糖精钠含量

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糖精钠含量相关的耗材

  • GBW(E)100008 食品甜味剂糖精钠溶液标准物质
    GBW(E)100008 食品甜味剂糖精钠溶液标准物质【特征形态】液态【介质基体】纯水【定值日期】【主要用途】校准仪器和装置;评价方法;工作标准;质量保证/质量控制;其他【保存条件】常温避光处保存。
  • 纳谱分析 ChromCore C18-P防腐剂专用柱 其他专用柱
    防腐剂和甜味剂专用柱是纳谱分析基于食品安全国家标准和地方标准(GB5009.28-2016 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定和DBS13/ 006-2016食品中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠和乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)的测定)的色谱条件, 研发出的专用柱。采用独特键合技术,在等度洗脱模式下实现五种物质基线分离,峰形对称。特性:满足食品安全国家标准和地方标准(GB5009.28-2016 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定和DBS13/006-2016 食品中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠和乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)的测定)参数:产品名称ChromCoreC18-P基质单分散高纯硅胶微球粒径5μm应用案例:订货信息:货号名称规格S010-050018-04625SChromCore C18-P防腐剂专用柱5μm, 4.6×250mmS010-050018-04615SChromCore C18-P防腐剂专用柱5μm, 4.6×150mm
  • HI83540微电脑酒精含量分析仪
    唐海红13120400643 HI83540微电脑酒精含量分析仪酒精测定如此简单 酒精含量的测定方法包括很昂贵的气相色谱或液相色谱和像沸点测定法及比重测定法等费时费力的传统方法。而HANNA的HI83540酒精分析测定仪采用最新电导滴定技术,精确测定酒精含量。其基本原理在于进行滴定后,由于酒精含量的不同使得溶液的电导率值不同。采用微电脑控制器,操作者无需任何计算,可直接读取酒精的体积百分比含量值。此外HI83540具有数据存储和查阅功能,并可以通过USB数据接口与电脑连接,进行数据传输。 酒精含量的重要性 酒精含量在酒类分析中是非常重要的一个参数,是酒类划分税收等级的首要标准。政府税收条例将会根据酒精含量来确定是佐餐酒还是含酒精类饮料。从定性角度来看,酒精含量对于酒类保存时间来说也是一个重要因素。从主观感受角度来看,酒精含量影响其浓烈程度,甜度等。酒精含量越低的酒口感会越甜。 HI83540精确测定酒精含量,结果以% v/v显示。 型号 HI 83540 测量范围 0.0 to 25.0 %v/v 精度 固定糖度补偿 干酒和半干葡萄酒:0.7%(v/v)-小于12g/L糖 典型糖度补偿 干酒:0.4%(v/v)-小于4g/L糖;半干葡萄酒:0.4%(v/v)-4g/L糖~12g/L糖; 半甜葡萄酒:0.8%(v/v)-12g/L糖~45g/L糖;甜葡萄酒:0.8%(v/v)-45g/L糖~180g/L糖 糖浓度补偿 干酒:0.2%(v/v)-小于4g/L糖;半干葡萄酒:0.2%(v/v)-4g/L糖~12g/L糖; 半甜葡萄酒:0.4%(v/v)-12g/L糖~45g/L糖;甜葡萄酒:0.4%(v/v)-45g/L糖~180g/L糖 解析度 0.1%v/v 取样量 50 mL 对应电极 HI 76315 转速 1500rpm 供电方式 220V/60 Hz;10VA 使用环境 0 to 50° C (32 to 122° F);RH max 95% 尺寸重量 208 × 214 × 163 mm;2200 g

糖精钠含量相关的仪器

