药品酒石酸美托洛尔

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  • 酒石酸(Tartaric acid)酶法分析试剂盒
    1、产品介绍产品名称:酒石酸(Tartaric acid)酶法分析试剂盒英文名称:Tartaric acid Assay Kit货号:RP040 产品规格:50T/100T酶法分析是利用酶的专一性、催化效率高等特点来进行食品生化分析的分析方法。常用于复杂组分中结构和物理化学性质比较相近的同类物质的分离、检测和分析,目前主要广泛应用于医药、临床、食品和生化分析检测中。 饲料中淀粉含量检测的酶法,可以测定旋光法不适用的饲料样品,是对饲料中淀粉含量的检测方法的有力补充。2、PriboFast检测试剂盒可提供如下产品:试剂盒产品检测范围D-葡萄糖(D-Glucose)酶法分析试剂盒135T0-5g/L淀粉总量(Total Starch)酶法分析试剂盒100T0-1000mg/gL-苹果酸(L-Malic acid)酶法分析试剂盒135T0-3g/LL-乳酸(L-Lactic acid)酶法分析试剂盒135T0-1.5g/L乙酸(Acetic acid)酶法分析试剂盒135T0-1g/L甘油(Glycerol)酶法分析试剂盒135T0-1g/L酒石酸(Tartaric acid)酶法分析试剂盒130T0-12g/LD一葡萄糖酸(Gluconic acid)酶法分析试剂盒135T0-4g/L柠檬酸(Citric acid)酶法分析试剂盒135T 0-1g/LL一抗坏血酸(L-AScorbic acid)酶法分析试剂盒80T0-0.3g/L 3、关于普瑞邦 普瑞邦(Pribolab)专注于食品检测产品的研发与应用,以认证认可的检测实验室为技术依托,先后建立四个专业性技术研发与产品应用平台,产品覆盖真菌毒素、蓝藻/海洋毒素、食品过敏原、转基因、酶法食品分析、维生素、违禁添加物等领域。尤其在生物毒素类标准品、稳定同位素内标(13C,15N)、免疫亲和柱、多功能净化柱、ELISA试剂盒/胶体金检测试纸及样品前处理仪器等产品在不同行业得到广泛应用和认可。 Pribolab始终以持续创新的态度,致力于食品安全每一天!4、联系我们:电话:400-6885349/0532-84670748官网:https://www.pribolab.cn/邮箱:info@pribolab.cn
  • 酒石酸钠浓度计数显酒石折射计PAL-65S
    深圳方源仪器供应日本爱党PAL系列迷你折射仪,该系列有不同种类测试仪器,可广泛地使用在果汁测试、调味料测试、食品加工等多方面,使用方法非常简单而且非常安全,快速准确任何人都会使用&diams Pâ tissier 型号 Model 特殊标度种类 面板颜色 4508 PAL-Pâ tissier 糖度(Brix)/ 糖Baume(糖波美度) I &diams 蜂蜜 型号 Model 特殊标度种类 面板颜色 4422 PAL-22S 蜂蜜水分 B &diams 豆奶,盐卤(氯化镁) 型号 Model 特殊标度种类 面板颜色 4427 PAL-27S 豆奶 A 4443 PAL-43S 盐卤(氯化镁) C &diams 拉面汤(两种刻度) 型号 Model 特殊标度种类 面板颜色 4496 PAL-96S 拉面汤浓度/面用盐水 A &diams 调味料 型号 Model 特殊标度种类 面板颜色 4498 PAL-98S 调味料 A &diams 盐水 型号 Model 特殊标度种类 面板颜色 4232 PAL-ES2 盐度(电导法) 4233 PAL-ES3 盐度(电导法) 4403 PAL-03S 氯化鈉(g/100g) C 4506 PAL-106S 氯化鈉(g/100ml) C4404 PAL-04S 氯化鈉(比重) D 4405 PAL-05S 氯化鈉(波美) D &diams 海水 型号 Model 特殊标度种类 面板颜色 4406 PAL-06S 海水(浓度) D 4407 PAL-07S 海水(比重) D 4408 PAL-08S 海水(波美) D &diams 食品添加物, 成份 型号 Model 特殊标度种 面板颜色 4429 PAL-29S 檸檬酸 A 4430 PAL-30S 醋酸 A 4432 PAL-32S磷酸 E 4464 PAL-64S 重碳酸钠 E 4465 PAL-65S 酒石酸钠 E 4470 PAL-70S 磷酸钾 E &diams 切割油 型号 Model 特殊标度种类 面板颜色 4502 PAL-102S 切割油 E &diams 酒精 型号 Model 特殊标度种类 面板颜色 4434 PAL-34S 乙醇 C 4436 PAL-36S 甲醇 C 4437 PAL-37S 异丙醇 C 4485 PAL-85S 聚乙烯醇 C &diams 药剂 型号 Model 特殊标度种类 面板颜色 4412 PAL-12S 右旋糖酐 E 4413 PAL-13S 肌酸 E 4423 PAL-23S 甘油 丙三醇 (低浓度) E 4424 PAL-24S 甘油 丙三醇 (高浓度) E 4425 PAL-25S 菊糖 E 4426 PAL-26S 甘露醇 E 4431 PAL-31S 蚁酸 E 4432 PAL-32S 磷酸 E 4451 PAL-51S 溴化钠 E 4455 PAL-55S 硫酸镁 E 4464 PAL-64S 重碳酸钠 E 4465 PAL-65S 酒石酸钠 E 4466 PAL-66S 草酸钾 E 4468 PAL-68S 重铬酸钾 E 4470 PAL-70S 磷酸钾 E 4472 PAL-72S 钨酸盐钠 E
