德纳色标与它们的规定配合使用，因为它也测量水的颜色。APHA色度表测量的是水的黄度，而 ADMI 测量的是任何颜色的透明液体。加德纳量表可以测量外观更加浑浊的水。您的水应该是零分，这样才能吸引顾客。了解真实颜色和表观颜色之间的区别您要测量的是水的真实颜色，而不是表观颜色。在测试真色之前，先去除导致水浑浊的颗粒。导致浑浊的颗粒会呈现表观颜色。去除悬浮物后，就可以开始测试水的真实颜色了。这种区分至关重要，因为您可以通过测量更纯净的水的颜色来节省时间和金钱。与HunterLab合作，提供值得信赖的水颜色测量解决方案凭借 70 多年提供颜色测量解决方案的经验，HunterLab 拥有一系列分光色度仪来满足您的实验室需求。与我们合作，每次都能准确、快速地测量水颜色。我们的分光色度仪使用方便、结构紧凑，能够客观地量化颜色测量结果，让您能够评估结果，改进生产流程。请立即致电或在线询价，我们的专家会及时与您联系。本文源自：www.hunterlab.com原文地址：https://www.hunterlab.com/blog/best-practices-for-measuring-the-color-of-water/

分光色度仪是确定果汁颜色的最佳方法，因为它测量颜色的方式与人眼的工作方式类似。最好通过使用行业标准色标来量化颜色，从而最大限度地提高客观性。使用分光色度仪测量果汁的颜色时，结果以百分比或数字的形式表示，消除了主观方法的误差空间和眼睛疲劳。使用正确的设备测量果汁果汁的不透明度各不相同，这意味着光线穿过各种饮料的方式也不尽相同。使用反射分光色度仪可准确测量番石榴汁或橙汁等不透明液体，而使用反射分光色度仪或透射分光色度仪则可测量苹果汁等半透明饮料。选择正确的工具有助于得出准确的结果。在整个测量过程中保持一致确保实验室中的每个人都使用相同的测试方法和指标，并始终如一地准备样品。统一的测试环境可确保您准确测量产品，以维护行业色彩标准。避免污染样品或设备高质量的分光色度仪有助于进行非接触式颜色测量。为防止损坏，果汁不应接触设备，设备也不应污染果汁。清除所有指纹并对工具进行消毒。客观地测量果汁为了保持颜色的一致性，请客观地测量果汁。人眼对颜色的判断是客观的，但并不是每个人对颜色的看法都是一样的，这就给仅凭视觉判断带来了主观性。分光色度仪是准确量化颜色结果的最佳方法。在色彩测量后收集适当的数据在每次测试后分析数据可帮助您达到行业色彩标准。最关键的因素是颜色一致性。例如，当你喝的是 100% 纯天然橙汁时，颜色的变化可能是由于糖或柠檬酸含量造成的，它们会改变柑橘类饮料的颜色。测试后收集的数据还能说明您是否需要调整某些生产方法。相信 HunterLab 能为您的果汁提供准确快速的颜色测量由于其天然成分，不同批次的果汁颜色可能会有所不同。温度变化、糖分含量、稀释程度和许多其他因素都会导致颜色变化。一台可靠的、能提供客观测量结果的分光色度仪至关重要，因为它能帮助您改进生产工艺和储存方法。几十年来，HunterLab 一直致力于生产优质的颜色测量工具，我们不断创新，不断进步。有关我们分光色度仪的更多信息，请立即致电联系我们，或使用我们的在线表格获取报价。本文源自：www.hunterlab.com原文地址：https://www.hunterlab.com/blog/what-is-the-best-way-to-measure-the-color-of-fruit-juices/

01 鱼色测量从出生开始事实证明，在收获鱼之前就要有合适的供食用的鱼肉颜色。在养殖场养鱼时，养殖者应密切关注鱼的生活环境。很明显，鱼类在干净、宽敞的环境中茁壮成长，但对于许多鱼类来说，环境的颜色对它们的压力和快乐程度也起着至关重要的作用，而压力和快乐程度反过来又会影响它们的体色。在受控环境中饲养鱼类时，一定要对其理想的生活条件进行研究。有些鱼类对颜色不那么敏感，而有些鱼类则需要密切监控，以确保它们拥有完美的环境。02 灯光也会影响色彩上过美术课的人都知道，色彩和灯光是相辅相成的，因此，灯光也是鱼儿健康和快乐的另一个重要组成部分。不过，您还是要考虑水对鱼缸颜色选择的影响。当您饲养的鱼喜欢弱光或通常栖息在较深的水体中时，您的色彩选择将更加有限。波长较长、能量较低的颜色，如红色、黄色和橙色，无法传播那么远——它们在水中很快就会被过滤掉，因此在深水中它们的颜色会显得柔和或灰暗。然而，蓝色和紫色的波长较短，能量较高，因此在水面下更远的地方也能看到它们。确保鱼类所处环境中的颜色正确，对于鱼类的健康成长至关重要。03 通过HunterLab体验正确养鱼的好处这些策略将使您更接近于通过产品分销提供一致的品牌标识，但是一旦完成这些步骤，您就需要一种方法来衡量您的进展。HunterLab 的 MiniScan EZ 4500可在旅途中使用您选择的任何颜色指数进行客观的颜色测量。现在就联系我们，了解这款令人印象深刻的软件的演示或报价，以及如何将您的鱼类销售提升到新的高度。本文源自：www.hunterlab.com原文地址：https://www.hunterlab.com/blog/top-5-things-to-know-about-measuring-the-color-of-fish/

当有人提到生鲜家禽时，很有可能每个人都会联想到同样的事情。与红肉不同，家禽肉类具有统一的外观，这让买家更容易判断陈列何时过了合适的赏味期，他们应该购买其他家禽。尽管鸡肉和其他禽肉的色调基本一致，但分销商仍需密切关注禽肉的颜色，以确保其产品保持一致，让人们继续喜爱他们提供的产品。01 家禽肉类是什么颜色的？究竟是什么让家禽肉类呈现出众所周知的淡粉色？与其他肉类一样，红色和粉红色是氧气与肉中的肌红蛋白（一种刺激肌肉的天然化合物）相互作用的结果。这一特性也造成了白肉和黑肉的区别——家禽腿部和大腿中的肌红蛋白浓度较高，因为这些部位是鸟类常用的肌肉。在烹饪过程中，家禽偶尔会变黑或保持部分粉红色。这两种反应都是正常的，不会影响风味或健康，只要将肉烹饪到至少 165° F即可。需要注意的色泽变化包括色泽暗淡，尤其是带有灰色或绿色底色的色泽，以及冲洗后不会消失的粘稠感。02 为什么需要测量家禽肉类的颜色？虽然大多数人一眼就能看出这份家禽肉类是否值得购买，但颜色在这一认知中一直扮演着重要角色。如果有人觉得家禽肉类的颜色不对，他们很可能不会购买，而是转而购买更符合他们期望的竞争品牌。不过，由于颜色是由人的主观感觉决定的，因此使用分光色度仪等颜色测量工具已成为许多食品制造商的普遍做法。03 使用有效工具测量家禽肉类颜色分光色度仪是家禽肉类颜色测量的黄金标准。在 HunterLab，我们致力于开发适用于各种食品和饮料的颜色测量设备。针对家禽，我们向各地的家禽经销商推出了 MiniScan EZ 4500。这款便携式设备只需按下按钮即可使用，您的团队成员可以随身携带，在您的设施周围测量家禽肉类每个准备阶段的颜色。凭借易于阅读的屏幕和所有常见色标，您可以在几秒钟内测量家禽肉类的颜色。收集数据并将其保存在身边，这样您就可以在分销产品的过程中始终保持产品的一致性。本文源自：www.hunterlab.com原文地址：https://www.hunterlab.com/blog/what-is-the-best-way-to-measure-color-of-poultry/

