方便面国家标准

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方便面国家标准相关的仪器

  • ATP荧光检测仪国家标准限量值 400-860-5168转3452
    ATP荧光检测仪国家标准限量值 ATP荧光快速检测仪可用于医疗系统物体表面及操作人员手等表面洁净度快速测定的专用设备。也可用于表面洁净度测定及微生物生长控制。手持式ATP荧光检测仪采用生物化学反应方法,能够对食品,饮用水中的微生物快速检测,也能够对食品加工器具、工作台面、餐饮器具等消毒结果快速检测 。 ATP荧光检测仪技术参数：☆检测精度：1*10-16mole atp☆检测范围：1－9999RLUs（可以定制1-999999）☆检测时间：10秒☆重复性：≤±5% ☆采样点设定：不低于2000个☆存储功能：不低于20000个检测结果☆接口技术：USB、蓝牙、wifi结果表述：可根据RLU值采用预置公式计算后显示级别。 ATP荧光检测操作步骤①．握住球管，从检测管中取出沾湿了的拭子，涂抹检测区域（约4cm*4cm）。②．将拭子插入检测管中。③．握住吸阀，用另一只手捏住球管，从吸阀处折断。④．轻挤球管两次，挤出球管内试剂，轻摇两到三次，与检测管内涂抹后的拭子进行充分混合。⑤．将整个检测管放入ATP荧光检测仪中，关闭舱盖，进行测量。 以上是ATP荧光检测仪检测范围、ATP荧光检测仪原理、ATP荧光检测仪技术参数、ATP荧光检测仪特点相关信息，如果您想了解更多ATP荧光检测仪相关信息请致电深圳市芬析仪器制造有限公司ATP荧光检测仪国家标准限量值
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    厂商： 深圳市芬析仪器制造有限公司
    品牌： 深芬仪器/CSY
    型号： ATP荧光检测仪国家标准限量值
    价格： 1 - 9999元
  • 烟气含湿量检测器 采用符合国家标准要求的干湿球法 400-889-1769
    崂应1061A型 烟气含湿量检测器（20款）本仪器适用于测定污染排气中水分含量。 采用符合国家标准要求的干湿球法。可与崂应3012H型系列烟尘/气测试仪等配套使用。产品广泛应用于环保、卫生、劳动、安监、军事、科研、教育等部门。 执行标准 n GB/T 16157-1996 固定污染源中颗粒物测定与气态污染物采样方法 主要特点 n 适用于测量固定污染源排气中水分含量n 经典干湿球法测含湿量，可选配无线与加热功能n 加热型整个管体可恒温加热，防止烟道水汽冷凝n 加热隔离设计，内置隔离模块将取样管与控制系统分开保障使用可靠性n 热电偶检测加热温度，加热时实时监测加热温度控温更精准n 采用高精度温度传感器，体积小受热均匀，测量干湿球温度更加准确可靠；无线型采用无线传输模块，与3012H-C(19款)主机实现无线通信，并保留有线接口，可由主机直接进行数据读取n 采用PE材质吸水棒，较纱棉包裹更均匀，挥发更充分，相同条件下PE材质更高效、更稳定n 内置锂电池，可在无外接电情况下长时间使用n 管体采用优质不锈钢材料精制而成，美观、整洁、耐用，使用方便，易于携带n 手柄采用高强度复合材料模压成型n 根据客户需求定做取样管长度，可选配加长管或90°弯头n 内置电子标签，与仪器出入库管理平台软件配合实现仪器智能化管理
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    厂商： 青岛崂应海纳光电环保集团有限公司
    品牌： 崂应/laoying
    型号： 1061
    价格： 面议
  • 方便面包装袋热封强度试验仪 包装热合强度试验机厂家 400-860-5168转1887
    方便面包装袋热封强度试验仪 包装热合强度试验机厂家适用于塑料薄膜、复合膜、胶粘剂、胶粘带、医用贴剂、保护膜、离型纸、橡胶、人造革、纸张纤维等产品的抗拉强度、剥离强度、变形率、拉断力、剥离力、开启力等性能测试。方便面包装袋热封强度试验仪 包装热合强度试验机厂家技术特征：1级测试精度有效地保证了测试结果的准确性拉伸、剥离两种独立的测试程序，满足用户不同的试验需求每次试验均给出测试数据的最大值、最小值、和平均值，且提供成组统计分析功能配备精密的伸长量和伸长率读数标尺，轻松获取试样的形变率参数多种规格的力值传感器以及七档试验速度选择，为用户不同试验条件的测试提供了便利微电脑控制、PVC操作面板、LED数码显示，方便用户快速操作行程保护、过载保护、故障提示和自动清零的智能设计，保证用户的操作安全配备RS232数据接口和微型打印机接口，方便系统与电脑的外部连接和数据传输支持LystemTM实验室数据共享系统，统一管理试验结果和试验报告测试原理：将试样装夹在夹具的两个夹头之间，两夹头做相对运动，通过位于动夹头上的力值传感器和机器内置的位移传感器，采集到试验过程中的力值变化和位移变化，从而计算出试样的拉伸、剥离、伸长率等性能指标。