  • 北京绿百草科技专业提供分析酒石酸及其异构体的色谱柱CHIRALPAK IC® -3
    北京绿百草科技专业提供分析酒石酸及其异构体的色谱柱CHIRALPAK IC® -3 关键词:CHIRALPAK IC® -3手性柱,大赛璐,北京绿百草科技,酒石酸,3um 北京绿百草科技专业提供大赛璐手性柱CHIRALPAK IC® -3。CHIRALPAK IC® -3手性柱是一款耐溶剂型的手性色谱柱,其填料是3um硅胶表面共价键合有纤维素-三(3, 5-二氯苯基氨基甲酸酯)。CHIRALPAK IC® -3手性柱可用于分析酒石酸及其异构体,北京绿百草科技可以提供相应的操作条件和谱图。 需要详细的信息请和绿百草科技联系:010-51659766 登录网站获得更多产品信息: www.greenherbs.com.cn

药品酒石酸美托洛尔相关的仪器

  • FTIR 葡萄酒分析仪:Lyza 5000 Wine葡萄酒分析的优选Lyza 5000 Wine 是用于葡萄酒生产、葡萄酒实验室和灌装工厂进行快速葡萄酒分析的高级解决方案。将傅里叶变换红外 (FTIR) 光谱与化学统计模型结合使用,可同时测定葡萄酒必要参数,包括酒精含量、糖和有机酸。与现有测量系统连接、自动化和短测量时间可保证立即得到结果。通过创新型集成软件,可立即操作 Lyza 5000 Wine,无需经过任何培训。Lyza 5000 Wine:安东帕专为葡萄酒市场定制的 FTIR 仪器。安东帕是您在葡萄酒行业可信赖的仪器提供商。创新点:适用于葡萄酒的FTIR多参数分析仪——测量参数包括乙醇,葡萄糖+果糖,果糖,葡萄糖,滴定酸度,酒石酸,挥发性酸,苹果酸,乳酸,甘油,浸出物,密度,pH,酵母可吸收氮,葡萄汁重量等葡萄酒市场上的高精度测量仪器——经过12次反射的ATR测量池(高强度,受浊度影响小);密封的测量单元;精确的测量池温度控制(± 0.03°C)连接自动进样器——通过Xsample520(可选24位进样盘)实现自动化,测量过程中样品顺序可调主要特点Lyza 5000 Wine 兼具操作简单和功能强大的特点直观设置和不到 1 分钟的最短测量时间,可获得即时结果使用受现代智能手机界面外观启发的用户界面浏览您的日常操作通过最直观的 Xsample 设置复杂测量程序参考值测量和仪器运行状况综合测定的指导工作流程可确保结果始终可靠Lyza 5000 Wine 配备 10.1 英寸高分辨率触摸屏,无需外部电脑,可自动执行所有数据分析用途最广的葡萄酒分析系统手动进样使其可以在小型葡萄酒实验室快速轻松地进行独立操作。通过 Xsample 进样器实现的自动化,提高样品处理量。Lyza 5000 Wine 可连接到葡萄酒实验室的基准仪器上:从 DMA M 密度计到全套 Alcolyzer Wine 分析系统。由于这些设置可同时进行测量,因此可获得超过 15 个参数,而不延长总体测量时间。将一份显示所有连接仪器结果的综合报告导出到 LIMS 或直接从 Lyza 5000 Wine 中打印出来。专为葡萄酒市场设计Lyza 5000 Wine 的 ATR 样品槽专为葡萄酒市场进行的质量控制而量身定制。与常用的传输单元相比,12 跳设计提供的信号强度较少受到混浊或气体样品的影响,可达到理想状态。对任何葡萄酒分析仪均可实现最准确的测量池温度控制 (±0.03 K),为您提供优佳再现性。密封的 FTIR 光谱仪核心将环境影响降低,实现无与伦比的重复性。检查和校正只需要水和二元乙醇溶液 – 无需专门的专用参考标准物质。通过遵循指导工作流程,可将全球实施的有效葡萄酒模型轻松适应于您的本地需求 – 这使所有用户组都可进行模型校正。
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  • 手持式拉曼光谱仪TruScan-药品打假用于在现场进行快速、准确的药品打假假冒药品在全球范围内呈现出急速增加的趋势。Thermo Scientific TruScan 是一款手持式拉曼光谱仪,能够帮助我们鉴别假冒伪劣的医药原料,进而消除危险的假冒伪劣药品进入市场,从而保护患者的健康和维护品牌的利益。这款产品专为现场分析设计,同时其简单的操作使得即使是没有专业化学知识的操作人员也可以得到可靠、具有重复性的精确分析结果。药品打假中的拉曼光谱技术利用拉曼光谱技术,TruScan 将对药品的各部分(药物活性成分、赋形剂、填充剂、着色剂、包衣等)的化学组成进行检测,以形成一个和真药唯一匹配的指纹式谱图。假药中任何一个微小的差异都会被TruScan 检测到,进而得到一个明确的FAIL(验证失败)的结果。TruScan 的独特之处目前,TruScan 广泛应用于美国、欧洲、非洲和亚洲的药品监管机构,同时排名前十位的大型制药企业中有九家已经在使用TruScan,与其他打假的工具相比TruScan具有以下本质的区别:&bull 不需要改变任何产品的包装或者生产流程&bull 适用于实时的检验&bull 利用药品独特的化学光谱特征鉴别药品的真假专为现场操作设计TruScan 轻便、耐用,使其成为现场操作的理想工具,尤其是一些条件恶劣的现场。同时,可以通过网络对设备进行管理,现场的操作人员可以根据需要方便的上传真药的参照谱图或者将测试报告上传至数据管理中心。主要特点: &bull 快速实现 在几天内即可完成现场的部署&bull 快速分析 一分钟内即可完成未知化学物质的分析&bull 无损检测 无需破坏药品的包装,即可透过塑料、玻璃、吸塑包装或者透明的胶囊完成检测 &bull 多功能 可分析包括粉剂、片剂或者针剂在内的多种剂型药品 &bull 公认 排名前十的大型制药企业中已经有九家在使用TruScan,同时也在世界各地的药品监管机构有着广泛的应用 &bull 节约成本 不需要额外的耗材或者维护 &bull 坚固耐用 坚固耐用、小巧轻便( 2kg);按照军用标准生产,专为现场操作设计 &bull 可扩展 基于网络的远程控制和网络管理模式可扩展至多台设备
