味觉差异

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味觉差异相关的耗材

  • 感官配品
    目录产品类别:气味... 2气味鉴别试验TM(UPSIT)... 2快速的气味鉴别试验TM(B-SIT)... 2快速嗅觉阈值测试... 2自主嗅觉测试系统... 3苏格兰磁盘圆顶盖... 310-水和废气气味训练工具包... 3气味辨别/记忆测试(ODMT) 4小儿气味轮TM... 4六通道感应式嗅觉计... 5十二通道感应式嗅觉计... 5嗅量级测试TM... 5快速气味鉴别测试TM... 5天然气公司气味测试TM... 6口袋里的气味测试... 64-Item NHANE口袋里气味测试(PST)... 6测试包组合方案... 6B-SIT计分关键... 7SIT/PIT计分关键... 7嗅觉阈值测试专用瓶... 7产品类别:味道... 8无水经验口味测试™ .. 8电味觉测定仪探针消毒剂... 8Control味觉测试条... 8PROP味觉测试条... 8PTC味觉测试条... 9PTC Complete. 9产品类别:鼻腔测量法... 10A1临床听诊器... 10NR6临床/研究鼻压测量计... 10产品类别:气味气味鉴别试验TM(UPSIT) 气味鉴别试验TM(UPSIT)是我们全面的40-item测试。这是最可靠(两次测试r=0.94)和准确的嗅觉测试,是嗅觉测试的全球通用标准。气味鉴别测试TM是应用最广泛的嗅觉测试,已经被全球近1000000人使用。UPSIT由4本小册子组成,每种包含10种微胶囊化气体(痕量气味)。快速的气味鉴别试验TM(B-SIT)跨文化气味ID测试。快速的气味识别测试(B-SIT)是一个快速、有效的5分钟筛选试验。这12-item版本的气味识别测试™ ,在可用测试时间少于5分钟时,是可以用于量化嗅觉丧失的。气味在大多数文化中是众所周知的。快速嗅觉阈值测试可以快速可靠地确定阈值。快速嗅探气味阈值检测组件包含20支“魔杖”。其中五种不含气味,而其他的则含有10-2(最强)到10-9(最弱)浓度的半对数稀释剂。当操作者的拇指在滑动机上向前推动时,将带香味的针尖暴露出来进行取样并呈现给受试者。松开扳机,针尖缩回。由于这种气味剂的呈现时间很短,所以它的气味会保留很长一段时间,同时与没有这种复杂技术的设备相比,它可以用于测试更多的对象。我们使用这种快速嗅觉阈值测试试剂包,尽管任何简单的提升方式都可以测定阈值,但我们仍建议使用阶梯强迫选择模式,这将会优化每单位时间在阈值附近区域的试验次数。自主嗅觉测试系统这种先进的计算机化嗅觉计允许自我管理阈值测试。一个可互换的圆顶使得改变气味的配置成为可能。操作者可以配置刺激持续时间、试验间隔-反馈条件(yes,no)试验次数和其他参数。数据可以下载到数据库中。系统可自动计算阈值,并打印受试者或患者报告。苏格兰磁盘圆顶盖使用自主嗅觉测试系统时,圆顶装置的自粘盖。10-水和废气气味训练工具包这个10-气味测试工具是用来训练感受专家小组识别废水和水源中的异味。人机工程学设计,便于演示。下表列出了这些化学物质及其气味特性及其应用实例,定制气味也可用。气味辨别/记忆测试(ODMT)这个12项测试是对气味辨别和记忆的非语言筛选。它提供了一个总分,以及三个延迟间隔(10,30,60秒)的测试分数。在闻到一种检验气体后,给出四个备选方案。受试者被要求识别与被检气味相对应的气味。该试验具有较高的可靠性(复测r=0.80),在许多研究和临床试验中都有应用价值。ODMT触及的中枢边缘功能障碍没有其他方法测量。