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赛默飞色谱与质谱
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解决方案
ICP-OES 法测定食用盐中碘和多种元素含量
应用领域
食品/农产品检测样品
食用盐检测项目
营养成分本文采用iCAP 7400 Duo ICP-OES，考虑了食用盐中高含量钠所产生的基体效应对分析过程的影响，通过选择合理的进样系统配置，优化等离子体参数、分析谱线选择等内容，详细地介绍了食用盐中I、As、Pb、Ba 四种元素的方法研究报告。
共1台
赛默飞色谱与质谱：石墨炉原子吸收光谱法测定食用盐中Pb Cd及As 元素含量
应用领域
食品/农产品检测样品
食用盐检测项目
重金属本实验采用石墨炉原子吸收光谱法对高盐食品中的Pb、As、Cd 重金属进行了测定，利用iCE 3000 系列石墨炉原子吸收自动进样器的一系列功能特点，采用适当的基体改进剂等方式避免了高盐食品的高基体效应，具有较好的可操作性。
共1台
iCAP 7000 Series ICP-OES 法测定食用盐中碘和多种元素含量
应用领域
食品/农产品检测样品
食用盐检测项目
营养成分实验使用Thermo Scientific iCAP 7400 Duo 光谱仪，通过优化
仪器参数条件、选择合理的进样系统配置，采取标准加入法的测量方式，可以很好的满足食用盐中I、As、Pb、Ba 理化指标元素的测量需求。对于能够有效检出的样品含量其多次测量精密度小于5% 以内，同时通过回收率实验验证，各元素的回收率可以控制在91%-105% 之间，能够最大程度上保证测量结果的可靠性和重复性。
共1台
iCAP 7000 Series ICP-OES 法测定食用盐中Ba元素含量
应用领域
食品/农产品检测样品
其他调味品检测项目
Ba元素含量实验使用Thermo Scientific iCAP 7400 Duo 光谱仪，通过优化
仪器参数条件、选择合理的进样系统配置，采取标准加入法的测量方式，可以很好的满足食用盐中I、As、Pb、Ba 理化指标元素的测量需求。对于能够有效检出的样品含量其多次测量精密度小于5% 以内，同时通过回收率实验验证，各元素的回收率可以控制在91%-105% 之间，能够最大程度上保证测量结果的可靠性和重复性。
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iCAP 7000 Series ICP-OES 法测定食用盐中Pb元素含量
应用领域
食品/农产品检测样品
其他调味品检测项目
Pb元素含量实验使用Thermo Scientific iCAP 7400 Duo 光谱仪，通过优化
仪器参数条件、选择合理的进样系统配置，采取标准加入法的测量方式，可以很好的满足食用盐中I、As、Pb、Ba 理化指标元素的测量需求。对于能够有效检出的样品含量其多次测量精密度小于5% 以内，同时通过回收率实验验证，各元素的回收率可以控制在91%-105% 之间，能够最大程度上保证测量结果的可靠性和重复性。
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iCAP 7000 Series ICP-OES 法测定食用盐中As元素含量
应用领域
食品/农产品检测样品
其他调味品检测项目
As元素含量实验使用Thermo Scientific iCAP 7400 Duo 光谱仪，通过优化
仪器参数条件、选择合理的进样系统配置，采取标准加入法的测量方式，可以很好的满足食用盐中I、As、Pb、Ba 理化指标元素的测量需求。对于能够有效检出的样品含量其多次测量精密度小于5% 以内，同时通过回收率实验验证，各元素的回收率可以控制在91%-105% 之间，能够最大程度上保证测量结果的可靠性和重复性。