测量啤酒颜色的更优选择是使用分光色度仪。通过这样做，您可以满足行业标准，并生产出具有吸引人的颜色的啤酒，从而吸引您的客户。一致性对于酿造优质啤酒也至关重要。使用分光色度仪测量颜色有助于确保每个生产周期的颜色一致性。01 根据行业标准测量啤酒标准参考方法 (SRM) 是美国使用最广泛的啤酒颜色测量方法，可帮助企业达到行业颜色标准。SRM 根据从浅色啤酒到深色啤酒的等级来测量颜色。它还能测试添加到啤酒中的每种谷物对啤酒颜色的影响。您可以使用分光色度仪根据SRM进行测试。02 在整个生产过程中测试啤酒颜色由于生产需要花费大量的时间和金钱，您应该在生产的每个阶段准确测量啤酒的颜色。这样做可以帮助您确定哪些配料和时间可以酿造出完美的啤酒。例如，谷物对啤酒的颜色起着重要作用，您可以通过限制谷物烘烤和啤酒煮沸的时间来淡化啤酒的颜色。您也可以通过延长烘焙和煮沸时间来使啤酒变深。几乎所有添加的配料都能改变啤酒的颜色。在生产过程中了解这些因素有很多好处，这就是为什么高效的颜色测试系统至关重要的原因。03 使用分光色度仪量化啤酒颜色要使每批啤酒的颜色保持一致，就必须客观地测量啤酒的颜色。分光色度仪是量化啤酒颜色的最佳方法，因为它可以像人眼一样准确地识别颜色。有些分光色度仪还能识别细微的色差和不一致。在测量果味啤酒或爱尔兰红啤酒等特制啤酒的颜色时，识别细微差别和不一致性变得尤为重要。客观的测量方法是确定啤酒颜色最基本的最佳方法之一。04 使用 HunterLab 确保高质量的颜色测量HunterLab 是市场上领先的颜色分光色度仪生产商之一。我们高效的分光色度仪既能测量不透明的黑啤酒，也能测量半透明的啤酒。您每次都能得到准确的结果，让您的实验室在不影响质量的前提下高效地测试各种啤酒。如果您想了解有关分光色度仪的更多信息，请拨打我们的电话与我们联系，我们的专家团队成员将很乐意为您提供帮助。

测量饮料颜色的最佳方法是使用台式分光色度仪。由于饮料的形态多种多样，如半透明、透明和不透明，因此台式分光色度仪是测量颜色的最佳选择。根据液体形态测量饮料测量饮料的颜色时，使用像分光色度仪这样能考虑雾度和透明度的工具至关重要。有两种类型的饮料会影响您在生产过程中如何测量饮料：半透明液体和透明液体：有些饮料比其他饮料更透明，但如果光线可以穿透饮料，则您测试的是透明或半透明液体。分光色度仪可测量这些饮料的透射率和透明度。不透明饮料：这些液体中几乎没有光线可以穿透，而且由于果肉或其他颗粒的存在，它们可能会有浑浊的外观。分光色度仪可以测量这些饮料的反射率。拥有一台既能测量半透明液体又能测量不透明液体的饮料颜色分析仪至关重要。在整个生产过程中测量颜色由于饮料可能具有挥发性，储存、温度变化和运输等因素都会影响其颜色。确保在整个生产过程中对颜色变化进行检测，有助于在产品到达最终用户后保持一致的颜色。了解颜色指示与安全标准之间的区别颜色并不总能说明饮料的安全性，因为过期的液体会有主要的指标（如有效期）表明它们已不能安全出售。然而，颜色是饮料行业标准中的一个重要因素。食品和饮料监管机构制定了严格的法规，强调生产商必须遵守特定的产品颜色标准。这些规定旨在保护消费者，确保您生产的每一批饮料都能根据其产品类型呈现统一的颜色。对于用天然成分制成的饮料来说，这些健康和安全因素变得更加重要，因为这些成分可能会挥发或改变颜色和成分。使用 HunterLab 精确测量饮料的颜色无论您是处理椰子汁、果汁、瓶装水还是精酿啤酒，我们的分光色度仪都能提供快速可靠的结果。我们的分光色度仪采用创新技术来测量饮料中的雾度和颜色，这样您就可以避免代价高昂的错误，始终如一地提供完全测量的液体。如需了解更多信息，请浏览我们的饮料颜色测量解决方案，或立即在线联系我们。

番茄酱是一种稀薄的番茄制品，含有大蒜、洋葱、香草和香料，可用作调味汁和菜肴的基料。食品生产商必须生产优质番茄酱，以建立良好的声誉，赢得忠实顾客，提高销售额。颜色的一致性会促使消费者在每次制作他们喜爱的菜谱时都选择您的番茄酱。测量番茄酱的颜色可以通过以下方式提高消费者的认可度：01 确保一致性番茄酱颜色及其整体质量的一致性会给顾客带来安全感。消费者熟悉产品的理想颜色，希望您的番茄酱能与之相匹配。如果确实如此，他们就可以放心使用，因为他们知道您的产品含有新鲜、优质的成分。02 建立品牌信任正确的番茄酱颜色可以培养消费者对您品牌的信任，从而促进今后的购买。消费者在每次购买时都会期望从您的品牌中获得最优质的产品。当您的番茄酱颜色一致时，您的客户就会相信您的公司在其他方面也很出色。他们对品牌的信任会为公司带来更多的销售额。03 支持营销信息您的番茄酱营销活动可能会使用 "新鲜 "或 "有机 "等字眼来描述其特点。顾客希望产品能满足这一信息。颜色是他们在商店和使用产品时很容易看到的品质。番茄酱的外观必须符合他们的期望。04 获得有价值的反馈当顾客对番茄酱的一些小细节感到满意时，比如颜色的一致性和吸引力，他们对品牌的信任就会增加。批次之间颜色不一致等简单的错误可能会让客户对您的品牌望而却步。05 创造积极的期望在烹饪中使用您的番茄酱有良好体验的客户会相信您每次都能做到。他们对您品牌的信任可能会让他们购买更多您生产的产品。06 立即联系HunterLab获取颜色测量服务HunterLab 分光色度仪将提高消费者对番茄酱产品的采用率。我们有多种解决方案可准确、精确地测量番茄酱的颜色。我们设计了 ColorFlex EZ 番茄分光色度仪来评估番茄产品的颜色，我们的 Agera 分光色度仪可以一次测量颜色和光泽度。现在就联系 HunterLab，获取报价或有关新鲜番茄酱测量的更多信息。

