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炒中药根据医疗要求,结合药材性质,分为清炒和加辅料炒两种。 清炒:根据炒的程度不同,分为炒黄、炒焦、炒炭3种。 ①炒黄:将药材置锅内,用文火炒至药材表面微黄,闻到药材固有香气,或炒至鼓起、爆裂为度,炒黄可缓和药过偏之性,如黄连炒后减其苦寒性,增强疗效;麦芽炒后增强健脾作用,便于煎煮;水红花子炒后便于有效成分煎出。 ②炒焦:将药材置锅内,用文火或中火炒至外呈焦黄,内呈黄色。炒焦可增强药材健脾作用,如焦神曲、焦山楂。 ③炒炭:将净药材置锅内,用中火或武火炒至外呈黑色,内呈焦褐色,喷洒清水适量,灭尽火星。炒炭可增强药材止血作用,如:侧柏炭、茜草炭。 加辅料炒(固体辅料):净药材与固体辅料同置锅内拌炒。根据所用辅料不同,又分为麸炒、土炒、米炒等。 ①麸炒:先将麸皮撒入锅内,用中火加热,待麸皮冒烟时,倒入净药材,迅速翻动,炒至药材表面呈微黄或黄色,取出,筛去麸皮,放凉。一般每100千克药材或切制品,用麸皮5~10千克。麸炒可增强健脾作用,如麸炒白术,矫味矫臭。 ②土炒:将灶心土置锅内,用中火加热,炒至疏松,再倒入净药材拌炒至药材呈焦黄色,取出,筛去土,放凉。一般每100千克药材或切制品,用灶心土25~30千克。土炒可增强补脾止泻作用。 ③米炒:将锅烧热,撒上浸湿的米,使其平贴锅上,用中火加热,至米冒烟时投入净药材,轻轻翻动米上的药,至所需程度,取出,筛去米,放凉。一般每100千克药材或切制品,用米15~20千克。米炒可减低药材毒性,如米炒斑蝥;米炒可增强健脾作用,如米炒党参。
前几年中药材价格疯涨,让“药你命”一度成为市民调侃的热词。记者通过调查了解,从去年8月到现在,中药材价格大跳水,多数普通中药价跌过半。中投顾问医药行业研究员郭凡礼认为,这是国家加强中药材行业价格虚高整治力度的结果,预计中药价将在年底见底回升。 现象:多个品种降幅超过50% 据中药材天地网中药综合200指数显示,截至昨日,该指数为2265.73点,与2010年同期相当,较2011年6月近3000点跌去24%左右。这意味着,中药材价格已回归两年前。 “近期金银花、麦冬、白术等常见中药降幅最大。”重庆桐君阁中药批发市场商贩张明光介绍,去年同期批发价170元/公斤的麦冬,现跌至70元/公斤;金银花上月卖价120元/公斤,现在60元/公斤;而白术从最高价60~70元/公斤,跌到20元/公斤。http://www.hjjkxy.cn 中药材涨价中的“领头羊”太子参,其报价一度高居600元/公斤,然而记者走访重庆桐君阁中药批发市场其他药铺获悉,近期其价格回落至180元/公斤左右,而黄连和茯苓价格已分别跌至50元/公斤和15元/公斤,常见中药价格缩水超过五成。 原因:政策调控挤干药价水分 重庆医药商会会长、陪都药业董事长唐良平接受商报记者采访时表示,前几年中药材价格频频上涨,巨大的赚钱效应使得炒作者涌入中药材市场进一步抬高了价格。如此一来,不仅终端药材涨价,源头产地的农民也开始捂货惜售。在这一背景下,中药材种植企业纷纷扩种增产,甚至一些行业外的企业也加入了中药材种植大军。但随着前些年新增中药材产能逐步投入市场,市场供大于求,加之国家加大对中药材行业的整治,一些炒作者在调控期间纷纷抛售止损,造成目前中药材量涨价跌。 此外,唐良平还认为,从产业链上看,由于目前国家对中成药实行限价政策,下游的制药企业更加看重成本,并纷纷减少产量,对上游中药材原料的需求随之减少,进而拉低了中药材价格。http://www.yv2.cn 中投顾问医药行业研究员郭凡礼认为,本轮中药材价格集体跳水,主要原因是近来国家加大了对中药材行业的整治力度。郭凡礼分析,从2009年到去年上半年,中药材经历了长达3年的牛市。其中有气候的原因,如云南三七遇到干旱减产涨价,但最主要还是游资的炒作。他介绍,由于2011年上半年药材行情太疯狂,国家为了稳定市场相继出台了有关政策,明令禁止囤积居奇,哄抬物价。国家发改委先后与囤积三七、党参、太子参等大户约谈,催促他们尽快放货。好多本来准备投资药材压货的商家也开始停手,行情开始了理性回落。 趋势:年底药价将见底回升 未来中药材价格走势如何?“反弹应该最快在年底,而且冬天也正值中药材涨价的时机。”郭凡礼认为,中药材价格集体下跌的趋势在短时间内还会延续下去。唐良平也认为降价是暂时的。“在国家的整治工作告一段落后,在年底,价格应该就能反弹回来”。 郭凡礼向商报记者表示:“目前国家正在完善中药材市场的定价机制,之后整个中药材价格的涨跌都会控制在这个体系设定的合理范围内,能抑制暴涨暴跌的情况。”http://www.aiweijiesi.com 名贵中药逆市涨价 据中药材天地网监测数据显示,近期仍有不少名贵中药价逆市上扬,三七与冬虫夏草分别较去年同期上涨111%、14%。 重庆桐君阁中药批发市场商贩彭女士告诉商报记者,僵蚕和地龙也从去年50~60元/公斤、80~90元/公斤涨至180~190元/公斤。对此,多名中药批发商分析称,降幅较大的常见中药材大多可大棚种植,但如三七、冬虫夏草、川白芨等均为野生品种或受气候影响明显的地方性中药材,需求量一直有增无减。
我们一般用的流动相有机溶剂像色谱级甲醇或乙腈都是4L整瓶的用在开封后超声一次4L一次又用不完所以想问下像这种整瓶的有机溶剂要多久超声一次