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  • 禾工科仪 AKF-V6酒石酸氢胆碱专用容量法卡尔费休水分测定仪检测生物医药行业水分含量包括不限于以下样品:原料与辅料、医用胶、手术缝合线、冻干粉、体外诊断试剂、医药用溶剂、成品药、眼药水等样品;PLA、PGA、PVA、蛋白类冻干、血清类冻干等、钆布醇、依替菲宁、甲苯、乙腈、三氯甲烷、冰乙酸、六水合氯化镁、聚维酮K30、乳糖、淀粉、软胶囊壳、硬胶囊壳、阿莫西林颗粒、布洛芬胶囊、钙片、酒石酸氢胆碱、软胶囊、502/504、地夸磷索 等等生物医药行业样品水分测定禾工科仪 AKF-V6酒石酸氢胆碱专用容量法卡尔费休水分测定仪产品简介AKF-V6卡尔费休水分测定仪是禾工科学仪器出品的全新一代全自动容量法卡尔费休水分测定仪。仪器在备受客户认可的AKF系列卡尔费休水分仪的基础上,汇总各行业客户反馈,集HOGON工程师多年应用技术积累经历了全新升级。合理紧凑的结构,清新简洁的UI界面设计,全新架构的控制算法与终点识别技术,仪器性能全面提升,高精度、宽量程,可以替代同类进口产品。快速准确!智能控制,智能终点识别,适应各种类型样品的快速准确测定!操作简单!“一键滴定”自定义,非专业人员也能轻松完成检测工作!安全稳定!试剂监测,故障自检,密封防漏,保证人员与环境的安全!溯源追踪!三级用户权限,全面审计追踪,遵循各类实验室数据管理规范!禾工科仪 AKF-V6酒石酸氢胆碱专用容量法卡尔费休水分测定仪产品特点:1、7寸彩色触摸屏操作面板,中英文双语种操作界面;多种测试参数实时显示,滴定结果自动计算、滴定曲线实时显示2、全封闭滴定系统,耐腐蚀,更加安全稳定3、HOGON高精度滴定计量技术(精度高,故障率低)4、全自动滴定分析,自动吸液、排液、自动清洗,自动分析、自动计算,大幅降低人工测定误差5、智能滴定、通过“一键检测”自动测定、非专业人员也可轻松完成检测工作6、多种终点识别模式,配合禾工专业的行业应用服务能力,选配卡式加热顶空进样器、加热搅拌装置、微量反应杯以应对复杂特殊样品的分析;可广泛应用于气体、液体、固体、易溶样品、难溶样品、不溶性样品的痕量、微量、常量含水率样品测定7、检测参数数据、样品测量结果自动计算存储,实时查询显示1000条详细检测数据;可扩展存储更多检测结果8、手动操作功能表可供用户手动吸液、注液、回液、排废液、计量管清洗、定量馈液、电极去钝化等功能9、三级权限管理,具备全面审计追踪溯源功能,支持中文,英文和数字输入,符合多种标准及药典的GLP规范要求禾工科仪 AKF-V6酒石酸氢胆碱专用容量法卡尔费休水分测定仪技术参数:
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  • 迪马产品应用有奖问答09.30(已完结)——酒石酸美托洛尔片的检测

    10,抽取5个版友);幸运奖5名(2钻石币)zengzhengce163(注册ID:zengzhengce163)千层峰(注册ID:jxyan)翠湖园(注册ID:hhx050)馨语(注册ID:huangdm)dyd3183621(注册ID:dyd3183621)【注意事项】同样的答案,每人只能发一次PS:该贴浏览权限为“回贴仅作者和自己可见”,回复的版友仅能看到版主的题目及自己的回答内容,无法看到其他版友的回复内容。下午3点之后解除,即可看到正确答案、获奖情况及所有版友的回复内容。=======================================================================酒石酸美托洛尔片的检测方法:HPLC基质:动物提取物应用编号:101462化合物:酒石酸美托洛尔固定相:Platisil ODS色谱柱/前处理小柱:Platisil ODS 5u 150 x 4.6 mm样品前处理:【有关物质】 取本品细粉适量(约相当于酒石酸美托洛尔50 mg),精密称定,置25 ml量瓶中,加流动相是两,超声处理30min使酒石酸美托洛尔溶解,放冷,用流动相稀释至刻度,摇匀,滤过,取续滤液作为供试品溶液;精密量取适量,用流动相定量稀释制成每1 ml中含酒石酸美托洛尔10 ug的溶液,作为对照溶液。 【含量测定】 取本品20片,精密称定,研细,精密称取适量(约相当于酒石酸美托洛尔60 mg),置200 ml量瓶中,加流动相适量,超声处理30min使酒石酸美托洛尔溶解,放冷,用流动相稀释至刻度,摇匀,滤过,测定。色谱条件:检测波长:UV 280 nm(有关物质) UV 275 nm(含量测定) 流动相:醋酸盐缓冲液(取醋酸铵3.9 g,加水810 ml溶解,加三乙胺2.0 ml,冰醋酸10.0 ml,磷酸3.0 ml,摇匀)-乙腈(824:146) 洗脱方式:等度 流速:2.0 ml/min 柱温:30 ℃ 进样量:20 ul文章出处:P864关键字:酒石酸美托洛尔,酒石酸美托洛尔片,2010版中国药典,HPLC,含量测定、有关物质,铂金,Platisil ODS谱图:含量测定样品色谱图http://www.dikma.com.cn/Public/Uploads/images/jiushisuanmeituoluoer.GIF有关物质http://www.dikma.com.cn/Public/Uploads/images/jiushisuanmeituoluoer-dz.GIFhttp://www.dikma.com.cn/Public/Uploads/images/jiushisuanmeituoluoer-gs.GIF图例:1. 酒石酸美托洛尔