共1台
iCAP 7000 Series ICP-OES 法测定食用盐中碘元素含量
应用领域
食品/农产品检测样品
其他调味品检测项目
碘实验使用Thermo Scientific iCAP 7400 Duo 光谱仪，通过优化
仪器参数条件、选择合理的进样系统配置，采取标准加入法的测量方式，可以很好的满足食用盐中I、As、Pb、Ba 理化指标元素的测量需求。对于能够有效检出的样品含量其多次测量精密度小于5% 以内，同时通过回收率实验验证，各元素的回收率可以控制在91%-105% 之间，能够最大程度上保证测量结果的可靠性和重复性。
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iCAP 7000 Series ICP-OES 法测定食用盐中 碘和多种元素含量
应用领域
食品/农产品检测样品
食用盐检测项目
营养成分食用盐又称餐桌盐，对维持人体的健康有着重要意义，是人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最为常用的调味料。食用盐的主要化学成份氯化钠（化学式 NaCl），成人体内所含钠离子的总量约为 60 克，其 80% 存在于血浆和细胞间液中，同样氯离子也主要存在于细胞外液。
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采用在线中心切割二维液相色谱法快速分析特医食品中维生素A、维生素D和维生素E四种异构体的含量
应用领域
食品/农产品检测样品
特医食品检测项目
营养成分维生素是人体生长发育所必需的营养元素，其中维生素A、维生素D和维生素E是机体维持正常代谢和机能的所必需的脂溶性维生素[1]。除了维生素A、维生素D2和D3，以及α-维生素E（α-生育酚）外，相关研究发现维生素E的其它生育酚异构体对人体也有一定生理作用，其中以β、γ、δ-生育酚形式较为常见[2]
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赛默飞超高效液相色谱串联三重四极杆质谱法测定奶粉中的氯酸盐和高氯酸盐
应用领域
食品/农产品检测样品
乳粉检测项目
氯酸盐和高氯酸盐本文基于赛默飞液相色谱-串联三重四极杆质谱平台，依据食品安全国家标准 食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定征求意见稿（2021），建立了食品中氯酸盐和高氯酸盐的超高效液相色谱串联三重四极杆质谱分析方法。方法选用Hypercarb固相萃取柱进行前处理，高盐样品增加OnGuard II Ag/H小柱净化，液相色谱柱为Hypersil Gold PFP（150x2.1 mm, 3μm），以乙腈-0.1%甲酸水为流动相进行梯度洗脱，流速0.2 mL/min，柱温20 ℃。采用ESI源，负模式采集，扫描方式为选择反应检测（SRM）。结果表明：外标法下，氯酸盐和高氯酸盐分别在2.5-500 ng/mL和0.25-50 ng/mL范围内的线性相关系数均大于0.999。采用该方法对奶粉样品进行分析，氯酸盐的检出限为20.0 μg/kg，定量限为50.0 μg/kg；高氯酸盐的检出限为2.00μg/kg，定量限为5.00μg/kg。灵敏度和重现性结果良好，适用于食品中氯酸盐和高氯酸盐的检测。
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离子色谱法同时测定饮用水中离子型农残(氨甲基 膦酸、草甘膦、2,4滴)及常规7种阴离子含量
应用领域
食品/农产品检测样品
包装饮用水检测项目