谷物是世界上最重要的食品之一，谷物的制造和生产是保证人们温饱的关键。为了满足消费者的需求，您的谷物样品必须保持一致并控制良好。颜色测量是您可以用来保持这种控制的一个过程。01 颜色测量中的因素测量谷物（或任何食品）的颜色最初似乎很有难度。买家如何判断产品的颜色取决于很多因素，包括谷物类型： 作为谷物生产过程的一部分，许多种类的谷物来自世界各地，每种谷物都有自己的最佳用途。虽然颜色并不能决定用途，但您可以确定哪些谷物最适合制作意大利面或面团等食品，每种谷物都有自己的颜色特征。光线和角度： 你是否曾经看过一个物体，移开视线，然后再次看到它时，它的颜色似乎完全不同了？在这种情况下，最有可能的罪魁祸首就是光线或角度。即使你观察谷物的位置或方式发生最细微的变化，也会欺骗你的眼睛，让你看到不同的谷物。在测量谷物的颜色时，要考虑它在杂货店灯光和家庭灯光下的外观。个人感知： 每个人看到的颜色都不一样，即使他们不是色盲或没有其他色彩处理障碍。这意味着，即使是员工和科学家，在一段时间内观察到的颜色也不尽相同。准确测量颜色的最佳方法是使用专门为此设计的设备。02 分光色度仪的必要性颜色测量最好通过分光色度仪来量化——这种基于几何原理的设备能够像人眼一样感知颜色，然后将其转化为精确的数字成分。在 HunterLab，我们拥有一整套食品级分光色度仪。每种工具都适用于不同类型的食品，因此行业内的任何制造商或经销商都可以对其产品进行监管。对于谷物和其他小颗粒，我们推荐 ColorFlex EZ。ColorFlex EZ 结构紧凑，适用于空间有限的场景。它可以毫不费力地连接到打印机和个人电脑，因此您可以收集和存储数据，以便与未来的样品进行比较。我们的内置软件包括最常用的颜色指数，因此您可以使用最符合您需求的指数来测量色彩。03 联系HunterLab进行谷物颜色测量颜色测量是您一直在寻找的产品一致性和消费者满意度解决方案。让我们为您提供设备报价，帮助您立即开始这一过程。

宠物食品的颜色是影响消费者认知和偏好的重要质量属性。宠物主人通常会将某些颜色与特定成分或口味联系起来，并希望宠物食品具有一致且自然的外观。为了确定消费者的接受程度，HunterLab分光色度仪可在生产过程中提供客观测量，以预测产品质量、一致性和货架吸引力。随着对优质宠物食品的需求不断增长，颜色测量成为生产商的首要任务。我们业界领先的颜色测量仪器可为生产商提供量化的标准化值，以便反复评估质量并准确减少损耗。为什么要测量宠物食品的颜色？提高视觉吸引力： 宠物食品的来源多种多样，即使是最细微的颜色差异也能反映出产品的质量。无论是小颗粒宠物食品、大颗粒宠物食品、营养补充剂还是宠物罐头食品，宠物主人越来越多地寻求能正确滋养宠物的产品。因此，加工和开发阶段的颜色控制对整体结果至关重要。HunterLab 分光色度仪可以确保任何形式的宠物食品符合行业标准，最重要的是，符合客户的期望。产品安全保证：HunterLab Aeros 是世界上唯一一款智能非接触式分光色度仪。其独特的自动高度定位功能可对非同质材料进行颜色测量，准确性和安全性更高。45°/0° 测量几何形状以肉眼观察颜色的方式测量颜色：HunterLab的分光色度仪 ColorFlex EZ采用45°/0° 几何结构和1英寸的样品观察区域，可对宠物食品进行准确、一致的测量。这种几何结构复制了人类的视觉反应，以眼睛看到的颜色来测量颜色。轻松监控质量控制流程： 您需要一款易于使用、可靠的颜色测量仪器来提供预警信号，以确保质量控制流程的无缝运行。HunterLab分光色度仪还有助于减少最终产品的浪费，提高您的收入。提升品牌声誉： 质量对于赢得市场份额至关重要。您希望为客户提供最好的产品。宠物食品对宠物健康至关重要，必须经过严格的质量控制 (QC) 过程。HunterLab分光色度仪可在5秒钟内完成精确测量，并占用极小的工作台空间。告别手动错误和重复工作：我们一流的分光色度仪具有易于使用的现代化界面和最新的数据通信功能，可减少评估颜色所需的时间和人力。此外，它们还配有颜色测量软件，可存储和调用数千个标准。数据以数字方式显示和存储，并可输入统计过程控制 (SPC) 系统，从而提高工作流程的效率。这些功能缩短了测量多个样品的时间，从而加快了质量控制流程。查看这些用于测量宠物食品颜色的解决方案这些是宠物食品的颜色测量仪器，我们的客户在以下方面取得了显著的成功：ColorFlex EZ：用于小颗粒、颗粒和杯中罐头食品的颜色测量Aeros：用于大件零食、非均匀质地宠物食品和罐头食品

透明液体的纯度通过APHA色标进行测量，对于确保产品的安全性和一致性以及许多不同行业都至关重要。纯度是我们所吃的食物、服用的药物和饮用的水必须具备的一个重要因素。然而，对透明液体颜色的目测分析具有很强的主观性，在纯度分析中存在很大的误差。使用 APHA色度指数进行颜色测量可使这些不同行业的产品保持安全和一致。什么是 APHA 颜色系统？美国公共卫生协会（APHA）色标（或称Hazen色标）是一种利用Hazen颜色指数开发的色标。APHA 色度表是一种解释水（白色或接近无色的液体）并使用黄度梯度值测量废水。它根据铂钴（PtCo）溶液的稀释度来测量液体的黄度。APHA 色度范围从0到500，0代表蒸馏白水，500代表明显的黄水。纯度较高的液体黄色较少，铂钴浓度较低。可将样品与黄色参考溶液进行目测比较，但通过仪器技术可获得更准确的结果。APHA 标度评估黄色至透明液体的质量，用于评估废水的纯度。检测有机物质或其他不需要的杂质。评估废水中的污染程度。确定产品质量。虽然 APHA 色度表是化学家 A. Hazen 于1892年为公共水源储备而创建的，但很快就被其他行业所采用。许多应用都涉及使用Hazen的PtCo基准测量系统来评估产品的纯度、一致性和安全性。APHA 色度表还可用于比较黄色样品的强度。APHA 颜色标准APHA 色度测量方法是将液体中的黄色色调与铂钴参考溶液进行比较。该系统通常被称为铂/钴色度、APHA色度或 Hazen色度，是测量液体颜色最常用的标准之一。国际标准化组织 (ISO) 对这些标准进行了改进，为工业应用制定了精确的准则。这些新标准依靠光谱吸收测量来校准APHA颜色标准，而APHA颜色标准则依靠先进的分光色度仪仪器。美国材料与试验协会 (ASTM) 也依靠 APHA/Pt-Co/Hazen 色度标准进行标准化，并在许多工业应用中作为参考。最初的液体颜色标准使用目视比较法将样品与 APHA/Pt-Co/Hazen 色标进行参照。这些系统主要用作 "测量液体产品样品前的仪器性能鉴定检查，或验证仪器与视觉的相关性"。新技术依靠先进的分光色度仪来创建内部诊断标准，用于仪器性能验证。利用先进的分光光度计验证这些标准的能力为根据 APHA 色标测量样品提供了诊断工具，使这些结果每次都精确一致。使用分光色度仪将液体中的黄色色调与铂钴参考溶液进行对比校准，以满足 APHA 色标标准。APHA 颜色系统行业应用能够评估透明液体的纯度在许多行业都有应用，例如：石油：石油工业使用 APHA 颜色系统和 ASTM D156 来测量和定义碳氢化合物溶剂的颜色。化工： 化学家可以使用 APHA 颜色测试物质的纯度、检测样品中的污染物并评估颜色变化。制药： 药剂师对液体的纯度进行评估，以确保药品和药物可安全食用，并且不含可能对健康造成不良影响的杂质。水管理： 可以使用 APHA 系统监控水体的颜色，以确定颜色变化并评估水质。除水质纯净度外，APHA 颜色系统还可应用于以下解决方案：聚合物添加剂正己烷矿物油甘油树脂溶液甲醇这些行业的产品和溶液具有独特的颜色特性。在这些应用中，颜色的重要性根据其预期用途和可容忍的颜色量而有所不同。由于颜色可能是污染的标志，因此有无颜色可表明液体在整个生产过程中的精制或卫生状况。来自 HunterLab的APHA颜色测量仪器HunterLab 的球形仪器技术在业内处于领先地位，能够根据仪器 ASTM D5386 方法精确测量视觉 ASTM D1209 APHA/Pt-Co 色度。不同行业的应用和标准化方法各不相同，但作为色彩技术领域的领导者，HunterLab 可提供专为不同目的和需求而设计的各种仪器。请联系 HunterLab，了解色彩测量仪器如何帮助您达到纯度和质量标准。