这个测试的独特之处在于刺激演示的易用性:测试管理员必须在适当的时间点为受试者刮开一组微胶囊化气味。实验中使用的微胶囊气味剂——香蕉、薄荷、玫瑰和花生——被选择为等强度的,因此只有定性的刺激维度是显著的。备注:本品需搭配ODMT手册一同购买(首次),将提供有效管理和解释OMT结果的详细说明。小儿气味轮TM儿科气味轮™ 是一个有吸引力的类似于游戏方式去测试评估儿童的嗅觉的方法。一个旋转的纸板圆盘一次暴露11种气味中的一种以供取样,可以使用单词和图片进行多次选择。当圆盘完全旋转时,孩子的答案就会以黑点的形式出现在的一系列洞中。标记个数代表考试成绩。可以用作教育游戏和气味测试。适用于课堂教学环境。六通道感应式嗅觉计六通道感应式嗅觉计是专为在功能性磁共振成像(fMRI)过程中刺激嗅觉系统而设计的使刺激与呼吸功能精确同步。功能直观,易于使用,即插即用的界面,可使操作者完全控制全程实验。将windows操作系统与触摸屏控件相结合来实现操作。通过TTL与MRI系统同步。所有磁铁室部件是聚四氟乙烯,因此完全兼容磁共振。十二通道感应式嗅觉计这种嗅觉计有12个气味通道。嗅量级测试TM嗅量级测试™ (SMT)是一种不依赖于口头报告的嗅觉功能障碍的测量方法。它独特在于测量了一种不愉快气味的反射式反应。嗅幅度比是由嗅幅度(嗅曲线下的面积)与恶臭的平均比值除以嗅幅度与零气味的平均比值计算得出的。可以检测受试者是否装病以逃避职责。它具有出色的非语言评估嗅觉功能。快速气味鉴别测试TM快速气味鉴别测试™ (Q-SIT)是广泛使用的Pocket Smell Test的修正测试™ 。它有一个额外的反应类别响应去表明是否嗅觉丧失或存在嗅觉失真。包含20个3气味测试,带有可拆卸部分,可插入患者档案。每个小册子包含20个测试。气味包括:巧克力、香蕉和烟味。天然气公司气味测试TM 这是一种简单且性价比高的方法,可以同时保证达到政府的标准,且确保你的员工能够闻到天然气的气味。对于在危险环境中工作或在气味警报必不可少的情况下工作的工业工人,应定期对其气味功能进行评估。自我管理的微胶囊技术允许同时测试几十个受试者。不到10秒就能得到结果!测试气味是天然气,薄荷和菠萝。口袋里的气味测试一种3-气味,强制选择筛选试验。如果受试者错过一个或多个主题的3-测试项目,就继续选用40-item气味识别测试™ 准确地量化嗅觉丧失的程度。4-Item NHANE口袋里气味测试(PST)4-气味,强制选择筛选试验,一种粗略的嗅觉功能障碍的测试。若受试者在四个测试中漏掉了一项或多项,则应进行40-item嗅觉识别测试,以便更准确地量化嗅觉丧失的程度。测试包组合方案一种理想的用于评估群体嗅觉功能的试剂盒。包含30袋气味测试™ * 3™ 气味识别测试,和一个SIT管理手册。B-SIT计分关键对B-SIT的管理至关重要SIT/PIT计分关键由四个评分模板组成。对所有语言版本的PIT/SIT的管理至关重要。嗅觉阈值测试专用瓶由三个空瓶和17瓶含纯CN I型兴奋剂苯基乙醇组成,17个半对数浓度步骤,从-10 log vol/vol到-2 log vol/vol。产品类别:味道无水经验口味测试™ 无水经验味觉试验是一种简便、经济的味觉功能定量评价方法。促味剂的输送是通过塑料条与专有的单体纤维素垫嵌入蔗糖(甜),柠檬酸(酸),氯化钠(咸),咖啡因(苦),味精(鲜味),或空白促味剂。无需液体冲洗。在每个便携式容器中有50套促味剂。Control味觉测试条这些条带有助于研究和课堂演示,以更准确地确定谁是PTC或非PTC。