  • CNS_01.111_L(+)-酒石酸

    CNS_01.111_L(+)-酒石酸

    闫丽洁[align=center]关于食品添加剂L(+)-酒石酸的研究[/align]摘要:[size=13px]L(+)-酒石酸是一种天然有机酸,它的酸味值约是柠檬酸的1.25倍,可用于清凉饮料,它和柠檬酸、氧化亚铁产生鲜绿色作为食用色素用于糕点。本文主要介绍了L(+)-酒石酸的检测方法及生产方法。[/size]关键词:[size=13px]L(+)-酒石酸,检测,生产[/size]1 引言L(+)-酒石酸广泛存在与自然界的多种植物果实中,其中成熟葡萄中L-酒石酸含量较多。L-酒石酸时一种用途非常广泛的天然有机酸,主要作为食品添加剂和医药拆分剂应用于食品、医药和化学工业等领域,据报道,L-酒石酸还可以用于纳米材料的制备及作为染料经济性改性剂和抗磨剂。2 L(+)-酒石酸简介2.1 L(+)-酒石酸基本结构L(+)-酒石酸又称为L(+)-2,3-二羟基丁二酸,分子式是C4H6O6,结构简式HOOCCH(OH)CH(OH)COOH。有两个不对称的碳原子,有3个立体异构体,即:右旋型(D型,L型)、左旋型(L型,D型)、内消旋型。通常,外消旋型酒石酸又称为葡萄酸。右旋型酒石酸以游离的或K盐、 Ca盐、Mg盐的形态广泛分布于高等植物中,特别是多存在与果实和叶中。2.2 L(+)-酒石酸的发现酒石酸氢钾存在与葡萄汁中,此盐难溶于水和乙醇,在普通纸酿酒过程中沉淀析出,成为酒石,酒石酸的名称由此得来。在制造葡萄酒时,会沉积大量酒石(氢钾盐)。另外,在霉菌和地衣类中也常见到它的存在。分离到的酒石酸发酵细菌,在体内是通过葡萄糖氧化分解,经由5-酮葡萄糖酸,在形成羟基乙酸的同时形成酒石酸。酒石酸铵受微生物作用,可编程琥珀酸。因此,工业中用酒石酸作为生产琥珀酸的原料。酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物和果实中,也有少量是以游离态存在的。L(+)-酒石酸在某些植物果实如葡萄、罗望子果等中有较高的含量。1769年舍勒首次从葡萄汁的发酵液内得到游离的无色酒石酸结晶。它的各种立体异构体和外消旋体具有不同的物性。自然界存在的多为右旋体,葡萄汁和其他浆果汁中尤多,故又叫果酸。如用丁烯二酸控制氧化得到的是外消旋体。将上述反应过程中产生的酒石以石灰乳处理生成酒石酸钙,再酸化则得内消旋体。酒石酸盐在历史上对建立有机立体化学起了作用。1848年法国化学家巴斯德从事酒石酸钠铵结晶学研究工作时,看到一种前人未曾注意的有趣现象:无旋光性的酒石酸钠铵是由二种不同结晶组成的混合物,它们的外形互为Chemicalbook镜像关系,实际上是外消旋体。他用放大镜和镊子将混合物细心分成小堆。一堆是右旋体晶体,一堆是左旋体晶体,它们犹如一堆是右手套,一堆是左手套。两堆晶体溶于水都有旋光性。他首次发现了分子的立体异构和旋光的关系,提出了对映异构概念,为有机立体化学的发展奠定了基础。酒石酸常用于制药物、媒染剂和鞣剂等,也常用作拆分外消旋碱性化合物的试剂。它也是食品添加剂中的酸味剂,酸感优于苹果酸、乳酸等。它的几种盐都有重要应用,例如实验室中用酒石酸钾钠配制斐林试剂,用于鉴定有机分子结构中醛基官能团。它的钾钠盐又叫罗谢尔盐,其晶体在压力作用下发生极化而使两端表面产生电势差(压电效应),借此可以制成压电元件,用于无线电和有线电广播的受话器和拾音器。医疗上将酒石酸锑钾(俗称吐酒石)用于治疗血吸虫病。2.2 L(+)-酒石酸的理化性质外观为无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末,有酸味,熔点为170-172°C,比旋光度12°(c=20,H2O),沸点191.56°C,密度1.76,蒸汽密度5.18,蒸气压 5Pa(20°C),折射率12.5°(c=5,H2O),在室温下进行储存,溶解度1M(20℃)无色溶液。毒性:小鼠经口LD50为4.36 g/kg ;ADI 0~30 mg/kg(酒石酸及其盐类)。3 L(+)-酒石酸的检测3.1 国标检测3.1.1 范围本标准适用于以顺丁烯二酸酐和过氧化氢为原料经氧化、酶法水解而制得的食品添加剂L(+)-酒石酸。3.1.2 检测方法以酚酞为指示剂,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定干燥试样的水溶液,根据氢氧化钠标准滴定溶液的用量,计算以C4H6O6计的总酸含量为L(+)-酒石酸含量。3.1.3 试剂和材料氢氧化钠标准滴定溶液:c (NaOH) = 1.0 mol / L酚酞指示剂:10 g / L3.1.4 分析步骤称取2.0 g 干燥样,精确至0.0002 g,加40 mL 无二氧化碳的水溶液,加2滴酚酞指示剂,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至微红色,保持30 s 不褪色为终点。在测定的同时,按与测定相同的步骤,对不加试样而使用相同数量的试剂溶液做空白试验。3.1.5 数据计算L(+)-酒石酸(以C4H6O6计,以干量计)的质量分数ω1,数值以 % 表示,按式1计算: ——————————式1式中:V——试料消耗氢氧化钠标准滴定溶液体积的数值,单位为毫升(mL);V0——空白试验消耗氢氧化钠标准滴定溶液体积的数值,单位为毫升(mL);c——氢氧化钠标准滴定溶液浓度的准确数值,单位为摩尔每升(mol/L);m——试料质量的数值,单位为克(g);M——酒石酸(1/2 C4H6O6)的摩尔质量的数值,单位为克每摩尔(g/mol)(M=75.04).