谁不喜欢在自己喜欢的甜点里多放几片巧克力烘焙片呢？巧克力片和巧克力棒一样种类繁多，与许多其他食品相比，人们更多的是根据颜色来选择巧克力片。巧克力片的正确颜色能确保他们获得适合自己饮食和喜好的口味。如何确保巧克力烘焙片的一致性？颜色测量。HunterLab 致力于帮助像您这样的公司简化颜色测量，并了解是什么让您的产品成为消费者心目中的完美颜色。01 可可饱和度当然，在开始测量巧克力烘焙片的颜色之前，您需要知道您测量的是哪种巧克力。例如，黑巧克力棒通常至少含有70%的可可，而白巧克力棒则几乎不含可可。另外，可可有几种类型，每种类型都会带来不同的棕色和红色色调，从而影响整体颜色。当你测量巧克力烘焙片的颜色是否一致时，请确保仅与其他相同版本的巧克力进行测量。02 巧克力烘焙片的形状和大小巧克力制作的方方面面及其所处的环境都会影响消费者对颜色的看法，并影响他们决定购买哪种巧克力。在考虑颜色时，形状可能不是人们首先想到的，但有证据表明，巧克力的形状会影响人们的选择和品尝体验。经典的巧克力烘焙片有很多弧度和部位，而每个部位都会受到光线和背景的影响。您应该考虑巧克力烘焙片的形状是有助于还是阻碍了您期望从产品中获得的色彩感受。03 巧克力的陈化虽然巧克力并不会随着存放时间的延长而 "变质"，但它的颜色、气味、味道和质地会随着存放时间的延长而发生变化。从颜色测量的角度来看，最显著的变化是出现脂肪花。当巧克力中的液态脂肪分离并移动到巧克力顶部时，就会出现这些白色、灰色的斑点。这会影响颜色的凝聚力，因此可以说明巧克力烘焙片已经过了最佳状态。04 准确测量巧克力烘焙片的颜色从可可的采摘到最终的包装，有许多因素会影响人们对巧克力烘焙片的看法，以及它们是否是消费者的正确选择。使用 HunterLab 的分光光度计和其他颜色测量工具套件，尽您所能帮助他们信任您。我们的设备每天都在为您服务，提供准确的人体级色彩读数，帮助您实现目标。

高品质的咖啡豆在进入销售货架或咖啡店之前要经过多次评估。虽然在整个烘焙过程中测量咖啡豆的颜色是一个明显的指标，但咖啡豆首先要经过绿色分级。对咖啡豆进行绿色分级有助于识别畸形、脱壳和其他可能在整个烘焙和研磨过程中出现不一致的问题。通过 HunterLab 的专业知识，您可以发现一些衡量绿色咖啡质量的实践方式，并确保您的咖啡产品在颜色和风味上保持一致。01 了解精品咖啡协会准则关注生咖啡豆的颜色和其他物理特性的最重要原因可能是为了保护消费者的健康和安全。为了确保各地生咖啡的质量，咖啡质量协会（CQI）和精品咖啡协会（SCA）等组织制定了行业准则，规定了咖啡应达到的最低要求，以确保咖啡的可接受性和高品质。02 收集足够大的代表性样本根据 SCA 协议，对生咖啡豆进行代表性评估至少需要 350 克咖啡豆样本。这一最低限度可确保您能准确衡量整批咖啡豆的色泽和香味，并在一定程度上确定某些缺陷的数量。03 完成全面的实物检查有了准确的样本量，就可以开始全面的实物检测了。除了测量产品的颜色，这个过程还包括查找缺陷，如颜色错误、真菌生长、异物颗粒和未成熟的豆子。SCA 指南提供了一个比例，这样您就可以根据整个批次中上述缺陷的数量来确定您在样品中发现的错误数量。04 将测量时间限制在半小时内一天下来，您可能要评估几十个生咖啡豆样品，在测量颜色时，这段时间足以让您的眼睛产生疲劳，并下意识地将绿豆的颜色 "调整 "成更均匀的色调。尽量将每批生咖啡豆的颜色测量时间控制在 20 至 30 分钟以内，以防止眼睛疲劳。05 在 HunterLab找到生豆咖啡测量的最佳解决方案另一种既能提高评估速度又能减少眼睛疲劳的方法是投资购买高质量的分光色度仪，如 HunterLab 的 ColorFlex EZ Coffee。我们的设备能够在几分钟内完成精确的测量，不受光线、位置或测量时间的影响。立即询价，简化您对高品质咖啡豆的颜色测量。

随着对质量的要求越来越高，番茄汁颜色的商业分类和消费者认知比以往任何时候都重要。在测量番茄汁颜色时，请牢记以下五点：01 颜色测量是质量控制的最佳实践番茄分级过程使番茄和番茄产品符合特定标准。该系统还有助于确定这些产品的价格，并影响生产商如何储存、运输、包装和销售这些产品。美国农业部（USDA）在对处于不同成熟阶段的番茄进行分级时使用了颜色分类法。这个客观的评分系统决定了番茄的成熟度和质量。它是一个强有力的质量指标，在100分的评分中，有30分完全是由颜色决定的。02 番茄汁的颜色影响消费者的感知食物的颜色会影响我们对味道和质量的感知。人们在饮食时首先处理的是视觉信息。除了提升产品的享用体验外，颜色还会影响人们购买前的感知。番茄汁颜色的一致性会让顾客产生信任感。这种品质还有助于建立品牌信任感，为您的营销信息提供支持，从而促进销售并创造忠实客户。03 分光色度仪帮助您确定番茄红素含量番茄红素是赋予番茄鲜艳红色的化学物质。准确测量番茄红素可以量化番茄产品的健康益处。番茄红素含量的一致性表明番茄是成熟的红色番茄，也表明产品的颜色和等级也是一致的。ColorFlex EZ 番茄分光色度仪可以测定番茄中的番茄红素含量。该仪器通过闪光氙灯照射样品来完成这项任务，并提供具体的数值结果。04 测量番茄汁颜色只需三个简单步骤在测量番茄汁颜色时，一致性、可靠性和客观性至关重要。有了先进的分光色度仪，每次测量都能满足这些要求。ColorFlex EZ Tomato 将整个过程浓缩为三个简单的步骤：在样品杯中倒入一些产品。将样品杯放置在传感器端口杯槽上，使其稳定。按下 "读取 "按钮。在 4 秒钟内，您就可以获得识别和纠正差异所需的所有信息，从而增强消费者的感知，并以始终如一的高品质提升您的品牌。05 选择适合的仪器对精确测量至关重要测量番茄汁的颜色对于显示一致性、质量和风味至关重要。ColorFlex-Tomato 是以人类观察颜色的方式来测量颜色。这款小型台式分光色度仪是现场测试的理想选择，它还可以测量非番茄类产品。有了配套的固件，这款创新产品让您对结果充满信心。联系 HunterLab 了解有关 ColorFlex EZ 番茄分光色度仪的更多信息，立即提升您的品牌认知度。