农药残留我国《GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准》规定饮用水中草甘膦及2,4-滴的限值分别为0.7 mg/L及0.03 mg/L，氨甲基膦酸未给出具体限值，但氨甲基膦酸及草甘膦均属于有机磷农残，同样会对人体健康造成危害。因此，《GB/T 5750.6-2022 生活饮用水检验方法 》中推荐以离子色谱方法检测饮用水中氨甲基磷酸含量，并且与草甘膦同时分析。2,4-滴是用于防治阔叶杂草的除草剂，与草甘膦混在一起使用，增强除草效果，但其会污染水源，影响人类身体健康。
《GB/T 5750.6-2022 生活饮用水检验方法 》中推荐用液液萃取气相色谱法及液相色谱质谱联用检测饮用水中2,4-滴含量。其中，液液萃取气相色谱法需要在酸性条件下用乙酸乙酯萃取目标物，然后在碱性条件下用碘甲烷溶液进行酯化，操作繁琐，容易造成前处理损失，影响检测结果。液相色谱质谱联用法前处理步骤如下：先将目标物富集在浓缩柱中，然后丙酮洗脱，氮气吹干，用水复溶后进样，同样存操作繁琐的缺陷，并且目标物的富集效率会影响检测结果的准确性。本方法结合2,4-滴，草甘膦及氨甲基膦酸的强极性及易电离的特点，采用抑制电导法同时分离、检测以上化合物。本方法样品直接进样即可，无需任何衍生化、富集等前处理步骤，操作简单、高效，且高灵敏度的电导检测器满足《GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准》中的限量要求。同时为了提高分析效率，本方法将常规阴离子与以上三种化合物同时分析，借助于氢氧根体系
共2台
抑制电导法同时测定饮用水中六价铬、草甘膦、高 氯酸及常规7种阴离子含量
应用领域
食品/农产品检测样品
包装饮用水检测项目
重金属六价铬、草甘膦及高氯酸对人体健康均具有很大的毒害作用，长期饮用富含量以上化合物水质会使人体发生病变。以上化合物均极易溶于水，会随水渗入地表，从而污染地下、江河、湖泊等水源，极易对饮用水源造成污染。因此为了确保人体健康，我国《GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准》规定饮用六价铬、草甘膦及高氯酸的最高含量分别不允许超过0.05 mg/L、0.7 mg/L、0.07 mg/L。
《GB/T 5750.6-2022 生活饮用水检验方法 第6部分 金属与类金属》中推荐二苯碳酰二肼分光光度法及液相色谱-电感耦合等离子体质谱法检测饮用水中六价铬；分光光度计法成本低，但操作繁琐，无分离作用，容易受到基体干扰；液相色谱-电感耦合等离子体质谱法灵敏度高、无基体干扰、分析速度快，但投入及使用成本较高。本文采用抑制电导法检测饮用水中六价铬含量，无基体干扰，检测结果准确可靠。《GB/T 5750.6-2022 生活饮用水检验方法 第9部分 农药指标》中推荐液相柱后衍生、液相质谱连用及离子色谱法测试自来水中草甘膦含量，与其它两个方法相比，离子色谱方法无需任何前处理，直接进样即可，灵敏度高、方便、快捷，因此新修订的GB/T 5750.6-2022标准中将离子色谱法列为推荐方法。《GB/T 5750.6-2022 生活饮用水检验方法 第5部分 无机非金属指标》中推荐液相色谱质谱联用及离子色谱方法检测水质中高氯酸根，由于水质基质较为简单，单离子色谱足以满足国标对水质高氯酸根限量要求。GB/T 5750.6-2022 中规定常规阴离子、高氯酸、草甘膦、高氯酸分开分别检测，并且不同种类化合物检测方法、淋洗液不同，甚至使用不同色谱柱，存在耗时、低效的缺陷；同一个样品多次重复检测才能得到以上各个指标。因此，本文为了提高工作效率、将常规七种阴离子与高氯酸、六价铬及草甘膦糅合在一起；即一针进样（无需重复进样），ppm级别常规离子与ppb级别痕量杂质离子同时分析，提高工作效率。
共2台
离子色谱法同时测定饮用水中一碘乙酸和二碘乙酸的含量
应用领域
食品/农产品检测样品
包装饮用水检测项目
