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BJS 201913 食品中辛基酚等5种酚类物质的分析方法
【飞诺美色谱】本实验重现了 BJS 201913 食品 中辛基酚等5种酚类物质的测定方法，使用Cleanert PEP固相萃 取柱结合液相色谱串联质谱的检 测方法对肉类、婴幼儿米粉、食 用油等样品进行了测试。样品经 乙腈提取后，Cleanert PEP固相 萃取柱净化，乙腈洗脱，Kinetex EVO C18液相色谱柱进行检测，自动进样器前连接Venusil XBPC18色谱柱作为捕集柱，采用内标法定量。结果表明，当添加水 平为5 µg/kg和20 µg/kg时，5种酚 类物质相对回收率在80% ~ 120% 之间，能够满足检测要求。
产品信息
前处理产品
产品名称：Cleanert PEP
P/N: PE2006-G
液相色谱产品
产品名称：Kinetex EVO C18
P/N: 00B-4725-Y0
产品名称：Venusil XBP C18
P/N: VX950505-0
前处理方法
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色谱条件
色谱柱： Kinetex EVO C18
规格： 2.6 μm ，3.0 × 50mm
货号： 00B-4725-Y0
捕集柱： Venusil XBP C18
规格： 5 µm ，4.6 × 50 mm
货号： VX950505-0
流动相： 流动相A：0.05%氨水溶液
流动相B：甲醇
流速： 400 µL/min
柱温： 30 °C
进样量： 10 µL
梯度程序：
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质谱条件
离子源： 电喷雾电离负离子模式 (ESI-)
电喷雾电压： -4500V
雾化气压力： 55 psi
气帘气压力： 20 psi
辅助气压力： 65 psi
离子源温度： 650℃
采集方式： 多反应监测 (MRM)
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实验结果
由表4~5可知，采用Cleanert PEP固相萃取柱结合LC-MS/MS对肉类、婴幼儿米粉、食用油等基质中 的5种酚类物质进行测试，加标回收率在80% ~ 120%之间，RSD均小于10%，方法中5种酚类物质的 检出限为0.1 µg/kg ~ 1.0 µg/kg（S/N=3），能够满足检测要求。
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