脂肪分析仪原理

布鲁克公司直接留言，请将以下链接拷贝到浏览器地址栏（强力推荐） 瘦肉/脂肪分析仪 The mnispec TD-NMR 分析仪为测量活体小鼠和大鼠的瘦肉组织、脂肪和体液含量提供了一种精确无损的试验方法 两分钟内检测全身的瘦肉、脂肪和体液含量。适合垂直和水平测量永磁体，无需冷却剂系统仅需110伏电压小鼠或大鼠对动物无风险无需麻醉剂 布鲁克的minispec瘦肉/脂肪分析仪是用于测量活体小鼠、大鼠及其他动物体内全组分的台式NMR分析仪。在2001年首次应用以来，the minispec 老鼠分析器作为在实验室中表征、扫描和确定老鼠模型的一种有效的、非破坏性的、非侵入性的分析工具迅速被社会所认可。它已经成为测定活老鼠体内瘦肉和脂肪含量的工业性标准仪器。这种仪器主要应用在制药公司及从事糖尿病和肥胖症研究的研究所和大学。 核磁共振法是大多数有效的非破坏性材料分析方法中的一种。利用NMR对身体非侵入性检测 广泛使用并且已经有很多应用，尤其是MRI(核磁共振成像)和MRS（磁共振波谱分析）。TD-NMR使用类似于NMR技术，利用和MRI相同的物理选择规则来进行脂肪组织、瘦肉组织和流动体液的分析。各种射频脉冲序列应用于组织之中，水和脂肪中的氢原子因此在磁体中自旋重新定位，组织中的氢原子也相应的产生射频信号，而后这些信号被the minispec获得，这些与材料特性相关的信号的强度和持久性不同。依据弛豫时间在不同组织中的不同，脂肪和肌肉相对较高，通过特定的射频脉冲序列的应用可以进一步提高它的应用。 The minispec 瘦肉/脂肪分析仪是一个基于时域信号核磁共振仪。获取和分析整个样品管中的所有质子的TD-NMR信号，给出以下三个信息：脂肪、自由体液和瘦肉的含量值。这个核磁技术使得研究者有机会在动物的生命周期中进行更多的测试，并且还有以下优点； 快速分析：不需样品前处理，测试在两分钟内完成方法经济：整个过程中无消耗，保留了昂贵的实验室动物LF50可测的小鼠的重量可达80克LF90用于小鼠和大鼠的测定降低了动物的压力：不需要麻醉；按其原样分析由于对动物健康无损伤可以频繁的进行测试相对于DEXA（x衍射）法有更高的精确度和准确度

与乳制品行业密切合作开发的 GLOBULYSER， 是一款易于使用的“独立”分析仪，可测定牛奶和 液态奶制品以及奶粉和奶油粉溶液中的脂肪球平均尺寸。 在产品规格方面控制均质化程度和效率 确保并调整产品货架期 控制工业均质机的均质性能，从而节约用电 易于使用 测定结果不受操作人员影响 测量速度快 卓越的性价比 未经均质处理的原奶含有相对较大的脂肪球，易发生聚集上浮。均质处理可 将其粒度细化到所需水平。GLOBULYSER 能够在短短数分钟内，测出牛奶、 液态奶制品和粉末状奶制品中的脂肪球平均尺寸，帮助提高乳制品加工设备的运行效率。面向乳制品行业的解决方案 GLOBULYSER 经专门研制，可分析和测定所有保质期较长的乳制品的均质 效率，如超高温灭菌乳、炼乳、巴氏杀菌乳、添加植物脂肪的乳饮品、奶粉和奶 油粉等。 测量原理 GLOBULYSER 的工作原理是测定与样品池中的脂肪球相互作用的透射光和 前向散射光的强度。前向散射强度与脂肪球尺寸直接相关。将测得值与净水值 相比较，根据差值计算出脂肪球平均尺寸。GLOBULYSER 可自动运行，每次完成测定之后可进行调零和清洁。 测定奶粉的游离脂肪含量 奶粉的游离脂肪含量是业界根据应用需要而要求的基本参数。譬如，婴 儿奶粉生产商的目标是产品中不含游离脂肪，因为游离脂肪会在冲调好 的婴儿奶粉上面形成脂肪层。 借助GLOBULYSER，可以通过分析溶解的奶粉，十分精确地测出奶粉的 游离脂肪含量。 降低均质机能耗成本 工业均质机的工作压力与其能耗直接相关，因此，降低均质机的工作压 力可显著降低生产能耗。根据 GLOBULYSER 生成的精确数据，可以优 化工业均质机的工作压力，从而大幅节省其能耗成本。此外，降低工作压 力可以增加均质机的正常运行时间，延长维护周期。 轻松维护 GLOBULYSER 仅采用少量运动部件，因此可轻松维护，需要的备件数量很少。 软件 GLOBULYSER 用一个内置控制器的面板来进行操作，可方便的进 行分析、清洁及维护等。 经实践检验的品质超过25年的乳制品行业解决方案设计经验与Bruker Optics的高质 量标准相结合，我们的系统可以在世界各地的乳制品公司及中央乳品 实验室无忧运行。

布鲁克公司直接留言，请将以下链接拷贝到浏览器地址栏（强力推荐） 通过测量固态脂肪含量来确定脂肪结晶度是脂肪工业实验室中应用的一种重要分析方法。从1970年开始, 布鲁克公司和他的用户一起致力于使用NMR的方法来确定固态脂肪含量以及进行其它小核磁应用方面的研究。The minispec 团队通过六代minispec 的发展已经基本满足了用户的需求。最新的一代产品——mq系列，作为质量控制和质量保障的分析工具已经第二次获得了权威的R&D100奖。 Bruker的SFC校准样品最初的固态脂肪标样伴随着第一代the minispec 的出现同时发展起来。布鲁克光谱公司（德国）有一系列最新的保管良好的SFC校准的标准样品。这些样品用于校准相关的SFC分析仪，然后用来计算用户样品的固态脂肪含量。The minispec 需要定期校正，通过三个认证的标准样品产生准确的SFC值，然后样品根据布鲁克的建议方法或采用官方的SFC方法进行处理。官方的 SFC 方法1993年在第一版美国油脂化学家协会标准方法中发表了关于使用低分辨率NMR进行SFC测定的方法（AOCS Official Method Cd 16b-93）。布鲁克公司全面支持NMR协会及其它们的工作。 AOCS的官方方法◆1999年修订的AOCS Cd 16b-93 直接测量◆1999年修订的AOCS Cd 16-81；间接测量 温控方法: 一系列相对平行方法使用两种不同的温控序列来测量脂肪样品。假如样品数量受到一定限制就很有必要依据这个系列方法，否则就要使用更快的平行方法。通过这两种温控序列方法获得的SFC值是不同的，由于一个直接放入40℃的回火浴中的脂肪样品和一个通过一个逐级升温到达40℃的样品，它们有不相同的加热史。 直接和间接测量方法的对比两种用来SFC的测量的脉冲NMR方法:直接法和间接法。直接法测量包含固体和液体组分的信号，而间接方法只测量液体信号，然后和一个完全溶解的样品产生的信号进行比较。 应用和软件◆熟悉的 Windows程序 (9x /NT 相兼容)◆用户所需的专业的SFC软件界面◆符合GLP/CE要求◆自动进行仪器校验◆终端通过网卡与计算机连接 ◆样品信息的输入、输出和准备样品的数据库/数据表 ◆指导用户顺利测量的信息库 ◆快速的仪器诊断和符合GLP的数据采集库 ◆结果的实时统计分析