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赛默飞色谱与质谱
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解决方案
赛默飞色谱与质谱：离子色谱法同时测定腌菜中的三种甜味剂和两种防腐剂
应用领域
食品/农产品检测样品
酱腌菜检测项目
食品添加剂本文研究的三种甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠）和两种防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠），均有国标测定方法，但测定条件不同，不能实现同时检测。其中，甜蜜素国标测定方法为气相色谱法，但其前处理方法比较复杂，干扰因素多。甜蜜素的分析也可采用高效液相色谱法，紫外检测，但信号较弱，灵敏度低。通常需采用柱前衍生的方法以增强紫外信号的强度，但同时增加了样品前处理步骤，且不能同时测定其它甜味剂。这五种物质分子中都带有易电离的阴离子基团，因此可通过阴离子交换分离，电导检测器检测，因此离子色谱作为合适的测定方法得到很快发展。
本方法采用IonPac AS17-C阴离子交换色谱柱，通过淋洗条件优化，使用两阶等浓度氢氧化钾淋洗液洗脱，使待测离子和样品基体获得了良好的分离效果，在多种食品测定中获得了成功的应用。
共1台
赛默飞色谱与质谱：离子色谱法同时测定话梅中的三种甜味剂和两种防腐剂
应用领域
食品/农产品检测样品
蜜饯检测项目
食品添加剂本文研究的三种甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠）和两种防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠），均有国标测定方法，但测定条件不同，不能实现同时检测。其中，甜蜜素国标测定方法为气相色谱法，但其前处理方法比较复杂，干扰因素多。甜蜜素的分析也可采用高效液相色谱法，紫外检测，但信号较弱，灵敏度低。通常需采用柱前衍生的方法以增强紫外信号的强度，但同时增加了样品前处理步骤，且不能同时测定其它甜味剂。这五种物质分子中都带有易电离的阴离子基团，因此可通过阴离子交换分离，电导检测器检测，因此离子色谱作为合适的测定方法得到很快发展。
本方法采用IonPac AS17-C阴离子交换色谱柱，通过淋洗条件优化，使用两阶等浓度氢氧化钾淋洗液洗脱，使待测离子和样品基体获得了良好的分离效果，在多种食品测定中获得了成功的应用。
共1台
赛默飞色谱与质谱：离子色谱法同时测定果冻中的三种甜味剂和两种防腐剂
应用领域
食品/农产品检测样品
果冻检测项目
食品添加剂本文研究的三种甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠）和两种防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠），均有国标测定方法，但测定条件不同，不能实现同时检测。其中，甜蜜素国标测定方法为气相色谱法，但其前处理方法比较复杂，干扰因素多。甜蜜素的分析也可采用高效液相色谱法，紫外检测，但信号较弱，灵敏度低。通常需采用柱前衍生的方法以增强紫外信号的强度，但同时增加了样品前处理步骤，且不能同时测定其它甜味剂。这五种物质分子中都带有易电离的阴离子基团，因此可通过阴离子交换分离，电导检测器检测，因此离子色谱作为合适的测定方法得到很快发展。
本方法采用IonPac AS17-C阴离子交换色谱柱，通过淋洗条件优化，使用两阶等浓度氢氧化钾淋洗液洗脱，使待测离子和样品基体获得了良好的分离效果，在多种食品测定中获得了成功的应用。
共1台
赛默飞色谱与质谱：离子色谱法同时测定酸梅汤饮料中的三种甜味剂和两种防腐剂
应用领域
食品/农产品检测样品
其他饮料检测项目
食品添加剂本文研究的三种甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠）和两种防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠），均有国标测定方法，但测定条件不同，不能实现同时检测。其中，甜蜜素国标测定方法为气相色谱法，但其前处理方法比较复杂，干扰因素多。甜蜜素的分析也可采用高效液相色谱法，紫外检测，但信号较弱，灵敏度低。通常需采用柱前衍生的方法以增强紫外信号的强度，但同时增加了样品前处理步骤，且不能同时测定其它甜味剂。这五种物质分子中都带有易电离的阴离子基团，因此可通过阴离子交换分离，电导检测器检测，因此离子色谱作为合适的测定方法得到很快发展。
本方法采用IonPac AS17-C阴离子交换色谱柱，通过淋洗条件优化，使用两阶等浓度氢氧化钾淋洗液洗脱，使待测离子和样品基体获得了良好的分离效果，在多种食品测定中获得了成功的应用。
共1台
赛默飞色谱与质谱：离子色谱法同时测定茶饮料中的三种甜味剂和两种防腐剂
应用领域
食品/农产品检测样品
茶饮料检测项目
食品添加剂本文研究的三种甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠）和两种防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠），均有国标测定方法，但测定条件不同，不能实现同时检测。其中，甜蜜素国标测定方法为气相色谱法，但其前处理方法比较复杂，干扰因素多。甜蜜素的分析也可采用高效液相色谱法，紫外检测，但信号较弱，灵敏度低。通常需采用柱前衍生的方法以增强紫外信号的强度，但同时增加了样品前处理步骤，且不能同时测定其它甜味剂。这五种物质分子中都带有易电离的阴离子基团，因此可通过阴离子交换分离，电导检测器检测，因此离子色谱作为合适的测定方法得到很快发展。
本方法采用IonPac AS17-C阴离子交换色谱柱，通过淋洗条件优化，使用两阶等浓度氢氧化钾淋洗液洗脱，使待测离子和样品基体获得了良好的分离效果，在多种食品测定中获得了成功的应用。
共1台
赛默飞色谱与质谱：离子色谱法同时测定可乐中的三种甜味剂和两种防腐剂
应用领域
食品/农产品检测样品
碳酸饮料（汽水）检测项目
食品添加剂本文研究的三种甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠）和两种防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠），均有国标测定方法，但测定条件不同，不能实现同时检测。其中，甜蜜素国标测定方法为气相色谱法，但其前处理方法比较复杂，干扰因素多。甜蜜素的分析也可采用高效液相色谱法，紫外检测，但信号较弱，灵敏度低。通常需采用柱前衍生的方法以增强紫外信号的强度，但同时增加了样品前处理步骤，且不能同时测定其它甜味剂。这五种物质分子中都带有易电离的阴离子基团，因此可通过阴离子交换分离，电导检测器检测，因此离子色谱作为合适的测定方法得到很快发展。
本方法采用IonPac AS17-C阴离子交换色谱柱，通过淋洗条件优化，使用两阶等浓度氢氧化钾淋洗液洗脱，使待测离子和样品基体获得了良好的分离效果，在多种食品测定中获得了成功的应用。
共1台
赛默飞色谱与质谱：离子色谱法同时测定白酒中的三种甜味剂和两种防腐剂
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
