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赛默飞色谱与质谱

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解决方案

毛细管离子色谱测定酒类、果汁等样品中阳离子

应用领域

食品/农产品

检测样品

葡萄酒及果酒

检测项目

营养成分
作为离子色谱发展的一个方向,毛细管型离子色谱法解决了常规方法存在的一些问题,它采用0.01 mL/min流速,一年水消耗量仅为0.5 L,大大降低了人工加水频率,且具有灵敏度高,进样量少等优点,同时该系统稳定性好,可长期处于待测状态。

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赛默飞戴安ICS-5000+高压离子色谱系统

ICS-5000+

面议

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毛细管离子色谱质谱联用测定蓝藻发酵液中的糖

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他食品

检测项目

过敏原
本实验采用离子色谱质谱联法分离测定7种糖,分离度好,灵敏度高,操作简便,建立了一种有效检测蓝藻发酵液中游离糖的方法。

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MSQ Plus 单四极杆质谱仪

MSQ Plus

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液态食品中三种甜味剂和两种防腐剂的离子色谱测定法

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他食品

检测项目

过敏原
由于这五种物质在碱性条件下都呈阴离子状态,并具有较高的电导响应,也可以用离子色谱分析方法。目前采用的离子色谱同时分析方法多采用梯度淋洗,以获得较大的分离度,仪器成本相对较高。采用在碳酸盐淋洗液中加入有机改性剂的方法,通过等度淋洗实现了五种添加剂的同时测定。

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赛默飞戴安ICS-1600离子色谱系统

ICS-1600

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母乳中氯离子和硝酸根离子含量的测定

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他特殊膳食产品

检测项目

营养成分
本方法建立了母乳中阴离子成分的离子色谱检测方法,并用离子色谱-质谱进行验证。方法线性范围宽,线性关系良好,回收率高,为健康咨询和奶制品行业的产品质量控制提供了技术支持。

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赛默飞戴安ICS-5000+高压离子色谱系统

ICS-5000+

面议

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在线固相萃取非抑制离子色谱法测定婴儿配方奶粉中的左旋肉碱

应用领域

食品/农产品

检测样品

乳粉

检测项目

营养成分
离子色谱法可测定在水溶液中能电离的物质。在酸性溶液中,左旋肉碱表现为阳离子特性,带正电荷,可用阳离子交换色谱柱分离。但左旋肉碱的两性特征使其在抑制后呈电中性,无法采用抑制型电导检测。同时,奶粉中左旋肉碱添加量较低,需要更低检出限的测定方法。为此,我们通过实验,摸索出左旋肉碱的在线固相萃取非抑制型离子色谱测定的新方法。该方法前处理简便、检测快速,用于奶粉样品中左旋肉碱的检测,结果令人满意。

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赛默飞戴安ICS-600基础型离子色谱仪

ICS-600

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用IC 与iCAP Q ICP-MS 联用技术分析母乳及奶粉中的碘离子及碘酸根离子

应用领域

食品/农产品

检测样品

乳粉

检测项目

营养成分
本文通过有效的提取方式对母乳及奶粉中的碘形态进行提取,然后采用离子色谱与电感耦合等离子体质谱联用技术,建立了一种快速、有效的母乳及配方奶粉中碘形态分析方法。

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赛默飞戴安ICS-1100离子色谱系统

ICS-1100

面议

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GC-FID法测定饮料中邻苯二甲酸酯类物质残留量

应用领域

食品/农产品

检测样品

果蔬汁类及其饮料

检测项目

农药残留
建立了饮料中16种邻苯二甲酸酯类物质的气相色谱检测方法。样品采 用正己烷提取,使用GC-FID检测。在0.10~4.0 mg/L范围内,目标物的峰面积与其质量浓度的线性关系良好(R2>0.99);在0.10、0.30 mg/L的添加水平,样品添加平均回收率为92.7-108%,相对标准偏差(RSD, n=5)为0.3-5.1%。方法检出限除邻苯二甲酸二壬酯为50 μg/L外,其余15种化合物为1.0~5.0 μg/L,定量限为3.0~15 μg/L;该方法具有灵敏、简单快速、准确、线性范围宽等优点,可满足饮料中邻苯二甲酸酯类物质的检测需要。

