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赛默飞色谱与质谱
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解决方案
快速分析脂肪酸甲酯的应用
应用领域
食品/农产品检测样品
食用油脂制品检测项目
营养成分本文通过赛默飞Trace 1300系列气相色谱仪器，在国标GB/T5009.168-2016《食品中脂肪酸的测定》的基础上建立了快速检测方法。使37种脂肪酸甲酯的分离在40min内完成，且保证37种化合物的分离度均大于1.25，满足国标需求。运用本方法对食品中脂肪酸甲酯的分析，有效提高了分析速度。最终确认了50M的TG-FAME色谱柱满足实验需求。并在MS上对各组分进行了初步定性。
共2台
采用电雾式检测器对蒸馏白酒中三氯蔗糖进行高灵敏测定
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
营养成分本实验采用AccucoreTM柱，结合电雾式检测器建立了白酒中三氯蔗糖的灵敏快速测定方法。与ELSD方法比较，不但灵敏度更高，而且CAD检测器在中低浓度范围响应基本接近线性，选择合适的浓度范围后可直接进行线性拟合，结果统计比ELSD的“双对数拟合”更加方便。
根据方法学考察结果显示，各项数据优于现有的国家标准方法，可作为白酒中三氯蔗糖检测的方法参考。
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采用GC-MS 对植物油中的邻苯二甲酸酯的常规检测
应用领域
食品/农产品检测样品
食用植物油检测项目
理化分析• 创新性Thermo Scientific AEI 离子源具有无与伦比的
灵敏度，邻苯二甲酸酯的仪器检测限达到较低的水平
（ppt, 0.01 ng/mL）。
• 在0.5-250 ng/mL 范围内（相当于植物油中5-2500
μg/kg）证实了待测的13 种邻苯二甲酸酯的良好线性。
所有化合物显示的线性响应系数R2 > 0.998，平均响
应因子RSD <10％。
• 三个加标水平的回收率在80％和102％之间，完全满
足方法要求。
搭载了AEI 离子源的ISQ 7000 GC-MS 系统提供了无与
伦比的灵敏度和稳定性水平，这是由于离子源几何结构
的改进，提高了离子化效率并使离子束更窄。 这将使用
户可以更加灵活地稀释样品，减少进样量，或采用分流
方法同时仍能达到所需的检测限。降低GC-MS 系统上的
基质负荷意味着降低昂贵的仪器预防性维护频次，比如
耗材更换及离子源清洗，从而提升实验室盈利能力和生
产力。
共2台
离子色谱-质谱法检测乳粉中高氯酸盐
应用领域
食品/农产品检测样品
乳粉检测项目
环境污染物, 非法添加近年来，媒体多次报道了某些国际知名品牌的婴幼儿奶粉中检测到高氯酸盐，这是继三聚氰胺事件后又一起奶制品污染事件，引起了全社会的高度关注。高氯酸盐是一种持久性环境污染物质，广泛用于火箭推进剂、导弹和烟火制造工业，并且很容易被释放到环境中
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利用高效阴离子色谱-安培检测法进行燕窝 中糖的概况分析
应用领域
食品/农产品检测样品
其他食品检测项目
营养成分燕窝为雨燕科（Apodidae）金丝燕属（Collocalia）的多种鸟类分泌出的唾液与其绒羽混合凝结于悬崖峭壁上而筑成的巢窝。燕窝是一种名贵的滋补佳品和高级宴席佳肴，富含人体必须的氨基酸、多糖类及蛋白质，药食皆宜，深受国内外消费者的喜爱。现代研究发现，燕窝具有多种药理功效，主要有抗病毒、提高免疫力和强健骨骼、紧致皮肤等功效。
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混合模式色谱柱同时分离测定奶粉中碘 离子和硫氰酸根
应用领域
食品/农产品检测样品
婴幼儿配方乳粉检测项目
营养成分近几年来食品安全事故频繁发生，卫生部在食品安全方面的工作力度也逐年加大，2008年12月12日发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（di一批）》中明确规定乳及乳制品中硫氰酸盐属于违法添加物质。
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离子色谱法电导测定蜂王浆中的生物胺
应用领域
食品/农产品检测样品