理化分析碘代消毒副产物是一类新的消毒副产物，是由工业污染和海水带来的高浓度碘离子与氯化溴化消毒副产物作用形成。由于碘原子的亲脂性较强，故其细胞和遗传毒性明显强于氯、溴乙酸。例如碘乙酸的遗传毒性是溴乙酸的2.95倍，是氯乙酸的48倍[1]。我国最新的饮用水规范《GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准》[2]中规定生活饮用水中碘乙酸的最高允许含量为20 μg/L。
目前针对一碘乙酸及二碘乙酸的分析方法较少报道，本文采用高容量的IonPac AS19阴离子交换色谱柱在22℃柱温下，可同时分析饮用水中一碘乙酸及二碘乙酸（MIAA和DIAA），目标物及与常规离子之间分离度良好，无相互干扰。本方法分析卤代乙酸无需衍生化等复杂的前处理操作，直接进样即可，方便、快捷、高效；同时本方法采用OH体系，系统背景及噪声更低，低含量的卤乙酸检测结果更加准确、可靠。
共2台
脉冲安培检测法测定饮用水中痕量的硫离子和氰根
应用领域
食品/农产品检测样品
包装饮用水检测项目
理化分析饮用水中的硫化物主要源自于工业排污引入或水中空气不足时有机物分解所致[1]。因硫化物的不稳定性，在光照或高温时，易形成H2S 和SO2 气体逸散到空气中，给人体健康带来危害。氰基以其优良的络合能力而广泛应用于工业，其中含有剧毒氰根离子的固废污染物由于雨水浸淋及其本身析出所产生的浸出液势必会造成地表、地下水及农田土壤环境的污染，造成对人群健康严重威胁。我国最新的饮用水规范《GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准》[2]中规定生活饮用水中氰根和硫离子的最高允许含量分别为 50和20 μg/L。
目前，测定水中硫化物含量的方法很多，比较常用的有亚甲蓝法、碘量法[2]。以上方法前处理复杂，对操作者的要求较高，重现性效果差；另外，如果样品有色时，定量结果无法让人信服。目前氰根的主要测定方法有硝酸银滴定法和异烟酸-吡唑啉酮光度法这两种，滴定法受人工操作和试剂配制限制、重现性不佳； 分光法在显色过程中受其他元素干扰较大，且以上两种方法检出限较高，无法满足痕量的测定需求。离子色谱法具有选择性高、灵敏度高、干扰小、检出限低等优点，非常适宜测定水质中的硫离子和氰根离子[3-4] 的同时测定。
本方法采用IonPac AS7-2mm色谱柱及IonPac AG7-2mm保护柱，选择性脉冲安培检测器，可满足水质中ppb级别含量硫离子和氰根的测定。
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离子色谱法测定饮用水中三乙胺含量
应用领域
食品/农产品检测样品
包装饮用水检测项目
环境污染物三乙胺微溶于水，呈碱性，对呼吸系统具有强烈的刺激性，容易引起肺水肿，长期饮用富含三乙胺的水源，对人类健康构成潜在威胁。《GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准》中未对三乙胺限量指明要求，而《GB 5750-2022 生活饮用水卫生标准》中推荐了采用气相色谱法检测饮用水中三乙胺的含量，气相色谱方法样品前处理步骤如下：取200 mL水样置于250 mL烧杯中，加入0.5 mL盐酸溶液[c（HCl）= 1 mol/L]混匀，在电炉上加热浓缩至3 mL左右，取下，冷却至室温，转移至10 mL具塞比色管中，用蒸馏水充分洗涤烧杯，将洗涤液倒入具塞比色管中，加入0.5 mL氢氧化钠溶液[c（NaOH）= 1 mol/L]混匀，用蒸馏水定容至10 mL，供色谱分析用。由以上前处理方法可知，样品存在浓缩过程(200 mL- 3 mL)，耗时低效，并且浓缩过程中容易造成目标物损失，影响检测结果。本方法为离子色谱法，与气相色谱法相比，样品无需任何处理，过滤后直接进样即可，无目标物损失(无浓缩过程)，检测结果准确可靠；同时本方法配备500 μL 大定量环，三乙胺检出限可低至0.4155 μg/L，优于气相色谱法的50 μg /L。通过方法学验证本方法稳定性及准确性较高，因此本方法可用于饮用水中低含量三乙胺的检测。