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赛默飞TRACE 1300系列 模块化气相色谱仪

TRACE 1300

面议

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GC法测定白酒中邻苯二甲酸酯类物质残留量

应用领域

食品/农产品

检测样品

白酒

检测项目

环境污染物
目前国内颁布了GB/T 21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》检测方法。本实验根据此标准,进行优化,采用去除乙醇后,正己烷提取,气相色谱仪检测,建立了白酒中邻苯二甲酸酯类物质残留的检测方法。该方法具有灵敏、快速、准确、线性范围宽等优点,可满足白酒中邻苯二甲酸酯类物质的检测需要。

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赛默飞TRACE 1300系列 模块化气相色谱仪

TRACE 1300

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奶粉中香兰素和乙基香兰素的测定

应用领域

食品/农产品

检测样品

乳粉

检测项目

食品添加剂
以二氯甲烷为溶剂,提取奶粉中的香兰素和乙基香兰素,经分散固相萃 取方法净化后,用Trace1310气相色谱仪测定,外标法定量,线性良好,回收率和重现性均满足分析要求。

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赛默飞TRACE 1300系列 模块化气相色谱仪

TRACE 1300

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气相色谱法(GC-FID) 分析食品中的抗氧化剂

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他食品

检测项目

过敏原
本方法参考《GB/T 23373-2009 食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 与特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定》,采用GC-FID 法对食品中三种常见的抗氧化剂进行分析检测,该方法简单、快速、灵敏度高。

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赛默飞TriPlus RSH 气相/气质自动进样器

TriPlus RSH

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气相色谱法测定白酒中的微量成分

应用领域

食品/农产品

检测样品

白酒

检测项目

理化分析
在现行国标中,酒中乙酸乙酯、杂醇油等微量成分的含量都是通过采用填充柱色谱法或毛细柱色谱法进行测定的,为了获得更好的分离效果以及避免由于被测组分的沸点范围较大而引起的分析时间拖长等弊端,本方法采用程序升温毛细管色谱法,对白酒中的微量成分的含量进行分析。

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赛默飞TRACE 1300系列 模块化气相色谱仪

TRACE 1300

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石墨炉原子吸收光谱法测定高盐食品中Pb Cd及As 元素含量

应用领域

食品/农产品

检测样品

薯类和膨化食品

检测项目

重金属
本实验采用石墨炉原子吸收光谱法对高盐食品中的Pb、As、Cd 重金属进行了测定,利用iCE 3000 系列石墨炉原子吸收自动进样器的一系列功能特点,采用适当的基体改进剂等方式避免了高盐食品的高基体效应,具有较好的可操作性。

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赛默飞 iCE 3300 原子吸收光谱仪

iCE 3300

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采用TRACE 1310 GC分析食品、饮料和化妆品中的防腐剂

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他饮料

检测项目

食品添加剂
在本方法中,采用Thermo Scientific TRACE 1310 GC配以分流/不分流毛细管进样口和氢火焰离子化检测器(FID)对苯甲酸、苯甲醇、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸异丙酯、对羟基苯甲酸丁酯、对羟基苯甲酸异丁酯8种防腐剂进行分析检测。采用Chromeleon7.1软件控制TRACE 1310 GC系统并进行数据采集、数据分析,实现从进样到最终报告所有分析工作的自动化、智能化操作。

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Chromeleon® 变色龙7色谱数据系统

Chromeleon® 变色龙7

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基于CSR大体积进样技术和GCNCIMS联用测定复杂基体中的86种农药残留

应用领域

食品/农产品

检测样品

水果

检测项目

86种农药残留分析
气相色谱- 质谱(GC-MS)法是多种农药残留同时检测常用和重要的分析技术。GC-MS 一般采用普通分流不分流进样方式、电子轰击电离(EI) 实现多农药残留同时分析,可同时检测上百种农药,但很多农药检出限难以满足有关法律法规的要求。采用大体积进样和负化学电离(NCI)气相色谱-质谱法可显著提高方法的灵敏度。

