金索坤原子荧光提醒您：补硒须有度

北京金索坤

2021/04/22 11:35

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硒有着提高人体免疫力、抗衰老等功效。近日，国家卫健委组织修订的较大婴儿的配方食品标准中将硒由可选择成分调整为必须成分，说明硒对人体健康的重要作用。同时有专家指出，盲目的过量补充硒，会给身体带来损伤，所以富硒产品的硒含量需要经过严格检测。其中硒的检测主要是应用拥有我国自主知识产权的原子荧光光度计完成的。北京金索坤专注研究原子荧光技术二十余载，在应用原子荧光法检测硒积累了大量经验。今天金索坤的小编和您分享应用原子荧光法检测硒。

以应用原子荧光法检测食品中的硒为例，检测时依照标准GB 5009.93-2017中的原子荧光法进行操作。操作步骤可以简述为：取适量试样于锥形瓶中，加入硝酸-高氯酸混合酸以及几颗玻璃珠，在表面皿冷却隔夜。次日用电热板加热。在溶液澄清并有白烟出现时继续加热至剩余液体为2ml左右停止。冷却后加入盐酸，继续加热至溶液变为清亮无色并伴有白烟出现。冷却后移入容量瓶并加铁氰化钾溶液，加水定容。同时做空白试验。检测时，按照所使用的原子荧光光度计推荐测试条件输入相关参数。预热，待仪器稳定后，先测定标准系列溶液，后测定样品溶液。通过以上操作就可以检测出被测样品浓度。

在使用原子荧光法检测食品中硒时还应注意因为硒易因挥发而损失，所以在配制标准贮备溶液时，应严格按规程采用水浴，低温进行溶解；另外为避免纯硫酸或盐酸中有较高含量的硒，在使用时注意检查空白。

在这里，金索坤提醒各位朋友，根据中国的膳食指南推出，正常人每天补充40-200微克硒为宜，香菇、西蓝花、鱼肉、鸡蛋中含有较多的硒。金索坤作为原子荧光行业的领跑者，会不断地推陈出新，用更加优质的原子荧光产品服务广大客户。