共1台
离子色谱柱后衍生法测定饮用水中铝离子含量
应用领域
食品/农产品检测样品
包装饮用水检测项目
重金属铝是一种低毒元素，通常不会引起急性中毒，但长期饮用超标水质会对人体产生危害，如可能会在一定程度上引起痴呆、贫血、骨质疏松、胃肠道不适等疾病。我国《GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准》规定饮用水中铝的最高含量不允许超过0.2 mg/L。针对铝的检测《GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准》中推荐多种检测方法，如铬天青S分光光度法，该方法容易受到水中铜、锰及铁的干扰。水杨基荧光酮——氯代十六烷基吡啶分光光度法，该方法要求水中的常规阴阳离子必须小于规定的限制才能得到准确结果，具有一定的局限性，存在假阳性风险。无火焰原子吸收分光光度法，该方法使用石墨炉原子化，重复稳定性差。电感耦合等离子体及电感耦合等离子体质谱法，以上两方法灵敏度高、稳定性好，检测结果准确可靠，但仪器的购买及使用成本稍高。本方法采用离子色谱柱后衍生法法分析饮用水中铝元素含量，样品酸化后直接进样，检测结果准确可靠，可用于饮用水中铝离子含量的测定。
共1台
离子色谱柱后衍生法测定饮用水中过渡金属离子含量
应用领域
食品/农产品检测样品
包装饮用水检测项目
重金属过渡金属是一种低毒元素，少量饮入体内通常不会引起急性中毒，但可富集在人体内，长期饮用超标水质会对人体产生危害，具体危害如下表1所示。因此，我国《GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准》对饮用水中过渡金属离子做出了限量要求。《GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准》中推荐采用原子吸收或等离子体发生光谱法检测过渡金属离子含量。本方法综合考虑过渡金属离子的性质，建立离子色谱柱后衍生方法检测饮用水中过渡金属离子含量，淋洗液中加入一定量的羧酸螯合物，降低金属离子在色谱柱上的保留强度，依据不同过渡金属离子在色谱柱上的保留强度不同进行分离。不同过渡金属离子经色谱柱分离后与柱后染色剂4-(2-吡啶)间二苯酚反应后形成吸收光团，以紫外检测器检测，可准确定量饮用水中过渡金属离子含量。与光谱方法相比，离子色谱具有不同价态金属离子的分离能力，本方法亦可准确定量不同价态过渡金属离子含量，如三价及二价铁离子等。本方法18min内可完成7种过渡金属离子分析，快速、高效，适用于饮用水中过渡金属离子含量的测定。
共1台
离子色谱柱后衍生法同时测定饮用水中三价及六价铬含量
应用领域
食品/农产品检测样品
包装饮用水检测项目
重金属铬为工业进程重要原料，主要以三价Cr(Ⅲ)及六价Cr(Ⅵ)形式存在环境中，在一定条件下两者可以相互转化，Cr(Ⅲ)是人体代谢所必须的微量元素，而Cr(Ⅵ)具有更高的毒性，对人体具有致癌作用，对环境也有持久危害。Cr(Ⅵ)很容易被人体吸收，可以通过消化道、呼吸道、皮肤及黏膜侵入人体。为了确保饮用水安全，我国《GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准》规定饮用水六价铬的最高含量不允许超过0.05 mg/L，由于Cr(Ⅲ)与Cr(Ⅵ)存在相互转化关系，两者同时监控变得尤为重要，可对水质潜在危险性做出预判。
本方法以离子色谱分离Cr(Ⅲ)与Cr(Ⅵ)，柱后衍生以紫外线测器检测Cr(Ⅲ)与Cr(Ⅵ)，两者结合同时满足分离及灵敏度要求，方法专属性强，可用于饮用水中Cr(Ⅲ)及Cr(Ⅵ)含量测定.
