德国疫情真凶未知 检测结果宣布西班牙黄瓜无罪http://photocdn.sohu.com/20110601/Img308990644.gif5月30日，德国，两根黄瓜切片。http://photocdn.sohu.com/20110601/Img308990645.gif5月30日，德国汉诺威医学院的专家针对肠出血性大肠杆菌(EHEC)进行血浆实验。 德国汉堡卫生当局5月31日宣布，实验室的最新化验结果显示，近日肆虐德国的肠出血性大肠杆菌（EHEC）感染的致病原并非西班牙进口的黄瓜。“蒙冤”多日的黄瓜得以昭雪！事实上，此事一直存在疑点，比如，西班牙黄瓜虽然被指是“罪魁祸首”，但是西班牙本土却没有发现感染病例。西班牙黄瓜被冤枉了，但是德国疫情的原因却还不明确。 德国疫情蔓延欧洲 ●俄罗斯：禁止从德国和西班牙进口黄瓜、西红柿和生鲜沙拉 ●捷克：一些西班牙产黄瓜已下架 ●奥地利：禁止销售从德国进口的黄瓜、西红柿和茄子 ●比利时：据称禁止从西班牙进口黄瓜 ●西班牙：“毒黄瓜”来源点，未发现感染病菌者 半个月前，德国一名患者在食用西班牙黄瓜之后出现腹痛、腹泻、呕吐等病状，随后被医院查出感染了肠出血性大肠杆菌。这起看似普通的病例，却成了蝴蝶效应的源头。十几天来，德国感染病菌的人越来越多，有人因此罹患尿毒症，如今已有16人死亡，甚至德国之外都有人感染。欧洲一时间谈黄瓜色变，但是最新消息却显示黄瓜无罪。 疫情致病原不知 5月31日，德国汉堡卫生当局宣布，根据实验室的最新化验结果，近日肆虐德国的肠出血性大肠杆菌（EHEC）感染的致病原不是来自西班牙进口的黄瓜。 汉堡卫生部门负责人科尔内利娅·普吕弗—施托克斯当天说，德国有关实验室对此前已被查出带有EHEC菌的两根西班牙黄瓜进行了进一步化验，结果显示，黄瓜上携带的菌株特性与从德国两名患者粪便样本中分离出的血清型为O104的大肠杆菌并不相符。 由此推断，西班牙进口黄瓜上虽然携带EHEC菌，但它并不是引起德国本次疫情的致病原。鉴于目前致病原仍不明确，疫情重灾区汉堡市仍然要求当地民众不要生食黄瓜、西红柿和生菜等蔬菜。 虽然黄瓜不是“罪魁”，但是这场疫情却有扩大的趋势。不仅在德国，瑞典、丹麦、英国、荷兰等国都宣称发现感染病例。 5月31日晚些时候，瑞典也出现了一例因毒黄瓜事件而引发的死亡案例，一名女性吃了沙拉从德国返回后就发病。此事是德国之外的第一例死亡病例。疫情进一步发酵。
瓜熟蒂落是常识，但市场上出售的黄瓜怎么还顶着鲜嫩的黄花？很多人误以为，顶花意味着新鲜，所以这种卖相极好的顶花黄瓜在市场上大受欢迎。然而，多数人可能不知道，这些顶花的黄瓜是用植物生长调节剂“扮嫩”的。有记者曝料，顶花黄瓜种植：生长剂含避孕药！！！！！晕倒！http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/02/201102161849_278032_1799763_3.jpg这样的“扮嫩”黄瓜能吃吗？
很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。“大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢？因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。夏天，除了吃“大丰收”以外，还经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这些吃法都是不正确的。另外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。众所周知，维生素C对于人体来说是不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。如果维生素C严重缺乏，可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血，月经过多等症状出现。我们在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量摄入维生素C；另一方面，应尽量少和黄瓜一起食用，保存其营养价值。那么，黄瓜最好和什么搭配着一起吃呢？南方常常用黄瓜煮鳝鱼，认为是最好的消暑补品，大家不妨试着做做看。具体做法是：鲜鳝片300克左右，切成约5厘米长的鳝段；黄瓜切片。先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。从中医的角度来说，黄瓜性凉，味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等不适。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。
