果汁分析仪

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果汁分析仪相关的厂商

  • 上海智城分析仪器制造有限公司 白金14年
    400-885-6629
    企 业 简 介上海智城分析仪器制造有限公司是一家集科研开发、加工制造、市场营销、科技咨询于一体的科技型民营企业、上海市科技型中小企业技术创新基金获得者。 公司创立以来，瞄准正在全球范围内迅速掀起的生命科学浪潮，不遗余力地服务于中国的生物工程事业，力争向我国的大专院校、科研院所等生物工程研发、生产部门提供高品质的各类生物化学分析仪器和实验室专用设备。多年来，公司始终站在分析仪器、实验室设备的高科技前沿，牢牢抓住“技术创新”这一企业灵魂，坚 定不移地走产学研联合发展之路，形成了较强的新产品开发能力和产品制造能力，也形成了含有诸多高新技术的企业原创知识产权体系。以高科技、高起点、高标准、高品质为产品研发制造的目标，目前，公司已研发成功或已投放市场的高科技产品有高品质恒温培养摇床、超净工作台、高灵敏高效毛细管电泳仪，酶标荧光仪，核酸蛋白检测仪、摇摆式旋转蒸发仪、酸度计、电导仪、恒温水（油）浴器等五个大类的近三十个高科技产品。这些产品已经成为国内几百个知名科研院所、大专院校、生物工程实验室的专用设备。
    主营产品： 摇床   超净工作台   恒温恒湿培养箱   生物安全柜  
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  • 华沃智创分析仪器科技（广东）有限公司
    华沃智创分析仪器科技（广东）有限公司位于国家环境服务业华南环保集聚区，是由佛山市华沃智创环保科技有限公司与北京华美沃特分析仪器科技有限公司合资成立的仪器子公司，是一家专注于环境监测仪器设备研发、生产、销售及售后服务为一体的科技企业。为了更好地迎合市场需求及满足政策要求，我司先后研发出紫外多参数水质检测仪、便携式多参数水质检测仪、智能BOD测定仪、电化学水质检测仪等水质快速监测仪器和在线PH计、在线溶解氧仪、在线浊度仪、电磁流量计等过程监测仪表及VOC、恶臭、TSP等气体监测仪我司致力于用心呵护环境之美的愿景，在环保检测领域不断创新、开拓进取，用匠心精神专注雕琢每一件产品。我们承诺：坚持客户为本、信用为先的服务准则，以优质的产品、专业的技术为用户提供完美的服务。企业文化：企业愿景：做一流技术，创一流品牌企业目标：以技术为支撑，服务为核心，为每一个用户提供最优质的环保检测综合解决方案企业理念:以人为本，诚信务实，创新进取，回报社会企业宗旨：信誉至上，用户第一，质量满意，交货准时
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  • 潍坊尹科分析仪器制造有限公司
    潍坊尹科分析仪器制造有限公司是专业生产、提供各种分析仪器产品的科技公司。多年来服务于各类检测机构、企业、高校等领域，为相关实验室提供专业的实验技术解决方案，并以专业的技术支持和优质的售后服务在广大客户中赢得了良好口碑。我们的服务宗旨：将最稳定的设备、最专业化的服务提供给用户，与业内同行及广大用户一起成长，依托产品资源和技术服务方面的优势使众多客户在应用中受益。
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果汁分析仪相关的仪器

  • 布鲁克 JuiceScreener 果汁筛选分析仪 400-889-7796
    果汁筛选分析服务 SGF Profiling SGF Profiling™ 为一种基于核磁的水果果汁筛选方法，它是Bruker BioSpin GmbH和SGF International e.V.联合研发的结果。对于每一种果汁，几分钟内采集一个数据列，同时评估与质量和可靠性相关的大量参数。 特点包括评估和报告在内的400兆核磁自动按键NMR解决方案。可靠的筛选方法，提供靶向和非靶向的多标记物分析统计分析基于从全世界生产线获取超过1万6千种参考果汁的大量核磁图谱数据库，并定期更新。定向分析：参考A.I.J.N. 和NMR分布，同时绝对量化相关有机物。非靶向分析：核磁图与对应的参考图谱组做比较，自动监测浓度偏差(甚至对于未知化合物)。分类分析，如测定水果产地(见规格表)。测定水果含量(监测加入的水，氨基酸或糖 统计分析 靶向性和非靶向性多标记分析 Verification models are used for the non-targeted analysis of even unknown compounds自旋指纹筛选提供标准的靶向性多标记分析，其中包含以下各项的绝对定量：糖分（葡萄糖、果糖、蔗糖）主要果酸（柠檬酸、苹果酸、异柠檬酸、奎宁酸）易腐性指标（乙醇、富马酸、乳酸、HMF）流程控制参数（半乳糖醛酸、氯）此外，该技术允许采用非靶向性多标记方法，该方法则基于上百种化合物的浓度差异同步评估。