无色的水表明水是干净的，适合饮用。瓶装水公司必须保持稳定的质量，这样消费者才能信任他们的产品。瓶装水生产商在测量产品颜色时应了解的五件事包括：01 纯净水呈蓝色瓶装水、自来水和天然水体中都含有矿物质和沉淀物，它们通常会改变水的整体颜色。然而，纯净水或不含任何其他元素的水并非完全无色。水分子会吸收可见光光谱中的红光，从而反射蓝光，使纯净水呈现轻微的青色。02 白色浑浊的水中含有空气当我们看到自己的水呈现白色、浑浊的颜色时，很多人可能会感到担心，但这种现象通常无需担心。这种浑浊的颜色是水中含有空气的结果，通常是由于从水龙头倒水造成的。为了获得更准确的结果，最好在浑浊颜色消失后再测量水的颜色。如果白色没有完全消失，水中可能有其他杂质。03 红色和棕色表明水中含有铁元素有时，铁颗粒会进入水中，导致水呈现棕红色。铁通常出现在流经生锈管道的水中。虽然少量的铁不会对健康造成危害，但饮用褐色的水仍然令人不快。04 无色的瓶装水看起来最好除非瓶装水公司注明其水是纯净水或蒸馏水，否则所有的水都含有矿物质和化学物质。这些物质使水的味道宜人，并对健康有益。但是，如果水不是无色的，消费者可能会觉得不美观。要想成功销售瓶装水，最好确保水是完全透明的。05 分光色度仪可精确测量水的颜色分光色度仪可同时测量雾度和颜色，是测量水颜色的理想方法。这些设备使用可量化的数据来确保您的水完全无色，并且不含可能使水呈现浑浊外观的不需要的颗粒。06 立即联系HunterLab专家联系 HunterLab 的颜色测量专业人员，了解有关颜色测量最佳实践和我们的解决方案的更多信息。我们将帮助您找到完美的分光色度仪，以确保最佳水质。

运动饮料的颜色对于吸引消费者的注意力并最终促使他们购买饮料起着重要作用。监控运动饮料的颜色以确保其符合行业标准至关重要。然而，管理饮料颜色的一致性是一项挑战，尤其是在没有正确的颜色测试工具的情况下。本文章将强调颜色在运动饮料中的重要性，并探讨测量这一要素的最佳做法。01 为什么运动饮料的颜色很重要？运动饮料的颜色比大多数人想象得更重要，因此在饮料到达消费者手中之前确保颜色正确至关重要。监控运动饮料的颜色有两个主要原因，即：影响消费者的决定：消费者首先看的是食品或饮料的颜色。颜色通常表示味道，消费者根据运动饮料的颜色来选择他们认为会喜欢的饮料。因此，保持运动饮料颜色的一致性并确保颜色正确代表相应口味是至关重要的。符合行业标准：同样重要的是，运动饮料的颜色要符合食品药品管理局（FDA）的卫生和安全规定。如果运动饮料的颜色不正确，就意味着它不符合行业标准。您可以通过仔细监测运动饮料的颜色来保持符合FDA标准。02 如何保持运动饮料颜色的一致性？仅靠目测来监控运动饮料的颜色是不够的。这种质量控制方法可能会产生误差。毕竟，颜色对观察者来说非常主观，而且会受到某些因素的影响，如色盲、照明类型、疲劳和医疗状况。测量运动饮料的颜色需要更科学的方法。分光色度仪成功地排除了人为解释和环境影响的因素。这些设备通过监测波长和记录数据来测量运动饮料透射和反射光线的方式。通过这种方法，您可以将数据与饮料颜色的行业标准进行比较，确保运动饮料颜色的一致性。03 立即联系HunterLab的专业人员联系我们专业的颜色测量专家，他们将帮助您选择合适的解决方案，以保持运动饮料的颜色一致性。

塑料是一种广泛应用的介质，从儿童玩具到厨房工具，无所不包。塑料着色的形式多种多样，因此必须符合安全和性能方面的行业标准。在 HunterLab，我们的分光色度仪可帮助塑料制造商为其产品调配出理想的色母料。ASTM 塑料颜色标准美国材料与试验协会 (ASTM) 为塑料生产提供了一系列标准。虽然塑料易于成型，是许多应用领域的理想材料，但它是一种合成材料，可能会出现质量较差或使用不安全的情况。ASTM 标准为塑料生产提供了规则和指导，以确保产品在整个生命周期内持久且安全。该组织的网站提供了大量文件，供您在生产中遵循这些标准。标准包括以下描述材料规格测试方法生产程序颜色是塑料标准的一个基本特征，因为塑料着色剂会影响材料的质量。塑料生产商使用色卡来比较颜色，而比较颜色的最佳方法是使用颜色测量设备。分光色度仪等仪器根据颜色吸收和反射的光线对颜色进行量化，因此生产商可以根据色卡上的颜色进行匹配。什么是塑料着色剂？色母料是制造商制成塑料的颗粒或颗粒中的塑料着色剂。色母料不是在塑料产品的外部添加一层着色剂，而是在产品中添加着色剂。要制成色料浓缩浆，需要将颜料与聚合物或载体树脂混合。要使浓缩物发挥作用，聚合物必须与浓缩物混合的基础树脂配合。浓缩物的难点在于缺乏通用聚合物。开发人员必须为生产确定最佳的聚合物和基础树脂。ASTM 标准提供的测试方法可以帮助制造商确定颜料的质量。塑料用颜料颜料是与聚合物混合制成浓缩物的物理颜色。颜料可以是有机的，也可以是无机的，两者各有利弊。颜料在赋予塑料绚丽色彩的同时，也有助于提高产品性能。制造商对颜料的选择可以决定：透明度：如果要制造不透明度低的塑料颜色，则需要制造更小的颗粒，以获得更好的分散性。耐候性：有些颜料在户外环境中的表现比其他颜料更好，因此在生产户外产品时必须考虑到这一点。耐光性：这一因素衡量的是在室内环境中的表现。通常情况下，无机颜料的耐光性更好。翘曲：某些颜料在生产过程中可能会导致塑料产品翘曲或收缩。开发人员在使用有机颜料时应考虑这一因素。使用 HunterLab 创造精确色彩我们的分光色度仪可让塑料制造商可以量化颜色，以匹配行业色卡。轻松创建浓缩液并符合 ASTM 标准。联系我们的团队，了解我们如何为您的运营提供支持。