  • 食品糖精钠含量测试仪采用手提式一体化系统检测技术,将分光光度模块、胶体金检测模块、新型农残检测模块、数字化管理模块、无线通讯模块高度集成于一体,支持检测200种食品安全检测项目,同时预留升级检测方法。仪器检测模块标准化、智能化,可随意自由组合。检测箱体内置多个标准检测单元,检测模块可以调整配置。食品糖精钠含量测试仪采用全新安卓智能系统,主控芯片采用 ARM Cortex-A7,RK3288/4核处理器,10.1寸高清液晶触摸竖屏,更加高效的UI交互界面,运转快捷 仪器配备无线通信模块: 4G(APN)通讯模块、Wifi模块,蓝牙传输,同时具有双USB接口以及RJ45接口能以多种方式实现数据保存和数据传输功能。  创新检测模式:  检测通道:≥12通道 采用精密旋转比色池设计,使用同芯片同光源校准精度,解决不同光源之间的误差值。  仪器具有自动识别比色皿检测功能,即:将样品比色皿放入仪器后,点击样品检测,仪器自动识别比色皿进行通道检测。  进口高精光源:  高精度进口四波长冷光源,通道配置 410、520、590、630nm 波长光源,一个光源芯片驱动一个光源,误差极小,每台设备单独精确校准光源,精确比对,同时参照四种不同波段光源覆盖市面上99%的农残食品项目检测。
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  • 糖精钠检测仪 400-860-5168转4379
    糖精钠检测仪产品介绍:  山东云唐智能科技有限公司生产的高智能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备,采用台式一体化设计,可快速检测200多种食品安全项目,包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。  目前广泛应用于市场监管局、检测中心、卫生监督部门、农业部门、院校及各单位食堂、食品肉产品深加工企业、商超市场、司法部门、餐饮机构、养殖场、屠宰场、检验检疫部门等单位。  检测项目:  项目分类  食品添加剂二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲-酸钠、山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、木耳硫-酸镁等  有毒有害物质甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏-丹红、工业碱、尿素、明矾等  食用油脂过氧化值、酸价等  果蔬农药残留(酶抑制率法)  病害肉组胺、挥发性盐基氮  重金属含量铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝等  瘦肉精激素盐酸克伦特罗、沙丁-胺醇、莱克多巴胺、己烯-雌酚等  抗生素残留四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、β-兴-奋剂类、沙星类、磺胺类、喹诺酮类,甲砜-霉素,氟苯-尼考,金刚烷胺、替米-考星、庆大-霉素、林可-霉素、链-霉素、恩诺-沙星、环丙-沙星、头孢啦啶、青-霉素、阿莫-西林等  水产品安全类孔雀石绿、氯-霉素、呋喃-妥因、呋喃-西林、呋喃它酮、呋喃-唑酮等  蛋类药物残留氯-霉素,四环素,磺胺类,喹诺酮类,呋喃-西林,呋喃它酮,呋喃-妥因,呋喃-唑酮,氟苯-尼考,阿莫-西林、头孢-氨苄、红-霉素、链-霉素等  真菌毒素残留食用油、粮食及饲料中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素总量,奶中黄曲霉毒素M1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉-毒素A、T2毒素、伏马毒素等  水酒饮品分析酒中甲醇、乙醇、乳品及牛奶中蛋白质,  蜂蜜成分果糖和葡萄糖、蔗糖、淀-粉酶、酸度等  调味品成分食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、谷氨-酸钠、酱油氨基酸态氮、食盐中亚铁氰-化钾、食盐中碘等  食用色素类红色色素(胭脂红、苋菜红、苋菜红)、黄色色素(柠檬黄、日落黄)、蓝色色素(亮蓝)等  动物疫病类禽-流感、新城疫、牛羊口蹄疫、牛羊结核病、牛羊包虫、牛羊布病、小反刍兽、猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、猪伪狂犬病毒、猪细小、猪圆环、犬细小病毒、犬瘟热病毒、犬狂犬病毒等  糖精钠检测仪技术指标:  ★1)仪器采用手提式一体化系统检测技术,将分光光度模块、胶体金检测模块、新型农残检测模块、数字化管理模块、无线通讯模块高度集成于一体,支持检测200种食品安全检测项目,同时预留升级检测方法。  2)仪器检测模块标准化、智能化,可随意自由组合。检测箱体内置多个标准检测单元,检测模块可以调整配置。  