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赛默飞ISQ LT 单四极杆 GC-MS 系统

ISQ LT

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赛默飞三重四极杆气质联用仪TSQ8000Evo一针进样筛查蔬菜中的933种农药残留以及环境污染物

应用领域

食品/农产品

检测样品

蔬菜

检测项目

农药残留
在农残标准数量方面,我国仍处于起步阶段。据报道,中国的农残限量指标分别是CAC 的7.0%、欧盟的9.9%,涉及到的农药种类分别是CAC 的35.6%,欧盟的68.4%。2014年颁布实施的GB 2763《食品中最大农药残留量》规定了387 种农药在284 种( 类) 食品中3650 项限量指标;而2014 年正式实施的香港规例则对584 种( 类) 食品农产品中的360 种农药,制定了7083 项残留限量标准。未来,我国政府仍将保持较快的农药标准制修订的速度,逐步缩小同发达国家的差距。这无疑对农药残留等食品安全的检测工作带来了巨大挑战。

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赛默飞TSQ 8000 Evo 三重四极杆气质联用仪

TSQ 8000 Evo

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番茄酱中10种工业染料的测定

应用领域

食品/农产品

检测样品

果酱

检测项目

食品添加剂
食用着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质,通常有食用合成色素和食用天然色素两大类。在食品加工过程中,为求得食品色泽艳丽或保持原有色泽,增进人们食欲并提高食用价值,往往需要添加着色剂。而工业染料是用于纺织品、皮革制品以及木制品着色的物质, 以偶氮型和蒽醌型结构为主, 长期使用会产生致敏或致癌作用。随着 科学技术的不断进步,有一些不法商贩为了降低番茄酱的生产成本,提高番茄酱的卖相,非法添加一些工业染料来获得利润,置民众的健康于不顾,产生了诸如“苏丹红”、“罗丹明 B”等重大食品安全事件。为此,我国卫生部于2008 年公布的第一批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中已明确指出工业染料为非食用物质。

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赛默飞色谱产品在乳及乳制品分析中的自动化解决方案

应用领域

食品/农产品

检测样品

乳粉

检测项目

营养成分
配方奶粉是为了满足婴儿的营养需要,在奶粉中加入各种营养成分,以达到接近母乳的效果。它除去牛奶中不符合婴儿吸收利用的成分,甚至可以改进母乳中铁的含量过低等一些不足,是婴儿健康成长所必需的,因此,给婴儿添加配方奶粉成为世界各地普遍采用的做法。但值得注意的是市场上很多奶粉品牌,已经脱离了配方奶粉无限接近母乳的初衷,已经变得越来越“超越”母乳,很多母乳中没有的肆意的添加,或者超出母乳中的含量,过量添加。比如所谓的几倍DHA, 或者给正常体质孩子推荐水解蛋白奶粉,牛初乳的添加,完全不顾及对孩子可能的潜在危害,还要作为产品的卖点大肆宣扬。因此,需要建立一整套的解决方案准确检测婴幼儿配方奶粉中的各种营养成分的含量。

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赛默飞TRACE 1300系列 模块化气相色谱仪

TRACE 1300

面议

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气相色谱三重四极杆质谱(TSQ8000)内标法用于酒类产品中17种邻苯二甲酸酯的检测分析

应用领域

食品/农产品

检测样品

白酒

检测项目

营养成分
近年来,由于塑料制品在全球范围内的广泛使用,邻苯二甲酸酯(Phthalic Acid Esters,简称 PAEs) 已成为全球最普遍的污染物之一。PAEs 不是食品添加剂,严禁违法添加到食品中。卫生部在发布的 2011 年第 16 号公告中,已将邻苯二甲酸酯类物质列入第六批“食品中可能违法添加的非食用物质”黑名单中。大量研究证实,PAEs 在人体 内的残留将严重的影响到人类的生殖系统、免疫系统和神经系统,使生物体内激素不能正常分泌,导致细胞突变、致畸和致癌等危害。 本文采用赛默飞世尔科技全新一代三重四级杆气相色谱质谱联用仪(TSQ 8000)内标法分析检测酒产品中 17 种邻苯二甲酸酯的方法。通过二级质谱扫描充分减少了在复杂基质样品中的背景干扰影响,提高了目标化合物的检测灵敏度,同位素内标方法会减少仪器稳定性的影响,抵消提取过程的干扰影响,该方法具有检测限低,稳定性好,线性范围广等优点。

