食品/农产品解决方案-美国Brimrose公司中国总代理--济南金宏利实业有限公司

济南金宏利实业：葡萄酒中可滴定酸

应用领域

食品/农产品

检测样品

葡萄酒及果酒

检测项目

理化分析

美国的Brimrose公司发展了便携式的AOTF-NIR Luminar 5030手持迷你式光谱仪。它的一个潜在应用就是葡萄酒工业。有几个最初的问题需要回答：葡萄酒能够产生与葡萄相关的有用参数的合适的光谱吗？当地的条件对自然农产品如葡萄酒有什么影响以及这种影响的后果？能否构造一个可靠的预测性模型？Brimrose公司决定把重点放在指示葡萄酒成熟的3个参数上用于最初的校正试验：brix（白利糖度），ph值和滴定酸度(TA，以克/公升表示)。之所以选择这些参数是因为Brimrose以前有测量苹果和橙汁等产品这些参数的经验，而且取得这些参考数据只需较低技术和价格即可完成。Luminar 4030手持式光谱仪被命名为“Le Vigneron”用于葡萄酒应用，并且在马里兰州的Boordy葡萄园和位于俄勒冈的Chehalem葡萄酒酿造厂进行了校正试验。

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济南金宏利实业：葡萄酒中白利糖度检测

应用领域

食品/农产品

检测样品

葡萄酒及果酒

检测项目

营养成分

美国的Brimrose公司发展了便携式的AOTF-NIR Luminar 5030手持迷你式光谱仪。它的一个潜在应用就是葡萄酒工业。有几个最初的问题需要回答：葡萄酒能够产生与葡萄相关的有用参数的合适的光谱吗？当地的条件对自然农产品如葡萄酒有什么影响以及这种影响的后果？能否构造一个可靠的预测性模型？Brimrose公司决定把重点放在指示葡萄酒成熟的3个参数上用于最初的校正试验：brix（白利糖度），ph值和滴定酸度(TA，以克/公升表示)。之所以选择这些参数是因为Brimrose以前有测量苹果和橙汁等产品这些参数的经验，而且取得这些参考数据只需较低技术和价格即可完成。Luminar 4030手持式光谱仪被命名为“Le Vigneron”用于葡萄酒应用，并且在马里兰州的Boordy葡萄园和位于俄勒冈的Chehalem葡萄酒酿造厂进行了校正试验。

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使用AOTF-NIR光谱技术实时测量葡萄酒的白利糖度（BRIX）、ph值和滴定酸度(TA)

应用领域

食品/农产品

检测样品

葡萄酒及果酒

检测项目

理化分析

美国的Brimrose公司发展了便携式的AOTF-NIR Luminar 5030手持迷你式光谱仪。它的一个潜在应用就是葡萄酒工业。有几个最初的问题需要回答：葡萄酒能够产生与葡萄相关的有用参数的合适的光谱吗？当地的条件对自然农产品如葡萄酒有什么影响以及这种影响的后果？能否构造一个可靠的预测性模型？Brimrose公司决定把重点放在指示葡萄酒成熟的3个参数上用于最初的校正试验：brix（白利糖度），ph值和滴定酸度(TA，以克/公升表示)。之所以选择这些参数是因为Brimrose以前有测量苹果和橙汁等产品这些参数的经验，而且取得这些参考数据只需较低技术和价格即可完成。Luminar 4030手持式光谱仪被命名为“Le Vigneron”用于葡萄酒应用，并且在马里兰州的Boordy葡萄园和位于俄勒冈的Chehalem葡萄酒酿造厂进行了校正试验。

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济南金宏利实业：即溶咖啡豆湿度的AOTF 测试

应用领域

食品/农产品

检测样品

固体饮料

检测项目

理化分析

光谱的近红外范围从800nm到2500 nm延伸。在这个区域最突出的吸收谱带归因于中红外区域的基频振动的泛频和合频。是基态到第二激发态或第三激发态的能级跃迁。因为较高能级跃迁连续产生的概率较小，每个泛频的强度连续减弱。由于跃迁的第二或第三激发态所需的能量近似于第一级跃迁所需能量的二倍或三倍，吸收谱带产生在基频波长的一半和三分之一处。触简单的泛频以外，也产生合频。这些通常包括延伸加上一个或多个振动方式的伸缩。大量不同合频是可能的，因而近红外区域复杂，有许多谱带彼此部分叠加。