PROP味觉测试条与苯硫脲(PTC,一种用于人类遗传学研究的味觉试验的结晶物质)一样,丙基硫脲(PROP)的味觉和味觉能力测试也与许多疾病和失调有关,相当一部分人是PROP“味觉感受体”或“非味觉感受体”。丙基硫脲的味道是淡的、苦的,甚至是坏的,这取决于一个人对丙基硫脲的味觉敏感度。这些条带可以可靠地识别味觉感受体和非味觉感受体。这些条带是完全安全的,因为每条条带中只有3-5微克试样。适用于研究性学习和课堂演示。PTC味觉测试条苯硫胺(PTC)的味觉与味觉能力测试与许多疾病和失调有关。相当多的人是PTC“味觉感受体”或“非味觉感受体”,这些条带可靠地识别味觉感受体和非味觉感受体。适合研究性学习和课堂演示。PTC CompletePTC, PROP and Control Taste Strips.产品类别:鼻腔测量法A1临床听诊器一种快速、无创的方法,使用声脉冲技术以量化鼻腔容积和横断面面积。该装置除了提供一种建立可能对嗅觉测试产生不利影响的鼻塞的方法外,还具有多种用途。包括手术前后比较,鼻对称评估,过敏原挑战记录,以及定量减充血剂,花粉热和病毒感染的鼻效果。NR6临床/研究鼻压测量计NR6通过测量鼻流和产生鼻流的压力来计算鼻气道阻力。检测结果采用国际标准化委员会批准的四相体系进行计算。前鼻或后鼻血流测量,使用Broms或标准技术可以执行。NR6提供了一个单独的患者数据库,该数据库保存患者详细信息并按时间顺序存储结果文件,以便于显示、打印和比较。
  • M 系列稀释/制备仪附件 CD50-8572-M2A
    M 系列稀释/制备仪Cheminert M 系列稀释/制备仪简化了分配和稀释液体的样品制备过程。一种方便使用的神奇方式,消除稀释和分配应用中所涉及到的所有数学计算和额外图表。仅需输入稀释比例和最终体积,正确的体积就会自动计算和分配出来。对于批量稀释,简单输入体积和分配所需循环的次数,它就会计算出被吸入的总体积,就是这样简单!提供两种型号选择 – M10 流程为10nl~10ml,M50 流程50μl~50ml。稀释/制备仪是按无注射器、双向、阳极置换泵专利制造的,设计提供了最大的可用体积范围,并消除了更换和装填注射器的麻烦。对于多种溶剂的应用,多位流路选择阀可以方便与泵结合使用。其他特点包括:当吸入或分配步骤完成后,一个巧妙的探针指针发出信号给操作者。储存100 个程序的充足记忆。小巧的设计占据最小的安装空间。应用◇试剂的简单配制,使用手动配制方式◇ 微量试剂配制和基因组学◇ 为 AA、ICP、GC、和HPLC 稀释样品◇ 连续稀释所有样品◇ 多样品和试剂的补充、微碟、管到碟、管到管◇ 小体积和大体积稀释制备试剂◇ 滴定M 系列稀释/制备仪种类货号M10 型稀释/制备仪(10 nl~10 ml)CD10-4841-M1AM50 型稀释/制备仪(50 μl~50 ml)CD50-8572-M2A专利未决
  • Inertsil Ph-3岛津反相色谱柱系列
    基 体:3 系列高纯度球状硅胶粒 径:2μm, 3μm, 5μm表 面积:450m2/g微 孔径:100? (10nm)微 孔容积:1.05mL/g化学键合基团:苯基端 基封尾:无碳 量:9.5%U S P 号:L11Inertsil Ph-3 同InertSustain Phenyl 一样,是在硅胶上直接键合苯基的色谱柱。因此,较一般的苯基色谱柱,具有识别芳香族化合物电子状态差异能力更强的特性。Inertsil Ph-3 利用此特性,成功分离了ODS 色谱柱难以分离的化合物。另外,还可以用于化合物的确认试验。使用了同InertSustain Phenyl 相同的官能基,利用惰性程度不同及官能基的结合密度差异,也能获得立体选择性的差异分离模式。