执行标准：GB/T 4850-2000、 GB 8808、 GB/T 1040.3-2006、GB/T 17200、 GB/T 2790、GB/T 2791、GB/T 2792、QB/T 2358方便面包装袋热封强度试验仪 包装热合强度试验机厂家技术指标：规格：200N（标配）；30N、50N、100N、500N（可选）；750N（可定制）精度：1级 试验速度：50 100 150 200 250 300 500 mm/min 试验数量：1件试样宽度：30mm（标配夹具）；50mm（可选夹具） 试样夹持：手动行程：600 mm 外形尺寸：450mm(L)×580mm(W)×1100mm(H)电源：220VAC 50Hz /120VAC 60Hz净重：61kg 仪器配置：标准配置：主机、专业软件、通信电缆、通用夹具选购件：传感器、微型打印机、通信电缆、标准压辊、试验板、取样刀、低速解卷装置、夹具
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    厂商： 济南兰光机电技术有限公司
    品牌： 兰光/Labthink
    型号： 兰光XLW(B)
    价格： 2万 - 5万元
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  • 方便面产品质量国家监督抽查结果

    本次共抽查了北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、四川、陕西等19个省、直辖市118家企业生产的120种方便面产品。本次抽查依据《方便面卫生标准》GB17400-2003、《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007等国家标准及经备案现行有效的企业标准和产品明示质量要求，对方便面产品的酸价、过氧化值、羰基价、铅、总砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌、抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ）、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝）等12个项目进行了检验。抽查发现有1家企业生产的香辣大龙虾味干吃面产品不符合标准的规定，涉及到羰基价超标，表明产品的油脂出现酸败变质。具体抽查结果如下：

  • 【资料】方便面执行标准解读

    近期，国家质检总局组织对方便面产品质量进行了国家监督抽查。本次抽查依据的标准主要有LS/T 3211-1995 《方便面》和GB17400-2003《方便面卫生标准》等。现对其主要指标解读如下： 行业标准LS/T 3211-1995 《方便面》和强制性国家标准GB17400-2003《方便面卫生标准》对感官、水分及油炸面块中油脂的酸价和过氧化值作了规定。方便面的水分含量是影响微生物指标的因素之一，水分高的产品容易引起微生物的滋生和繁殖。油炸面的面块是经棕榈油或其他食用油煎炸而成，油炸后可减少面中水分，延长保质期。酸价是判断油脂酸败程度的重要指标。过氧化值是反映油脂与空气中的氧发生氧化作用的程度，与油脂新鲜度有密切关系。酸价和过氧化值超标的油炸面有酸涩味和哈喇味，说明已变质。 LS/T 3211-1995 《方便面》对面饼的净含量、碘呈色度、氯化钠、复水时间及油炸面块的脂肪含量作了限定。碘呈色度是判断方便面总体成熟度的一个指标。氯化钠代表方便面含氯化钠的总量。复水时间指方便面在沸水中浸泡软化至可食用的时间。油炸过的方便面保持干燥时间长，注水后能迅速吸收水分，即复水性强。而采用热风干燥工艺制成的方便面复水性则较差，因此过去常作为煮面食用。目前我国很多企业正利用冷冻、微波或真空干燥等方法提高面块的复水能力，产品能冲泡即食。 GB17400-2003《方便面卫生标准》对总砷、铅、微生物指标及油炸面饼中油脂的羰基价分别作了规定。 生产用原料总砷、铅超标或生产中加工器具的污染会造成成品的总砷和铅超标。长期食用总砷、铅超标的食品对人体肝肾会造成损害。 微生物指标包括菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌），是涉及人体健康的重要卫生指标，也是衡量企业管理水平的重要指标之一。