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赛默飞色谱与质谱
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解决方案
离子色谱-脉冲安培法测定秸秆提取液中痕量单糖含量
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜检测项目
理化分析 本文建立的离子色谱-脉冲安培检测法测定秸秆提取液中痕量单糖含量，方法简单快速，稳定性和灵敏度较高，仅10 μL进样，仪器检出限可达到0.001-0.01 mg/L。
共1台
亚硝胺检测的整体解决方案以及方法包介绍
应用领域
食品/农产品检测样品
其他肉制品检测项目
食品添加剂 通过本文描述的基于 TSQ 8000 系统的 GC-MS/MS 方法，所有研究涉及的亚硝胺化合物都能在食品安全控制所要求的低浓度被安全地检出并实现精确的定量。
TSQ 8000 GC-MS/MS 也显示出非常好的离子比稳定性，适用于阳性样品的确认。所有化合物的离子比，哪怕是在 LOQ 浓度下，RSD% 都低于4%。
本文所述的利用 TSQ 8000 GC-MS/MS 进行食品中的亚硝胺检测的GC-MS/MS 方法可以直接用于常规的食品安全控制。本方法使用的标准 GC-MS/MS 三重四极杆仪器也被广泛应用于常规食品安全控制的其他领域，例如杀虫剂、POPs，或多环芳烃。本方法检测迅速，能够支持高样品通量，并且提供的结果具有非常高的灵敏度和精确度。
共1台
肉及肉制品中的有害成分的鉴定
应用领域
食品/农产品检测样品
畜禽肉及副产品检测项目
兽药残留 Q Exactive-GC 作为唯一一款气相色谱超高分辨质谱，集超高分辨率、高质量精度测定、高灵敏度于一体。在食品中有害物质鉴定、未知物结构鉴定、化合物痕量分析等方面有表现出了强大能力。
Q Exactive-GC 具有超高的分辨率（120,000 FWHM m/z 200），可通过精确质量数将不同的化合物进行有效分析，同时可排除复杂样品的干扰。高分辨率结合宽的定量动态范围，加之稳定的质量准确度（1 ppm 以内）和极佳的灵敏度，大大提高了复杂基质中化合物鉴定结果的可靠度。
TraceFinder 软件提供了全流程的分析解决方案，可以实现化合物定性、定量，目标化合物鉴定和非目标化合物筛查。
共1台
利用气相色谱-质谱/质谱联用仪进行高灵敏度的亚硝胺分析
应用领域
食品/农产品检测样品
啤酒检测项目
理化分析通过本文描述的基于TSQ 8000 系统的GC-MS/MS 方法，所有研究涉及的亚硝胺化合物都能在食品安全控制所要求的低浓度被安全地检出并实现精确的定量。
在定量校正曲线所用的最低浓度为1 ppb 的情况下，所有化合物的LOD 都低于1 ppb。
TSQ 8000 GC-MS/MS 在1-500 ppb 的范围内显示出宽广的线性区间和优异的准确度。所有校正曲线的线性都非常好，R²大于0.99。
TSQ 8000 GC-MS/MS 也显示出非常好的离子比稳定性，适用于阳性样品的确认。所有化合物的离子比，哪怕是在LOQ浓度下，RSD%都低于4%。
基于GC-MS/MS 的亚硝胺检测方法的使用、建立，以及维护都很简单。哪怕是在分析新的未知物时，我们独有的AutoSRM 软件也能够自动找出并优化SRM 离子对和碰撞能。
基于本文所示的GC-MS/MS 方法，TSQ 8000 GC-MS/MS 能够准确可靠地测出真实样品中的亚硝胺含量。
本文所述的利用TSQ 8000 GC-MS/MS 进行食品中的亚硝胺检测的GC-MS/MS方法可以直接用于常规的食品安全控制。本方法使用的标准GC-MS/MS 三重四极杆仪器也被广泛应用于常规食品安全控制的其他领域，例如杀虫剂、POPs，或多环芳烃。本方法检测迅速，能够支持高样品通量，并且提供的结果具有非常高的灵敏度和精确度。本方法使用常规的电子轰击源进行离子化并实现低浓度的亚硝胺定量，我们推荐将本方法作为前述使用液态CI试剂的化学离子化的离子阱方法的高产出的替代方案。
共1台
示差折光检测器检测三氯蔗糖性能测试