近日，外地媒体披露，有销售黄瓜的小贩自曝，不少头顶黄花身上带刺的黄瓜，都是抹过避孕药的，以此保持黄花不败，并让黄瓜看着新鲜。这些报道让不少市民感到忧心忡忡，带黄花的黄瓜究竟和避孕药有没有关系？ 对于头顶艳丽小花的黄瓜，苹果、梨之类的水果都没有带着花销售的，但这些水果其实都和黄瓜的生长过程一样，要先开花后结果，因此当黄瓜长成商品瓜的时候，花肯定是要谢掉。 开花结果、瓜熟蒂落，这是自然界的生态规律。通常情况下，黄瓜从开花到采摘一般需要一个多星期的时间，正常生长的黄瓜从开花到结果一般为3～4天，花一般开到第4天就会自动脱落，尽管有些黄瓜成熟后还有花留着，不过都已经枯萎了，如果看见黄瓜上还留有鲜艳的黄花，肯定是人工干预的结果，但也绝非是避孕药惹的祸。 据了解，这种能让黄瓜长成后仍带花的药，是一种生长调节剂，也就是植物激素，在黄瓜开花前用它浸泡花骨朵，可以影响正常开花，起到成果后仍然带花的效果。而通过植物激素的处理，结果率也会提高，从而增加产量，所以这种方法在山东等主要蔬菜产区非常普及。 Q1： 各位版面朋友，黄瓜做激素残留吗？ Q2： 植物激素和动物激素有撒区别？ Q3：植物激素真的对人体无害吗？
前两天,媒体报道了西安市场上销售的一些带花的嫩黄瓜在种植时或被添加激素的消息。西安北郊的李师傅说,他买的黄瓜就没有黄瓜味,怀疑就是激素黄瓜。眼前这剩下的两根黄瓜就是李师傅昨天(5月14日)在小区附近的菜市场买来的,一共是买了六根,回家一切吃着感觉不对味。李师傅：有皮的时候我尝了有味道,我把皮削掉以后还是有味道。反正有个异味,不是正常的黄瓜味道。李师傅说,当时买的时候就怕买到激素黄瓜,所以还专门挑选的是没有花的。但一番精挑细选后，买到的黄瓜吃着又苦又涩，还带着那种说不上来的味道,李师傅怀疑这就是激素黄瓜,只不过花朵已经掉了。为了一探究竟,记者来到了李师傅买黄瓜的菜市场,问起激素黄瓜,商贩们并不避讳,而且回答还相当的惊人。商贩：就在这花这里刷一点。记者:用什么刷?商贩：拿刷子蘸一点，实际说白了是啥东西,用的是避孕药,就是避孕药。记者:那咱这刷了没?商贩：我不知道.你要是不放心把这一削就可以了。记者在市场的这家摊位看到，这里的黄瓜明显比其他几家个头要大,花朵鲜艳,黄瓜看上去也很新鲜,而且最让人奇怪的是，黄瓜正常生长本该有的自然弯曲，这里的黄瓜几乎没有，一个个直挺挺的。商贩说这些黄瓜都是从批发市场进的货。随后,记者来到了北二环附近的某农副产品批发市场,在蔬菜批发区域,有商贩告诉记者黄瓜添加激素，在批发渠道中早已不是什么秘密。批发商：冬天拉的那种批发三块五，四块。记者:冬天咱这卖多少钱?批发商：这种(批发)两块多,卖能卖三块多。现在才报出来,人家早就开始卖了。但奇怪的是，记者在批发市场转了一圈后却没有发现又大又嫩的带花黄瓜。问其原因，有批发商透漏,看到新闻曝光后批发这种黄瓜的人有所收敛,只会偷偷的销售。批发商：带花的吃着苦,你不要买,有些带花的它抹了药。记者:抹的什么药?批发商：不知道抹的什么药,吃着反正苦，光好看不好吃。当听说记者想要看上去好看的那种黄瓜,而且大量要货，这位批发商放松了警惕，告诉记者如果天天要的话，买到添加激素的带花黄瓜没问题。记者:给饭店送的么。批发商：带花的你一天要多少,我给你拿。这位批发商还说,带花的黄瓜现在也不在他这里,如果诚心要买就能搞到而且能让记者放心的运出市场,因为即使是批发市场要检测也无能为力。记者:在咱这里卖也没办法吧?西安北郊某副产品批发市场质量检测中心 工作人员：那没有办法。我们只是查农药残留渣,农药残留量,这个激素类查不出来,也没有这个设备。看来,有些无良商贩就是钻了监管空白的这个漏洞。 一些市民告诉记者，批发市场上的质量检测环节是蔬菜流通到餐桌上的最后一个关口,大家能不能吃上放心菜,不仅需要把好检测关，还需要相关部门尽快完善和改进检测措施。
随着季节的更迭，夏季马上就要来了。夏季是一个多蔬菜的季节，许多应季的蔬菜开始上市。近来的黄瓜比较多。可是买了来吃，味道明显不太对，居然苦苦的味道。你遇到过带苦味的黄瓜吗？你能说说，黄瓜为什么是苦的吗？
秋黄瓜不知道从何时起，出现在人们的视野中，口味也不错，下面来让我们认识一下秋黄瓜的“前世今生”[align=center][img=,231,296]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/06/201706061331_01_676_3.jpg[/img][/align][align=left][color=#333333]秋黄瓜--又叫旱黄瓜是黄瓜的一个品种，口味浓郁，营养丰富。旱黄瓜瓜条短棒型，色泽嫩绿，口感甜脆适口，清香味浓。是黑龙江出产的一种黄瓜。