影响微生物指标的因素较多，主要有产品水分的高低；生产设备是否清洗干净；生产的环境条件；成品的储存、运输条件；包装材料的消毒是否彻底；生产人员的卫生状况是否达到要求等。 B17400-2003《方便面卫生标准》标准分别规定了面块和调料的微生物指标，就是要求企业同时要注重调料的质量。一些方便面生产企业的调料是外购的，如果企业对所购调料的质量控制不严，很容易造成产品的微生物超标。 羰基价是油脂受热裂解的指标。油炸面在煎炸时油温较高，生产企业如果不经常更换煎炸用油，往往会导致羰基价过高。由于方便面产品已实行了食品质量安全市场准入制度，企业对生产过程中油脂的使用、油炸的温度控制等比较严格，因此检验中较少发现方脂肪含量、过氧化值和羰基价超标。

  • 【讨论】方便面的新标准是否能让方便面标准？

    [color=red][size=4]国家将制定方便面的标准，为了是给方便面一个标准，一个尺度，但这个尺度的执行情况到底如何，我们只有用时间来证实这个结果～你是怎么看待方便面国标的出台？而且新标准明确规定蛋白质不少于８％，这个８％是怎么界定的？[/size][/color][B]１楼有相关的介绍～[/B]

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  • ProElut  IDAA  500mg/1mL 50/pk 亚氨基二乙酸型树脂，适用于《GB 5009.12-2023食品安全国家标准食品中铅的测定》
    铅（Pb） 是一种对人和动物均危害极大的有毒重金属元素，是当前食品中存在的不安全因素之一，长期使用被铅污染的食品，会造成人体内重金属铅的富集，对神经系统、骨骼造血机能、消化系统、生殖系统等均有危害，特别是大脑处于神经系统发育敏感期的儿童， 很容易造成发育迟缓等不良后果。 《GB 5009.12-2023 食品安全国家标准食品中铅的测定》于2023年 9 月 6 日正式发布，2024年3月6日实施，第一法 "石墨炉原子吸收光谱法"中相较于GB 5009.12-2017新增了食盐、酱油、腌渍食品、火锅底料和方便面盐包等高盐食品的除盐前处理方法，采用亚氨基二乙酸树脂萃取柱进行样品净化，减少盐对测定结果的影响。 迪马科技推出亚氨基二乙酸螯合树脂固相萃取柱ProElut IDAA 500 mg/1 mL （Cat#65962），适用于GB 5009.12-2023中高盐样品的检测。食品中铅的测定专用柱货号：65962产品描述：ProElut® IDAA 500mg/1mL 50/pk亚氨基二乙酸型树脂，适用于《GB 5009.12-2023食品安全国家标准食品中铅的测定》。
    供应商： 迪马科技
    品牌： ProElut
    价格： 0
  • “气候箱法”板材甲醛释放量检测的国家标准
    1m3气候箱法板材甲醛检测设备、1立方米气候箱法甲醛释放量检测设备产品名称：板材甲醛释放量检测系统型号：GB-2017(1m3气候箱法)适用板材：（E1级）纤维板、刨花板、胶合板、细木工板、重组装饰材、单板层出积材、集成材、饰面人造板、木质地板、木质墙板、木质门窗等室内用各种类人造板及其制品。执行标准：GB18580-2017、GB/T17657-2013售后服务：上门培训、教会为止一、甲醛新国标：国家质检总局、国家标准化管理委员会近日正式发布了修订后的《室内装饰装修材料 人造板及其制品中甲醛释放限量》(GB18580-2017)，新标修改了甲醛检测试验方法及其甲醛释放限量值，并将于2018年5月1日开始实施。GB18580-2017《室内装饰装修材料 人造板及其制品中甲醛释放限量》是行业内现行的的强制性国家标准，在新版标准中，提高了甲醛释放限量要求，规定甲醛释放限量值为0.124 mg/m3，限量标志E1，取消了原标准的E2级；统一甲醛检测试验方法为“1m3气候箱法”。明年5月1日以后，只要在国内市场上销售的产品，必须符合新标准要求。在此之前是企业和质检机构应对新标准实施的准备时间，企业应尽快销售现在生产的库存产品、改造现有生产线和生产技术、购置1m3气候箱法检测用设备，保证生产达到新标准要求的产品。这一新标准意味着我国甲醛释放限量与检测方法已与国际接轨。二、甲醛检测系统介绍： 本套气候箱板材甲醛检测设备满足按照“气候箱法”板材甲醛释放量检测的国家标准《GB/T17657-2013人造板及饰面人造板理化性能试验方法》和《GB18580-2017室内装饰装修材料人造板及其制品中甲醛释放量》，能满足E1级的板材及其制品的甲醛释放量检测。 