颜色在我们生活的每时每刻都围绕着我们，并以有意识或无意识的方式影响着我们的情绪、行为和信念。颜色可以渲染气氛，提醒我们注意危险，提供重要信息，甚至给我们带来快乐。尽管颜色普遍存在，但对它的描述仍然难以捉摸，部分原因是人与人之间对颜色的感知存在差异，部分原因是缺乏对人眼所见的数百万种色调的描述。仪器颜色测量超越了人类感知和词汇的限制，使我们能够以客观数据的形式捕捉颜色信息，从而创造出一种通用的颜色语言，这对于全球各行业（从食品饮料到制药）内部和行业之间的交流至关重要。两种最先进的颜色测量仪器类型是色度仪和分光光度计，它们都采用先进的技术来准确、精确地量化和定义颜色。虽然这两种仪器密切相关，但它们都有各自独特的特性，因此对于特定类型的测量，其中一种可能比另一种更适合。了解色度仪与分光光度计的特性可以帮助您选择最适合您应用的工具。01 什么是色度仪？色度仪旨在执行一种心理物理样本颜色分析，这意味着其测量结果与人类的颜色感知相关。换句话说，色度仪的设计就是为了能像人类一样观察颜色。其结果是直接读取的，读取的是三刺激值。三刺激值是用代表视觉外观不同维度的字符来识别颜色的值。三刺激值可能包含 X、Y 和 Z 或 L、a 和 b 等值。三色的 "黄金标准 "是由国际照明委员会开发的CIE颜色系统——标题中的CIE代表其名称的法语版本。色度仪涉及一些独特的组件：光源：光源代表一种特定的光源，如日光或白炽灯，用于向物体投射一致的亮度。在色度仪中，光源是固定的。观察者：标准观察者提供特定的视野来分析颜色。色度仪通常使用2度标准观测器，适用于颜色评估和质量控制。三刺激值吸收滤光片：吸收滤光片可隔离特定波长的光，并将其应用于样品。色度仪的工作原理色度仪的使用通常基于比尔-朗伯定律，该定律告诉我们溶质的浓度与其吸光度成正比。色度仪从一个简单的光源开始。在透镜和三刺激吸收滤光片的帮助下，光束变成单一的聚焦波长，然后穿过样品溶液。溶液的另一侧是一个光电管检测器，用于识别波长被吸收的程度。检测器与处理器和数字显示屏相连，提供可读的结果输出。既然知道了它的工作原理，我们就来看看色度仪的优缺点。色度仪的优点以下是色度仪的一些优点。它们专注于三刺激值。如果您不需要全范围的光谱数据，色度仪无需您为不使用的工具付费。它们往往更便携。色度仪的复杂程度较低，因此它们可能更容易移动或在现场使用。工作速度快。色度仪的许多应用需要快速移动的设备，例如在装配线上，而色度仪可以做到这一点。色度仪的缺点色度仪的优点显而易见，但也有一些缺点。它们不能提供完整的数据。如果您不需要大量数据，色度仪是不错的选择，但它们无法提供样品的光谱信息。色度仪没有可调节的光源和滤光片，无法进行额外的测量。色差仪不能检测着色剂的浓度，也不能帮助配色。用途不广。色度仪缺乏多功能性，因为其主要用途是将产品与预定义的样本进行比较。它们不适合研究或产品开发应用，因为它们缺乏准确性和可调节组件。他们无法识别同色异谱现象。同色异谱是指在某种照明条件下颜色看起来相同，而在另一种照明条件下却不相同。例如，荧光灯可能会使产品看起来与在阳光下大相径庭。色度仪无法识别和调整这种情况。色度仪的应用通常，色度仪会将结果与现有样品进行比较。色度仪对于简单的颜色测量非常精确，非常适合测定色差、牢度和强度以及类似颜色的常规比较。因此，色度仪在颜色质量控制方面非常重要，主要用于生产和检验阶段。02 什么是分光光度计？分光光度计是一种通过全光谱颜色测量进行物理样品分析的仪器。通过对样品的反射率、吸光度或透射率特性进行逐波长光谱分析，该仪器可生成超出人眼观察范围的精确数据。如果需要，颜色分光光度计还可用于计算心理物理色度信息。分光光度计非常精确，可提供大量数据。它们使用的组件与色度仪类似，但略有不同。光源： 分光光度计的光源用途广泛。您可以使用代表各种光线的标准光源和荧光光源。观测器： 分光光度计的观测器通常较大，约为 10 度。CIE 建议将其作为工业颜色应用的最合适工具。棱镜、光栅或干涉滤光片： 为分离特定波长，分光光度计使用棱镜、光栅或干涉滤光镜，从而改变所选波长。分光光度计如何工作？分光光度计的基本结构与色度仪相似，但步骤和变化更多，而且组件也有所不同。照明器将光源投射到物体上，并通过棱镜、光栅或滤光片。使用的工具将只分离出一个波长带照射到样品上。然后，传感器会检测未被物体吸收的光线，并将数据传输到装有相应软件的处理器或计算机上。它可以检测反射率、透明度、照度以及三刺激值。接下来，我们将介绍分光光度计的优缺点。分光光度计的优点分光光度计的一些优点如下。非常全面。分光光度计拥有更先进的硬件，可以测量色度仪无法测量的质量，包括变色和反射率。用途广泛。您通常可以调整照度和观察者设置，以获得分光光度计上的正确选项。可与功能强大的软件配合使用。通过与软件集成，分光光度计提供了一种全新的、全面的方式，可在内置显示屏之外查看和分析数据。款式多样。分光光度计可用于多种样品类型，包括粉末、液体和透明材料。还有便携式分光光度计可供选择。分光光度计的缺点当然，任何技术都会有一些缺点。以下是分光光度计的几个缺点。比较复杂。复杂性意味着灵敏度，它们可能不太适合工厂环境。价格较高。虽然价格因型号而异，但分光光度计及其精确、广泛的信息通常比色度仪昂贵。它们的技术含量可能超出需要。如果您只需要色度仪所能提供的简单颜色测量，那么分光光度计可能超出您的需要。过去，分光光度计体积大、结构复杂，但现代技术使其体积更小、使用更方便。分光光度计的应用与比色计相比，分光光度计具有更高的灵活性和多功能性，部分原因是它们提供多种照明/观察者组合，并可在多种几何排列（包括 45°/0° 和 d/8°）下运行。因此，这些类型的分光光度计能够测量同色异谱现象、识别着色剂强度、分析各种类型的样品，并让用户选择包括或不包括镜面反射以考虑几何属性。全光谱分析还具有更高的特异性，有可能识别出色度仪所忽略的颜色差异。分光光度计非常适合研发阶段的广泛应用，包括颜色配方和颜色系统开发，以及整个生产过程中的颜色质量控制。03 比色计和分光光度计的主要区别是什么？色度仪和分光光度计有几处相似之处，但两者仍有很大不同。最大的区别在于功能和用途。分光光度计功能强大，可以提供比色度仪更深入的颜色测量，如光谱数据。因此，它们主要用于研发或实验室的精确测量。相比之下，色度仪更为简单，常用于生产和制造领域，如质量控制。其他一些差异包括：多功能性：分光光度计有许多可调选项，可以很好地用于不同类型的样品和测量。成本：如前所述，分光光度计因其强大的技术通常比比色计昂贵。准确性：色度仪不如分光光度计准确或精确。04 为您的应用选择最佳的颜色测量设备选择颜色测量仪器需要了解上述色度仪和分光光度计的优缺点。如果您仍不确定哪种仪器最适合您的用途，罗彻斯特理工学院的David R. Wyble提出的这些问题可以帮助您在考虑选择时获得清晰的思路。所需数据类型：应用需要光谱数据还是只需要三刺激值？仪器几何形状：仪器是否具有应用所需的几何形状？精度和准确度：获得满意结果所需的精度和准确度是多少？光源：仪器是否具有适合应用的光源？测量速度：获取数据的速度如何？需要进行何种样品制备？易用性：仪器在设计时是否考虑到用户的需求，使操作简单快捷？坚固性：仪器是否适合使用环境？能否承受恶劣的工厂条件？软件界面：配套软件是否能让您轻松收集、分析和共享数据？产品质量：并非所有的颜色测量仪器都是一样的，无论它们是色度仪还是分光光度计。选择质量最好的仪器，就能确保获得最高质量的结果。05 HunterLab颜色测量60 多年来，HunterLab 一直是颜色测量领域的先驱。我们提供种类齐全的现代比色计和分光光度计仪器，旨在满足各行业客户的各种需求和严格标准，无论是在现场、实验室还是在工厂车间。我们致力于不断创新和卓越技术，开发出当今市场上最高质量的比色计、分光光度计和软件产品，拓展了颜色分析、配方和质量控制的可能性。请联系我们，详细了解我们的颜色测量仪器、可定制的软件包和专门的客户支持服务，让我们帮助您选择适合您应用的工具。Posted on Jan 26, 2024 by Ken Phillipshttps://www.hunterlab.com/blog/spectrophotometer-vs-colorimeter-whats-the-difference/