3)仪器采用全新安卓智能系统,主控芯片采用 ARM Cortex-A7,RK3288/4核处理器,10.1寸高清液晶触摸竖屏,更加高效的UI交互界面,运转快捷 仪器配备无线通信模块: 4G(APN)通讯模块、Wifi模块,蓝牙传输,同时具有双USB接口以及RJ45接口能以多种方式实现数据保存和数据传输功能。  4)创新检测模式:  ★检测通道:≥12通道 采用精密旋转比色池设计,使用同芯片同光源校准精度,解决不同光源之间的误差值。1-12通道间误-差0.1%。(专-利号:ZL202022821055.2)  ★仪器具有自动识别比色皿检测功能,即:将样品比色皿放入仪器后,点击样品检测,仪器自动识别比色皿进行通道检测。  5)进口高精光源:  高精度进口四波长冷光源,通道配置 410、520、590、630nm 波长光源,一个光源芯片驱动一个光源,误差极小,每台设备单独精确校准光源,精确比对,同时参照四种不同波段光源Q方位覆盖市面上99%的农残食品项目检测。  6)胶体金模块检测方式:  ★采用COMS实时成像技术,单金标实时读卡,通过不同颜色的灰度变化,一秒精准得出结果。  7)智能操作分析系统:  ★便捷操作系统:设备检测时可在同一检测界面自动对应相关检测通道一次性选择1-12个样品名称,无须退出界面,节省操作时间。(需提供对应证明)  ★数据集成系统:设备首页自动统计检测数据包含:周检测数据、月检测数据,全部检测总数量,均包含检测总数,合格数,不合格数,以及相关柱形分析图,对各项检测数据清晰掌握,无需电脑查询,更加快捷直观。(需提供对应证明文件)  ★项目预设系统:支持添加单个及多个相同或不相同的任务预设,一键快速调取,每一个任务分别可以设置不同的样品、批次、编号、来源、备注、抽样信息、检测信息、受检信息、复核信息等更多信息。无缝链接平台和APP实时查看下发任务。(需提供对应证明文件)  ★数据监管系统:同步对接监管平台,数据可局域网和互联网数据上传,检测结果可选择直接传至食品安全监管平台。集成OSS输出存储服务、区分设备定向管理应用,进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计,检测区域食品安全长短期动态,达到食品安全问题预估、预警。(需提供对应食品理化分析系统计算机软件著作权)。  ★自定义打印系统:内置全新打印系统,新创自定义打印方式,可按需灵活设置开启或关闭:产品合格证(国家农业部标准要求),二维码,抽样信息、检测信息,受检信息、复核信息、抽样日期、检测日期等信息的打印。(需提供对应证明)  ★系统远程更新功能:可定向分客户分仪器更新系统,按照不同客户后期实际需求添加项目,无需机器返厂,即可远程实时升级全新系统,节省时间成本及避免运输造成设备损坏。  8)仪器主机采用一体化防水、抗压、防撞击、防腐蚀箱体设计,同时配备交直流供电,可连接车载电源,可标配大容量充电锂电池,满足现场野外检测需求。  9)安全证书,放心保障:仪器具有中国计量科学研究院校准证书,权-威认证。
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  • 糖精钠检测仪 400-860-5168转5921
    产品介绍:  山东天研仪器有限公司生产的糖精钠检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备,采用台式一体化设计,可快速检测200多种食品安全项目,包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、重金属、病害肉、营养强化剂等项目的定量检测。  目前广泛应用于市场监管局、检测中心、卫生监督部门、农业部门、院校及各单位食堂、食品肉产品深加工企业、商超市场、司法部门、餐饮机构、养殖场、屠宰场、检验检疫部门等单位。  糖精钠检测仪技术指标:  ★1)仪器采用台式一体化系统检测技术,将分光光度模块、新型农残检测模块、数字化管理模块、无线通讯模块高度集成于一体,支持检测200种食品安全检测项目,同时预留升级检测方法。  2)仪器检测模块标准化、智能化,可随意自由组合。检测箱体内置多个标准检测单元,检测模块可以调整配置。  3)仪器采用全新安卓智能系统,主控芯片采用 ARM Cortex-A7,RK3288/4核处理器,10.1寸高清液晶触摸竖屏,更加高效的UI交互界面,运转快捷 仪器配备无线通讯接口:配备无线通信模块、可选配4G(APN)通讯模块和蓝牙传输,同时具有双USB接口以及RJ45网线接口,可以多方式实现数据保存及数据传输  4)创新检测模式:  ★检测通道:≥12通道 采用精密旋转比色池设计,使用同芯片同光源校准精度,解决不同光源之间的误差值。