该板材甲醛检测系统采用与质检、商检机构同样的执行标准、检测方法和仪器规格，专业为广大板材、家具生产企业，第三方检测机构，质检商检单位提供“一站式服务”的板材甲醛实验室筹建解决方案。 本司派专业技术工程师送货上门，到现场进行安装调试、人员培训（人数不限、教会为止）、标准/法规解读、检测指导、维护维修等全面的技术服务。三、系统组成：1、甲醛检测仪：精密分光光度计；2、制样设备：1立方米气候箱、空气采样系统（包括抽样管、100mL吸收瓶、硅胶干燥器、气体抽样泵、气体流量计、气体计量表（配有温度计）；、恒温水浴锅、数显恒温烘箱、电子分析天平等；3、配套玻璃仪器：烧杯、量筒、容量瓶、碘量瓶、移液管等；4、配套药品试剂：甲醛标准溶液、乙酰丙酮、乙酸氨等；5、数据处理软件：含（气候箱法）甲醛标准曲线，只需输入个别数据，即可自动计算出甲醛含量；6、售后服务：壹年质保，上门安装调试、现场技术培训（包括气候箱法板材甲醛标准曲线绘制、板材样品检测），教会为止。7、长期供应药品试剂等实验耗材，提供标准/法规解读、检测指导、维护维修等检测技术咨询。四、满足标准：《GB18580-2017室内装饰装修材料人造板及其制品中甲醛释放量》《GB/T17657-2013人造板及饰面人造板理化性能试验方法》《GB18584-2001木家具中有害物质限量》《ISO 16893：2016木质人造板 刨花板》《ISO 16895：2016 木质人造板 干法纤维板》【补充说明】气候箱法为国家标准仲裁方法，企业也可采用气体分析法、干燥器法或穿孔萃取法进行生产控制，建立其与1立方米气候箱法之间的相关性，以满足GB18580-2017标准的要求。五、板材甲醛限量值：新版标准中，提高了甲醛释放限量要求，室内装饰装修材料人造板及其制品中甲醛释放量限为0.124 mg/m3，限量标识E1。取消了原标准的E2级。六、适用板材：（E1级）纤维板、刨花板、胶合板、细木工板、重组装饰材、单板层出积材、集成材、饰面人造板、木质地板、木质墙板、木质门窗等室内用各种类人造板及其制品。七、适用客户：本套板材甲醛检测设备适合板材厂、家具厂、地板厂、防火板厂门业、木质门窗厂和其他装饰装修业的生产企业。八、1立方米气候箱技术参数：环境温度：11℃～40℃环境湿度：≤90％RH箱内容积(m3)： 1气候箱容积：1立方米温度可调范围：10℃～50℃,误差小于0.5湿度可调范围：40％～70％,准确度: ±3%采样器抽气速度(L/min)： 0.8~2.5 可调, 准确度:±1.5%温度：23℃±0.5℃湿度：45%±3%RH空气交换率：1m3/h，±5%空气流速：0.1 ~0.3 可调电源：交流220V/50HZ启动功率：≤8kw运行功率：≤4kw气候箱外形尺寸：1480×1140×1700mm占地面积：2.5平方米联系方式：广州德骏仪器有限公司
    供应商： 广州德骏仪器有限公司
    品牌： 德骏仪器
    价格： 0
  • 气候箱法--为国家标准仲裁方法（德骏仪器）
    1m3气候箱法板材甲醛检测设备、1立方米气候箱法甲醛释放量检测设备产品名称：板材甲醛释放量检测系统型号：GB-2017(1m3气候箱法)适用板材：（E1级）纤维板、刨花板、胶合板、细木工板、重组装饰材、单板层出积材、集成材、饰面人造板、木质地板、木质墙板、木质门窗等室内用各种类人造板及其制品。执行标准：GB18580-2017、GB/T17657-2013售后服务：上门培训、教会为止一、甲醛新国标：国家质检总局、国家标准化管理委员会近日正式发布了修订后的《室内装饰装修材料 人造板及其制品中甲醛释放限量》(GB18580-2017)，新标修改了甲醛检测试验方法及其甲醛释放限量值，并将于2018年5月1日开始实施。GB18580-2017《室内装饰装修材料 人造板及其制品中甲醛释放限量》是行业内现行的的强制性国家标准，在新版标准中，提高了甲醛释放限量要求，规定甲醛释放限量值为0.124 mg/m3，限量标志E1，取消了原标准的E2级；统一甲醛检测试验方法为“1m3气候箱法”。明年5月1日以后，只要在国内市场上销售的产品，必须符合新标准要求。在此之前是企业和质检机构应对新标准实施的准备时间，企业应尽快销售现在生产的库存产品、改造现有生产线和生产技术、购置1m3气候箱法检测用设备，保证生产达到新标准要求的产品。这一新标准意味着我国甲醛释放限量与检测方法已与国际接轨。二、甲醛检测系统介绍： 本套气候箱板材甲醛检测设备满足按照“气候箱法”板材甲醛释放量检测的国家标准《GB/T17657-2013人造板及饰面人造板理化性能试验方法》和《GB18580-2017室内装饰装修材料人造板及其制品中甲醛释放量》，能满足E1级的板材及其制品的甲醛释放量检测。 