取两次清醒测定结果的算术平均值为报告结果。两次平均测定结果的绝对差值不大于0.2 % 。3.2 高效液相色谱3.2.1 检测原理采用高效液相色谱分析测定酒石酸的含量以及与标准酒石酸的分析对比,高效液相色谱分析法是主要具有高压、高速、高效、高灵敏度等特点,对试样进行分析测定。流动相与固定相都是液体,流动相与固定相之间应互不相溶(极性不同,避免固定相流失),有一个明显的分界面。当试样进入色谱柱,[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]在两相间进行分配。达到平衡时,服从于高效液相色谱计算公式:式中,Cs——[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]在固定相中的浓度; Cm——[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]在流动相中的浓度; Vs——固定相的体积; Vm——流动相的体积。3.2.2 试剂和仪器试剂:80%乙醇,酒石酸,磷酸二氢铵均为分析纯,实验用水均为二次蒸馏水。仪器:高效液相色谱仪C18色谱柱(250*4.60nm)3.2.3 色谱条件固定相为Phencmenex luna 5μm C18 色谱柱(250*4.60nm),流动相为 0.01 mol/L(NH4)2HPO4溶液,流速1mLmin-1,检测波长为210 nm,柱温为30℃。3.2.4 分析步骤精确称取酒石酸标准品0.25 g,置于烧杯中用二次蒸馏水完全溶解,转移至100 mL容量瓶中加二次蒸馏水稀释并定容,然后用移液管移取分别稀释成2.5 μgmL-1、2.0 μgmL-1、1.5 μgmL-1、1.0 μgmL-1、0.8 μgmL-1 等不同质量浓度的标准品,并用0.45 μm的滤膜过滤,然后超声处理。采用电子天平准确称取1.3206 g (NH4)2HPO4 晶体,于小烧杯中加入二次蒸馏水完全溶解,然后转移到1000 mL容量瓶中稀释并定容至刻度线,最后用0.45 μm的滤膜过滤,超声15 min处理作为流动相。3.2.5 数据处理依次对不同浓度的标准品进行色谱分析,并拟合标准曲线,对样品进行色谱分析,并进行定量计算。3.2.6 方法优点色谱分析法检测线性范围宽,具有操作简便,快捷,选择性好等优点。4 L(+)-酒石酸的生产4.1 L(+)-酒石酸的生产方法一个方法是,以制造葡萄酒时生成的酒石为原料,将其转化为钙盐,再用稍过量的稀酸使其分解而得。或以顺丁烯二酸和过氧化氢为原料,在一定温度下转化为环氧丁二酸,再水解得D L-酒石酸。也可由化学合成法制得的环氧琥珀酸,经琥珀酸诺卡氏菌所含的开环酶的作用而得L(+)酒石酸。另一个方法是,将蒸馏水加到工业品酒石酸中,通蒸气加热并搅拌使之溶解。加入适量活性炭,充分搅拌后静置,过滤,滤液加热浓缩至表面结膜时,趁热抽滤,滤液冷却结晶,待完全后,结晶用少量蒸馏水洗淋后于30~40℃下平铺干燥至不沾勺即可。若控制活性炭脱色温度为80℃,过滤后于80℃减压浓缩,冷却结晶,将得到的结晶在非铁质容器中重结晶精制低温下烘干,可得右旋酒石酸 [ L(+)-酒石酸 ] 成品。4.2 酒石酸的生物合成途径酒石酸的生物合成途径如图1所示:[align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107251428084146_7015_1608728_3.png[/img][/align][align=center]图1 酒石酸的生物合成途径[/align]直接发酵法生产酒石酸异性物质多,提取困难,收率低,经济上目前还没有吸引力。4.3 酶法生产L-酒石酸1974年佐藤英次等人首先报道了采用Achromobater lartarogenes 和Alcaligenes epoxylyticus 水解顺式环氧琥珀酸生产L-酒石酸的前体发酵,过程如图二所示:[align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107251428086957_2391_1608728_3.png[/img][/align][align=center]图2 酒石酸生产[/align]以无水马来酸(顺丁烯二酸酐)为原料经水解得到马来酸,再以钨酸钠(Sodium tungstate)作为催化剂将马来酸与过氧化氢反应制得顺式环氧琥珀酸。培养具有L-酒石酸外氧化酶的微生物作酶源将顺式环氧琥珀酸转化为酒石酸。具有L-酒石酸外氧化酶的微生物主要是细菌,目前报道的有无色杆菌、产碱杆菌、醋酸杆菌、不动杆菌、土壤杆菌、诺卡氏菌、根瘤菌、假单胞菌和棒杆菌。酒石酸外氧化酶是一种诱导酶,在培养这类微生物生产酒石酸时通常在培养基中需加入少量顺式环氧琥珀酸进行诱导培养。这种酶的分子量在25000~45000之间,在pH5~9范围内稳定,最适pH 为7.5~8.5,作用温度范围为25~55℃。酶法生产L-酒石酸的工艺流程大致如图3 :[align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107251428088052_2948_1608728_3.png[/img][/align][align=center]图3 酶法工艺流程图[/align]4.4 棒状杆菌固定化细胞生产L-酒石酸采用卡拉胶将含环氧琥珀酸水解酶的诺卡氏菌细胞包埋固定,利用固定化细胞转化底物环氧琥珀酸生成L-(+)-酒石酸,以将环氧琥珀酸水解酶反复多次使用。