应用领域
食品/农产品检测样品
固态复合调味料检测项目
主要成分本方法采用 Accucore C18, 2.6 μm 4.6*150 mm，20%甲醇/水作为流动相，对三氯蔗糖进行了方法学考察，证明该方法完全可以满足并优于GB 22255-2014方法的灵敏度要求。
本文考察了甲醇和乙腈作为流动相体系，在RI检测过程中对系统噪音的影响，结果表明，同等条件下，甲醇流动相对示差检测器的背景噪音贡献，明显低于乙腈流动相；通过综合对比，确定本方法采用20%甲醇/水作为流动相。由于三氯蔗糖检测采用的是等度淋洗，经色谱柱流出的成分也会贡献RI检测器的噪音，因此色谱柱选择时，建议选择冲洗干净、柱流失小的色谱柱，如Accucore C18 色谱柱。
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在线二维液相色谱法快速同时测定婴幼儿配方奶粉中维生素A，D和4种VE异构体的含量
应用领域
食品/农产品检测样品
乳粉检测项目
营养成分本文基于二维色谱原理，利用双梯度泵系统，结合两个切换阀，构建了全自动在线二维液相色谱分析方法，通过紫外检测器和荧光检测器的串联，一次进样同时完成脂溶性维生素A，D2，D3及其α，β，γ和 δ-VE的定量分析，方法验证结果表明，本法能够准确测定婴幼儿配方奶粉中各待测营养素的含量。且4种VE 异构体的拆分和定量，对于产品的质量控制具有重要意义。另外本法自动化程度高，操作简便快速，可用于日常奶粉样品的检测工作中。
暂无关联产品
食盐中叶酸含量的测定
应用领域
食品/农产品检测样品
固态复合调味料检测项目
营养成分本文采用Ultimate 3000液相系统，发展了一种食盐中叶酸检测的方法：
一.方法得到的叶酸色谱峰峰型尖锐、对称，保留时间适宜；
二.方法线性范围较宽，线性关系良好，可实现叶酸的定量分析；
三.方法具有良好的保留时间和峰面积重复性，证明该方法稳定性较好。
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番茄酱中10种工业染料的测定
应用领域
食品/农产品检测样品
其他蔬菜制品检测项目
食品添加剂本文对手册中的样品的前处理方法进行了研究，对比发现乙腈的提取效果更好，回收率更高；滤膜材质对红2G的测试结果的影响很大，聚四氟乙烯材质的滤膜对工业染料的吸附较小，能够提高测试结果的准确性；定容溶剂对红2G峰展宽有较大影响，提高定溶液水相的比例有助于降低红2G的峰扩散效应，提高红2G的灵敏度和检出限。
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腊肉香肠中苯并a芘的检测
应用领域
食品/农产品检测样品
腌腊肉制品检测项目
营养成分利用双三元液相色谱仪，通过在线固相萃取建立腊肉香肠中苯并[a] 芘的检测方法，在现行国家标准基础上，进一步简化前处理方法、并确保分析过程更加灵敏、快速、准确。
共1台
双三元柱后碘衍生测定芝麻中的5种黄曲霉毒素
应用领域
食品/农产品检测样品
其他粮食加工品检测项目
真菌毒素本方法利用双三元液相色谱系统左右两个泵的附注作用，实现了黄曲霉毒素柱后碘衍生—荧光检测。其中左泵做衍生泵，右泵做分析泵，柱温箱提供70 ℃的衍生反应温度，在一套系统上即可实现柱后衍生，大大节省了试验成本，方法易操作，重现性高，回收率好。
共1台
在线固相萃取-高效液相色谱法快速测定柑桔原料及其成品中多菌灵的残留量
应用领域
食品/农产品检测样品
水果检测项目
多菌灵的残留量多菌灵是一种广泛用于保护蔬菜和水果的抗真菌剂，关于其残留量的测定方法较多，美国FDA采用液液萃取，液相色谱UV检测和FLD检测；近期的一些方法多采用离线SPE和LC-MS进行检测，其中SN/T1753-2006采用液相色谱进行分析，处理10 mL样品，经过MCX净化，前处理过程繁琐。本实验拟利用DGLC online-SPE技术，建立快速测定柑橘原料和成品中多菌灵残留量的测定方法。
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植物油中棉酚的快速检测