相比靶向性标准分析常规，它可以检测出意外成分的存在，从而检测出未知欺诈。 光谱数据库在广泛的光谱数据库基础上进行筛选，该数据库包括来自主要正宗果汁的上千种 NMR 光谱。目前，该数据库含有约 40 种不同的水果，来自全球 50 多个产地。此外，该数据库还允许访问上百种小分子化合物，以便进一步分析未知成分。 按键式常规程序自旋指纹筛选是全自动按键式常规程序，无需操作人员之间的互动。从样品条码注册、配制和处理到数据捕获和统计评估，所有步骤都在 Bruker 实验室信息系统 SampleTrack™ 的控制之下。 报告 定量 自旋指纹筛选提供超过 30 种成分的绝对浓度，这对果汁评估非常关键。数值与参考标准相比较，出现偏差则表示特征质量存在问题，例如添加了糖分。 样品分类 样品分类有助于进一步区分类似的水果类型，例如橙子、血橙和柑橘。更专业的模型甚至可以分辨纯果汁和稀释果汁，并且能确定原产地。 验证 进行样品分类后，单变量和多变量验证可提供更多的信息，例如相比参照组别的意外偏差。回归分析 基于定型数据集的回归分析可评估额外的参数，例如滴定酸度。 水果成分估算 最终报告中还包括水果成分的估算SGF Profiling archives all results in the form of a standardized sample quality report
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    厂商： 布鲁克磁共振事业部（Bruker Magnetic Resonance）
    品牌： 布鲁克/Bruker
    型号： JuiceScreener
    价格： 面议
  • Abbemat 糖度仪 / 果汁饮料专用折光仪 Juice Station 400-801-9298
    即使饮料中有果粒或果肉也可测得可靠的糖度值。垂直设计可避免果肉等颗粒沉积在测量棱镜上。漏斗进样附件可在质控分析中实现快速、简单的连续分析。新样品会将旧的样品冲洗掉，因此在两次测量之间无需清洁测量棱镜。内置温度控制系统确保了测量温度的准确性。测量数据可记录保存和打印。Abbemat 果汁饮料专用折光仪操作简单，且结果稳定、不受操作者的影响。菜单导航栏中校准程序可轻松完成仪器的校准。清洁时，可将测量池取下。关键功能：垂直安装测量棱镜可测量含有果粒或果肉样品的糖度值颗粒不会沉积在测量棱镜上连续流动进样解决方案漏斗式流通池是日常质量控制中快速分析的理想之选。只需将样品逐一倒入到漏斗中即可填充流通池。新样品会将旧的样品冲洗掉。质量控制模式质量控制模式下的限值检查可清晰显示结果“正常”还是“超出范围”。Abbemat 300 果汁饮料专用折光仪还能通过对比定义的限值，在界面显示一目了然的结果。自动温控系统Abbemat 果汁饮料专用折光仪可在数秒内精确测量和控制样品的温度，以实现对样品白利度的精准测量。自动温度校正Abbemat 饮料专用折光仪可进行自动温度校正，因此可在任何温度下测量样品并获得 20 °C 所对应的结果。无需等待温度控制过程，可以为您节省时间。产品特色： 高性能系列折光糖度仪能够在原料加工，中间体到成品的检测过程中实现wan美的常规分析和质量控制。它们健全的设计和简明易懂的操作使Abbemat 300/500 成为实验室得力助手。对于折光率的准确度，Abbemat 300为±0.0001nD，Abbemat 500为±0.00002 nD。 高端模块化系列折光糖度仪为研究开发以及质量控制的应用而设计的。它们能够扩展连接其他仪器和相关选配组件以适应未来测量的需要。使用直观的触摸屏菜单导航界面，简化了不同应用的操作设置步骤，对于折光率的准确度，Abbemat 350为±0.0001nD Abbemat 550为±0.00002 nD。技术参数： Abbemat 300 果汁饮料专用折光仪Abbemat 550 果汁饮料专用折光仪测量范围折光率 (RI)范围 nD1.26 至 1.721.30 至 1.72精度 nD± 0.00001± 0.000001准确度 nD± 0.0001± 0.00002白利度范围0 至 100 %0 至 100 %精度0.01 %0.001 %准确度0.05 %0.015 %通过内置的帕尔贴控温系统实现样品/棱镜温度控制温度范围10 °C 至 85 °C10 °C 至 85 °C温度准确度 1) ± 0.05 °C± 0.03 °C组件波长为589 nm的LED 光源 ，平均使用寿命 10万小时尺寸宽 x 高 x 长 (mm)300 x 145 x 330重量 (kg8,8 kg、19,4 lb1) 在标准测量条件下有效（T= 20 °C， λ = 589.3 nm，环境温度 = 23 °C）