食品添加剂本文研究的三种甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠）和两种防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠），均有国标测定方法，但测定条件不同，不能实现同时检测。其中，甜蜜素国标测定方法为气相色谱法，但其前处理方法比较复杂，干扰因素多。甜蜜素的分析也可采用高效液相色谱法，紫外检测，但信号较弱，灵敏度低。通常需采用柱前衍生的方法以增强紫外信号的强度，但同时增加了样品前处理步骤，且不能同时测定其它甜味剂。这五种物质分子中都带有易电离的阴离子基团，因此可通过阴离子交换分离，电导检测器检测，因此离子色谱作为合适的测定方法得到很快发展。
本方法采用IonPac AS17-C阴离子交换色谱柱，通过淋洗条件优化，使用两阶等浓度氢氧化钾淋洗液洗脱，使待测离子和样品基体获得了良好的分离效果，在多种食品测定中获得了成功的应用。
共1台
赛默飞色谱与质谱：离子色谱法同时测定红酒中的三种甜味剂和两种防腐剂
应用领域
食品/农产品检测样品
葡萄酒及果酒检测项目
食品添加剂本文研究的三种甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠）和两种防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠），均有国标测定方法，但测定条件不同，不能实现同时检测。其中，甜蜜素国标测定方法为气相色谱法，但其前处理方法比较复杂，干扰因素多。甜蜜素的分析也可采用高效液相色谱法，紫外检测，但信号较弱，灵敏度低。通常需采用柱前衍生的方法以增强紫外信号的强度，但同时增加了样品前处理步骤，且不能同时测定其它甜味剂。这五种物质分子中都带有易电离的阴离子基团，因此可通过阴离子交换分离，电导检测器检测，因此离子色谱作为合适的测定方法得到很快发展。
本方法采用IonPac AS17-C阴离子交换色谱柱，通过淋洗条件优化，使用两阶等浓度氢氧化钾淋洗液洗脱，使待测离子和样品基体获得了良好的分离效果，在多种食品测定中获得了成功的应用。
共1台
赛默飞色谱与质谱：气相色谱质谱联用法测定白酒中的微量成分乳酸乙酯
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
理化分析白酒是中国传统的蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一。白
酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、
醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味物
质，却决定着白酒的风味和质量。通过对白酒微量成分
的剖析，可以看出白酒的各种微量成分的定性种类比较
一致，但在量比关系上差异较大，正是这种差异构成了
白酒各种不同的香型和风味特点。
共1台
赛默飞色谱与质谱：气相色谱质谱联用法测定白酒中的微量成分己酸乙酯
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
理化分析白酒是中国传统的蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一。白
酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、
醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味物
质，却决定着白酒的风味和质量。通过对白酒微量成分
的剖析，可以看出白酒的各种微量成分的定性种类比较
一致，但在量比关系上差异较大，正是这种差异构成了
白酒各种不同的香型和风味特点。
共1台
赛默飞色谱与质谱：气相色谱质谱联用法测定白酒中的微量成分异戊醇
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
理化分析白酒是中国传统的蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一。白
酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、
醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味物
质，却决定着白酒的风味和质量。通过对白酒微量成分
的剖析，可以看出白酒的各种微量成分的定性种类比较
一致，但在量比关系上差异较大，正是这种差异构成了
白酒各种不同的香型和风味特点。
共1台
赛默飞色谱与质谱：气相色谱质谱联用法测定白酒中的微量成分正丁醇
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
理化分析白酒是中国传统的蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一。白
酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、
醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味物
质，却决定着白酒的风味和质量。通过对白酒微量成分
的剖析，可以看出白酒的各种微量成分的定性种类比较
一致，但在量比关系上差异较大，正是这种差异构成了
白酒各种不同的香型和风味特点。
共1台
赛默飞色谱与质谱：气相色谱质谱联用法测定白酒中的微量成分戊酸乙酯
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
理化分析白酒是中国传统的蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一。白
酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、
醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味物
质，却决定着白酒的风味和质量。通过对白酒微量成分
的剖析，可以看出白酒的各种微量成分的定性种类比较
一致，但在量比关系上差异较大，正是这种差异构成了
白酒各种不同的香型和风味特点。
共1台
赛默飞色谱与质谱：气相色谱质谱联用法测定白酒中的微量成分异丁醇
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
理化分析白酒是中国传统的蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一。白
酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、
醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味物
质，却决定着白酒的风味和质量。通过对白酒微量成分
的剖析，可以看出白酒的各种微量成分的定性种类比较
一致，但在量比关系上差异较大，正是这种差异构成了
白酒各种不同的香型和风味特点。
共1台
赛默飞色谱与质谱：气相色谱质谱联用法测定白酒中的微量成分正丙醇
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
理化分析白酒是中国传统的蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一。白
酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、
醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味物
质，却决定着白酒的风味和质量。通过对白酒微量成分
的剖析，可以看出白酒的各种微量成分的定性种类比较
一致，但在量比关系上差异较大，正是这种差异构成了
白酒各种不同的香型和风味特点。
共1台
赛默飞色谱与质谱：气相色谱质谱联用法测定白酒中的微量成分丁酸乙酯
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
理化分析白酒是中国传统的蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一。白
酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、
醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味物
质，却决定着白酒的风味和质量。通过对白酒微量成分
的剖析，可以看出白酒的各种微量成分的定性种类比较
一致，但在量比关系上差异较大，正是这种差异构成了
白酒各种不同的香型和风味特点。
共1台
赛默飞色谱与质谱：气相色谱质谱联用法测定白酒中的微量成分仲丁醇
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
理化分析白酒是中国传统的蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一。白
酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、
醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味物
质，却决定着白酒的风味和质量。通过对白酒微量成分
的剖析，可以看出白酒的各种微量成分的定性种类比较
一致，但在量比关系上差异较大，正是这种差异构成了
白酒各种不同的香型和风味特点。
共1台
赛默飞色谱与质谱：气相色谱质谱联用法测定白酒中的微量成分甲醇
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
理化分析白酒是中国传统的蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一。白
酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、
醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味物
质，却决定着白酒的风味和质量。通过对白酒微量成分
的剖析，可以看出白酒的各种微量成分的定性种类比较
一致，但在量比关系上差异较大，正是这种差异构成了
白酒各种不同的香型和风味特点。
共1台
赛默飞色谱与质谱：气相色谱质谱联用法测定白酒中的微量成分乙酸乙酯
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
理化分析白酒是中国传统的蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一。白
酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、
醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味物
质，却决定着白酒的风味和质量。通过对白酒微量成分
的剖析，可以看出白酒的各种微量成分的定性种类比较
一致，但在量比关系上差异较大，正是这种差异构成了
白酒各种不同的香型和风味特点。
共1台
赛默飞色谱与质谱：气相色谱质谱联用法测定白酒中的微量成分乙缩醛
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
理化分析白酒是中国传统的蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一。白
酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、
醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味物
质，却决定着白酒的风味和质量。通过对白酒微量成分
的剖析，可以看出白酒的各种微量成分的定性种类比较
一致，但在量比关系上差异较大，正是这种差异构成了
白酒各种不同的香型和风味特点。
共1台
赛默飞色谱与质谱：气相色谱质谱联用法测定白酒中的微量成分乙醛
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
微量成分乙醛白酒是中国传统的蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一。白
酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、
醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味物
质，却决定着白酒的风味和质量。通过对白酒微量成分
的剖析，可以看出白酒的各种微量成分的定性种类比较
一致，但在量比关系上差异较大，正是这种差异构成了
白酒各种不同的香型和风味特点。
共1台
赛默飞色谱与质谱：HS-SPME法分析酸奶中挥发性风味物质棕榈酸
应用领域
食品/农产品检测样品
液体乳检测项目
挥发性风味物质棕榈酸牛奶发酵乳（酸奶）中的风味物质千差万别，种类繁多，这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析，通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法，这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH，它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中，通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究，如图1所示。该方法简单、快速，重现性好，对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
共2台
赛默飞色谱与质谱：HS-SPME法分析酸奶中挥发性风味物质癸二酸二丁酯
应用领域
食品/农产品检测样品
液体乳检测项目
挥发性风味物质癸二酸二丁酯牛奶发酵乳（酸奶）中的风味物质千差万别，种类繁多，这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析，通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法，这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH，它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中，通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究，如图1所示。该方法简单、快速，重现性好，对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