应用领域
食品/农产品检测样品
食用植物油检测项目
棉酚本方法使用双三元高效液相色谱系统（DGLC-3600），以在线固相萃取（On- line SPE）技术对样品富集分离后再进行HPLC 检测，该方法可实现样品的自动化前处理，方法快速简便（测试周期仅为10min），灵敏度高（检测限达1ppm，GB/T 5009.148-2003 为2.5ppm），回收率好，适用于大批次样品的快速检定；同时由于SPE 小柱在分析过程中可在线净化，能够多次重复使用，从而可以大大节省测试成本。
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离子色谱分离紫外检测器测定面制品中的硼酸
应用领域
食品/农产品检测样品
其他粮食加工品检测项目
硼酸面制品中硼酸的测定方法有甲亚胺-H法、姜黄素法、电感耦合等离子体法和离子色谱法等。离子色谱法由于其选择性好、灵敏度和准确度高，近年来在阴阳离子的分析中得到广泛应用。但由于硼酸在电导检测器上响应弱，严重限制了离子色谱在硼酸检测中的应用。本实验建立了离子色谱柱后衍生化－紫外检测法测定面制品中硼酸的分析方法，在10分钟内实现了对硼酸的分离测定。该方法灵敏度高，选择性好，专属性强，可以满足面制品中硼酸的检测需求。
共1台
GC-NCI-MS分析茶叶中的19种农药残留
应用领域
食品/农产品检测样品
茶叶检测项目
农药残留Thermo Scientific ISQ TM GC-MS采用了全新的离子源设计，能够在不降低离子源温度和不泄真空的情况下从电子轰击电离（EI）切换为化学电离（CI）模式，将原来耗时数小时甚至一整天才能完成的工作，如今可在几分钟内完成，大大提高了工作效率。
本试验建立了GC-NCI-MS用于19 种有机氯、拟除虫菊酯类农药残留检测方法。结果表明，19种农药组份均获得了较好的分离，灵敏度好，线性范围良好。
共1台
在线凝胶色谱- 气质联用法测定蔬菜中的181 种农药残留
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜检测项目
农药残留凝胶渗透色谱其原理是按照分子尺寸大小在多孔物质上进行分离，可将脂肪，色素等高分子化合物和所需的小分子化合物进行分离。凝胶净化作为一种样品纯化的有力手段在国内外有广泛的应用，如USEPA 3640A，我国已经有大量标准采用GPC 作为净化方法，用于分析各类食品中的农药残留，如GB/T 19650-2006、SN/T 0123-2010、SN/T 2149-2008、SN/T 2915-2011。
共2台
GCMS法测定白酒中邻苯二甲酸酯类物质残留量
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
营养成分建立了白酒中16种邻苯二甲酸酯类物质的气相色谱质谱检测方法。样品去除乙醇后采用正己烷提取，使用GC-MS检测。在0.10～4.0 mg/L范围内，目标物的峰面积与其质量浓度的线性关系良好（R2＞0.99）。在0.10、0.30 mg/L的添加水平，样品添加平均回收率为83.2-110%，相对标准偏差（RSD, n=5）为1.3-8.4%。检出限除邻苯二甲酸二壬酯为50 μg/L外，其余15种化合物为0.1～0.5 μg/L，定量限为0.3～1.5 μg/L。该方法具有灵敏、简单快速、准确、线性范围宽等优点，可满足白酒中邻苯二甲酸酯类物质的检测需要。
共1台
HS-SPME法分析酸奶中挥发性风味物质
应用领域
食品/农产品检测样品
液体乳检测项目
营养成分牛奶发酵乳（酸奶）中的风味物质千差万别，种类繁多，这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析，通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法，这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH，它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中，通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究，如图1所示。该方法简单、快速，重现性好，对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