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    厂商： 安东帕(上海)商贸有限公司
    品牌： 安东帕/Anton Paar
    型号： 白利糖度折光仪： Abbemat 果汁饮料专用折光仪 Juice Station
    价格： 15万 - 25万元
  • 便携式食品重金属快速分析仪 400-892-9759
    HM-7000P 便携式食品重金属分析仪是一款由天瑞仪器自主研发的&ldquo 新型&rdquo 重金属检测设备，专用于食品中镉、铅、铜、砷等重金属元素快速检测。HM-7000P 便携式食品重金属分析仪包含两大部分：一是便携式样品处理设备；二是便携式重金属检测仪。 便携式样品处理设备主要用于食品样品的预处理，其具有加热温度高、样品处理速度快、且无需电源、易携带的特点，特别适合于现场、车载或简易实验室进行食品样品的快速预处理。便携式食品重金属检测仪基于权威机构认可的标准方法&mdash &mdash 阳极溶出法，该方法以其极低的成本与高灵敏度的特点，目前在欧美正取代传统的原子吸收方法大量应用于食品、环保监测。HM-7000P充分结合以上优点，利用便携式样品处理设备在现场对食品样品进行快速完全的消解。食品试样经完全消解后，采用便携式食品重金属分析仪直接进行测定。HM-7000P前处理设备为便携式设备，且无需电源，加热温度高，处理食品样品快速、完全，结合便携式重金属测试仪灵敏度高、准确度好、速度快的特点。特点与优势1、测试结果检出限低、准确度高，满足食品行业检测要求；2、样品测试速度快，每个样品测试仅需30min(包括样品处理与仪器标定时间)；3、一体便携式设计，携带方便，无需电源，可用于食品现场快速检测；4、操作简便，易学易用；5、使用成本低，易损配件少；6、应用范围广，同时适用于农产品、水产品、加工食品的重金属现场或实验室快速分析。测试速度快 HM-7000P 便携式样品处理设备加热温度高，升温快，样品处理时间约为20min，避免微波消解仪在使用过程中需升温、样品消解、降温、样品罐清洗定容等诸多环节，节省大量时间。同时，HM7000P便携式食品重金属分析仪开机即可测试，无需稳定时间，相比石墨炉、原子荧光和ICPMS等实验室设备，检测更为迅速快捷。表1.样品测试时间比对仪器类别HM7000P石墨炉原子原子荧光ICP-MS测试时间样品处理：20min样品测试：10min微波处理：1.5h样品测试：1h微波处理：1.5h样品测试：1h微波处理：1.5h样品测试：1h使用成本低 HM7000P在样品处理和测试过程中，除需要使用燃气、试剂外，无需其它耗材，且易损配件少，同时HM-7000P无需外接电源。而微波在使用过程中需外接高压电源，功率高、耗电量大，且高温消解罐、温度压力传感器、防爆垫皆为易损耗材，价格昂贵，即使用成本高。下表1为HM7000P与其它实验室设备的使用成本比对。表2.HM7000P使用成本比对仪器/使用成本HM7000P微波消解仪石墨炉原子吸收原子荧光光谱仪ICPMS耗材燃气、试剂防爆垫石墨管、高纯氩试剂、氩气炬管、高纯氩气、进样管易损配件电极消解罐、温度压力传感器、控制面板空心阴极灯空心阴极灯采样锥、截取锥、检测器便携易用 HM-7000P因质量轻、体积小、操作简便，在满足食品重金属检测要求的情况下，同时适用于现场测试及实验室测试。表3.HM-7000P便携性及可操作性比对 HM-7000P石墨炉原子原子荧光ICP-MS重量(kg)1515060150尺寸（mm）488*397*1981250*550*580610*514*545690*920*120适用范围现场、车载、实验室实验室实验室实验室可操作性操作简单，易学易用；需具有相关专业或技能需具有相关专业或技能需具有相关专业或技能测试实例 选取包含粮食、蔬菜等众多种类的食品国家标准样品，采用HM-7000P进行样品处理并测定，测试结果如表4~6所示：表4.