蜂王浆检测项目
营养成分生物胺是一类含氮脂肪族或芳香族有机化合物，广泛存在于食品中，尤其在富含蛋白质食品中，这些天然生物来源食品中的生物胺主要由微生物代谢产生。
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离子色谱-质谱联用测定面包中溴酸盐
应用领域
食品/农产品检测样品
糕点/月饼/粽子检测项目
食品添加剂溴酸盐是一种广泛用作烘焙面包的添加剂，在面团的发酵、醒发及焙烤工艺过程中可以起到一种缓慢氧化的作用。它一直被烘焙业视为价廉物美的面团氧化剂而广泛应用于食品行业。1992年世界卫生组织确认溴酸根是一种氧化性致癌物，可导致生命组织发生癌变。
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离子色谱-脉冲安培检测法测定味精中硫化物
应用领域
食品/农产品检测样品
味精检测项目
理化分析味精，学名谷氨酸钠，因其具有增进食欲，提高吸收谢等功效，而成为人类生活中最重要的调味品之一。生产过程中设备等的腐蚀，原材料纯度等导致味精中夹杂而变黄，影响味精的透光和外观色泽[1]。生产上常使用树脂除铁或者硫化碱沉淀两种方式除铁，而后者因投入成本小而在味精行业中普遍使用[2]。但硫化碱的加入量较难控制因而常被过量使用，造成样品残留，影响人类健康[3]。2008年12月12日，卫生部发布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（di一批）》的通知，其中明文规定禁止味精生产过程使用硫化钠。生产过程往往难以被监控，因而产品中硫化物的残留检测则可作为判断硫化钠使用与否的一个判断依据。
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离子色谱法同时测定食品中的三种甜味剂和两种防腐剂
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜检测项目
食品添加剂食品中人工合成添加剂的使用情况，关系到食品的安全，是食品卫生监测的重要内容[1,2]。近年来，随着食品工业技术不断发展，食品中往往添加多种甜味剂和防腐剂以发挥协同效应[3]，这却给监督检验工作带来一定难度。为了使食品质量监督工作能够及时有效的开展，迫切需要准确灵敏的方法同时测定多种添加剂。本文研究的三种甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠）和两种防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠），均有国标测定方法，但测定条件不同，不能实现同时检测。其中，甜蜜素国标测定方法为气相色谱法[4]，但其前处理方法比较复杂，干扰因素多[5]。甜蜜素的分析也可采用高效液相色谱法，紫外检测，但信号较弱，灵敏度低[6]。通常需采用柱前衍生的方法以增强紫外信号的强度，但同时增加了样品前处理步骤，且不能同时测定其它甜味剂。
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离子色谱法测定液态奶中的硫氰酸根
应用领域
食品/农产品检测样品
液体乳检测项目
环境污染物硫氰酸是无色、易挥发、有强烈气味的强酸性液体，略有毒性。硫氰酸稀溶液稳定，如加热或与氢硫酸及无机酸作用，可分解成为氰化物，有剧毒。硫氰酸盐是致甲状腺肿物质， 可阻滞甲状腺激素合成，引起甲状腺肿。有文献研究发现加入微量的硫氰酸盐和过氧化氢（分别约为12和8.5 mg/L），会在牛奶中获得较好的抗菌的乳过氧化物酶（LP）体系活动，可作为一种可靠的方法用于保存冷却过的或未冷却过的生奶。卫生部在禁止使用的添加剂名录中规定：硫氰酸根不可以作为乳及液态奶的添加剂。本研究建立了测定液态奶中硫氰酸根的离子色谱法，方法简便、快速，实用性强，回收率好，检测结果稳定可靠。
共2台
离子色谱-串联质谱法同时测定牛奶中氯 酸盐和亚氯酸盐
应用领域
食品/农产品检测样品
液体乳检测项目
环境污染物牛奶在加工包装过程中可能涉及到各种器皿的清洗和消毒，亚氯酸盐和氯酸盐也有可能作为一种有害人体健康的物质而存在于各种成品牛奶产品中，因此检测牛奶中的亚氯酸盐和氯酸盐很有必要。
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毛细管离子色谱测定酒类、果汁等样品 中阳离子
应用领域
食品/农产品检测样品
葡萄酒及果酒检测项目