共2台
母乳和奶粉中脂肪酸的测定
应用领域
食品/农产品检测样品
乳粉检测项目
营养成分以甲苯为溶剂，提取母乳和奶粉中的脂肪酸，经乙酰氯-甲醇进行甲酯化后，用气相色谱-质谱联用仪测定脂肪酸甲酯的含量，全扫描方式采集数据，单个离子进行定量。结果表明该方法线性良好，方法简便快速。
共1台
气相色谱质谱联用法测定白酒中的微量成分
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
营养成分白酒是中国传统的蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一。白
酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、
醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味物
质，却决定着白酒的风味和质量。通过对白酒微量成分
的剖析，可以看出白酒的各种微量成分的定性种类比较
一致，但在量比关系上差异较大，正是这种差异构成了
白酒各种不同的香型和风味特点。
共1台
HPLC-UV法测定饮料中塑化剂物质残留量
应用领域
食品/农产品检测样品
碳酸饮料（汽水）检测项目
非法添加本实验采用LC-UV联用，液-液萃取处理饮料来测定饮料中塑化剂，可用
于饮料中邻苯二甲酸酯类物质的检测需要。
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分别使用一维色谱方法和在线SPE方法对原料糖中2-氨基乙酰苯的测定
应用领域
食品/农产品检测样品
其他食品检测项目
过敏原原料糖在生产过程中，果糖、葡萄糖产生分解产生许多的微量杂质，
2AP是其中的一种。目前国内许多原料糖的生产厂家还未充分认识、重视这些能影响原料糖风味的微量物质的存在，所以很有必要开发有关原料糖微成分的检测技术，保证产品质量能够更好的满足市场需求。
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在线二维柱切换-高效液相色谱法同时测定婴幼儿强化奶粉中维生素A、D3、E的含量
应用领域
食品/农产品检测样品
乳粉检测项目
营养成分本文首次采用在线二维柱切换-高效液相色谱紫外检测法，样品经过皂
化、萃取后，直接进样，同时完成维生素A、D和E的分析测定，提高了方法的准确性和样品分析效率。
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在线二维-双三元分析功能饮料中的肌醇
应用领域
食品/农产品检测样品
其他饮料检测项目
营养成分肌醇又称环己六醇，是一种水溶性维生素，可促进肝脏及其他组织中
的脂肪代谢。肌醇作为一种营养加强剂，在很多的保健食品及一些婴
儿食品中都有添加。当前国内外对肌醇的分析方法主要有，有微生物法、高碘酸法、光谱法、HPLC 法、离子分配色谱法和毛细管气相色谱法等。本方法采用双三元在线二维—液相色谱法可以实现功能
饮料中肌醇的直接检测，避免了样品中的大量杂质干扰。水样只需简单过滤，即可进样。
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混合模式色谱柱同时分离测定奶粉中碘离子和硫氰酸根
应用领域
食品/农产品检测样品
乳粉检测项目
理化分析本文采用带有疏水性固定相和弱阴离子交换官能团的混合分离模式色谱
柱，成功实现了碘离子、硫氰酸根与样品中干扰峰的基线分离。为孕妇和婴幼儿奶粉中碘离子和硫氰酸根的检测提供了可行方法。
共1台
离子色谱电导法检测啤酒中氟离子
应用领域
食品/农产品检测样品
啤酒检测项目
理化分析本文探索建立了梯度淋洗-抑制电导检测啤酒中氟的离子色谱方
