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使用中红外光谱进行牛奶中掺杂物的现场筛查和含量检测
2018/07/10 14:19
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方案摘要：
产品配置单：
5500 系列一体式傅立叶变换红外光谱仪
型号： 5500
产地： 马来西亚
品牌： 安捷伦
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方案详情：
前言
牛奶经常发生掺假事件，这已经引起了生产者和消费者的广泛关注。一些常见的牛奶掺假物包括水、乳清、氢氧化钠、尿素、三聚氰胺及其他潜在有害物质。通过掺假，人为地使牛奶体积增加或是掩盖低劣的质量，最终都是为了获得经济利益。
鉴于此，人们非常关注能够快速、便捷地检测牛奶是否被掺假以及测定掺假物含量的分析方法。在最近发表的一篇论文中，研究者采用 Agilent Cary 630 FTIR 光谱仪对牛奶中的掺假物进行了测量，结果表明对于这些测定而言，中红外光谱系统优于近红外 (NIR) 光谱系统。
借助最新的、易于使用的专业 FTIR 分析仪，可以筛查牛奶中的掺杂物并测定其含量，比传统的分析方法更简单快捷。这些 FTIR 分析仪设计用于生产现场，不需要经验丰富的操作人员，为乳品业检测提供了提高生产率的有效方案。
结论
配备 DialPath 透射专利液体采样附件的安捷伦 FTIR 分析仪能够提供易于实施的方法，快速完成对牛奶样品的筛查，能够检测到低至 3%（体积比）的掺假物。这些系统配备单反射钻石晶体 ATR 采样探头，能够测量干燥牛奶膜中具体的常见掺假物。对于乳制品加工厂的实验室而言，这种技术与方法的整合提供了一种省时省钱的分析解决方案，可完美替代传统的牛奶分析方法。
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