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利用AOTF-NIR技术对小麦粒蛋白质%的测定

应用领域

食品/农产品

检测样品

小麦粉

检测项目

营养成分

小麦粒被放置在一个有盖培养皿内，利用Brimrose AOTF-NIR Luminar 2030“自由空间”光谱仪扫描。扫描开始后旋转样品以获取更好的平均效果。在贯穿采集全部数量光谱所必须的时间内样品097被随机重复扫描6次。100次扫描（~10秒）被平均得到一张光谱。快速光谱仪能够在10秒左右对每张光谱扫描~300次。

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使用AOTF技术测定糖果硬度

应用领域

食品/农产品

检测样品

糖果

检测项目

理化分析

使用Brimrose公司的Luminar 5030-731型便携手持式光谱仪（样机）采集糖果的光谱数据。然后利用硬度的参考数据和光谱数据创建校正模型。所得校正模型的结果很好，显示使用Brimrose光谱仪测量糖果的硬度是可行的。从所得到的样品中选取一些样品组成验证集。然后利用校正模型和验证集进行预测，预测的结果证实校正模型能获取很好的结果。

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桔汁中总糖和白痢糖的AOTF近红外测试

应用领域

食品/农产品

检测样品

果蔬汁类及其饮料

检测项目

营养成分

桔汁中总糖含量和白痢糖度能够利用Brimrose AOTF-NIR光谱仪以非常快而准的方式测量。能够设计一个自动化过程加工水果，榨取果汁装入小瓶，在传送带上对移动的小瓶直接测量性质。瓶子能够贴条形码，光谱仪能够结合条形码阅读器自动记录数据。种植商能够快速地、有效地、以非常低的测试成本得到他们产物性质的反馈。而且这种方法经过改编能够被用来在线控制桔汁和其它水果汁的变化的加工操作。白痢糖，总糖，和更多类似的性质能够被实时测试。强力推荐引进一个定点实验室操作系统项目，那样最终系统能够向种植商和/或加工商水平在线应用改进。

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使用AOTF-NIR光谱技术实时测量葡萄酒的白利糖度（BRIX）、ph值和滴定酸度(TA)

应用领域

食品/农产品

检测样品

葡萄酒及果酒

检测项目

营养成分

美国的Brimrose公司发展了便携式的AOTF-NIR Luminar 5030手持迷你式光谱仪。它的一个潜在应用就是葡萄酒工业。有几个最初的问题需要回答：葡萄酒能够产生与葡萄相关的有用参数的合适的光谱吗？当地的条件对自然农产品如葡萄酒有什么影响以及这种影响的后果？能否构造一个可靠的预测性模型？Brimrose公司决定把重点放在指示葡萄酒成熟的3个参数上用于最初的校正试验：brix（白利糖度），ph值和滴定酸度(TA，以克/公升表示)。之所以选择这些参数是因为Brimrose以前有测量苹果和橙汁等产品这些参数的经验，而且取得这些参考数据只需较低技术和价格即可完成。Luminar 4030手持式光谱仪被命名为“Le Vigneron”用于葡萄酒应用，并且在马里兰州的Boordy葡萄园和位于俄勒冈的Chehalem葡萄酒酿造厂进行了校正试验。

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加工奶酪的湿度%的AOTF-近红外测定

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他乳制品

检测项目

理化分析

法律允许在奶酪的加工过程中奶酪有一定的湿度。然而，如果湿度超过允许值，奶酪必须从生产线上剔除，要么再加工，要么丢弃。任何一种情况下，人力和产品的损失都是真实的。现在，在一些过程，湿度维持在比允许值低很多的水平。这将保证安全缓冲以防止过剩的水分突然传入生产线，允许的湿度%不超限。用来监测和控制湿度%接近法律允许值的方法将降低成本、增加全面产量。

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