镉元素测试结果样品名称编号标准值/10-9测定均值/10-9小麦GBW08503b150± 40151.8大米GBW1001087± 585.9圆白菜GBW1001435± 632.0绿茶GBW1005276± 480.8扇贝GBW100241060± 100994.6菠菜GBW10015150± 25168.1小麦GBW1001118± 417.3大米GBW(E)0806849± 47.3苹果GBW100195.8± 1.23.8黄芪GBW1002842± 1036.0辽宁大米GBW1004312± 313.8表5.铅元素测试数据样品名称编号标准值/10-9测定均值/10-9小麦GBW08503b340± 130384.5大米GBW1001080± 30112.4圆白菜GBW10014190± 30211.4小麦GBW1001165± 2474.6鸡肉GBW10018110± 20109.6黄芪GBW100281400± 1001096.6表6.铜元素测试数据样品名称编号Cu 标准值/10-9测定均值/10-9大米GBW100104900± 3004880.3小麦GBW100112700± 2002711.6黄芪GBW100288500± 7007425.5辽宁大米GBW100431700± 1001845.0符合标准 国家标准GB2762-2005《食品污染物限量要求》中对镉、铅的限量要求如表7所示：表7.食品污染物重金属限量要求铅谷物、豆类、薯类、禽畜肉类、鲜蛋 0.2mg/kg可食用禽畜下水、鱼类0.5mg/kg水果、蔬菜（球茎、叶菜、食用菌类除外）0.1mg/kg小水果、浆果、葡萄、果酒0.2mg/kg球茎蔬菜、叶菜类0.3mg/kg鲜乳、果汁0.05mg/kg婴儿配方粉（乳为原料，以冲调后乳汁计）0.02mg/kg茶叶5mg/kg镉大米、大豆、叶菜、芹菜、食用菌类0.2mg/kg花生、禽畜肝脏0.5mg/kg禽畜肉类、面粉、杂粮（玉米、小米、高粱、薯类）0.1mg/kg禽畜肾脏1mg/kg水果、其它蔬菜、鲜蛋0.05mg/kg根茎类蔬菜（芹菜除外）、鱼0.1mg/kg从表4~6的测试数据可以看出：采用本方法测定重金属镉、铅浓度低于国标限量浓度的食品国家标准样品，测试结果的准确度为80%-120%，方法检出限为镉：0.5&mu g/kg；铅：1.0&mu g/kg；铜：0.5&mu g/kg。基于以上总结：HM-7000P便携式食品重金属快速分析仪测试食品中重金属浓度，完全满足食品行业从&ldquo 现场&rdquo 快速分析到&ldquo 实验室&rdquo 快速分析不同层次的检测需求。
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    厂商： 江苏天瑞仪器股份有限公司
    品牌： 天瑞仪器/skyray instrument
    型号： HM-7000P
    价格： 面议
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  • 浙大学者分析18万人，喝饮料让人“变傻”，而果汁降低痴呆风险
    近年来，全球含糖饮料的消费量不断增加，同时也有证据表明，含糖饮料高消费会导致肥胖以及相关疾病、2型糖尿病和心血管疾病的风险增加。据估计，全球每年有18.4万人的死亡可归因于含糖饮料，含糖饮料的消费也被认为是全球死亡最大的行为风险因素之一。 痴呆症，是一个具有高经济和社会负担的全球健康问题。全球约有5740万痴呆症病例，每年新增约1000万例。在中国，有上千万患者，位居全球第一。尽管科学界投入了许多精力，但目前仍然没有十分有效的治疗方案来预防或治愈。 近日，浙江大学医学院附属第二医院袁长征教授联合清华大学、复旦大学、哈佛大学的研究人员在The American Journal of Clinical Nutrition上发表了一篇题为" Sugary beverages and genetic risk in relation to brain structure and incident dementia：a prospective cohort study "的研究论文。 该研究显示，每天喝2杯含糖饮料，与痴呆风险增加34%相关，相比之下，每天1杯果汁与痴呆风险降低23%相关，并且与更大体积的大脑灰质相关，与更小体积的脑白质病变相关，这些关联与遗传因素无关。 在该研究中，研究人员分析了 UK Biobank 数据库的177926名参与者，平均年龄为56岁，所有人基线时未患痴呆症，其中12247名参与者接受了脑图像评估，每3-4个月通过饮食问卷收集一次参与者的含糖饮料摄入量，评估了含糖饮料、痴呆遗传风险与痴呆症风险和大脑结构之间的关联。 对于含糖饮料分类，包括含糖饮料（SSB）、人工加糖饮料（ASB）和天然果汁（NJ）。每杯饮料为250mL，根据每天摄入量分为：不喝、0-1杯、1-2杯、超过2杯。