营养成分食品和饮料中的无机阳离子是其质量控制的重要指标，钠和钾是保持人体电解质平衡的基础，适量的锂离子能改善人体造血功能，提高免疫机能， 镁和钙是人体骨骼生长的重要成分，而胺是食品质量的指示剂，其大多数属 于痕量元素，超过一定限量就会对人体产生危害。
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离子色谱电导法检测啤酒中氟离子
应用领域
食品/农产品检测样品
啤酒检测项目
环境污染物氟是人体必需的元素之一，广泛存在于自然界中。我国疆域宽广，不同 地域内地质构造差异明显，水质、土壤乃至种植作物中氟离子的含量也因此 呈现出地域差异。
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HPLC_食品_固相萃取-在线二维液相色谱同时测定婴幼儿配方奶粉中维生素A、D和四种维生素E生育酚异构体含量
应用领域
食品/农产品检测样品
婴幼儿配方乳粉检测项目
营养成分本文基于赛默飞Vanquish Core全新液相色谱系统，针对婴幼儿配方奶粉中维生素A、D和E检测，建立了离线固相萃取和在线二维液相色谱结合的快速分析定量方法。
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功能饮料中的维生素 B6、烟酸和咖啡因 同时检测 (LC-UV)
应用领域
食品/农产品检测样品
其他饮料检测项目
食品添加剂, 营养成分本方法采用常规液相色谱配合可变波长紫外检测器，可以实现在不加离子对试剂的前提下实现维生素 B6、烟酸和咖啡因的同时分离。饮料样品只需简单过滤，即可进样。
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分别使用一维色谱方法和在线SPE方法 对原料糖中2-氨基乙酰苯的测定
应用领域
食品/农产品检测样品
糖果检测项目
营养成分原料糖在生产过程中，果糖、葡萄糖产生分解产生许多的微量杂质，
2AP是其中的一种。目前国内许多原料糖的生产厂家还未充分认识、重视这些能影响原料糖风味的微量物质的存在，所以很有必要开发有关原料糖微量成分的检测技术，保证产品质量能够更好的满足市场需求。
共1台
HPLC-UV法测定白酒中邻苯二甲酸酯类物 质残留量
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
非法添加本实验采用LC-UV，直接进样测定白酒中邻苯二甲酸酯类化合物，可用
于白酒中邻苯二甲酸酯类物质的检测需要。
共1台
在线二维柱切换-高效液相色谱法同时测定 婴幼儿强化奶粉中维生素A、D3、E的含量
应用领域
食品/农产品检测样品
婴幼儿配方乳粉检测项目
营养成分本文首次采用在线二维柱切换-高效液相色谱紫外检测法，样品经过皂
化、萃取后，直接进样，同时完成维生素A、D和E的分析测定，提高了方法的准确性和样品分析效率。
共1台
在线固相萃取-二维液相色谱法分析配方奶粉中的维生素A、D和E异构体含量
应用领域
食品/农产品检测样品
乳粉检测项目
营养成分本文基于赛默飞Vanquish液相色谱系统，建立了在线固相萃取-二维液相色谱分析定量配方奶粉中维生素A、D和E异构体的方法。双三元的两个泵分别作为SPE泵和一维泵，另外一台四元泵作为二维泵，采用聚合物基质的在线固相萃取柱可以实现皂化液定容后直接上样测定，简化了前处理步骤，减少了人与有机试剂的大量接触，提升了分析效率。
共1台
HPLC_食品_在线固相萃取-高效液相色谱法测定食用油中的苯并(a)芘
应用领域
食品/农产品检测样品
食用植物油检测项目
环境污染物本方法采用赛默飞双三元液相系统，在线固相萃取直接进样测定食用油中的苯并 (a) 芘，方法省去了国标方法的前处理步骤，油样直接进样分析，降低了人工和时间成本，方法学满足国标要求，具有较高的推广价值。
共1台
全新三重四极杆液质联用仪TSQ Altis 同时分析检测15种有机磷化合物
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜检测项目
农药残留有机磷农药（OPs）作为一类高效、广谱的杀虫剂、除草剂等正被广泛地用于农业，但大量使用后对人、动物和环境产生的危害也日益严重。为此，世界各国投入大量资金、人力和物力，一方面加强无公害绿色农药的研制开发和应用；另一方面，制定愈来愈严格的农药残留限量标准来控制食品的质量，使食品的安全性得到提高。