[/color][/align][align=left][color=#333333][b]营养成分表：[/b][/color][/align][align=left][color=#333333][color=#333333]营养素含量(每100克)[/color][color=#333333][/color][color=#333333]烟酸(mg)=0.02[/color][color=#333333][/color][color=#333333]核黄素(mg)=0.03[/color][color=#333333][/color][color=#333333]硫胺素(mg)=0.02[/color][color=#333333][/color][color=#333333]胡萝卜素(mg)=0.09[/color][color=#333333][/color][color=#333333]维生素E(mg)=0.49[/color][color=#333333][/color][color=#333333]维生素C(mg)=9.00[/color][color=#333333][/color][color=#333333]维生素A(mg)=15.00[/color][color=#333333][/color][/color][/align][align=left][color=#333333][color=#333333][b]秋黄瓜的营养价值：[/b][/color][/color][/align][align=left][color=#333333][color=#333333][color=#333333]可清热利尿 主治除热，利水，解毒。治烦渴，咽喉肿痛，火眼，汤火伤。[/color][color=#333333][/color][color=#333333]1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。[/color][color=#333333][/color][color=#333333]2.抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用 黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。[/color][color=#333333][/color][color=#333333]3.防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。[/color][color=#333333][/color][color=#333333]4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。[/color][color=#333333][/color][color=#333333]5.减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。[/color][color=#333333][/color][color=#333333]6.健脑安神:黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。[/color][color=#333333][/color][color=#333333]适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食 并且是糖尿病人首选的食品之一。[/color][color=#333333][/color][/color][/color][/align]
[align=center][img=,400,300]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/07/201707041245_01_676_3.jpg[/img][/align]黄瓜为葫芦科植物黄瓜的果实，黄瓜最初叫“胡瓜”是因为它是西汉时从西域引进的，李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”黄瓜的含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。[b]黄瓜功效：[/b]提高睡眠质量,祛脂降压,解毒,解酒,通便,减肥,健脑,安神除烦,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射等。[align=center][img=,400,345]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/07/201707041244_01_676_3.jpg[/img][/align][b]材料：[/b][color=#191919]材料：[/color][color=#191919]黄瓜2根、海盐3小匙、柠檬汁1大匙、绵白糖2小匙[/color][color=#191919][b]做法：[/b][/color][color=#191919]1. 黄瓜洗净，切段之后切薄片（尽量薄），放入一个大碗中，用海盐抓均匀，放置10分钟；2. 倒去腌出的盐水，用水冲洗几遍，再把黄瓜中的水分挤干净；3. 然后把黄瓜条放入另一个大碗中，加入现挤的柠檬汁、白糖搅拌均匀即可。[/color]