了解非处方药和处方药中的活性药物成分是当今医疗保健行业的必修课。处方错误、剂量计算错误和药物相互作用，都是在药物选择和选项不断增加和变化的今天人们真正关心的问题。药房和制药公司比以往任何时候都更需要一种方法来精确测量活性药物成分 (API) 的含量，并对这些含量进行持续监控，以满足监管标准并确保患者安全。药理学中的分光光度分析为测量活性药物成分含量提供了一种高效、经济的方法，而且其非破坏性分析方法超越了许多其他方法。准确量化和检测药物中活性药物成分的能力正变得越来越重要，以确保正确的剂量和避免潜在危险的药物相互作用。01 近红外光谱在制药中的优势有许多不同的技术可用于协助监测制药药物，但NIR（近红外）光谱是迄今为止最具成本效益、可靠且易用的方法。近红外分光色度仪提供了一种全面的质量控制方法，可有效提供可量化的活性药物成分测量。有几个因素使近红外仪器在制药化学实验室对原料药化合物的监测中具有重要价值。近红外光谱具有有效的信噪比，可帮助化学家了解药物的特性并识别未知或不纯的化合物。近红外光谱也是最经济实惠的光谱类型之一，使其成为一项良好的投资，并在实验室预算中为其他研究机会留出余地。近红外光谱不仅在活性药物成分和化合物分析中有效，还经常用于颜色编码技术和监测彩色涂层的均匀性。02 面向全球市场的技术投资分光光度法已成为世界公认的药品生产分析方法，符合 WHO（世界卫生组织）和 NSF（美国国家卫生基金会）国际组织的全球要求。药物的分光光度分析也是 FDA（美国食品和药物管理局）批准的原料药检测和标签方法。这些法规要求采用最高水平的技术，以满足质量和产品安全标准。近红外光谱最初由 USDA（美国农业部）开发，目的是使化学分析更快、更简单，后来经过改进和完善，可满足各种分析需求。如今的分光色度仪设计坚固耐用、便于携带，高质量的仪器可以经受住各种实验室应用的严格考验。对先进分光色度仪技术的投资可以节省时间和金钱，并有助于确保贵公司在广阔的全球市场中具有生存能力和竞争力。有了今天的技术，在活性药物成分分析中出现错误或导致危险的药物相互作用或剂量错误就没有任何借口了。如需专家建议和有关各种仪器选项的更多信息，请联系 HunterLab，了解我们对色彩技术的承诺如何带来改变。Posted on Jan 10, 2024 by Ken Phillipshttps://www.hunterlab.com/blog/active-pharmaceutical-ingredient-detection-using-spectrophotometers-an-investment-that-pays-off/

人眼由 200 多万个部件组成，其复杂程度仅次于大脑。今天，当我驾车行驶在路上时，风景中的色彩提醒了我为什么喜欢每年的这个时候。在我所在的地区，树木开始变成明亮的金黄色和橘红色。每天，我都会为人类眼睛对色彩的惊人视觉评估能力而惊叹不已。秋天也是让我关注当地商店货架上色彩的季节，因为我在考虑下一个秋天的衣橱、装饰品或令人舒心的炖锅大餐。色彩的视觉评估再一次刺激了我的感官......也刺激了我的购物欲。01 神奇的人眼眼睛是人体最重要、最复杂的部分之一。它由 200 多万个工作部件组成，其复杂程度仅次于大脑。这也就不难理解为什么视觉对我们的身份和感知世界的方式如此重要。我们的视觉评估指导着我们的感受、我们对服装的选择、我们吃的食物以及我们购买的产品。我们每天都在用视觉来做决定和选择，尽管每个人的视觉评估都不尽相同，但它仍然比我们的味觉或嗅觉更加一致。我们能够解读多达 500 种灰色和 1 000 多万种不同的颜色组合，难怪科学家和制造商都想更多地了解颜色是如何影响人们的。02 视觉感知的缺陷毫无疑问，人眼是一种神奇的工具，无论其主观行为如何，在许多行业中，人眼仍被用于评估色彩标准。视觉评估是生产过程中的重要工具，但它也有不足之处。尽管眼睛能够分辨出如此多不同的色彩模式，但它仍然缺乏色彩记忆，很难回忆起之前看过的物体的准确色调。仅这一点就可能存在问题，但这还没有考虑到有 8%的人眼睛存在生理功能障碍，导致他们对颜色的感知与大多数人大相径庭。因此，视觉评估的一致性可能成为生产和制造过程中色彩评估的噩梦。当眼睛出现疲劳时，即使是资质最高、训练有素的眼睛也会变得不可靠。每天都必须使使用其眼睛观测的人经常成为视觉疲劳和慢性疲劳综合症 （CFS） 的牺牲品。 这类疲劳的症状包括视力模糊、不耐光和头痛。这不仅会影响个人的视觉评估能力，而且会产生长期影响，并已证明会造成永久性损害。03 人眼技术的优势科学家对视觉评估的研究已有 100 多年的历史，但在 20 世纪初，科学家们才率先用新的色彩分析技术取代了存在问题的人眼。这种新仪器在科学、政府和工业之间建立了联系。利用色彩的复杂性，仪器色彩评估取代了肉眼评估。现在，色彩匹配已成为一门科学，可以准确地重复和量化，以满足制造和科学的需求。随着技术的发展，科学家们能够利用色彩的复杂性，创造出超越视觉评估的新型色彩分析仪器。04 真实世界的应用今天，色彩技术比以往任何时候都更加重要。比色技术的飞速发展扩大了仪器色彩评估和分光色度仪在各种工业环境中对物体色彩评估和管理的应用。色彩分析被广泛用于评估质量和产品安全，现代技术在提高效率的同时，还确保减少许多行业的产品浪费。选择合适的色彩测量工具可能是一项挑战，因此，寻找一家具有悠久历史、丰富经验和无与伦比的客户支持的公司非常重要。要找最好的公司，HunterLab 是不二之选。我们拥有 60 多年的经验，在瞬息万变的全球市场中不断寻找满足客户需求的方法。现在就联系 HunterLab，看看我们为什么是色彩测量领域真正的领导者。

