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德国疫情真凶未知 检测结果宣布西班牙黄瓜无罪http://photocdn.sohu.com/20110601/Img308990644.gif5月30日,德国,两根黄瓜切片。http://photocdn.sohu.com/20110601/Img308990645.gif5月30日,德国汉诺威医学院的专家针对肠出血性大肠杆菌(EHEC)进行血浆实验。 德国汉堡卫生当局5月31日宣布,实验室的最新化验结果显示,近日肆虐德国的肠出血性大肠杆菌(EHEC)感染的致病原并非西班牙进口的黄瓜。“蒙冤”多日的黄瓜得以昭雪!事实上,此事一直存在疑点,比如,西班牙黄瓜虽然被指是“罪魁祸首”,但是西班牙本土却没有发现感染病例。西班牙黄瓜被冤枉了,但是德国疫情的原因却还不明确。 德国疫情蔓延欧洲 ●俄罗斯:禁止从德国和西班牙进口黄瓜、西红柿和生鲜沙拉 ●捷克:一些西班牙产黄瓜已下架 ●奥地利:禁止销售从德国进口的黄瓜、西红柿和茄子 ●比利时:据称禁止从西班牙进口黄瓜 ●西班牙:“毒黄瓜”来源点,未发现感染病菌者 半个月前,德国一名患者在食用西班牙黄瓜之后出现腹痛、腹泻、呕吐等病状,随后被医院查出感染了肠出血性大肠杆菌。这起看似普通的病例,却成了蝴蝶效应的源头。十几天来,德国感染病菌的人越来越多,有人因此罹患尿毒症,如今已有16人死亡,甚至德国之外都有人感染。欧洲一时间谈黄瓜色变,但是最新消息却显示黄瓜无罪。 疫情致病原不知 5月31日,德国汉堡卫生当局宣布,根据实验室的最新化验结果,近日肆虐德国的肠出血性大肠杆菌(EHEC)感染的致病原不是来自西班牙进口的黄瓜。 汉堡卫生部门负责人科尔内利娅·普吕弗—施托克斯当天说,德国有关实验室对此前已被查出带有EHEC菌的两根西班牙黄瓜进行了进一步化验,结果显示,黄瓜上携带的菌株特性与从德国两名患者粪便样本中分离出的血清型为O104的大肠杆菌并不相符。 由此推断,西班牙进口黄瓜上虽然携带EHEC菌,但它并不是引起德国本次疫情的致病原。鉴于目前致病原仍不明确,疫情重灾区汉堡市仍然要求当地民众不要生食黄瓜、西红柿和生菜等蔬菜。 虽然黄瓜不是“罪魁”,但是这场疫情却有扩大的趋势。不仅在德国,瑞典、丹麦、英国、荷兰等国都宣称发现感染病例。 5月31日晚些时候,瑞典也出现了一例因毒黄瓜事件而引发的死亡案例,一名女性吃了沙拉从德国返回后就发病。此事是德国之外的第一例死亡病例。疫情进一步发酵。
瓜熟蒂落是常识,但市场上出售的黄瓜怎么还顶着鲜嫩的黄花?很多人误以为,顶花意味着新鲜,所以这种卖相极好的顶花黄瓜在市场上大受欢迎。然而,多数人可能不知道,这些顶花的黄瓜是用植物生长调节剂“扮嫩”的。有记者曝料,顶花黄瓜种植:生长剂含避孕药!!!!!晕倒!http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/02/201102161849_278032_1799763_3.jpg这样的“扮嫩”黄瓜能吃吗?
很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜,将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存,但这道菜里有了黄瓜,其营养价值可就要大打折扣。单从黄瓜本身来说,它是好吃又有营养的蔬菜。口感上,黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上,它含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。“大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢?因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。夏天,除了吃“大丰收”以外,还经常看到有人吃了一根黄瓜,再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”,再来盘“黄瓜炒肉”,这些吃法都是不正确的。另外,食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。众所周知,维生素C对于人体来说是不可缺少的,它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。如果维生素C严重缺乏,可能导致牙龈、皮下出血,鼻出血,月经过多等症状出现。我们在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果,因此,一方面要多吃蔬果,大量摄入维生素C;另一方面,应尽量少和黄瓜一起食用,保存其营养价值。那么,黄瓜最好和什么搭配着一起吃呢?南方常常用黄瓜煮鳝鱼,认为是最好的消暑补品,大家不妨试着做做看。具体做法是:鲜鳝片300克左右,切成约5厘米长的鳝段;黄瓜切片。先将锅置于旺火上,放油烧到七成熟,下鳝片煸炒至酥,加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒,再放盐、味精、鲜汤,煮至汤呈乳白色,再加苏叶烧开,撇去浮沫,入汤碗,撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富、清淡爽口,味道也非常鲜美。从中医的角度来说,黄瓜性凉,味甘,能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿,治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等不适。但是,由于黄瓜偏寒,由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。