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岛津企业管理（中国）有限公司
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解决方案
GCMSMS法测定巴氏杀菌乳中9种香精成分
应用领域
食品/农产品检测样品
液体乳检测项目
非法添加本文开发了气相色谱-三重四极杆质谱法，采用MRM模式建立了分析香豆素等9种香精成分的方法，该方法前处理过程简单，选择性和抗干扰能力更强，定量更加准确。
共1台
LCMS-8050测定谷物中的十六种真菌毒素
应用领域
食品/农产品检测样品
其他粮食加工品检测项目
真菌毒素本文参考《LS/T 6133-2018 粮油检验 主要谷物中16种真菌毒素的测定 液相色谱-串联质谱法》，采用岛津LCMS-8050建立了一种简单净化-液相色谱串联质谱联用同时检测谷物中16种真菌毒素的方法，该方法前处理快速、操作简单、重复性好、灵敏高，适合谷物中真菌毒素的高灵敏度检测。
共1台
顶空-气相色谱法测定啤酒中双乙酰和2,3-戊二酮含量
应用领域
食品/农产品检测样品
啤酒检测项目
理化分析利用岛津Nexis GC-2030气相色谱仪结合HS-10顶空自动进样器，建立了啤酒中双乙酰及2,3-戊二酮的检测方法。该方法操作简单，灵敏度高，分析时间短，可用于啤酒中双乙酰及2,3-戊二酮的检测。
共1台
使用APCI-LCMS-8060分析食品中的克菌丹、灭菌丹及其代谢产物
应用领域
食品/农产品检测样品
其他食品检测项目
农药残留本文介绍了使用岛津LCMS-8060，采用APCI离子源进行快速、高灵敏度分析的方法。参照EN 15662:2018标准，样品经前处理后采用本方法进行分析，定量限低于(EC) No 396/2005或FAO/WHO联合会议 )中的规定值。另外，在抹茶等复杂基质中，也能获得良好的重复性和出色的稳定性。
共2台
使用离子色谱―柱后分析法分析矿泉水中的氰化物离子和氯化氰
应用领域
食品/农产品检测样品
包装饮用水检测项目
理化分析本文介绍了使用Nexera氰分析系统分析矿泉水类中氰化物离子及氯化氰的案例。在矿泉水中添加标准值1/10的氰化物离子，确认了其回收率。不同硬度的矿泉水也得到了良好的加标回收率。
共1台
利用质谱成像实现米曲中磷脂质及葡萄糖的可视化
应用领域
食品/农产品检测样品
其他酒检测项目
营养成分本研究进行了米曲中组分空间分布的可视化的技术开发，有助于评价米曲的质量特性。为观察有关米曲结构与质量的组分分布，质谱成像（MSI: mass spectrometry imaging）是最为合适的。
共1台
利用质谱显微镜实现干姜黄中姜黄素分布的可视化
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜检测项目
营养成分综上所述，本研究中采用干姜黄试样，开发了姜黄素分布可视化的方法以及对姜黄素的分布进行了详细解析。通过使用刨子制作纵切切片和片切切片，发现在姜黄内部有非常规则性的结构体，即管状结构，其中封入了姜黄素。本研究是首个将MSI适用于硬质干试样的示例，表明可以将各种试样中次级代谢产物的分布信息可视化。也可以像这样通过获得有效组分的空间分布信息，获得对象中有效组分含有率较高的粉碎物。这些信息不仅限于直接使用粉碎物作为原材料的情况，作为提取特定有效组分时的预处理工序也十分有效。
共1台
营养代谢组学 使用三重四极杆质谱仪LCMS™-8060NX进行葡萄酒分析
应用领域
食品/农产品检测样品
葡萄酒及果酒检测项目
理化分析通过代谢分析葡萄酒中的短链脂肪酸、有机酸、亲水性代谢产物，可应用于葡萄酒的发酵工艺评价和与味道的相关性评价当中。本分析方法可应用于生产更加美味、更高品质的葡萄酒。
共1台
进口橙皮表面的防霉剂分析
应用领域
食品/农产品检测样品
其他水果制品检测项目
农药残留从海外向日本进口农产品时，由于运输时间较长，为防止在运输途中产生霉菌和腐烂，会在农产品上喷洒采后农药。日本禁止进口、使用或销售使用含有未指定采后农药的食品。因此，人们期待一项通过简便的预处理操作即可检查出使用的采后农药的种类的技术，从而缩短检查和运输时间。下面为您介绍使用探针电喷雾电离质谱仪DPiMS™-2020和生物用板，经过简便的预处理过程即可检测残留在进口橙皮表面的采后农药防霉剂的事例
共1台
LCMS-8050测定进出口食用动物中新霉素药物的残留量
应用领域
食品/农产品检测样品
畜禽肉及副产品检测项目
兽药残留该方法在5 min内完成样品的分析检测，目标物和其他组分色谱峰分离效果良好，在0.5~20 µg/mL的浓度范围内线性关系良好，相关系数R2大于0.999；新霉素的加标回收率分布在83.78% ~ 89.60%之间，该方法适用于食用动物尿液中新霉素药物的准确定量分析；连续6针进样，新霉素保留时间和峰面积RSD<5%，该仪器的精密度良好；新霉素物质的灵敏度LOD=0.055 µg/mL（11.0 ng/g），LOQ=0.170 µg/mL（34.0 ng/g），满足《进出口食用动物中新霉素药物残留测定 液相色谱-质谱/质谱法》灵敏度LOQ=100 ng/g的要求。