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赛默飞TSQ 8000 Evo 三重四极杆气质联用仪

TSQ 8000 Evo

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高效液相色谱串联质谱法测定奶粉中的双氰胺

应用领域

食品/农产品

检测样品

乳粉

检测项目

非法添加
双氰胺又名二氰二氨,缩写 DICY 或 DCD。是氰胺的二聚体,也是胍的氰基衍生物。白色结晶粉末,可溶于水、醇、乙二醇和二甲基甲酰胺,几乎不溶于醚和苯。干燥时稳定。双氰胺化肥,双氰胺复合肥料可控制硝化菌的活动,使氮肥在土壤中的转化速度得到调节,减少氮的损失, 提高肥料的使用效率。农民普遍会在牧场使用双氰胺,目的是防止硝酸盐等对人体有害的肥料副产品流入河流或湖泊。新西兰的奶牛养殖是采取放养的方式,如果草木干旱,奶农往往会使用一些肥料增强草木的抗旱性以及肥力,这就造成了污染。而由于新西兰国内注重环保,因此使用双氰胺对草木中的有害物质进行中和,这就导致了残留的药品流入奶牛体内,造成奶品的污染。2013年 1 月 25 日,新西兰牛奶中发现了有害物质—双氰胺。虽然国际标准未对食品中的双氰胺限量,但高剂量的双氰胺对人体是有毒的。

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TSQ Quantum Ultra三重四极杆液质联用仪

TSQ Quantum Ultra

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气相色谱-三重四极杆质谱联用技术测定农药残留的方法验证

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他食品

检测项目

过敏原
食品中农药残留的分析是实验室日常工作中最重要和最具挑战性的任务之一。欧洲法规规定了植物和动物来源的各种产品中农药的最大残留限量(MRL),是目前世界上最严格的法规(欧洲法规 396/2005 和指令 2006/125/EC)。这些法规要求一些特定的食品基质有很低的定量检出限(LOQ),针对这些基质的分析是一个很大的挑战。目前已经有各种各样的 GC 和 HPLC 方法结合各种样品前处理和净化技术用于多种农药残留的测定。近年来,QuEChERS方法被广泛的应用在水果和蔬菜的样品前处理,但是随着对测定方法的灵敏度和准确度的要求越来越高,同样需要仪器生产厂商不断进步。 本文方法中样品前处理采用 QuEChERS 试剂盒,样品测定采用最新开发的 Thermo Scientific TM TSQ TM 8000 Pesticide Analyzer 系统,并采用 Thermo Scientific TM TraceFinder TM 软件进行快速的数据分析。本文介绍了完整的多农药残留的测定方法的内部方法验证结果,以及对方法性能参数的评估。

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赛默飞TSQ 8000 Evo 三重四极杆气质联用仪

TSQ 8000 Evo

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基于Q Exactive–GC精确质量数据库筛查及确证食品中435种农药多残留

应用领域

食品/农产品

检测样品

蔬菜

检测项目

农药残留
本研究利用气相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱(Thermo Scientific TM Q Exactive-GC)建立了 435 种农药化合物精确质量数据库,并结合相应的数据处理软件,在此基础上建立了农药多残留快速筛查流程。实验对检索中所需的各项参数进行了优化,用以提高筛查准确度,避免假阳性和假阴性结果的产生。实验结果表明,在实际样品检 测中,分辨率 60,000 FWHM(200 m/z )及以上, 质量准确度 < 2.0 ppm,筛查准确度会有大大改善。同时仍然可以保持高灵敏度,完全满足食品中农药残留检测要求。筛查方法同时使用了精确质量数和偏差,保留时间窗口,同位素分布与同位素丰度信息等参数,进而获得快速、准确的结果。

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赛默飞Q Exactive GC Orbitrap气质系统