1-12通道间误差为0.1%。  ★仪器具有自动识别比色皿检测功能,即:将样品比色皿放入仪器后,点击样品检测,仪器自动识别比色皿进行通道检测。  5)进口高精光源:  高精度进口四波长冷光源,通道配置 410、520、590、630nm 波长光源,一个光源芯片驱动一个光源,误差极小,每台设备单独精确校准光源,精确比对,同时参照四种不同波段光源多方位覆盖市面上99%的农残食品项目检测。  6)智能操作分析系统:  ★便捷操作系统:设备检测时可在同一检测界面自动对应相关检测通道一次性选择1-12个样品名称,无须退出界面,节省操作时间。(需提供对应证明)  ★数据集成系统:设备首页自动统计检测数据包含:周检测数据、月检测数据,全部检测总数量,均包含检测总数,合格数,不合格数,以及相关柱形分析图,对各项检测数据清晰掌握,无需电脑查询,更加快捷直观。(需提供对应证明文件)  ★项目预设系统:支持添加单个及多个相同或不相同的任务预设,一键快速调取,每一个任务分别可以设置不同的样品、批次、编号、来源、备注、抽样信息、检测信息、受检信息、复核信息等更多信息。无缝链接平台和APP实时查看下发任务。(需提供对应证明文件)  ★数据监管系统:同步对接监管平台,数据可局域网和互联网数据上传,检测结果可选择直接传至食品安全监管平台。集成OSS输出存储服务、区分设备定向管理应用,进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计,检测区域食品安全长短期动态,达到食品安全问题预估、预警。(需提供对应食品理化分析系统计算机软件著作权)。  ★自定义打印系统:内置全新打印系统,新创自定义打印方式,可按需灵活设置开启或关闭:产品合格证(国家农业部标准要求),二维码,抽样信息、检测信息,受检信息、复核信息、抽样日期、检测日期等信息的打印。(需提供对应证明)  ★系统远程更新功能:可定向分客户分仪器更新系统,按照不同客户后期实际需求添加项目,无需机器返厂,即可远程实时升级全新系统,节省时间成本及避免运输造成设备损坏。  7)仪器主机采用一体化防水、抗压、防撞击、防腐蚀箱体设计,同时配备交直流供电,可连接车载电源,可选配大容量充电锂电池,满足现场野外检测需求。
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糖精钠含量相关的方案

  • 使用食品糖精钠含量测试仪检测零食中糖精钠含量的实验操作步骤
    以下是使用食品糖精钠含量测试仪检测零食中糖精钠含量的一般实验操作步骤。请注意,具体步骤可能会因使用的测试仪器型号、实验室条件以及相关法规而有所不同。在进行任何实验之前,请确保您已经阅读并理解了相关的安全操作手册和法规。实验目的: 检测零食中糖精钠的含量,以了解产品中是否存在过量的糖精钠,以及是否符合食品安全标准。
  • 「天研」糖精钠检测仪操作步骤讲解
    随着人们对食品质量和安全越来越高的要求,食品工业不断创新和采用新技术,以确保产品的合规性和高质量。在这个过程中,食品添加剂如糖精钠成为了食品生产中不可或缺的一部分。然而,为了确保食品安全,有必要对糖精钠的使用进行监测和控制。这时,糖精钠检测仪成为了一项关键工具,它有助于维护食品的安全和品质。  糖精钠,也称为糖精-Na,是一种高强度甜味剂,通常用于食品和饮料的制备中,以降低糖分摄入并提供甜味,同时避免热量增加。尽管糖精钠的使用在许多情况下是合法的和安全的,但滥用或超过合理用量可能会对健康产生不利影响。因此,监测糖精钠的含量是确保食品安全的至关重要。
  • 如海光电 | 白酒中糖精钠快检解决方案
    如海光电目前已成功开发出白酒中糖精钠快检系列产品线,包含如海光电自主研发的食品安全快检仪,和前处理试剂盒。在如海光电的糖精钠检测方案中,仅需几分钟前处理过程,即可获得准确可靠的检测结果,检出限 2 ppm,而且操作非常简便,适用于大批量白酒中糖精钠快速筛查的应用场景。检测图谱中可以看到加标白酒中的糖精钠有显著拉曼特征峰,实际操作中仪器会自动报警检出糖精钠,整个检测过程快速准确,易于操作。

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  • 【求助】糖精钠含量检测中遇到的问题

    在用外标法检测含量时,购买的标准品是水溶液,在检测样品时,是按糖精钠计,还是按二水糖精钠计,我试了一下, 按含水糖精钠计过百,按糖精钠计含量才90左右,达不到指标,不知有没有同行做过相同的检测,请指导。谢谢!