共1台
LCMS-8045 测定扇贝中的软骨藻酸
应用领域
食品/农产品检测样品
水产品检测项目
真菌毒素本文参考《GB 5009.198-2016 食品安全国家标准 贝类中失忆性贝类毒素的测定 液相色谱-串联质谱法》，使用岛津LCMS-8045三重四极杆液质联用仪，建立了扇贝中软骨藻酸的分析方法。扇贝肉搅碎后以50%甲醇溶液提取，强阴离子固相萃取柱净化后，以0.22 μm滤膜过滤后进样分析。以保留时间和离子对相对丰度比为定性依据，空白样品处理后，加标制作外标法校准曲线，来定量检测软骨藻酸含量。结果表明：软骨藻酸在样品中的定量限低于0.01 μg/g，满足标准要求；空白样品处理后添加软骨藻酸，在2.5-1000 ng/mL的线性范围内，加标曲线各标点浓度准确度分别在90.5-113.2%之间，R为0.9991；Carryover考察结果表明ULOQ加标样品进样后无明显系统残留；空白样品添加不同浓度软骨藻酸后进行处理，检测结果满足标准关于定性和定量结果的要求，回收率在89.4-106.6%之间。该方法灵敏度和准确度高，适合贝类中的软骨藻酸检测。
共2台
高效液相色谱法测定食品中的抗坏血酸
应用领域
食品/农产品检测样品
其他水果制品检测项目
营养成分采用岛津LC-20A高效液相色谱系统，参考《GB/T 5009.86-2016 食品中抗坏血酸的测定》中规定的检测方法，建立了一种测定草莓中抗坏血酸的方法。该方法检测灵敏度高，重复性好，系统精密度良好。实验表明，该方法满足标准中的各项规定，可用于食品中抗坏血酸的检测。
共1台
高效液相色谱法测定食品中维生素B6的含量
应用领域
食品/农产品检测样品
大米检测项目
营养成分采用岛津Prominence LC-20 AT高效液相色谱仪，参考《GB 5009.154-2016 食品中维生素B6的测定》中规定的检测方法，建立了一种测定食品中维生素B6的方法。该方法检测灵敏度高，重复性好，该方法完全满足标准中的各项规定，可用于食品中维生素B6的检测。
共1台
高效液相色谱法测定猪肝中维生素B2的含量
应用领域
食品/农产品检测样品
畜禽肉及副产品检测项目
营养成分本实验采用岛津Prominence-i LC-2030高效液相色谱系统，参考《GB5009.84-2016》中规定的检测方法，建立了一种测定食品中维生素B2含量的方法。该方法检测灵敏度高，重复性好。
共1台
高效液相色谱法测定食品中维生素B1
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜检测项目
营养成分本实验参照标准《GB 5009.84-2016食品中维生素B1的测定》中的实验条件，使用岛津LC-20A高效液相色谱仪对番茄中维生素B1进行测定，结果表明，该方法检测灵敏度高，重复性好，可以满足标准中的检测要求。
共1台
岛津Nexera LC-40测定食品中烟酸和烟酰胺含量
应用领域
食品/农产品检测样品
固体饮料检测项目
营养成分本实验参照标准《GB 5009.89-2016》中的实验条件，使用岛津Nexera LC-40高效液相色谱仪对固体饮料中烟酸和烟酰胺含量进行测定，结果表明，该方法检测灵敏度高，重复性好，可以满足标准中的检测要求。
共1台
使用多变量分析评估食物变质情况
应用领域
食品/农产品检测样品
液体乳检测项目
理化分析使用Smart Metabolites Database，可以同时分析食品中所含的亲水性成分，并通过使用该结果进行化合物的多变量分析，观察到变质时增加的成分和减少的成分。
共1台
通过重叠进样功能缩短有机酸分析时间
应用领域
食品/农产品检测样品
其他食品检测项目
食品添加剂, 理化分析使用Nexera有机酸分析系统中搭载的自动进样器SIL-40C的重叠进样功能，进行了标准溶液的连续分析。在3个样品的连续分析中，缩短了20分钟的分析时间。在进行多个样品的连续分析时，例如分析20个样品时，可以缩短3小时以上的时间。同时，还可以增加每个有机酸分析流动相试剂套装的分析样品数量。
共1台
使用FTIR化学计量学方法 定量分析棕榈油中的猪油
应用领域
食品/农产品检测样品
食用植物油检测项目
营养成分, 理化分析本文基于FTIR的化学计量学分析法对棕榈油中的猪油进行了有效定量分析，猪油的定量值达到期望值±10%以内。另一方面，棕榈油之外的食用油中猪油定量与期望值存在较大的差异，因此，在判断构建最佳的PLS校准模型时，还需要考虑定量对象之外的成分。
共1台
快速定量分析肉类、蛋和牛奶中的氨基糖苷类抗生素残留，并用MRM扫描模式进行化合物确认