很少有人能抗拒品尝完美出炉的饼干。许多人都觉得焦糖的香味和浓郁的金黄色碎屑令人垂涎欲滴，简直无法抗拒。但是，如果你吃过烤得不够或烤得过头的饼干，你就会知道并不是所有的饼干都那么美味。烤箱温度设置过高或过低、饼干烘烤时间过长或过短等因素都会对饼干的质地和颜色以及人们的食用体验产生负面影响。因此，大型饼干制造商需要仔细测量饼干产品的颜色。使用能够精确测量有质地样品（如易碎饼干）颜色的智能分光色度仪，您可以确保每一批饼干都烘烤得完美无瑕，并确保它们在客户面前呈现统一的颜色。无论您是每年只生产几千包美食饼干，还是生产数百万包各种口味和质地的饼干，智能分光色度仪都能帮助您完善生产流程。01 颜色是饼干质量的标志从饼干和其他烘焙食品的颜色可以看出产品的口感如何。这是由于焦糖化和美拉德反应（Maillard reaction）引起的，美拉德反应是一种复杂的化学过程，可使食品受热后变成棕色。在美拉德反应过程中，食品中的蛋白质和糖会被高温分解，从而导致颜色加深，味道和香气也会发生显著变化。就饼干而言，麦拉德反应会使饼干生面团的颜色变褐，并产生强烈的芳香化合物——即新鲜出炉的饼干的经典香味。对于饼干生产商来说，密切关注焦糖化和美拉德反应非常重要，因为随着时间的推移，过多的高温暴露会导致饼干过于苦涩、易碎。同样，受热过少也会阻碍美拉德反应或焦糖化的发展，饼干就会变得松软、苍白、味道平淡。顾客很清楚饼干的颜色、质地和质量之间的联系，饼干的外观可能会影响顾客的购买习惯。这就是为什么您需要一个智能分光色度仪来确保您的所有饼干产品都经过了恰到好处的焦糖化，并且整体颜色一致。02 测量饼干的颜色是一项挑战尽管饼干的颜色在人们对饼干质量的感知中起着重要作用，但对于生产商来说，测量饼干的颜色却是一个复杂的过程，有时甚至令人沮丧。不规则的质地、糟糕的设备维护以及不必要的耗时测量规程都会增加分析饼干产品颜色的难度。以下是您可能面临的一些挑战：纹理不规则饼干公司在检测其产品颜色时面临的第一个障碍是，饼干的形状、大小、质地和颜色很少是完全一致的。例如，巧克力曲奇通常有较深的裂缝，与饼干其他较光滑的区域相比，裂缝的颜色较深。这些饼干中还含有深色的巧克力片，它们随意地散落在烘焙好的面团中。这两个因素使得仅用肉眼很难分析产品的整体颜色。即使是一些标准的台式分光色度仪，也很难准确测量出饼干这种高纹理样品的颜色。对于某些仪器，您可能需要完全改变样品的质地（例如将其混合成粉末），然后才能准确测量饼干的整体颜色。耗时的测量饼干的质地不仅具有挑战性，单独测量饼干样品也可能耗时且费力。作为一家大型饼干生产商，您每年可能要分析成千上万块饼干的颜色。一次测量一块饼干需要花费大量的时间和精力。但是，只测量一块饼干来代表整批产品是有风险的，因为任何一块饼干都不一定能可靠地代表整批产品的一致性。例如，如果您选择的一块饼干样品与同一批中的其他饼干相比颜色略深或略浅，那么可能会导致您浪费一批完美的饼干，因为您认为它们的颜色都太深或太浅了。设备磨损颜色测量仪器的正常磨损会对测量的准确性产生负面影响。尤其是当您使用的样品架有玻璃或塑料外罩来保护内部的样品时，情况更是如此。在许多台式分光色度仪中，您将样品放入支架内，然后用支架的玻璃或塑料外壳盖住样品，防止分光色度仪的传感器直接接触样品。然而，随着时间的推移，这些玻璃或塑料样品罩可能会被划伤或损坏，从而导致分光色度仪无法读取准确的颜色读数。您必须经常更换塑料或玻璃支架，以确保测量结果准确无误。上述每个因素都会影响饼干颜色测量的准确性。但是，如果您投资像 HunterLab 的 Aeros 这样的智能非接触式分光色度仪，您就可以轻松克服这些挑战。03 智能分光色度仪如何解决颜色测量难题像 Aeros 这样的智能分光色度仪是专为饼干等质地产品而设计的。那么，是什么让 Aeros 智能化呢？答案就在于它采用了先进的技术，有助于克服分析纹理和不规则样品的难题：轻松测量有纹理的样品Aeros 可以准确确定传感器与下方饼干样品之间的距离，并自动调整到最佳颜色测量所需的完美高度；如果您需要测量两种不同类型饼干的颜色，Aeros 会自动重新定位。因此，在测量薄而平的糖饼干样品时，高度可能会比较低，而在测量质地松软的燕麦饼干时，高度可能会比较高。您不必自己计算这些高度，因为 Aeros 的智能传感器技术会根据每个新样品进行自我调整。您也不必将饼干样品混合成粉末，或进行任何其他破坏性或劳动密集型的样品制备，因为 Aeros 是一种非接触式仪器，能够测量原始形状的纹理饼干的颜色。一次测量更多样品Aeros 还凭借其宽敞的样品区，克服了单个饼干测量耗时的难题。事实上，Aeros 的样品测量区域是世界上最大的，可以同时将多个样品放在样品盘上。从这里开始，仪器只需 5 秒钟就能完成35次测量，同时智能样品平台会自动旋转，以覆盖尽可能多的饼干样品，让您可以同时测试一打饼干（也许更多）。您不会在单个样品测试上浪费时间，还能准确了解饼干批次的整体颜色一致性，而不是仅靠一块饼干来代表整批饼干。此外，您还可以通过电子邮件将数据直接从仪器分享到公司网络，或直接从 Aeros 打印结果，从而节省额外的数据收集和处理时间。简化维护和清洁过程Aeros 经过专门设计，可最大限度地减少设备磨损和样品污染。作为一款非接触式分光色度仪，Aeros 的传感器从不接触样品或样品架，这意味着您不必再使用玻璃或塑料盖来保护 饼干样品和传感器。由于 Aeros 根本不使用玻璃罩或塑料罩，因此您不必担心玻璃罩或塑料罩会随着时间的推移而被划伤或损坏。相反，仪器会自动调整高度，在安全距离内进行精确测量，无需任何塑料或玻璃保护罩。此外，密封的电机舱和光学元件可防止饼干碎屑楔入仪器内部。您还可以完全拆下旋转样品架进行清洁，防止一批样品与下一批样品之间的交叉污染。利用所有这些功能，Aeros 将帮助您获得最准确、最精确的饼干颜色测量结果，使您能够改进生产工艺，并确保可靠的颜色质量控制，而不会给您带来任何麻烦。04 HunterLab的创新作为分光色度仪领域的先驱，70 多年来，HunterLab 一直与烘焙食品行业密切合作，帮助制造商找到适合其产品的理想仪器。如今，我们久负盛名的分光色度仪已与最先进的色彩质量控制软件（如 Aeros 的 EasyMatch Essentials）配套使用，该软件非常适合采集、分析、共享和存储色彩数据。请联系我们，了解有关 Aeros 或我们任何色彩测量仪器的更多信息，让我们帮助您选择适合您需要的工具。