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采用安捷伦三重四极杆液质联用系统对乳品中抗生素多残留进行分析
2017/07/11 17:43
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方案摘要：
产品配置单：
安捷伦 1290 Infinity 二元液相色谱系统（1290 LC）
型号： 1290 Infinity 二元
产地： 德国
品牌： 安捷伦
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方案详情：
本文采用 Agilent 1290 Infinity 液相色谱系统/6460 三重四极杆液质联用系统建立了 56 种抗生素（包括磺胺、喹诺酮、四环素、 -内酰胺、大环内酯、林可胺类等）同时检测的分析方法。牛奶或乳粉经过乙腈沉淀蛋白提取后，经反相固相萃取柱通过式净化后，采用薄壳型填料反相 C18 色谱柱 — Agilent Poroshell 120EC-C18 分离，经配有安捷伦喷射流 (AJS) 电喷雾离子源的安捷伦三重四极杆液质联用系统在正离子模式下监测。该方法在 0.1–200 ng/mL 浓度范围内线性相关性良好，相关系数 R2 0.990；在 5 ng/mL 添加浓度下，各化合物峰面积稳定性在0.40%-14.02% 之间；各化合物仪器定量检测限 (LOQ) 可达到 0.02-2.0 ng/g。通过对方法灵敏度、精密度和线性范围等方法学参数进行考察，得到所建立的方法能在 18 min 内对乳品中 56 种抗生素类目标化合物完成快速、高灵敏度的检测分析，完全满足法规监测要求。
乳及乳制品是指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工而制成的各种产品，其已成为人们非常喜爱的日常食品之一。随着全球经济一体化和食品贸易国际化，乳及乳制品的质量安全已成为世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。其中兽药残留问题是影响其安全的最重要的因素之一。兽药是指用于预防、治疗、保健、诊断动物疾病或者有目的调节动物生产性能的药物及其制品，可以有效控制动物的疫情，提高动物的存活率，保证养殖业的健康发展。如果使用不当或者非法使用药物，过量的药物就会残留在动物体内，当人食用了兽药残留超标的动物性食品后，就会在体内积蓄，产生过敏、畸形、癌症等不良后果，直接危害人体的健康甚至生命。
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