该板材甲醛检测系统采用与质检、商检机构同样的执行标准、检测方法和仪器规格，专业为广大板材、家具生产企业，第三方检测机构，质检商检单位提供“一站式服务”的板材甲醛实验室筹建解决方案。 本司派专业技术工程师送货上门，到现场进行安装调试、人员培训（人数不限、教会为止）、标准/法规解读、检测指导、维护维修等全面的技术服务。三、系统组成：1、甲醛检测仪：精密分光光度计；2、制样设备：1立方米气候箱、空气采样系统（包括抽样管、100mL吸收瓶、硅胶干燥器、气体抽样泵、气体流量计、气体计量表（配有温度计）；、恒温水浴锅、数显恒温烘箱、电子分析天平等；3、配套玻璃仪器：烧杯、量筒、容量瓶、碘量瓶、移液管等；4、配套药品试剂：甲醛标准溶液、乙酰丙酮、乙酸氨等；5、数据处理软件：含（气候箱法）甲醛标准曲线，只需输入个别数据，即可自动计算出甲醛含量；6、售后服务：壹年质保，上门安装调试、现场技术培训（包括气候箱法板材甲醛标准曲线绘制、板材样品检测），教会为止。7、长期供应药品试剂等实验耗材，提供标准/法规解读、检测指导、维护维修等检测技术咨询。四、满足标准：《GB18580-2017室内装饰装修材料人造板及其制品中甲醛释放量》《GB/T17657-2013人造板及饰面人造板理化性能试验方法》《GB18584-2001木家具中有害物质限量》《ISO 16893：2016木质人造板 刨花板》《ISO 16895：2016 木质人造板 干法纤维板》【补充说明】气候箱法为国家标准仲裁方法，企业也可采用气体分析法、干燥器法或穿孔萃取法进行生产控制，建立其与1立方米气候箱法之间的相关性，以满足GB18580-2017标准的要求。五、板材甲醛限量值：新版标准中，提高了甲醛释放限量要求，室内装饰装修材料人造板及其制品中甲醛释放量限为0.124 mg/m3，限量标识E1。取消了原标准的E2级。六、适用板材：（E1级）纤维板、刨花板、胶合板、细木工板、重组装饰材、单板层出积材、集成材、饰面人造板、木质地板、木质墙板、木质门窗等室内用各种类人造板及其制品。七、适用客户：本套板材甲醛检测设备适合板材厂、家具厂、地板厂、防火板厂门业、木质门窗厂和其他装饰装修业的生产企业。八、1立方米气候箱技术参数：环境温度：11℃～40℃环境湿度：≤90％RH箱内容积(m3)： 1气候箱容积：1立方米温度可调范围：10℃～50℃,误差小于0.5湿度可调范围：40％～70％,准确度: ±3%采样器抽气速度(L/min)： 0.8~2.5 可调, 准确度:±1.5%温度：23℃±0.5℃湿度：45%±3%RH空气交换率：1m3/h，±5%空气流速：0.1 ~0.3 可调电源：交流220V/50HZ启动功率：≤8kw运行功率：≤4kw气候箱外形尺寸：1480×1140×1700mm占地面积：2.5平方米联系方式：广州德骏仪器有限公司
    供应商： 广州德骏仪器有限公司
    品牌： 德骏仪器
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  • 方便面国家标准将出台 包装须明示添加剂
    新华网12月14日报道《方便面》国家标准已通过了专家审定，不久将正式推出。这是记者今天(14日)上午从全国粮油标准化技术委员会获悉的。　　方便面包装须明示添加剂　　对于消费者关心的食品添加剂问题，新国标明确提出，方便面中食品添加剂和营养强化剂的使用，应符合相关专项国家强制性标准的要求。包装须明示添加剂。　　记者上午电话采访了朝阳区质量技术监督局食品所郎主任。郎主任告诉记者，新的方便面国家标准目前还未出台，但是，里面凡是涉及到食品添加剂的问题，都将按照GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定添加，这是强制性的规定。　　根据该强制性标准，“防腐剂”等必须在产品的包装标签中明确标注。　　郎主任表示，目前，方便中一般添加的所谓消费者所说的“防腐剂”，其实指的就是碳酸钾、碳酸钠、乳化剂、水分保持剂、增稠剂等。这些添加剂，凡该标准中允许添加的，必须按照限量添加。　　凡未在该标准中注明属允许添加的添加剂，一律不得在产品中检出。　　为保证消费者的身体健康，国标还将对方便面的卫生指标提出明确要求，像沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌，在方便面食品中将不得检出。　　据了解，国家标准首次对蛋白质的含量作明确要求。　　同时，像“干吃面”这样的近几年才出现的新品种，也将有自己的技术指标。　　据了解，以前的行业标准中，方便面仅分为油炸面和风干面两类。