法，啤酒样品只需进行简单前处理后，采用对氟离子有特殊选择性的高效阴离子交换分离柱IonPac AS15进行分离即实现了氟离子与啤酒样品基体完全分离，保证了氟离子的准确定量
共1台
离子色谱－电感耦合等离子体质谱法联用测定饮料中的阴离子形态溴
应用领域
食品/农产品检测样品
包装饮用水检测项目
理化分析溴酸根的检测方法主要有化学法与仪器法，其中化学法有亚硫酸盐滴定法、碘量法，但如果产品中含有具有氧化性的物质，使用上述方法可能导致结果偏离；仪器法主要包括气相色谱法、高压液相色谱法和离子色谱法等，检测结果也常有假阳性现象发生。本实验以离子色谱-电感耦合等离子体质谱法（IC-ICP-MS）为检测手段，建立同时检测饮料中溴酸根与溴离子的方法。该方法采用样品经离子色谱柱分离后，直接进入ICP-MS仪器进行检测，极大地降低基体干扰，提高分析方法的信噪比和灵敏度。
共1台
离子色谱法测定液态奶中的硫氰酸根
应用领域
食品/农产品检测样品
液体乳检测项目
理化分析硫氰酸是无色、易挥发、有强烈气味的强酸性液体，略有毒性。硫氰
酸稀溶液稳定，如加热或与氢硫酸及无机酸作用，可分解成为氰化物，有剧毒。硫氰酸盐是致甲状腺肿物质， 可阻滞甲状腺激素合成，引起甲状腺肿。有文献研究发现加入微量的硫氰酸盐和过氧化氢（分别约为12和8.5 mg/L），会在牛奶中获得较好的抗菌的乳过氧化物酶（LP）体系活动，可作为一种可靠的方法用于保存冷却过的或未冷却过的生奶。卫生部在禁止使用的添加剂名录中规定：硫氰酸根不可以作为乳及液态奶的添加剂。本研究建立了测定液态奶中硫氰酸根的离子色谱法，方法简便、快速，实用性强，回收率好，检测结果稳定可靠。
共1台
离子色谱法同时测定食品中的三种甜味剂和两种防腐剂
应用领域
食品/农产品检测样品
其他食品检测项目
过敏原本文研究的三种甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠）和两种防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠），均有国标测定方法，但测定条件不同，不能实现同时检测。其中，甜蜜素国标测定方法为气相色谱法，但其前处理方法比较复杂，干扰因素多。甜蜜素的分析也可采用高效液相色谱法，紫外检测，但信号较弱，灵敏度低。通常需采用柱前衍生的方法以增强紫外信号的强度，但同时增加了样品前处理步骤，且不能同时测定其它甜味剂。这五种物质分子中都带有易电离的阴离子基团，因此可通过阴离子交换分离，电导检测器检测，因此离子色谱作为合适的测定方法得到很快发展。
本方法采用IonPac AS17-C阴离子交换色谱柱，通过淋洗条件优化，使用两阶等浓度氢氧化钾淋洗液洗脱，使待测离子和样品基体获得了良好的分离效果，在多种食品测定中获得了成功的应用。
共1台
离子色谱-脉冲安培检测法测定味精中硫化物
应用领域
食品/农产品检测样品
味精检测项目
理化分析传统碘量法测定味精母液中的硫化钠含量，该法检测灵敏度低，仅适用于高含量硫化物检测，样品中共存的还原性物质会明显干扰。亚甲基蓝比色法测定硫化物为经典方法，但样品颜色及亚硝酸根等存在会对测定结果产生较大影响。离子色谱法通过色谱分离手段可消除共存物质的干扰，再结合高选择性、高灵敏度的安培检测器，可进一步提高方法的抗干扰能力。本研究首次提出离子色谱用于测定味精中硫化物的方法，利用特殊填料的阴离子交换色谱柱分离，结合脉冲安培检测器，成功检测了99%味精、增鲜味精、加盐味精中的硫化物。
共1台
离子色谱-质谱联用测定面包中溴酸盐
应用领域
食品/农产品检测样品
其他粮食加工品检测项目
营养成分目前溴酸根检测有较多的报道，如毛细管电泳光度法、离子色谱抑制电导法、离子色谱蒸发光散射检测法、离子色谱-等离子体发射-质谱联机检测法、气相色谱质谱检测法及离子色谱柱后衍生法，但面制品添加复杂的添加剂，而其电导检测的非特异性，会导致测定结果的假阳性，并且对于样品中痕量溴酸盐难以准确定量。离子色谱-质谱联机检测法，可以有效降低复杂背景对溴酸根测定的影响，排除假阳性的可能，具有快速、直接进样等优点，在实际样品分析中得到较好的应用。
共1台