在平均9.5年的随访期间，共有1293名参与者发展为痴呆症。 研究发现，与不喝饮料的人相比，每天摄入2杯含糖饮料与痴呆风险增加34%相关；较高的人工加糖饮料也与痴呆风险增加相关，每天摄入1杯与痴呆风险增加13%相关，每天摄入2杯与痴呆风险增加30%相关。相反，与不喝果汁的人相比，每天1杯天然果汁，与痴呆风险降低23%相关。进一步分析发现，天然果汁与痴呆风险成 J 型，在每天1杯时风险最低。 含糖饮料摄入量与痴呆风险关系 当研究人员将含糖饮料与痴呆遗传风险联合分析发现，每天超过2杯并且具有高遗传风险的人与最高的痴呆风险相关，每天2杯SSB与痴呆风险高1.74倍相关，每天2杯ASB与痴呆风险高2.48倍相关。而每天喝1杯天然果汁且遗传风险低的人，患痴呆症的风险最低，降低25%。 此外，通过大脑成像分析发现，每天喝1杯天然果汁的人，与较大体积的灰质显著相关，还与更小体积的脑白质病变相关。 这表明，与遗传风险无关，摄入较多的SSB和ASB与较高的痴呆风险相关，而适度摄入天然果汁与较低的痴呆风险相关。总的来说，研究结果强调了SSB和ASB的潜在有害作用，以及适度摄入天然果汁对预防痴呆症的有益作用。 论文链接：https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2023.01.015
    时间： 2023-04-20
    作者： 蔡蔡
  • 100%的果汁并不“纯” 纯果汁标准缺失严重
    喝果汁当然是越纯越好，也正由于此，号称&ldquo 100%果汁&rdquo 的果汁饮料产品，受到商家的大力宣传和消费者的青睐。很多人认为，&ldquo 100%果汁&rdquo 的意思是什么都没添加的原榨果汁，但近日有媒体调查指出，很多号称&ldquo 100%果汁&rdquo 的果汁饮料，其实并非都很&ldquo 纯&rdquo ，只不过是浓缩果汁加水复原而来。而由于相关标准缺失，果汁的真正含量几何，消费者只能蒙查查。　　100%果汁并不&ldquo 纯&rdquo 　　记者走访发现，在超市或便利店果汁饮料的货架上，很多果汁饮料都宣称自己是100%果汁、纯果汁。在价格上，&ldquo 100%果汁&rdquo 产品的价格比普通果汁饮料要贵上一倍。　　&ldquo 100%果汁&rdquo 的价格如此给力，缘于消费者对其的推崇。家住广州越秀区的胡女士表示，现在很多饮料都含有各种添加剂、防腐剂，喝饮料其实等于是在喝水加添加剂，而选购&ldquo 100%果汁&rdquo 感觉更健康、放心。　　不过，也有消费者对&ldquo 100%果汁&rdquo 表达出了困惑：瓶子上明明写着100%果汁，可其配料表上却又写着某种水果的浓缩汁、纯净水，这到底是怎么回事?　　对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授侯彩云在接受媒体采访时表示，所谓&ldquo 100%果汁&rdquo ，应该算是通俗的叫法。就字面而言，消费者很容易认为是&ldquo 除了果汁本身什么都不加&rdquo 。但实际上，目前商家宣称的&ldquo 100%纯果汁&rdquo ，其实是&ldquo 浓缩还原果汁&rdquo ，即用水果浓缩汁和水为配料制成的果汁。据其介绍，果汁经浓缩后制成浓缩汁，有利于贮藏和运输。而经还原制成&ldquo 浓缩还原果汁&rdquo 也是允许的，但应在标签中予以标注。　　据国际食品包装协会常务副会长、秘书长董金狮介绍，以橙汁为例，橙汁分为非复原橙汁、复原橙汁和橙汁饮料。根据国家标准，果汁和果汁饮料是完全不同的。在我国，果汁含量不低于10%就可以叫做果汁饮料。市面上所谓的&ldquo 100%纯果汁&rdquo ，是在浓缩汁中加入与果汁浓缩过程中所失去水分同等量的水生产而成，这种果汁确切的叫法应是&ldquo 复原果汁&rdquo ，而不是消费者通常认为的原榨果汁。　　那么，市面上现场鲜榨的果汁是否是纯果汁呢?对此，专家表示，可以肯定不是纯果汁，因为一般都会添加东西。而近日有媒体调查得出的结论则称，除非消费者自己动手鲜榨的果汁，市面上销售的果汁饮料都不能算是真正意义上的100%果汁。　　含量标准缺失无据可依　　在消费者看来，所谓&ldquo 100%果汁&rdquo 就是没有加任何添加物的果汁。而目前对于到底什么样的果汁才能称之为100%果汁，并没有相关的标准。　　据了解，目前，通过国家标准的《饮料通用分析方法》，只能对橙、柑、橘浓缩汁和果汁以及饮料，根据其果汁中可溶性固形物和6种组分实测值经计算后求得样品中的果汁含量，对其他类别果汁的含量则并没有可测定的标准。　　&ldquo 国标中并没有关于纯果汁的定义，纯字到底该如何定义，让人很纠结。