而国家标准则按面块加工工艺，将方便面分为油炸方便面和非油炸方便面。在油炸方便面下面，按食用方式增加了“干吃面”和“泡面”两类，将指标细化。　　方便面中的三项添加剂　　(来自GB2760标准)　　碳酸钠和碳酸钾：按生产需要适量使用　　桅子黄：最大使用量为每千克面饼中不得超过0.3克　　三聚磷酸钠：最大添加量为每千克面饼不得超过5.0克　　注：方便面中涉及的添加剂很多，本报挑出3个重点的指标列出　　市场探访　　包装标注不规范添加剂主流品牌已明示　　针对新的国家标准对于添加剂及包装标注的规定，记者近日在市场采访中发现，专家所提到的添加剂，“康师傅”等主流品牌方便面企业都在产品的配料表中明确标注。　　对于净含量这一项，目前市场上的产品标注并不统一，像“康师傅”、“今麦郎”等品牌已开始按照国标进行标注。而有些品牌方便面标注则不明确。　　绝大多数产品都能在标签中标明该产品是“油炸型”还是“非油炸型”，但有些字体较小，位置也不明显，消费者购买时不易找到。　　根据方便面的国家标准，在产品的单位包装上应标明油炸方便面或非油炸方便面，并应标明所采用产品标准及配料标准。　　方便面国家标准具体指标规定　　蛋白质首次明确含量不低于8%　　◆国标干吃面及泡面规定：蛋白质含量是为使方便面向营养健康的方向发展新增的指标，为不低于8%.　　◆原行业标准规定：原行业标准中没有此项规定。　　脂肪泡面含量上限为22%　　◆国标泡面规定：经对市售油炸型泡面测定发现，企业都有较好的控油措施，脂肪含量普遍较低。因此国标拟规定方便面脂肪含量上限为22%.　　◆国标干吃面规定：考虑到干吃面独特的酥脆性口感要求，国标将干吃面作为单独一项列出，将其脂肪含量上限规定为≤25%.　　◆原行业标准规定：油炸方便面的油脂含量为小于等于24%.　　含盐量泡面不高于2.5%　　◆国标泡面规定：鉴于我国饮食习惯中盐的摄入量偏高，为引导方便面产业向营养健康消费方向发展，国标将该指标限定在≤2.5%.　　◆国标干吃面规定：鉴于目前大部分干吃面产品采用直接赋味的方式将配料直接喷在面饼上，为了满足口感上的需求，拟将含盐量指标规定在不超过3%.　　◆原行业标准规定：限值为小于等于2.5%　　新闻背景　　2007年，我国方便面总产量为489亿包，产值为357亿元，产量占到世界总量的二分之一。然而，目前方便面尚无产品国家标准。(法制晚报汪红)
    时间： 2008-12-15
    作者： aihua
  • 专家：无法对方便面油包制定重金属剂量标准
    近日，台湾方便面油包含重金属引起广泛关注，在大陆市场畅销的康师傅、统一公司纷纷发出声明，表示在大陆销售的产品符合国家标准，不存在安全隐患。请关注&mdash &mdash 方便面油包重金属超标了吗?　　据台湾媒体《今周刊》报道，台湾地区市面售卖的多种知名品牌方便面的油包内都含铜、铅、砷等重金属，大陆人所熟知的康师傅、统一等品牌纷纷中枪。该媒体还称，有专家表示若重金属摄入超过一定限度时将会致癌。　　那么，大陆所售方便面还能吃吗?方便面油包重金属含量是否合格?是否有严格的重金属剂量标准?　　无法对方便面油包制定重金属剂量标准　　日前，《今周刊》先后在市面上购买多款罐装调味酱及泡面送SGS台北食品实验室检验，检测结果显示，&ldquo 统一老坛酸菜牛肉面&rdquo 酱包的含铜及铅量最高，分别达1.73ppm和0.222ppm，含砷量最高的则是&ldquo 韩国辛拉面&rdquo ，数值为0.532ppm。《今周刊》称，目前台湾没有制定方便面油包的重金属含量标准，因此暂无法判定是否超量。　　那么大陆地区是否有针对方便面油包重金属含量相关标准?食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长董金狮表示：由于方便面的油包和调味料都来自多种食品成分混合加工而成，不同产品配方不同，因此无法对方便面的油包制定重金属剂量的标准。　　大陆有两项方便面重金属相关标准　　据董金狮介绍，我国2003年出台的《方便面卫生标准》GB17400和2012年出台的《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB2762均可对重金属剂量标准。　　笔者翻阅了国标《方便面卫生标准》GB17400，其中规定铅和砷的剂量都设定为低于0.5ppm，《食品中污染物限量》GB2762调味品中铅含量的标准设定为低于1ppm，其中取消了对铜的限量要求，铜、铁都不再被作为污染物指标。依据此标准来看，统一老坛酸菜牛肉面0.222ppm的铅含量标准无疑符合大陆地区的食品安全规定，而韩国辛拉面含砷的数值为0.532ppm，超过了既定的0.5ppm。