快速粮食粘度测定仪

粮食粘度测定仪LN-II测粮食粘度　　为了适应我国粮食系统的实际情况，原国家标准局制定了粮食粘度测定仪，国家《粮食储藏技术规范》中明确规定粮食的运动粘度是检验粮食储藏品质变化的重要指标，全国各省在粮食储藏、调运、科研中都执行粮食粘度测定仪测粮食粘度。　　在执行该标准中，基层反映该国标方法重复性和再现性差，也有人反映粮食粘度测定仪测粮食粘度操作不易掌握，重复性差。因国家标准具有很强的政策性和法规性，关系到国家的荣誉和尊严，关系到国家标准的贯彻执行，关系到对储备粮品质的正确评价，为此近几年我们陆续作了几百次实验，对该方法的重复性和再现性进行验证。为了检验我们实验操作的准确性，以芝麻油为标准液体，对其粘度进行了测定，结果表明该仪器再现性差。　　对大米、玉米和小麦的粘度平行实验数据进行了统计分析。实验结果表明粮食粘度测定仪的再现性较差，极大地影响了对粮食品质的正确评价。粮食粘度测定仪还需要拓展改良。仪器名称：粮食粘度测定仪仪器型号：LN-II

粮食粘度测定仪是依据GB/T 5516-2011 粮油检验 粮食运动粘度测定 毛细管粘度计法 设计的，是测量粮食粘度的专用仪器，用来判断贮粮和生产原粮的陈化程度，适用于粮食贮藏、加工及粮食科研机构等部门。 粮食粘度测定仪的操作1、粘度计的清洗与干燥1.1新购置或检定后的粘度计沾有标准液油渍，必须用航空汽油浸泡过夜以彻底清洗，然后用自来水（或用热水）涮洗，再用硫磺溶液（浓度为20%）浸泡6h后用自来水涮洗，结束用蒸馏水清洗。1.2把清洗过的粘度计放在烘箱中（温度不超过120℃）烘干，或用过滤的热空气吹干。1.3 清洁干燥的粘度计应防止灰尘落入其中。2、样品2.1扦样 按GB5491执行2.2 粉样试样制备：分取粮食试样约100g，稻谷试样预先用砻谷机、碾米机脱壳并碾成GB1354-2009中规定的三级大米。用粉碎机粉碎，过筛，筛上物再反复粉碎置90%以上试样通过0.15mm（100目）筛，弃去筛上物，将筛下物混匀，装入磨口瓶中备用。2.3样品含水量测定按GB/T5497.2.4称样：用1%天平称取6.00g干物质的大米粉、小麦粉或7.00g干物质的玉米粉。实称粉样重量为：100g×6.00的量计算（或7.00）÷（100-M）（式中M为100g试样中含水量的克数）。3、糊化液制取（图三）3.1 糊化前准备工作3.1.1 按图三虚线所示水龙头与糊化瓶塞进水口相连，用塑料管（Φ6）把糊化瓶塞出水口引向水池。3.1.2 用硅胶管（Φ3，长10mm）把糊化瓶与冷凝铜管连接好，冷凝铜管起到冷凝作用，以防水蒸气溢出。3.1.3糊化控制器工作时，为其提供电源的插座必须接地。3.2 糊化过程3.2.1 糊化控制器接通电源，开启电源开关，此时显示器显示内容“00.00”。3.2.2按下加热键，电热套加热，显示器开始显示计时时间（分：秒），电热套需预热10min。3.2.3 将样品放入糊化瓶中，量取约50℃的水200ml，分二至三次加入糊化瓶中。3.2.4 将糊化瓶塞塞入糊化瓶，放入电热套内加热，同时按一下加热键，显示器重新计时。3.2.5 样品液在加热10min左右时，开始沸腾。3.2.6 此时打开水龙头，保证冷水在糊化瓶塞中循环。3.2.7 样品液刚开始沸腾时，立即按下保持健，使样品液改用小功率加热，并重新开始计时。3.2.8 30min后，糊化控制器蜂鸣器响，此时电热套自动停止加热，糊化结束。3.2.9 用20ml注射器取15ml糊化液迅速从已置于恒温水浴的粘度计B口注入毛细管粘度计，使其液面略高于下储器。LN型与LN-Ⅱ型主要区别在糊化部份。LN型只有一个糊化装置，LN-Ⅱ型有二个糊化装置，并有时间控制，糊化完成后会自动蜂鸣。粮食粘度测定仪技术参数： 1、两次糊化测定结果允许差 粘度平均值（mm2/s） 允许差（mm2/s） ≤0.3 ≤0.2 3.1-6.0 ≤0.5 6.1-10.0 ≤0.8 ≥10.1 ≤1.0 2、糊化炉 a、工作电压：220V±10% 50Hz b、规格：200W 500ml 3、恒温水浴桶 a、工作电压：220V±10% 50Hz b、加热管：1kw c、温度：50±0.1℃ 4、毛细管粘度计：共有四种规格，以满足不同样品粘度的测定。

水分是组成粮食的重要物质，与蛋白质、脂类、碳水化合物、灰分等是构成粮油及其制品的基本物质。在小麦制粉、碾米、油脂制取中都需要对物料的水分进行严格控制，通过物料平衡的计算，保证足够的出品率和产品质量；在面包、面条、饼干等食品的生产中，原料、半成品、成品中水分的含量都直接影响着产品的质量。水分高低还影响着粮油的储藏稳定性，粮食、油料籽粒中水分超过临界水分，将引起生命活动加强，消耗籽粒中储存的营养物质，导致粮堆发热，甚**变质、生虫、发霉等。其实，水分在粮油品质检验中也扮演着非常重要的角色，在日常的粮油品质分析检验中，由于忽略了水分的影响，常常会造成一些意想不到的误差，而且还有可能误导我们的研究方向。 深圳冠亚SFY系列快速粮食谷物水分测定仪工作原理采用干燥失重法原理，通过加热系统快速加热样品，使样品的水分能够在短时间之内完全蒸发，从而能在很短的时间内检测出样品的含水率。检测一般样品通常只需3分钟左右。冠亚水分仪采用的原理与**标准烘箱法相同，检测结果具有可替代性，仪器采用一键式操作，不仅操作简单而且也避免了人为因素对测量结果产生的误差。深圳冠亚SFY系列快速粮食谷物水分测定仪技术参数: 1、称重范围：0-60g 2、水分测定范围：0.01-** 3、称重小读数：0.01g★★JK称重系统传感器 4、样品质量：0.5-60g 5、加热温度范围：起始-180℃★★加热方式：应变式混合气体加热器★★微调自动补偿温度15℃ 6、水分含量可读性：0.01% 7、显示7种参数：★★ 水分值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，终值，恒重值 9、外型尺寸：380×205×325(mm) 10、电源：220V±10%/110V±10%(可选) 11、频率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可选) 12、净重：3.7Kg粮食的水分含量是评价粮食品质的重要指标，是粮食检测的基本项目。正常的粮食都含有适量的水分，并且水分含量通常保持在一定范围之内，这是粮食维持生命及保持其固有良种品质和食用品质所必需的。由于受到收获早晚、成熟度及气候条件的影响，粮食的水分含量是变化的数值。粮食水分检测对粮食的收购、运输、储存、加工以及贸易都具有十分重要的意义。水分过高浪费运力与仓容，促使粮油生命活动旺盛，容易引起粮食发热、霉变、生虫及其他生化变化。粮食水分测定仪能够快速准确的检测出粮食的含水率。