味觉差异相关的仪器

  • ASTREE:无与伦比的技术性能电子舌是基于化学液体传感器和电导率测量技术来评价产品的口感。这一分析仪器具有独特的技术特点,在全球口味分析中取得了无与伦比的性能,同时也为一些味道特性(咸、酸、鲜味):● 味觉指纹评估:电子舌头检测到的所有有机和无机化合物都是基于液体的味道。通过使用基于多变量统计的特定数据处理软件,该仪器可以像人类的舌头一样,评估整体的味觉轮廓● 定量分析能力:使用电子舌头传感器,可以根据盐、酸和鲜味的强度同时对相似的样品进行排序● 味觉分析测量的客观性:电子舌这样的仪器可用来评估受控和自动化条件下的味道,确保可重复、可复制和完全客观的结果● 快速和高通量分析:ASTREE电子舌自动采样器允许自动分析一组样品的分析序列,每3分钟分析一次样本由于高可靠性的味觉测量,ASTREE电子舌可以代替品评员进行一些常规测试以来避免那些比较困难的,或可能引发一些安全问题的。ASTREE电子舌的显著优点● 通过自动、客观和可重复性的测量,使感官评估在公司内部更加可靠● 通过对味觉属性的详细了解,控制产品的感官特征●确保评估人员的安全,避免让他们接触潜在危险或不好的物质
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  • 产品简介: TS-5000Z系列味觉分析系统,即电子舌,采用了同人舌头味觉工作原理相类似的人工脂膜传感器,可以客观数字化的评价食品或药品等样品的苦味、涩味、酸味、咸味、鲜味、甜味等基本味觉感官指标,同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味(丰富度)。 对于食品、药品等产品质量控制、新品研发、投诉处理、产品打假等对味觉评估有要求的场合,是一款效果显著的检测设备! 产品性能优势:1.同人的味觉感官评价相吻合的味觉分析系统。2.直接分析样品的酸、甜、苦、咸、鲜、涩及回味的味觉指标。3.丰富的图形展示结果充分显示样品的味觉感官特性,包括风味轮。4.向导型触摸面板设计使仪器操作简单、人性化。5.应用简单的宏功能可以简化操作步骤。6.数据管理服务器可实现数据结果的安全处理。7.控制电磁干扰技术使分析过程具有稳定性。8.多种图形表达功能,适合不同测试结果的形象化展示。产品应用:1.新型食品产品研发2.食品味觉质量检测、设定产品赏味期3.评估食品市场喜好,进行趋势分析4.统计市售食品的味谱图,制作产品的味觉特征图5.药品苦味评估和苦味一抑制的研究
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  • ASTREE电子舌是一款专门致力于产品滋味分析的仪器。基于ChemFET传感技术,该设备模拟人类的舌头,可以检测液体样本中所有影响味觉的有机和无机化合物,来分析样品的整体滋味指纹信息。A S T R E E 主 要 特 征客观可靠的测量: 在受控状态下的自动化仪器测量保证了结果的无偏差和可重现性。该方法特别适用于新配方或成品的研究和开发。快速分析: 自动进样器实现了批量样品的自动化序列分析,每3分钟一个样品分析。强大的定量功能: 通过电子舌传感器,可以同时对相似样品的咸度,酸度和鲜度进行排序。方法安全: 使用电子舌可以避免置感官评定成员处于未知或有潜在危险的化合物品评之中。强 大 的 分 析功 能ü方便快捷的比较整个味觉指纹信息的味觉地图:标样,配方优化,味道稳定性追踪,原材料或加工过程的改变对味道的影响 ü对味道掩盖效率的定量分析 ü对咸度,鲜度和酸度的滋味属性排名 ü结合感官评定进行相关的定量分析学习
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味觉差异相关的试剂

味觉差异相关的方案

味觉差异相关的论坛

  • 味觉的独裁

    味觉的独裁  在这个全球化的时代,人们的味觉越来越趋于雷同。全世界似乎只剩一杯咖啡:星巴克;只有两瓶饮料:可口可乐和百事可乐。而随着赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和霞多丽(Chardonnay)在世界各地的大面积种植,葡萄酒似乎也出现只剩两瓶的趋势:一瓶是赤霞珠红葡萄酒,另一瓶是霞多丽白葡萄酒。?????? 哎!山葡萄酒会怎样?我做好失业的准备……

  • 你吃的松仁会导致“味觉障碍”吗???

    欧盟食品饲料快速预警系统(RASFF)通报显示,我国输欧松仁屡遭通报,通报原因主要为松仁易致人体出现味觉障碍。 味觉障碍是指人体摄入食物或药物后,味觉功能丧失、味觉异常改变和味觉减退。当人体摄入劣质松仁后,味觉障碍极易出现。鉴于此,我国有关出口企业应该提高松仁的品质,避免产品再次受阻。 对于味觉障碍我是第一次听说,在国内的新闻报道中也没见过这样的词汇。不知道国内标准有没有对味觉障碍有着要求及限制?另外味觉障碍的标准是如何判定的?

  • 舌尖上的“味觉”之饮料篇,仪器舌头的奥秘

    味觉,在专业术语中的解释是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉,味觉感受器就是舌头上的味蕾细胞,从生理角度分类,目前被广泛接受的基本味道有五种,包括:苦、咸、酸、甜以及鲜味。您知道味觉是如何检测的吗?来看我要测网的系列专题之一:舌尖上的“味觉”分析之饮料篇