Q Exactive™ GC Orbitrap

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交联聚乙烯基吡咯烷酮快速前处理方法结合液相色谱-串联质谱分析红葡萄酒中酪蛋白过敏原

应用领域

食品/农产品

检测样品

葡萄酒及果酒

检测项目

营养成分
引起过敏的物质称为过敏原,一般为蛋白质类物质。 随着食物过敏患者的增多,以及可能导致过敏性休克甚至死亡等严重后果,已建立了一系列针对过敏原的法规及检测方法,包括核酸法(PCR)和酶联免疫法(ELISA)等。 新兴的质谱法(MS)灵敏度高、假阳性概率低,并具有方法开发快速、运行成本低等优势。 葡萄酒酿造过程中需要加入澄清剂去除沉淀物质,使酒液获得长期稳定性。 酪蛋白是常用的澄清剂之一。 酪蛋白是一种来源于牛乳的过敏原,残留在葡萄酒中会对过敏人群产生危害。 但是葡萄酒,特别是红葡萄酒含有大量单宁等鞣质,单宁与蛋白质之间存在多点疏水键和氢键的作用,有很强的蛋白结合能力。 单宁常用作酶抑制剂使酶失活。 单宁极大地抑制了葡萄酒蛋白的提取与酶解,传统蛋白提取方法(超滤、透析、有机溶剂沉淀等)用于葡萄酒时回收率只有 20% ~30%。 因此,关于葡萄酒过敏原质谱分析的报道很少,研究对象也集中在单宁含量很低的白葡萄酒,对于含有大量单宁的红葡萄酒的前处理和质谱分析仍无成熟的策略。已报道的方法如十二烷基硫酸钾(KDS)法、聚乙烯基吡咯烷酮(PVP)法等,提取后蛋白仍需要电泳去除单宁和两性电解质,工作量大,分析通量低,蛋白质的回收率很低。 交联聚乙烯基吡咯烷酮(PVPP)是 PVP 交联后形成的颗粒(约 110 μm),具有很强的吸附能力。PVPP 竞争性地与单宁结合,释放蛋白,可以有效去除单宁等多酚类物质。本研究利用 PVPP 建立了快速、高效的红葡萄酒蛋白提取与酶解方法,使前处理时间缩短到 2 h 之内,回收率达到 80% 以上。 将本方法与三重四极杆液相色谱鄄串联质谱联用(LC-MS/ MS)结合,分析了红酒中 3 种亚型的酪蛋白,检出限达到 10 μg/ L,比目前报道的方法提高了至少一个数量级。

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基于三重四极杆TSQ8000Evo平台的快速方法将婴儿食品中的农药残留的分析效率提高三倍

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他食品

检测项目

过敏原
农药是超过 1000 种不同的化合物的统称,用于控制和消除害虫。目前已有各种严格的法规要求来确保安全有效的使用这些化学品,避免给人类、野生动植物和环境带来不利影响。包括 EU 在内的许多国际机构已经规定了食品和饲料中农药的最大残留限量(MRLs) 1 和痕量水平的农药残留的检测方法。因此,农药的定量分析和准确鉴定需要使用灵敏度高、选择性强和耐用的分析仪器。随着易腐坏商品需要快速分析的压力不断增加,测试周期要求越来越短,高通量的第三方分析实验室在寻求不断提高分析效率。近期以来,通过采用 QuEChERS(快速、简单、便宜、有效、耐用和安全)样品萃取方法与气相或液相色谱(GC 或 LC)质谱(MS)联用技术相结合已经实质性的提高了分析效率。本文报告了通过采用先进快速的 GC-MS/MS 技术与新的软件相结合以减少数据采集和处理的时间,从而进一步提高分析效率。

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赛默飞TSQ 8000 Evo 三重四极杆气质联用仪

TSQ 8000 Evo

面议

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聚焦食品安全定量分析:利用高分辨质谱QExactiveFocus定量分析小麦和饲料中的真菌毒素

