称取 0.5 g 食用油,加入 1 mL 正己烷,摇匀,待净化。若为加标样,则加入 1 mL 角鲨烯标准溶液 (溶剂为正
己烷),将其摇匀,待净化。
固相萃取柱: Cleanert® Squalene 专用柱 (2g / 12mL)将预处理过的油样溶液上样至 Cleanert®
Squalene 专用柱上,再用 5 mL 正己烷将小柱洗脱,收集洗脱液,将洗脱液于 40℃ 下氮吹干;
加入 1 mL 乙腈重定容,涡旋 1 min,超声 3 min,随后 6000 r/min 离心 3 min,转移上清液进样检测。
3.1 色谱条件
色谱柱:DA-5MS (30 m×0.25 mm×0.25 μm);
程序升温:160℃ 15℃/min 300℃(5 min);
进样量:1 μL; 流速:1 mL/min;
进样口温度:300℃;不分流进样;
接口温度:290℃。
3.2 质谱条件
离子源温度:230℃; 四级杆温度:150℃;
溶剂延迟:5.0 min; EM 电压:1565;
采集模式:全扫描/选择离子检测
全扫描范围:45~550 amu
选择离子检测:69/81/136
在上述仪器条件下,角鲨烯色谱图见图1~3。 本次实验进行了两个油样平行试验、两个油样加标 10
ppm 角鲨烯的平行试验。试验结果发现,油样中含有一定量的角鲨烯,
两个平行试验的结果分别为 3.28 mg/kg、3.16 mg/kg;油样加标回收率分别为 95.7%、
91.8%。(由于食用油中含有一定量的角鲨烯,加标回收率是在扣除了油样中
角鲨烯含量之后计算得到的)
采用 Cleanert® Squalene 专用柱可以较好吸附住油样,而正己烷则将目标物角鲨烯洗脱下来,
达到净化的目的。
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