味觉差异相关的资料

味觉差异相关的资讯

  • 电子舌实现菜肴成品味觉的标准化
    电子舌利用其味觉分析的优势,可以改变通过舌头对味觉辨别以及对味道喜好的评价方法。电子舌对菜肴不同味道的测试,进而获得数据,对数据进行主成分分析及相关性分析处理,从而评判菜肴等级。电子舌还可以被大型酒店、餐饮连锁店对菜肴味道的监测和调节味型,可以替代传统的菜肴调味技术,从而实现菜肴成品味觉的标准化 。将电子舌运用于中式菜肴加工,对菜肴标准化 、工业化发展具有重要的现实意义。 北京农业职业学院采用日本INSENT公司的电子舌就27份宫保鸡丁样品进行味觉品质分析,主要分析苦 味 、酸味 、苦味回味 、甜味 、丰富性,这些味觉指标决定了宫保鸡丁的味觉品质,菜肴味觉质量不是简单的数据,而是能够让人感到舒服愉悦的一种状态。
  • 北京国际味觉和嗅觉学术研讨会召开
    嗅觉不仅仅是为了令你察觉摆在面前的食物的好恶,同样,味觉也不仅是为了满足口腹之欲,在科研人员看来,这两样生物界赖以生存的感官功能,还有对敌友、异性、健康、风味等多种信息的的识别功能。这个严肃的科学问题在11月15日~17日召开的北京国际味觉和嗅觉学术研讨会上被推向了一个高峰。  来自全球的150多位科学家在此发言并讨论在味觉、嗅觉,及感官刺激方面的最新进展。据悉,此次安排的演讲主题侧重于讨论临床研究及这些古老的感觉器官与人类健康和疾病的关系。另外,会议还在气候变化的大背景下,将讨论的热点集中于外激素通讯这一研究领域,例如昆虫外激素,这正是一个与减少农业害虫及保护粮食供应相关的全球性重要课题。  此次会议也是首次在中国召开的围绕嗅觉与味觉的国际会议。正如应邀作报告的美国科学促进会执行总裁、Science杂志执行发行人Alan Leshner所言:“科学发展需要全球共同的进取心,我们需要越来越多的国际合作和研究团队共同攻克科学问题。”该次会议就是由中国科学院、北京生命科学研究所等与美国Monell化学感觉研究中心联合发起并承办。中国科学院北京生命研究院院长康乐和美国Monell化学感觉研究中心主任Gary Beauchamp任大会联合主席。Gary Beauchamp指出:“这次会议的中心意图是要建立在味觉和嗅觉研究方面的合作来共同探讨一些全球关心的课题,包括人类健康、疾病、农业和环境保护。”  Monell化学感官中心是一个独立的非营利性基础科学研究所,致力于认识味觉和嗅觉机理及功能对人类健康的影响。
  • 日本INSENT发布日本INSENT味觉分析系统(电子舌)新品
    日本INSENT味觉分析系统(电子舌),智能味觉分析系统采用了同人舌头味觉细胞工作原理相类似的人工脂膜传感器技术,可以客观数字化的评价食品或药品等样品的苦味、涩味、酸味、咸味、鲜味、甜味等基本味觉感官指标,同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味(丰富度)。 这是世界上一款可以同人类味觉感官相匹配的仪器,对于食品、药品等产品质量控制、新品研发、投诉处理、产品打假等各种对味觉评估有要求的场合,是一款非常难得的有效工具! 日本INSENT味觉分析系统(电子舌)优势特点:★真正同人的味觉感官评价相吻合的味觉分析系统★直接分析样品的酸、甜、苦、咸、鲜、涩及各种回味的味觉指标★丰富的图形展示结果充分显示样品的味觉感官特性★向导型触摸面板设计使仪器操作更轻松、更加人性化★应用简单的宏功能可以简化操作步骤★强大的数据管理服务器确保随时随地进行数据结果的安全有效处理★独特的防电磁干扰技术确保分析过程的高稳定性 产品应用:★新型食品产品研发★食品味觉质量检测、设定产品赏味期★评估食品市场喜好,进行趋势分析★统计市售食品的味谱图,制作产品的味觉特征图★药品苦味评估和苦味一抑制的研究 多种图形表达功能,适合不同测试结果的形象化展示技术参数应用案例 创新点:★采用人工脂膜传感器技术,真正同人的味觉感官评价相吻合的味觉分析系统★直接分析样品的酸、甜、苦、咸、鲜、涩及各种回味的味觉指标,可以定量★丰富的图形展示结果充分显示样品的味觉感官特性★向导型触摸面板设计使仪器操作更轻松、更加人性化★应用简单的宏功能可以简化操作步骤★强大的数据管理服务器确保随时随地进行数据结果的安全有效处理日本INSENT味觉分析系统(电子舌)