应用领域

食品/农产品

检测样品

小麦粉

检测项目

真菌毒素
真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物,对人和动物都具有极大的健康隐患。据联合国粮农组织(FAO)统计,全球每年约有 25% 的农产品受到真菌毒素污染。为了保证食品和饲料的安全,全世界多个国家通过法规或标准严格规定粮食中主要真菌毒素的限量。但传统的检测方法存在耗时长,通量低,定性能力差等问题。本文采用高分辨台式质谱仪 Q Exactive Focus建立了粮食提取物中多种真菌毒素的检测方法。方法具有媲美高端三重四极杆的灵敏度,同时可以对复杂基质中的痕量物质准确地定性分析,充分保障结果的准确性。

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赛默飞RSLC快速液相色谱仪

UltiMate 3000 RSLC

面议

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聚焦食品安全快速筛查:QExactiveFocus在多农残快速筛查和确证分析中的应用

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他食品

检测项目

过敏原
近年来,对于农药残留的分析不断地朝快速化、大规模化发展。而目前,在食品安全中的多农残筛查分析多采用三重四极杆质谱仪,但该质谱系统需要用标准品来优化仪器参数,且能同时分析的化合物数目有限,对于大规模农残筛查具有一定的局限性。在对复杂基质样品分析时,也存在一定的假阳性概率。本文采用具有高分辨率、精确质量数(HR/AM)的台式质谱仪Q Exactive Focus 进行大规模农残筛查分析,实验结果显示了优异的灵敏度、精密度和分析通量。在 15 分钟的有效洗脱时间内完成了对果蔬基质内超过 500 种农药残留的筛查和定量分析,并且通过母离子精确质量数、同位素分布、谱图库和二级子离子数据库等多重方式对实验结果进行了确证,充分保证了分析结果的准确可靠。

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赛默飞RSLC快速液相色谱仪

UltiMate 3000 RSLC

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应用TSQ8000Evo三重四极气质联用仪的快速碰撞池技术一针进样分析大米中的666种农残

应用领域

食品/农产品

检测样品

大米

检测项目

农药残留
大量的食用商品需要接受农残分析。大米是世界上十大食用商品之一,2013 年的交易量为 4.7 亿吨。大米的生产国家主要分布在亚洲,以印度和中国为最大的两个出口国。对这类商品进行农残控制,需要在世界上多个国家的实验室里进行大量的分析。欧盟监管条例和数据库中对多达 450 种农药明确限定了最大残留水平。对多种农药进行高效的测量需要在单个测试方法中实现尽量多的定靶分析。随着通用样品处理技术,如QuEChERS,以及 GC-MS/MS 等选择性分离和测量技术的发展, 将多种农药合并在单个分析方法中进行分析已经变得越来越普遍。然而,因为在使用多残留检测使用大量 SRM 通道进行分析时,单个选择反应监控(SRM)的弛豫时间缩短,这些高容量方法经常造成仪器的灵敏度下降。许多用户试图通过降低四极杆的分辨率来弥补这一点,然而这个方法会提高杂质干扰的风险,在复杂基质样品分析中尤为如此。GC 三重四级杆 MS 技术近期的发展并不是仅仅聚焦于硬件,实际上,要在高通量环境下支持多农残分析工作流程,能够有效驱动仪器运行和处理复杂数据的强有力的软件同样不可或缺。我们建立了一种专注于包括大量化合物的多农残分析的方法,通过使用搭载了新型快速碰撞池技术的 GC-MS/MS 系统并佐以独特的智慧软件工具,本工作解决了对高灵敏度、高选择性,和大容量的多农残分析方法的需求。

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赛默飞TSQ 8000 Evo 三重四极杆气质联用仪

TSQ 8000 Evo

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气相色谱-三重四极杆联用技术筛查黄瓜中有机磷、有机氯及拟除虫菊酯类农药残留应用