糖精钠含量相关的资料

糖精钠含量相关的资讯

  • 新京报携手北京智云达检测校园周边小零食 糖精钠超标严重
    9月3日,实验人员正在检测零食样品中的糖精钠含量。开学了,校园周边的小商店也热闹起来,有不少孩子们爱吃的小零食,尤其是一些以面粉为主要原料调制的麻辣调味面制品,特别吸引孩子。此前,多次报道曾显示这种调味面制品中的糖精钠、甜蜜素超标9月3日,新京报记者随机购买了4种小零食样品来到智云达消费者体验中心进行测试,此次使用到的快速检测仪器为pcs食品安全快速检测仪。智云达技术工程师于勇将小零食铰碎,称取适量样品,加入蒸馏水,过滤后加检测溶液等,静置后读取数据。检测结果显示4种小零食的糖精钠,都属于超标,最高的“卫龙”亲嘴烧(调味面制品),含量达到0.68g/kg,超过标准限值约3.5倍。而且,“传林”和“志发”这两种食品添加了糖精钠,还没有标注。随后于勇对4种小零食中甜蜜素进行了检测。取适量样品,加入蒸馏水搅拌,浸泡10分钟后过滤。然后依次加入甜蜜素试剂,读取数据。数据显示,样品中甜蜜素含量都在国家标准范围内。校园周边的麻辣调味面制品多为包装简陋、渗油,有的生产日期模糊不清,质量问题堪忧,特别是孩子们正在长身体,饮食上要特别注意营养搭配,不要贪吃这种小零食。
  • 广东省分析测试协会批准发布《饮料中糖精钠的快速测定 激光拉曼光谱法》等6项团体标准
    各会员及相关单位:按照《广东省分析测试协会团体标准制修订工作程序(第四版)》的相关规定,经技术审查、理事长批准,广东省分析测试协会发布《饮料中糖精钠的快速测定 激光拉曼光谱法》、《化妆品用原料中月桂酰甘氨酸及其盐(以酸计)含量测定 高效液相色谱法》、《水溶性有机化合物中氯、溴、碘元素总量的测定 电感耦合等离子体发射光谱法》、《水质 13种挥发性消毒副产物的测定 气相色谱法》、《水质 24种全氟和多氟烷基化合物的测定 高效液相色谱串联质谱法》、《烘焙全价宠物食品评价规范》等6项团体标准,现予以公告。广东省分析测试协会2023年12月25日 附件:广东省分析测试协会关于发布《饮料中糖精钠的快速测定 激光拉曼光谱法》等6项团体标准的公告广东省分析测试协会关于发布《饮料中糖精钠的快速测定 激光拉曼光谱法》等6项团体标准的公告.pdf
  • 5份小摊瓜子 糖精全超标 专家:尽量买原味瓜子
    后天(1日)就是元旦,春节也接踵而来,置办年货,瓜子不可或缺。有报道称有商贩为了延长瓜子的保质期,炒瓜子时会添加明矾。一些市民也反映,有些瓜子吃着发苦,询问是不是加了什么东西。  12月29日,《法制晚报》记者网购、街采10份甜味瓜子送检。检测结果显示,10份瓜子均未检出铝,证明未添加明矾 但其中8份糖精超标。  专家提醒市民,长期食用糖精过量的食品,会对健康产生隐患,建议大家尽量买原味瓜子。如果买的瓜子发涩,表皮不自然且有小白点,有可能添加了明矾。如果过甜甚至发苦,有可能糖精超标。  社区调查  买的甜瓜子 为啥吃着苦  上周四,《法制晚报》生活实验进社区,有居民问,过年家里少不了买瓜子等零食,可为啥买的奶油和焦糖味的瓜子,有的吃起来发苦?  一位社区大妈说,“孩子们爱吃奶油味的,可前些日子买了点,孩子们说不好吃,苦。”不少居民说可能是糖精的缘故。  记者查询发现,还有报道反映曾有不法商贩为了延长瓜子的保质期,炒瓜子时添加了明矾。  12月29日,生活实验记者走进朝阳区劲松东社区居委会,带着网店和街边摊购买的10份甜味瓜子请专业的检测人员在社区进行检测。  看到记者买的样品,一位戴着红袖标的社区工作人员表示,“我家瓜子长年不断,不过我们一般都买原味,还是觉得买原味的放心。”  记者请居民尝了尝几份样品,大家都觉得有甜味、奶油味,没吃出什么异常。  10份样品中,5份为网购,只有一份注明添加了糖精钠。  