采用卡拉胶作为载体制得固定化微生物细胞生产L-酒石酸,这种方法具有较高的酶活性回收率和良好的化学和机械稳定性。固定化细胞经过底物活化处理后顺式环氧琥珀酸水解酶酶活性回收率在100%以上。另外此固定化细胞的贮藏稳定性较好,经0.2 molL-1底物溶液浸泡,在4℃冰箱中贮藏90d酶活性基本不变。底物和表面活性剂能大幅度提高固定化细胞的酶活性回收率,这主要是增加了细胞膜对底物的渗透性或造成菌体的自溶,当菌体自溶时,酶被截留在凝胶腔内,不会由凝胶溢出,而底物和产物则易由凝胶网溢出,维持了固定化细胞较高的稳定性。4.5 糖质发酵法[color=#333333]制造L-(+)-酒石酸[/color]在L-酒石酸的生物代谢途径中,认为葡萄糖经过Gluconobater suboxydans 发酵形成葡萄糖酸,继而氧化为2-酮基-D-葡萄糖酸(2-KGA)和5酮基-D-葡萄糖酸(5-KGA),5-KGA在金属催化剂的作用下,可以形成羟基乙酸和L-酒石酸。1972年,Kotera等在研究5-KGA转化为L-酒石酸的过程中,发现了一种能与AbdelAkhel和Smith试剂形成紫红色的物质,并对这种物质进行了分离纯化,通过红外光谱及质谱分析,证实该物质为1,2-二羟乙基氢酒石酸,并命名为“前酒石酸”,同时提出了相关机理如图4,5-KGA通过烯醇化,转化为4-KGA,再形成“前酒石酸”。通过该物质的过渡,5-KGA被催化分解为L-酒石酸和羟基乙酸。[align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107251428090793_95_1608728_3.png[/img][/align][align=center]图4 L-酒石酸形成机理[/align]1995年,Klasen等认为5-KGA主要在氧化葡萄糖酸杆菌的细胞质中合成,并在G.oxydans DSM3503中过表达了依赖NADP的GNO,该酶在细胞质中催化葡萄糖酸形成5-KGA,最终酶活提高了85倍;1999年,Shinagawa等通过对G.suboxydans IFO12528静息细胞培养和膜结合部分催化实验发现,5-KGA的形成主要是膜结合蛋白PQQ-依赖的葡萄糖酸脱氢酶,并考察了该酶翠花形成5-KGA的最适pH 为4.0和温度15℃,在此条件下,膜结合蛋白部分催化转化形成5-KGA为110 mmol/L ;因此,在氧化葡萄糖酸杆菌中,酮基葡萄糖酸催化合成途径如图5所示,PQQ-依赖的葡萄糖酸脱氢酶是主要的5-KGA合成酶,而FAD-依赖的葡萄糖酸脱氢酶是合成2-KGA的主要酶,从代谢流上分析为5-KGA的主要分流节点。[align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107251428091768_3741_1608728_3.png[/img][/align][align=center]图5 氧化葡萄糖酸杆菌中酮基葡萄糖酸的催化反应[/align]糖质发酵法生物制造L-酒石酸因利用可再生生物质资源而日益备受关注。但是,要提高其相对于酶法合成L-酒石酸的竞争力,就必须使用现代生物技术,包括分子生物学、代谢工程以及合成生物学等手段,提高L-酒石酸的前体——5-KGA的发酵水平以及5-KGA到L-酒石酸的转化水平。5 用途及应用5.1 食品添加剂方面首先,L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。其次,可以作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。5.2 药物方面利用其光学活性,作为化学拆分剂,用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分;还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其络合性,用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;也是药物工业原料。5.3 工业方面利用其酸性,作为涤纶织物树Chemicalbook脂整理的催化剂,谷维素生产的PH调节剂;利用其还原性,用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂;在制镜工业中,酒石酸是一个重要的助剂和还原剂,可以控制银镜的形成速度,获得非常均一的镀层;金属离子掩蔽剂;防染剂;用于天然产物的手性砌块,也与化合物 TiCl2(O-i-Pr)2形成Diels-Alder 催化剂。最后,可用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业。6 结语L(+)-酒石酸是天然的有机酸,应用十分广泛,在食品、医药、纳米材料等各个方面具有显著的应用,L(+)-酒石酸的检测方法主要有滴定法、液相色谱法等。以前L(+)-酒石酸主要从葡萄酒酿造的副产物酒石中提取,但由于酒石供应量有限,来源不稳定,近年来采用化学合成和生物转化相结合的方法来生产L(+)-酒石酸。7 参考文献袁建锋,吴绵斌,林建平,岑沛霖.基于5-酮基-D-葡萄糖酸生物制造L-(+)-酒石酸的研究进展[J].现代化工,2013,33(09):13-16.张建国,黄滕华.微生物转化法生产L-(+)-酒石酸的研究[J].工业微生物,1990,2(2):7-12.刘斌,须辑.半生物合成法合成酒石酸[J].化学世界,1996,8(10):527-531.[color=black]郑璞,孙志浩.