应用领域

食品/农产品

检测样品

蔬菜

检测项目

农药残留
蔬菜作为人们日常生活中必不可少的食品,其日常消费量和市场需求量巨大。蔬菜种植过程中,为了提高蔬菜的产量,改善其品质,施用农药不可避免,由于缺少施用常识及监管措施,在农药的使用过程中存在滥用、误用等不规范现象,种植者在农药的选择上往往倾向于价格低廉,且高效的农药,而忽略了农药毒性及高残留等问题;另外,为了提高果蔬的产量和质量,减少种植、采摘以及运输、存储过程中的损失,种植者经常多种高毒农药混配使用,而且加大了施药用量和频次,这不仅 使得果蔬中农药残留超标,并且加重了农药在产区周边环境中的残留,形成了难以逆转的恶性循环。许多国家和国际性组织(CAC、欧盟、美国、日本和中国等)对农药的最大残留限量(MRLs)进行了严格的规定 。蔬菜中农药残留问题,不仅成为食品安全领域面临的严峻挑战,而且也制约了我国蔬菜产品的进出口贸易。因此,农药多残留检测方法已成为国内及国际上的重点研究方向,许多检测技术也应运而生。

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赛默飞TSQ 8000 Evo 三重四极杆气质联用仪

TSQ 8000 Evo

面议

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赛默飞质谱助您辨别“挂羊头,卖狗肉”——利用TSQ-Quantive定量肉类掺假比例

应用领域

食品/农产品

检测样品

畜禽肉及副产品

检测项目

营养成分
“挂羊头,卖狗肉”是日常用的一个熟语。虽然随着时间的发展,这句话已经难以反应最真实的情况,在世界上大部分地方,狗已经不作为食用肉的来源,即使在极少数食狗肉的地方,狗肉的价格也往往比羊肉还高,已经失去了造假的意义。但是,这种商品标识与实际商品的组成不一致的情况,却是长期存在的。 自从 2013 年欧盟“马肉风波”之后,中国肉类掺假的现象也屡见报道,进一步加深了人们对肉类真实性的担 忧。这种非标明的添加,极大的扰乱的市场次序,影响相关宗教人士、特殊风俗与部分肉类禁食人士的情感与健康,也带来了潜在致病性和疾病控制的难题。目前最常用检测的方法有:基于核酸的聚合酶链式反应技术(PCR),和基于抗体抗原结合的酶联免疫法(ELISA)。前者受到 DNA 降解,复杂基质的干扰和样品提取与扩增方法的影响,干扰了定性和定量的准确性。后者往往受制于抗体的制备,加工过程中蛋白变性,复杂基质和近亲缘种属之间同源干扰导致的假阳性的影响。

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赛默飞RSLC快速液相色谱仪

UltiMate 3000 RSLC

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赛默飞CSR 大体积进样技术GC-FPD 测定蜂蜜中有机磷农药残留

应用领域

食品/农产品

检测样品

蜂蜜

检测项目

农药残留
本文基于《SN/T 1593-2005 进出口蜂蜜中五种有机磷农药残留量检验方法 气相色谱法》,结合赛默飞独有的CSR 新型大体积进样技术,建立了蜂蜜中9种有机磷农药残留检测方法,无需浓缩,直接进样,进样量达22μL 左右,并采用Chromeleon 7 软件进行数据采集和数据处理,方便快捷,既可以简化前处理提高分析效率,又不损失灵敏度。

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赛默飞TRACE 1300系列 模块化气相色谱仪

TRACE 1300

面议

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三重四极杆气质联用法(TSQ 8000)测定白酒中16种邻苯二甲酸酯类残留物

应用领域

食品/农产品

检测样品

白酒

检测项目

理化分析
本方法采用Thermo全新一代三重四极杆质谱TSQ 8000测定白酒中16种邻苯二甲酸酯类物质残留,此方法具有操作方便,选择性好,线性范围宽,高灵敏度等特点,高灵敏度能够减少取样量,极大降低样品对质谱仪器污染,节约了分析和维护成本。同时TSQ 8000提供的离子对扫描可以有效排除假阳性的干扰,使检测结果更加准确。在100、20 μg/L两个添加水平下,回收率为81.5-115%,20 μg/L浓度水平下相对标准偏差(RSD, n=6)为1.74-4.95%。该方法最低定量限为1 μg/L,完全可以满足白酒中邻苯二甲酸酯类物质的检测需要。

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赛默飞TSQ 8000 Evo 三重四极杆气质联用仪

TSQ 8000 Evo

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