&rdquo 业内人士表示，市面销售的除了浓缩橙汁、橙汁及橙汁饮料果汁含量有据可依外，其他果汁饮料的标准可谓一片乱象。　　由于很多水果浓缩汁、果汁和果汁饮料的果汁含量测定均没有国家标准，果汁企业均是根据自己工厂制定的标准进行生产。号称&ldquo 100%果汁&rdquo 的纯果汁，到底含果汁量几何，消费者只能蒙查查。　　标准的缺失，导致果汁含量的数据沦为摆设。中国农业大学食品学院高彦祥教授在接受媒体采访时指出，并不排除一些小型或是不负责任的果汁企业会利用法规漏洞，生产并不符合相关果汁含量的果汁饮料。而目前由于连相关的标准都没有，导致没有什么好的方法可以对此进行检测。
    时间： 2013-09-27
    作者： 叶子
  • 智云达真假果汁试纸面世 让您喝到真的鲜榨果汁
    炎炎夏季，喝上一杯冰爽的果汁绝对让人心情愉悦，不过市面上的销售的果汁质量却良莠不齐，甚至很多饭店所谓的鲜榨果汁，实际上也是使用各种甜味剂、香精、色素等添加剂勾兑而来。为此北京智云达科技有限公司新推出了真假果汁试纸，用于辨别饮品中果汁的含量。 果汁是用新鲜或冷藏水果，经过榨取等加工手段制成的产品。根据国家规定，含果汁10%以上的饮料，称为果汁饮料。从水果直接榨取，不加水及其他任何添加剂，称为纯果汁。常喝果汁可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。鲜榨果汁更是具有该水果的绝大部分营养、功效。服用果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险低一半，同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。 不过虽然果汁中富含丰富的营养，但很多商家却为了节省成本，谋取更多利益，不考虑消费者的健康，销售的果汁完全使用添加剂勾兑。常喝这种果汁不仅不会对身体有益，反而会因为摄入过多添加剂而有害健康。 为此智云达推出的这款真假果汁试纸，操作简单适合家庭及个人使用，将试纸带色部分浸入果汁中约3秒之后，与标准色阶卡比较，就能有效地读出结果。若试纸为蓝色，说明样品中不含果汁；若试纸呈现绿色或棕色，说明样品中含有果汁。 北京智云达科技有限公司长期以来致力于保障消费者的饮食安全，公司多年来已研发生产出200余种食品安全快速检测产品，包括仪器、试剂盒、试纸、胶体金卡等。智云达将会尽更大的努力，让每一位消费者吃得安心、健康。真假果汁检测试纸
    时间： 2014-07-14
    作者： 智云达
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  • 浓缩果汁用日立氨基酸分析，前处理问题请教

    我单位新进日立L-8900氨基酸分析仪，主要分析浓缩果汁。前处理按照110度水解的办法48小时也不能处理好；后改用微波消解，使用6mol的盐酸，160度消解30分钟，仍然是黑乎乎的。请教分析过氨基酸的朋友，浓缩果汁的糖分含量一般较高，应该如何水解，如果用微波的话，应该怎么处理？

  • 果汁(苹果汁)中有机酸的分析

    1 实验目的　　(1)了解HPLC在食品中的应用。　　(2)理解缓冲溶液在流动相中的作用。　　(3)掌握用内标法对组分进行定量分析的方法。　　2 实验原理　　在食品中，主要的有机酸是乙酸、丁二酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸等，它们可能来自原料、发酵过程或是添加剂。这些有机酸在水溶液中有较大的解离度。在反相键合相色谱中易发生色谱峰拖尾现象。苹果汁中的有机酸主要是苹果酸和柠檬酸。在酸性流动相条件下(如pH 2～5)，上述有机酸的离解得到抑制，利用分子状态的有机酸的疏水性，使其在键合相色谱柱中能够保留。由于不同有机酸的疏水性不同，疏水性大的有机酸在固定相中保留强，较晚流出色谱柱，否则较早流出，从而使各组分得到分离。

  • 一次固相微萃取SPME分析果汁的条件初步优化小结

    一次固相微萃取SPME分析果汁的条件初步优化小结