在大陆市场广为行销的康师傅、统一公司也均发出声明，纷纷否认其产品存在安全隐患，并表示均符合国家标准。　　对于未作规定的铜的摄入剂量该怎么判定，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士范志红表示，&ldquo 铜是一种人体必需的元素，仅仅吃日常食物，不太容易发生铜中毒的情况。铜在动物性食品和水产品中含量较高，酱包测出的这个数值比日常吃一次螃蟹还要少，故无需担心。&rdquo 　　方便面油包中的重金属从何而来?　　&ldquo 土壤、水源中广泛存在的重金属会随着农作物的生长进入植物再到动物当中，作为农产品原料含带的重金属在加工中不能全部去除。同时，加工各环节也有污染可能，如容器、设备、管道、包装袋中如果有铅溶出，或使用重金属超标的不合格食品添加剂，也可能污染最终产品。&rdquo 范志红解释道。　　对于铅砷汞镉这些重金属，由于人体代谢的速度较慢，若日常摄入量偏高将会在人体中逐渐蓄积而有可能在生命后期造成危害，包括对免疫系统、造血系统、神经系统等多方面的危害。&ldquo 比如铅中毒可引起造血系统和神经系统损害，发生贫血、神经衰弱、消化吸收不良等情况，儿童铅中毒可影响智力。&rdquo 范志红举例说。　　董金狮也提醒消费者：&ldquo 对于方便面油包的检测结果，合格不等于安全。&rdquo 每个人的体质不同，重金属对个体的危害程度也不一样，比如小孩儿过多食用后果当然会更严重。他建议消费者不要长期食用较多添加剂加工的食品，平衡饮食。　　长期食用方便面带来的&ldquo 隐性饥饿&rdquo 更可怕　　&ldquo 你是否还相信统一、康师傅方便面质量安全?&rdquo 截至发稿时，新浪财经在微博上发起的一项调查显示，近300多名受访者中七成人选择了&ldquo 不相信&rdquo 的答案。对此专家表示，没有必要因方便面检测出重金属的新闻感到恐慌。　　&ldquo 实际上，只要检测仪器足够灵敏，那么任何一种没有经过加工的天然食品都会检出重金属，只是含量的差异多少而已。&rdquo 范志红说，如果食物中测出来有重金属就不敢吃，那人类恐怕只能绝食啦。&ldquo 这些危害都是摄入并积累达到一定量之后的危害。&rdquo 　　然而，范志红表示了另一种隐忧，方便面中大量的油脂、钠盐，对预防肥胖、高血压、冠心病等疾病非常不利的，增加肾脏负担，也不利于消化系统的健康。它不能提供蔬菜水果中的营养物质，也不能提供鱼肉蛋奶豆制品中的营养物质。方便面可以是一种应急食物，偶尔突发情况时才用它&lsquo 凑合&rsquo 一顿。经常靠方便面来满足食欲的话，看似吃饱，实质上身体缺乏多种微量营养素，处于&ldquo 隐性饥饿&rdquo 的状态，长此以往是非常伤身体的，&ldquo 这种伤害，要远远大于目前测出这些重金属的危害!&rdquo
    时间： 2013-11-19
    作者： 叶子
  • 方便面产品质量国家监督抽查结果
    本次共抽查了北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、四川、陕西等19个省、直辖市118家企业生产的120种方便面产品。　　本次抽查依据《方便面卫生标准》GB17400-2003、《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007等国家标准及经备案现行有效的企业标准和产品明示质量要求，对方便面产品的酸价、过氧化值、羰基价、铅、总砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌、抗氧化剂(BHA、BHT、TBHQ)、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝)等12个项目进行了检验。　　抽查发现有1家企业生产的香辣大龙虾味干吃面产品不符合标准的规定，涉及到羰基价超标，表明产品的油脂出现酸败变质。