用诺卡氏菌酶法转化顺式环氧琥珀酸生产L(+)-酒石酸的研究[/color][J].化工业微生物,1994,3(24):12-17.张建国,钱亚娟.棒状杆菌固定化细胞生产L(+)-酒石酸[J].生物工程学报,2000(02):72-76.万屹东, 蒋志清, 顾松林,等. 一种L(+)酒石酸的生产方法:, CN102093208B[P]. 2015.楼锦芳, 张建国. 酶法合成L(+)-酒石酸的研究进展[J]. 食品科技, 2006, 31(011):162-164.杨阳, 李文鹏, 陆鲁生,等. 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    2017年7月31~8月6日 “2017全国品酒技能培训暨国家品酒师职业资格鉴定培训”在北京轻工技师学院举行。 酒是人类文明的瑰宝,中国酒文化源远流长,中国的酒产业已发展成为中国农业产业化的龙头产业,2016年我国酒业的产值接近万亿元,酒水相关的从业人员高达几千万人,酒类爱好者及消费者更是众多,高达几亿。但是由于酒的风味组成非常复杂,中国白酒更是含有2000多种成分,因此发现酒的质量之美是一门技术活,酒成了人们日常生活工作中一个既熟悉但又陌生的东西。经过一定课时的专业培训,掌握正确科学的品酒技能,是提高从业人员的业务水平、酒类爱好者和消费者鉴赏水平的重要基础。鉴于此,中国酒业协会联合中国食品发酵工业研究院定于2017年8月在中国北京开展“2017全国品酒技能培训暨国家品酒师职业资格鉴定”。 在为期7天培训中,由全国著名的白酒专家、国家级白酒评委担当教学工作,围绕白酒品酒职业标准和考核大纲,结合白酒业实际精心准备培训课程。包括酒类企业的生产系统人员,涉及酒类检测检验机构质检人员、酒类销售人员、高级会所餐饮服务人员、食品发酵专业的教师,在校学生、科研人员、酒类媒体人等及酒类爱好者和消费者100余人参加了本次培训。美国ZOEX公司是最早将全二维气相色谱技术商品化的公司,唯一具有全二维技术的专利持有者。北京普立泰科仪器有限公司是ZOEX公司全二维调制器的全国总代理。全二维色谱是传统色谱技术的一大突破,发展到今天已经有几十年的历史,对于复杂成份的分析大家经常感觉到一根色谱柱的峰容量不能满足需求,全二维色谱将两根不同极性,不同长度的色谱柱通过调制解调器串联起来,从而大大提高了色谱的分辨率和灵敏度,在酿酒、烟草、食品、炼油产品和环境监测等领域都得到非常广泛的应用。在此次培训会中由普立泰科公司产品经理代威为大家详细介绍了全二维色谱技术的在酿酒领域内的应用。关于普立泰科:北京普立泰科仪器有限公司是一家集生产、研发、代理、销售及售后服务于一身的高新技术企业。公司总部设在北京,在上海、广州、安徽设有分支机构,并且在四川、陕西、湖北、河南、河北、福建、云南、吉林、黑龙江等地有驻地工程师。多年的成长历程让普立泰科不仅与国外先进厂商密切合作,同时也与国内很多实验室和客户建立了良好的合作关系。为了满足市场需求,北京、合肥两地设有超过3500平米的生产车间,多条自主产品生产线。公司以诚信、专业、服务为宗旨,成为一个高科技技术平台,为广大实验室分析人员提供便利而有效的服务。
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    p   一杯红酒,一盏甘醇,葡萄酒的品鉴既是一门艺术,也是一门科学。葡萄酒的主要成分是水和酒精,除此之外,还含糖和甘油(均为发酵的残留物),酸类物质,包括单宁在内的多酚类物质,以及其他更少量的酯类等。葡萄酒的香气主要来自于其中的酯类,而口感则主要由其他的物质决定。比如,糖类影响其甜度,酸类影响其酸度,多酚类物质产生苦涩感,而甘油赋予了葡萄酒厚度。这些成分及其含量综合决定了葡萄酒的口感。 /p p   除了视觉、嗅觉和味觉的体验,科学研究如何从数据上分析葡萄酒组成?红外光谱给出了其特有的品鉴方式! /p p   红外光谱法,基于化合物官能团振动过程中偶极矩变化产生的特征吸收,为不同的化合物提供了特定的红外光谱特征,被形象的称作“指纹图谱”,既可定性,还可定量。譬如,酸类物质的特征官能团是羰基,红外峰在1710cm sup -1 /sup 左右 多酚类物质的特征官能团是多个共轭苯环,红外峰在1610cm sup -1 /sup 左右 糖和甘油的特征官能团是C-O,红外峰在1000cm sup -1 /sup 左右。这些谱峰的吸光度,同其含量成正相关。由此可见,葡萄酒影响口感的化合物都有红外特征,因此可使用红外光谱法分析葡萄酒组成。 /p p   BCEIA互动体验区,珀金埃尔默现场演绎了红外光谱分析葡萄酒组成的过程,吸引了很多业内人士围观。实验中,使用移液枪精确将2µ l的葡萄酒滴在Spectrum Two红外光谱仪的ATR附件的金刚石晶体上。约5分钟后,酒精和水挥发完毕,剩余的化合物附着在晶体表面,即可启动扫描程序,采集ATR红外光谱。图1右是某品牌赤霞珠葡萄酒的ATR红外谱图,可以明显的看到其酸类、多酚类、糖和甘油的特征。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 269px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/dea48f7b-ae05-45e4-a60c-1159d81f730b.jpg" title=" 微信图片_20191024233830.png" alt=" 微信图片_20191024233830.png" width=" 600" height=" 269" border=" 0" vspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " strong 图1. 