    [align=center]一次固相微萃取SPME分析果汁的条件初步优化小结[/align]前 言本文采用顶空固相微萃取-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]质谱法分析较浓果汁中香气物质。进行了初步优化以得到相对较好的分离结果。[b]1试验部分[/b]1.1 仪器与装置美国安捷伦6890N/5975C[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱联用仪，带有德国Gerstel的MPS2多功能自动进样系统（可以进行全自动固相微萃取操作）。固相微萃取萃取头采用DVB/CAR/PDMS，65μm, 2cm(美国Supelco公司)。1.2样品和标样样品：市场样品。1.3GC/MS条件1.3.1 色谱条件:色谱柱：安捷伦HP-Innowax (60m×0. 25 mm ( i.d.)×0.25μm)毛细管柱；升温程序： 40℃保持2 min，以5 ℃/min升至250℃，保持26 min；载气（He, 纯度99.999%以上）流速1.8mL/min 进样口温度250℃，分流进样，分流比1:1 - 10:1 1.3.2质谱条件: 电子轰击（EI）离子源；电子能量70eV；传输线温度280℃；离子源温度230℃；四级杆温度150℃。SCAN扫描范围：29-400。增益电子倍增EMV: 1306V。[b]1.4样品的提取处理及分析方法[/b][color=black]样品的提取处理[/color][color=black]因为样品为果汁，无法直接进样，本文采取较为方便且灵敏度高的SPME（固相微萃取）法提取香气香味成分。[/color]取出一定量（见后面具体实验用量）果汁样品于20ml顶空瓶中。置于全自动固相微萃取的进样装置。平衡时间：10min, 提取温度：60度，提取时间：40min，解析温度：250度，解析时间1min。萃取头：DVB/CAR/PDMS，65μm,2cm。*******************************************************************************[b]2 结果与讨论[/b]2.1 实验结果用固相微萃取处理果汁样品，简单方便，灵敏度高，有利于香气化合物的提取。固相微萃取的萃取头在进样口自动经过解析后，进入GCMS进行分离。2.1.2 优化取样量下面以往在通常的果汁的SPME提取的做法，也是经过优化萃取温度，萃取时间，取样量，平衡时间等分析条件后得到的。取样2g，分流比1:1条件下（其它条件参见1.3，相同）的色谱总离子图（TIC）：[img=,690,421]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/11/201711302101_01_1615838_3.jpg!w690x421.jpg[/img][align=center]图1 以往某一果汁的总[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]图（TIC）[/align]***************************************************************************[align=left]可以看出来分离效果上可以。但按照同样的条件（取样2g，分流比1:1）处理了一个果汁新样品。其的色谱总离子图（TIC）如下：[/align][align=left][img=,690,423]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/11/201711302103_01_1615838_3.jpg!w690x423.jpg[/img][/align][align=left]图2 新果汁样品(2g,分流比1:1)的总[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]图（TIC）[/align]*************************************************************************[align=left]从上面的新果汁样品的总[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]图（TIC）看到，前面几个甲位蒎烯、乙位蒎烯、柠烯、丙位松油烯等萜烯的峰型很差，有的还是双峰、驼峰、凸峰等，也没有完全分离开，严重超载。说明这个样品浓度很大，此分析条件不适合这个样品。按照以往的经验和已经优化的方法的条件失效了，不可用了。[/align][align=left]对于超载的情况，首先考虑减少进入仪器的样品量。例如减少提取时间，但时间过短可能有些成分无法提取到，平衡时间短不利于样品对比等，不是最好的选项。另外就是减少样品量。开始减少2g到0.5g样品量。分流比1:1未变。