实验步骤  样品来源:  网购5份:分别来自杭州、江西、河南和北京,口味分别为焦糖和山核桃味  街边炒货摊5份:焦糖1份、山核桃两份、奶油3份  检测项目:瓜子皮中的明矾和糖精钠  检测单位:北京智云达食品安全检测中心(检测为快速检测方法,属于初筛,只对样品负责,检测结果不具备法律效力)  检测试剂:明矾速测盒、糖精钠速测盒  限量标准:炒制瓜子中不允许添加明矾 根据GB 2760-2014食品添加剂国家标准,带壳熟制坚果与籽类糖精钠的最大使用量不得超过1.2g/kg  检测过程  明矾检测  取样:将样品编号,取瓜子皮粉碎,称取0.5克放入50ml的烧杯中,加入19ml蒸馏水,1ml试剂1, 搅拌2分钟后静置3分钟。取上清液检测。  在10ml比色管中,加入4滴样品提取液,加入0.8ml蒸馏水,加入1.0ml试剂2,加入2滴试剂3混匀,再加4滴试剂4混匀,再加4滴试剂5,摇匀后放置 20分钟。与标准色阶卡对比,读出样品中铝含量。  结果 10样品均未检出明矾  10个样品检测液均呈现浅棕色,对比色卡,显示未检出铝,证明炒制瓜子时未添加明矾。  糖精钠检测  取样:称取2克瓜子皮于50ml提取瓶中,加入40ml蒸馏水,摇动1分钟静置5分钟,过滤。  取1ml滤液至10mL比色管中,加蒸馏水至5ml刻度线,备用。  ①样品管:取样品液加入A溶液1ml,摇匀后加入三氯甲烷4ml,盖盖快速颠倒20次,静置5分钟,取下层溶液检测。  ②分别将装有蒸馏水的比色皿和样品液放入检测仪器读取数据。  检测结果 10份样品8份糖精钠超标  在社区检测时,10个样品中8个样品蓝色较深,显示糖精钠超标。对10个样品在实验室进行复检,8个糖精钠含量超标。最高为小摊购买样品,且5个小摊样品全部超标。  糖精钠检测结果  编号 含量(g/kg ) 购买渠道 口味 结果  1号 1.465 网购 奶油 不符合标准  2号 2.279 小摊 焦糖 不符合标准  3号 2.938 小摊 山核桃 不符合标准  4号 2.319 网购 山核桃 不符合标准  5号 1.176 网购 焦糖 符合标准  6号 0.897 网购 焦糖 符合标准  7号 1.682 小摊 奶油 不符合标准  8号 2.172 小摊 山核桃 不符合标准  9号 2.466 小摊 奶油 不符合标准  10号 1.738 网购 焦糖 不符合标准  注:5号、6号符合国家标准,糖精钠≤ 1.2g/kg,其他均超过国家标准  专家观点  常吃糖精过量瓜子 存安全隐患  北京智云达食品安全检测消费者体验中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍告诉《法制晚报》记者,甜味的瓜子,糖必不可少。一些商家为了减少成本,使用糖精钠(糖精)和甜蜜素炒制瓜子。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍,但不会提供热量,所以用量少、成本低,应用较广泛。  “国家对使用糖精钠有限量要求,不可以过量添加。目前对糖精的安全性问题存在较大争议,只有按照国家规定使用,才能保证安全性。经常吃糖精钠超标的食品,会增加健康隐患。”  张玉萍说,瓜子不能久放,时间长了会有了哈喇味,“有报道称个别商家炒瓜子时添加明矾达到保鲜的作用。这是因为明矾和空气中的水发生反应,相当于给瓜子加了保护层,避免瓜子受潮变质影响口感。但明矾不允许在瓜子中使用。”  “明矾含铝,铝不是人体必需的矿物质,并且具潜在毒性,长期摄入铝超标的食品,可能会引起神经系统的病变,干扰人的思维、意识和记忆功能,严重者可导致痴呆。儿童如果过量食用铝超标的食品,会严重影响智力发育和骨骼生长。本次检测,10个样品全部未检出铝,说明商家没有用明矾炒制。”张玉萍说。  消费提醒  尽量买原味 不宜多买长期存放  张玉萍提醒市民,为了避免买到可能添加了明矾或者糖精钠超标的瓜子,“建议大家尽量选购原味瓜子,少买散装瓜子。如果买到瓜子发涩,表皮不自然且有小白点,有可能添加了明矾。如果过甜甚至发苦了,很有可能是糖精钠超标。”  也建议市民不要一次购买过多瓜子,“一次买太多,在家里存放时间长了,瓜子有可能变质。此外,建议市民嗑瓜子时尽量用手剥,减少牙咬,这样不仅可以避免过多摄入糖精钠等食品添加,如果是咸味瓜子,也可以避免摄入过多盐分。”
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