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全新一代三重四极杆液质联用TSQ Quantis 检测鸡蛋中氟虫腈及其代谢物残留
应用领域
食品/农产品检测样品
蛋制品检测项目
农药残留氟虫腈又名锐劲特曾是广泛用于农业生产的一种苯基吡唑类高效杀虫剂，但近年来在禽类和蛋鸡上的非法使用，会导致禽肉和鸡蛋中氟虫腈残留，同时环境中残留的氟虫腈通过生物富集作用可以进入食物链，最终都会给人类健康带来潜在的危害，因此我国规定 2009 年 10 月 1 日起禁用氟虫腈。
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全新一代三重四极杆液质联用仪TSQ Quantis 针对硝基呋喃类药物残留检测中的应用
应用领域
食品/农产品检测样品
畜禽肉及副产品检测项目
兽药残留本文在赛默飞全新液相色谱串联三重四极杆质谱 TSQ Quantis 平台针对国标 GB/T 21311-2007《动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物建立了快速检测方法》建立了快速检测方法。4 种硝基呋喃类代谢物在其适宜的浓度范围内线性关系良好（r2>0.99），LOD 及 LOQ 均能满足国标规定的检测要求，运用本方法对动物源性食品中硝基呋喃类药物残留检测具有深远的指导意义。
共1台
SPME Arrow 新技术结合GCOrbitrap/MS在黄酒风味物质分析中的 应用
应用领域
食品/农产品检测样品
黄酒检测项目
营养成分固相微萃取（Solid Phase Microextraction，SPME）技术在1990年由加拿大Waterloo 大学Pawliszyn教授的工作小组提出，Supelco公司在1993年面世了SPME的商品化装置。
共1台
TSQ Quantis 三重四极杆质谱仪性能大提升 完美应对食品安全领域目标定量新挑战
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜检测项目
农药残留农药为农作物上使用的化学品，用于保护农作物免受害虫的破坏。由于农药应用不当可导致严重的健康问题，因此，检测食品和粮食制品中的农药残留成为常规食品控制中的重要组成部分。
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超高效液相三重四极杆串联质谱TSQ Quantis直接进样分析白酒中痕量甜味剂
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
食品添加剂该方法对白酒、红酒、黄酒进行分析，均取得了满意的结果。该方法具有简单快速，无溶剂效应，基质干扰小，重现性好等优点，非常适用于酒类样品中痕量甜味剂的直接进样分析。
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使用 GC Orbitrap MS 技术进行婴儿食品中农残的快速筛查、鉴定和定量分析
应用领域
食品/农产品检测样品
婴幼儿谷粉产品检测项目
农药残留在本研究中，我们使用 GC 与 OrbitrapTM MS 联用技术进行了婴儿食品样品的快速、高通量农残分析。通过进行全扫分析，样品中的农残一览无遗，为分析呈上了一个完整、不受限制的视角。此外，堪比三重四极杆且符合 SANCO 指令的定量表现在本研究中也得到了呈现。
共1台
气相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨 质谱（GC-Orbitrap/MS）分析烤肉中的 挥发性香气成分
应用领域
食品/农产品检测样品
检测项目
烤肉GC Orbitrap/MS 作为业内wei一一款气相色谱超高分辨质谱仪，集超高分辨率、高质量精度测定、高灵敏度于一体，在食品香气成分鉴定、未知物分析、食品组学等方面表现出了强大的能力，能够很好应对复杂样品中痕量物质分析的挑战。
共1台
抑制型电导-离子色谱法快速测定矿泉水 中碘离子
应用领域
食品/农产品检测样品
包装饮用水检测项目
营养成分建立了一套快速测定矿泉水中碘离子的抑制型电导离子色谱方法，利用碳酸盐体系亲水性阴离子交换色谱柱IonPac AS22进行分离，样品中的碘离子可以在15min
内被完全洗脱，而矿泉水中含有的大量氯离子、硫酸根等不影响碘离子的分析。该方法所需离子色谱仪配置较低，淋洗液的配制方法简单，结果稳定可靠，更容易在
检测领域内得到推广。
共1台