具体抽查结果如下：　　方便面产品质量国家监督抽查产品及其企业名单企业名称所在地产品名称商标规格型号生产日期 （批号）抽查结果主要不合格项目承检机构中粮五谷道场食品有限公司北京市五谷道场番茄牛腩面五谷道场(面饼+配料)95克/袋2011-03-29合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）天津顶益国际食品有限公司天津市红烧牛肉面康师傅110g/袋2011-04-18合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）天津市鼎康清真食品厂天津市早餐面百世和50g/袋2011-04-14合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）天津市凌宇食品厂天津市红烧牛肉面雅鲜50g/袋2011-04-14合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）河北华统食品有限公司河北省圆面王香辣牛肉面华统(面饼+配料)88克/袋 总重量90克/袋2011-04-04合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）今麦郎食品有限公司河北省今麦郎弹面(香辣牛肉面)今麦郎(面饼+配料)119克/袋2011-03-24合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）河北福满多食品有限公司河北省超级福满多红烧牛肉面--(面饼+配料)107克/袋 2011-04-01合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）河北华众食品有限公司河北省油炸型方便面(红烧牛骨面)华众(面饼+配料)92克/袋 总重量95克/袋2011-04-03合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）河北宏望食品有限公司河北省一品粮心(私房红烧牛肉面)一品粮芯(面饼+配料)104克/袋 总重量107克/袋2011-03-04合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）望都县杰旺食品厂河北省大骨弹面(红烧牛肉味)--面饼净含量93克/袋 总重量103克/袋2011-04-04合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）张北县佳盛燕麦食品有限责任公司河北省莜面方便面--175g/袋2011-03-14合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）张北绿丰食品有限责任公司河北省苦荞麦速食面--200克/袋2011-02-17合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）张北县燕健食品有限公司河北省莜面方便面燕健200克/袋2011-04-06合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）廊坊市安次区码头同惠食品厂河北省扬州面锐鸣200克/袋2011-02-21合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）河南省正龙食品有限公司山西分公司山西省四川红烧牛肉面白象(面饼+配料)82克/袋2011-04-04合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）山西运城今麦郎食品有限公司山西省油炸型方便面(红烧牛肉面)今麦郎(面饼+配料)87克/袋 2011-03-22合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）沈阳顶益食品有限公司辽宁省康师傅红烧牛肉面康师傅净含量：面饼+配料110g/袋；面饼：90g/袋 油炸型2011-04-06合格　国家农业深加工产品质量监督检验中心（吉林）今麦郎食品（沈阳）有限公司辽宁省东三福红烧牛肉面东三福总重量：97g/袋；净含量：面饼+配料94g/袋；面饼：80g/袋 油炸型2011-04-06合格　国家农业深加工产品质量监督检验中心（吉林）沈阳统一企业有限公司辽宁省老坛酸菜牛肉面（原味）统一净含量：面饼+配料118g/袋；面饼：85g/袋 油炸型2011-04-04合格　国家农业深加工产品质量监督检验中心（吉林）沈阳市民顺食品厂辽宁省扬州面鑫一通180g/袋 非油炸2011-04-03合格　国家农业深加工产品质量监督检验中心（吉林）今麦郎食品（长春）有限公司吉林省红烧牛肉面东三福90g/袋 油炸型2011-03-30合格　国家农业深加工产品质量监督检验中心（吉林）河南省正龙食品有限公司吉林分公司吉林省红烧牛肉味手擀面白象85g/袋 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    时间： 2011-09-02
    作者： rjzhou
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