其的色谱总离子图（TIC）如下：[/align][align=left][img=,690,423]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/11/201711302104_01_1615838_3.jpg!w690x423.jpg[/img][/align][align=left]图3 新果汁样品(0.5g,分流比1:1)的总[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]图（TIC）[/align][align=left]*************************************************************************[/align][align=left]从上面看出，减少样品量1/4，峰型虽然有所改善，但仍然达不到要求。于是再减少进样量到0.1g。其的色谱总离子图（TIC）如下：[/align][img=,690,423]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/11/201711302105_01_1615838_3.jpg!w690x423.jpg[/img][align=left]图4 新果汁样品(0.1g,分流比1:1)的总[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]图（TIC）[/align][align=left]*************************************************************************[/align][align=left]从上面看出，减少样品量1/20，峰型改善较大，但仍然达不到要求。如果在进一步减少取样品，可能会称量不方便，样品均匀性代表性会受到影响。[/align]2.1.2 优化分流比鉴于减少取样量有一定的局限性，实践起来受某些限制。尝试减少另一种减少进入仪器柱子的样品量的方法，就是加大分流比。开始考虑减少到5:1，但感觉不一定够，就直接减少到10:1。其的色谱总离子图（TIC）如下：[img=,690,423]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/12/201712010548_01_1615838_3.jpg!w690x423.jpg[/img][align=left]图5 新果汁样品(0.1g, 分流比10:1)的总[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]图（TIC）*************************************************************************可以看出来这个分析条件下的峰型比较理想，分离也不错，定量也可以。*******************************************************************下面是4种分析条件下（依次是2g-1:1分流比，0.5g-1:1分流比，0.1g-1:1分流比，0.1g-10:1分流比）的总[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]图（TIC）对比图：[/align][align=left][img=,690,379]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/11/201711302107_01_1615838_3.jpg!w690x379.jpg[/img][/align][align=left]图6. 4种分析条件下的总[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]图（TIC）对比图可以看出来四种分析条件下的峰型明显差别和分离效果。********************************************************************2.2 一般认为固相微萃取（SPME）用于样品浓度低，例如以下饮料食品日化产品等，其组分很微量，例如ppm以下，ppb到ppt水平，所以一般取样品尽量多一些，并采用不分流进样或很小的分流比，例如1:1到5:1。但对于含量高的样品，例如本文中果汁样品或香精样品就不适应了，需要调整取样量和加大分流比等方式来优化。也可以适当减少提取萃取时间来减少进入仪器的样品量。[/align]

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