共1台
拨云见日 洞见真知 | 赛默飞IC-MS联用技术助力科学研究
应用领域
食品/农产品检测样品
其他水果制品检测项目
草甘膦、草铵膦、乙烯利、乙磷铝等赛默飞离子色谱-质谱联用系统（IC-MS）开启色谱质谱联用新篇章，满足了日益增长的高灵敏度与高选择性离子分析的需求。
共1台
食品组学｜探究不同饲料组成对牛奶组分的影响
应用领域
食品/农产品检测样品
液体乳检测项目
营养成分在“二十条”和“新十条”先后发布后，各地响应号召，对疫情防控措施进行了优化，面对从严格预防感染的战略转为重点关注重症和预防死亡，在此基础上让社会生活和经济活动逐步回归正常，然而对于病毒的预防仍不可忽视，首要的方法就是增强抵抗力。
摄入优质蛋白是增强抵抗力的核心方式，蛋白质最普遍的来源便是牛奶。奶牛的饲喂系统对于牛奶的质量至关重要，意大利圣心天主教大学和萨萨里大学联合使用食品组学的方式评估了不同饲喂系统对牛奶化学成分的影响，多变量统计分析的结果提示牛奶样品同奶牛饮食配方中的高水分穗玉米（HMC）相关性较大，差异代谢物主要同嘧啶和维生素B6的代谢途径有关，这些同奶牛瘤胃到乳腺的微生物氮代谢相关。
共1台
食品组学 | 使用GC-MS对化合物进行非靶向分析和统计分析
应用领域
食品/农产品检测样品
啤酒检测项目
营养成分感官组学和风味组学是食品组学的重要分支，旨在分析可能对食物的味道和气味起关键作用的化合物，同时表征其生成途径，指导优化加工工艺，还可以通过某种食品的感官和风味特征评价其真实性。感官和风味组学的关键实施要素是将先进的检测技术与感官分析和嗅觉测量相结合，使用GC-MS结合化学计量方法对芳香化合物进行非靶向分析和统计。
以下通过5个案例介绍赛默飞GC-MS家族在啤酒、羊肉、茶叶、精油风味组学和橙汁真实性的应用。
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离子色谱与三重四极杆质谱TSQ Altis联 用实现10种寡糖的同时分析检测
应用领域
食品/农产品检测样品
食品添加剂检测项目
其他本文建立了针对10种寡糖，包括甘露糖醛酸（M）和古罗糖醛酸（G）的离子色谱串联三重四极杆质谱分析方法。优化后的离子色谱条件：Thermo Scienti c Dionex IonPacTM AS19-4 m (2 × 250mm, Analytical)，200mM氢氧化钠-水为淋洗液，流速0.3 mL/min，
柱温30℃，电导检测器后连外接泵，三通加0.25 mL/min乙腈。采用ESI源，扫描方式为选择反应检测（SRM）。结果表明：离子色谱对不同聚合度的甘露糖醛酸和古罗糖醛酸有很好的保留和分离效果，三重四级杆质谱相比传统检测手段具有优异的灵敏度高和高选
择性；连续进样5针，RSD均小于6.08%。
共1台
iCAP PRO Series ICP-OES测定蔬菜中16种元素含量
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜检测项目
理化分析通过改进前处理方法，对于蔬菜类样品中的铝、钛等难测元素进行了方法优化实验，通过五种生物成分分析标准物质实际测定值对准确度进行了系统性验证。所有元素浓度范围内线性关系良（R²>0.999），实验数据表明，该方法能够以高准确性、高灵敏度、高稳定性、宽线性范围充分满足于食品类样品中各种主、微量元素的精确测量。
共1台
离子色谱法测定水果蔬菜及其制品中六种单双糖
应用领域
食品/农产品检测样品
其他蔬菜制品检测项目
营养成分糖类物质的检测主要包括比色法、液相色谱法、气相色谱法和离子
色谱法。比色法操作繁琐，干扰多，灵敏度欠佳；由于糖类物质
极性强并且同分异构体较多，液相色谱常规色谱柱对其保留和分离
效果欠佳，并且无紫外吸收或较弱，常用的示差折光检测器灵敏度
低；气相色谱法测定糖类物质，需要衍生后进行测定，操作复杂并
且难以保证重复性。离子色谱法采用专用糖分析色谱柱对糖类物质