共2台
赛默飞色谱与质谱：HS-SPME法分析酸奶中挥发性风味物质苯甲酸
应用领域
食品/农产品检测样品
液体乳检测项目
挥发性风味物质苯甲酸牛奶发酵乳（酸奶）中的风味物质千差万别，种类繁多，这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析，通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法，这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH，它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中，通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究，如图1所示。该方法简单、快速，重现性好，对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
共2台
赛默飞色谱与质谱：HS-SPME法分析酸奶中挥发性风味物质甘油
应用领域
食品/农产品检测样品
液体乳检测项目
挥发性风味物质甘油牛奶发酵乳（酸奶）中的风味物质千差万别，种类繁多，这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析，通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法，这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH，它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中，通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究，如图1所示。该方法简单、快速，重现性好，对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
共2台
赛默飞色谱与质谱：HS-SPME法分析酸奶中挥发性风味物质正癸酸
应用领域
食品/农产品检测样品
液体乳检测项目
挥发性风味物质正癸酸牛奶发酵乳（酸奶）中的风味物质千差万别，种类繁多，这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析，通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法，这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH，它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中，通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究，如图1所示。该方法简单、快速，重现性好，对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
共2台
赛默飞色谱与质谱：HS-SPME法分析酸奶中挥发性风味物质辛酸
应用领域
食品/农产品检测样品
液体乳检测项目
挥发性风味物质辛酸牛奶发酵乳（酸奶）中的风味物质千差万别，种类繁多，这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析，通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法，这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH，它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中，通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究，如图1所示。该方法简单、快速，重现性好，对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
共2台
赛默飞色谱与质谱：HS-SPME法分析酸奶中挥发性风味物质苯并噻唑
应用领域
食品/农产品检测样品
液体乳检测项目
挥发性风味物质苯并噻唑牛奶发酵乳（酸奶）中的风味物质千差万别，种类繁多，这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析，通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法，这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH，它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中，通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究，如图1所示。该方法简单、快速，重现性好，对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
共2台
赛默飞色谱与质谱：HS-SPME法分析酸奶中挥发性风味物质1,4-二丁醇
应用领域
食品/农产品检测样品
液体乳检测项目
挥发性风味物质1,4-二丁醇牛奶发酵乳（酸奶）中的风味物质千差万别，种类繁多，这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析，通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法，这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH，它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中，通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究，如图1所示。该方法简单、快速，重现性好，对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
共2台
赛默飞色谱与质谱：HS-SPME法分析酸奶中挥发性风味物质正己酸
应用领域
食品/农产品检测样品
液体乳检测项目
挥发性风味物质正己酸牛奶发酵乳（酸奶）中的风味物质千差万别，种类繁多，这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析，通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法，这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH，它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中，通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究，如图1所示。该方法简单、快速，重现性好，对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
共2台