左: PerkinElmer Spectrum Two红外光谱仪,将葡萄酒样品滴加在晶体上即可进行检测。右:某品牌赤霞珠葡萄酒的红外光谱图,显示了其酸类、多酚类、糖和甘油等物质的特征 /strong /p p   葡萄酒中的各类物质并不是单一的,而是由很多成分组成。譬如,柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸等是常见的酸类 白藜芦醇、花青素、槲皮素、原花青素等是常见的多酚类 葡萄糖、蔗糖、果糖等是常见的糖类 而单宁实际上也是一种酸,但具有多酚的结构。这些成分的红外特征又不相同。图2为常见糖类和甘油的红外谱图。虽然他们的主要官能团类似,但具体结构的差异还是体现了特征红外光谱。因此,可通过进一步分析,获得葡萄酒各类成分更细节的组成和含量信息。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 500px height: 403px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/45d64869-0666-42b4-9942-656698927a1f.jpg" title=" 22.jpg" alt=" 22.jpg" width=" 500" height=" 403" border=" 0" vspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " strong 图2. 葡萄酒中主要糖类和甘油的红外谱图 /strong /p p   红外光谱法不会对葡萄酒本身的化合物产生干扰,会如实体现其真实的光谱特征。譬如果糖就可以直观的观测到其红外特征,而色谱方法分析时需要将果糖还原成葡萄糖从而无法检测到真实的糖类成分。如图3,在1000cm sup -1 /sup 左右的糖和甘油的光谱峰区间,只有坤爵桃红葡萄酒有明显的果糖特征,而其他的赤霞珠、西拉、美乐、雷司令等只有甘油的特征,完全符合这些干红葡萄酒的含糖量低的特点。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 500px height: 403px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/46fe39cf-13fb-4b0f-993c-0ad153606d28.jpg" title=" 33.jpg" alt=" 33.jpg" width=" 500" height=" 403" border=" 0" vspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " strong 图3.坤爵桃红葡萄酒的红外谱图体现了其果糖成分的光谱特征,而其他干红葡萄酒则主要是甘油的光谱特征 /strong /p p   综上可见,红外光谱法可以体现出影响葡萄酒口感的各种化合物的种类和含量的信息,因此“红外光谱品葡萄酒”是一个切实可行的方法,其将比较主观的品酒师品酒变成谱图显示的红外品酒,更直观也更可量化。 /p p   在BCEIA互动展区,有不少专家和观众都对这种方法产生了浓厚的兴趣。大家纷纷反映,这种方法可以将市场上勾兑的劣质酒和假酒同真正的酿造葡萄酒区分开,而不会再良莠不分。北京大学刘锋教授仔细了解了这种方法后,也表示认同,她认为这种方法快速、客观、直接,在葡萄酒品牌保护、葡萄酒质量分级、葡萄酒工艺改进等方面都可以发挥重要作用。甚至,她还提出了可以使用大数据方法将葡萄酒的销售趋势、购买人群同葡萄酒的红外光谱建立联系,从而为企业预期生产安排、精准投放广告、迎合市场口味等方面作为重要参考。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 300px height: 225px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/c3c42544-b1b0-4123-aaf1-2d2e8cc611c1.jpg" title=" 4.1.jpg" alt=" 4.1.jpg" width=" 300" height=" 225" border=" 0" vspace=" 0" / img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/037af2b5-68e0-4de3-8d13-c20045a110f3.jpg" title=" 4.2.jpg" alt=" 4.2.jpg" width=" 300" height=" 225" border=" 0" vspace=" 0" style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 300px height: 225px " / /p p style=" text-align: center " 图4. 专家对“红外光谱品葡萄酒”技术很感兴趣,纷纷点赞 /p p   strong  仪器评议专家: /strong /p p   郑国经教授 首钢北京冶金研究院 /p p   符斌教授 矿冶总院测试所 /p p   高介平教授 矿冶总院测试所 /p p   刘锋教授 北京大学 /p p   辛仁轩教授 清华大学 /p p   周群副教授 清华大学 /p
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