具有很好的保留和分离效果，脉冲安培检测器（PAD）对糖类物质
具有特异性响应和高灵敏度，无需衍生即可直接检测，重复性好，
并且单双糖、低聚糖、多聚糖、糖醇、氨基糖、酸性糖均可进行检
测。
共1台
赛默飞全面应对GB 23200.121-2021-植物源性食品中331种 农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法的完整 解决方案
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜检测项目
农药残留本文基于赛默飞液相色谱-串联三重四极杆质谱平台，建立了针对
常见植物源性食品中375种农药的超高效液相色谱串联三重四极杆
质谱分析方法。方法选用Acclaim Vanquish C18色谱柱（150x2.1
mm, 2.2 m），以甲醇-水（均含0.1%甲酸，2.5 mM甲酸铵）为流
动相进行梯度洗脱，流速0.3 mL/min，柱温40 ℃。采用ESI源，正
负模式同时采集，扫描方式为选择反应检测（SRM）。
共1台
Orbitrap Exploris GC结合Compound Discoverer软件 分析酒中的风味物质及其差异性标记物
应用领域
食品/农产品检测样品
其他酒检测项目
理化分析通过研究酒中特征性风味化合物的差异可有效鉴别酒的类别，更好的分析不同类型酒的差异性。功能强大的组学分析软件CompoundDiscoverer可以实现对复杂的GC-MS数据的提取和分析，并通过统计学分析功能，快速找到样品组之间的差异性标记物，逐一研究各个组分的分布趋势，为研究酒类风味物质分析提供了有力的工具。
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共1台
DFS-高分辨气相色谱/质谱联用仪：复杂基质样品中痕量二恶英的检定
应用领域
食品/农产品检测样品
其他食品检测项目
理化分析近30年以来，普通人群中二恶英的毒性当量水平和人体负荷
水平一直在下降[1][2]。90%以上人群是通过食品接触到二恶英
和二恶英类化合物的[2]。随着食品、饲料和组织中二恶英水平
的不断降低，要想有效控制如此低的二恶英暴露水平，对定
量限、选择性和质量控制水平的要求比以往更严格。
共2台
基于先进的 GC-MS/MS 技术对食品中的多溴二苯醚执行快速、超高灵敏度分析
应用领域
食品/农产品检测样品
液体乳检测项目
食品添加剂本项研究的目的是评估配置先进电子电离（AEI）源的 Thermo Scienti-
c™ TSQ™ 9000 三重四极杆 GC-MS/MS 系统的定量性能，分析低浓度
食品中的多溴二苯醚（PBDEs）。
共2台
iCAP 7000 Series ICP-OES测定大豆油中磷元素
应用领域
食品/农产品检测样品
食用植物油检测项目
理化分析使用的Thermo Scienti¬c iCAP 7000 ICP-OES，具有优异光学系统结构设计，可用光谱级次范围高达200次，有效解决了复杂基体光谱背景的干扰。通过优化仪器参数条件、选择合适的观测方式、选择合理的分析谱线、优化背景扣除和数据积分像素点位置，采取标准曲线法的测量方式，对大豆油直接稀释进行测定，可以很好的满足大豆油样品中高低含量磷元素的检测需求。
共1台
HPLC 法结合新型复合模式色谱柱测定发酵食品中有机酸
应用领域
食品/农产品检测样品
糕点/月饼/粽子检测项目
理化分析Acclaim Mixed-Mode WAX-1色谱柱独特的复合模式键合相，同时兼具反相和弱阴离子交换两种交换模式，此方法报告中4种有机酸主要通过离子交换模式进行保留，相比C18而言，具有不需要高水相，不需要添加离子对试剂的优势。方法重复性良好，4种有机酸在10-1000ppm范围内线性关系良好，高浓度有机酸峰形尖锐对称。本方法非常适合用于发酵食品中单羧酸的检测。
共1台