应用领域
食品/农产品检测样品
畜禽肉及副产品检测项目
非法添加新开发的方法包成功用于真实肉类和牛奶样品的鉴定。即使对于痕量水平下的非监管化合物，定量方法也获得了较高的回收率和准确度，无需使用对应的基质标曲即可将其用于各种不用的样品。
利用MRM扫描模式的补充方法提高了超限化合物鉴定的精准度。
共2台
使用NexeraTM Dual Injection系统监控发酵过程
应用领域
食品/农产品检测样品
其他食品检测项目
理化分析使用Nexera系列双进样系统，可以在一个系统中同时执行两种不同类型的分析（有机酸类分析和糖类分析）。使用双进样系统，我们能够通过评估发酵过程中有机酸类和糖类含量水平的时程变化来监测发酵进程。双进样系统可同时分析相同样品中的不同类别化合物，便于进行同一样品的多维度分析。
共1台
LCMS-8045测定苹果汁中展青霉素含量
应用领域
食品/农产品检测样品
果蔬汁类及其饮料检测项目
真菌毒素本文使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱LCMS-8045联用系统，参照《GB 5009.185-2016 食品中展青霉素的测定》中规定的检测方法，建立了一种可以快速准确测定苹果汁中展青霉素的方法。
共2台
使用LCMS-8060测定番茄中链格孢菌毒素含量
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜检测项目
真菌毒素使用岛津超高效液相色谱LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8060联用测定番茄中链格孢霉素、链格孢酚、腾毒素和链格孢酚甲醚的含量。该方法灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于番茄中4种链格孢菌毒素含量的快速检测。
共1台
岛津Nexera LC-40测定食品中乙基麦芽酚
应用领域
食品/农产品检测样品
茶饮料检测项目
食品添加剂该方法简单，灵敏，分离度高，稳定性好，回收率高，满足GB 5009.250-2016的要求，适用于食品中的乙基麦芽酚的检测。
共1台
气相色谱法测定海参中6种有机磷农药残留
应用领域
食品/农产品检测样品
水产品检测项目
农药残留采用QuEChERS方法提取净化海参中有机磷类农药，采用岛津Nexis GC-2030气相色谱仪，配备火焰光度检测器测定海参中包括敌敌畏在内的6种常见有机磷农药残留量。本方法准确、灵敏度高，能够有效的检测海参中有机磷农药残留量。
共1台
气相色谱法测定供药用和药用辅料的脂类物质中反式脂肪酸含量
应用领域
食品/农产品检测样品
食用植物油检测项目
营养成分本文建立了气相色谱仪检测供药用和药用辅料的脂类物质中反式脂肪酸含量的分析方法。分析结果表明：仪器性能良好，顺反异构体分离度等参数可满足2020版药典《0713 脂肪与脂肪油测定法》中反式脂肪酸测定部分对于系统适用性的要求，可用于分析多种反式脂肪酸含量。
共1台
LCMS-8050 测定鸡肉中氯霉素的含量
应用领域
食品/农产品检测样品
熟肉制品检测项目
兽药残留本文参考《ISO/AWI 13493：肉与肉制品中氯霉素含量的检测方法》标准，建立了基于岛津LCMS-8050的鸡肉中氯霉素的测定方法。该方法快速、稳定，适合动物性食品中氯霉素的测定。
共1台
LC-MS/MS法测定食用植物油中乙基麦芽酚
应用领域
食品/农产品检测样品
食用植物油检测项目
非法添加本文利用岛津LCMS-8045三重四级杆液质联用仪定量测定了食用植物油中的乙基麦芽酚。该方法灵敏，准确，稳定性好，回收率高，抗假阳性能力强，适用于食用植物油中的乙基麦芽酚的检测。
共2台
LCMS-8045测定鸡肉中金刚烷胺的残留
应用领域
食品/农产品检测样品
畜禽肉及副产品检测项目
兽药残留本文根据GB 31660.5-2019《动物性食品中金刚烷胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》，建立了高灵敏度、高选择性的液相色谱-串联质谱方法，用于测定鸡肉中金刚烷胺的残留，供广大分析检测人员参考使用。
共2台
岛津Off-Flavor气味分析系统检测茶叶中香气成分
应用领域
食品/农产品检测样品
茶叶检测项目
营养成分本文利用岛津GCMS-TQ8050 NX三重四极杆气质联用仪和AOC-6000多功能自动进样器结合 Off-Flavor气味分析数据库建立了150种气味物质的检测方法，并用该方法对市售某品牌绿茶、红茶、乌龙茶和普洱茶等茶叶中的气味物质进行定性和半定量分析。本方法操作简便，分析速度快，能够有效检测茶叶中的各种香气成分。
共2台
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