“顶花带刺的黄瓜含有避孕药，不能买”。如今，网上的一些论坛中流传着这样一个消息，有些市民见花色变，凡顶端有花的黄瓜都不敢买。 开花结果、瓜熟蒂落,这是自然界的生态规律。尽管有些黄瓜成熟后还有花留着，不过都已经枯萎了，如果看见黄瓜上还留有鲜艳的黄花，肯定是人工干预的结果。但到底含不含孕激素呢？有木有人做过检测？该如何检测呢？诚盼给予回复，以求心里安慰！http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09511.gif
黄瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。黄瓜成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有清热解毒的作用。不过，你可别小看它，黄瓜的功效可是非常多的。 1.顺发亮甲 黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。 2.美容护肤 现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。 3.清口气，益肾脏 黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。 4.排毒防便秘 黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。 5.醒酒防中毒 黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。 6.补充维生素 黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。 7.预防糖尿病，降脂稳压 黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。 8.减轻关节炎和痛风疼痛 黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
黄瓜原产于印度，野生黄瓜在印度是作为泻药使用的。因为它的果实和黄连一样苦，轻咬一口就会让人受不了，所以没有人愿意吃。但野生黄瓜中有很多有益的农艺性状基因，尤其是对主要黄瓜病害具有非常好的抗病性，因此它们对于培育抗病黄瓜品种是非常宝贵的材料。我们现在食用的黄瓜都是从极苦的野生黄瓜驯化来的，因此了解黄瓜驯化的遗传机理对于黄瓜品质育种具有重要指导意义。由于黄瓜缺少成熟的研究体系，研究起来困难较大。难道黄瓜和苦瓜是一个家族的？苦瓜据说抗癌效果显著，黄瓜多吃，应该也大有裨益吧？现在好像已经有人开始研究开发苦黄瓜了。
黄瓜皮是绿色的，却叫了黄瓜！[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/05/202205110359536192_5837_1642069_3.png[/img]
欧洲多国发现毒黄瓜，德国千人受感染！黄瓜受肠出血性大肠杆菌（EHEC）“污染” 源头或是西班牙，但西班牙方面立即回应说，病菌不可能来自西班牙，因为西班牙没有发现任何有关病例。曾出现食客集体感染的德国当地餐馆说，餐馆内的黄瓜来自丹麦或荷兰。为此，丹麦食品管理局正在对本地黄瓜进行检测。世卫组织和相关国家近日报告，目前德国感染肠出血性大肠杆菌的患者分布在16个州，主要集中在北部。除德国以外，瑞典、丹麦、英国、荷兰、奥地利等国也发现类似病例。http://news.163.com/11/0530/03/7597NTJA00014AED.html
[color=#333333]黄瓜可以清热利水、解毒消肿、生津止渴，很适合消暑。医学研究证实，黄瓜含一定量的维生素[/color][color=#333333]C[/color][color=#333333]、维生素[/color][color=#333333]E[/color][color=#333333]等营养物质，有助降糖控脂、预防便秘等。[/color]
[color=#333333]黄瓜，补水第一瓜含水量高达[/color][color=#333333]96.7%[/color][color=#333333]，是所有食物中含水量最高的。富含多种维生素和矿物质，帮助护肤。预防便秘。水分多，热量低，有益减肥。[/color]
http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/08/201108211621_311404_1609805_3.jpg2011年6月6日，在哈萨克斯坦拜科努尔发射场，准备搭乘“联盟”号载人飞船前往国际空间站的日本宇航员古川聪在新闻发布会上宣布，“对黄瓜“情有独钟”的他，打算在国际空间站种黄瓜”。但是，新闻同时宣称，“按照规定，宇航员不准吃这些黄瓜”。这多少又给太空黄瓜蒙上了神秘的面纱。这在太空种出的黄瓜是什么味道，不禁让人浮想联翩。这在太空种黄瓜需要些什么特殊的技术，种出的黄瓜跟地球菜园的出产黄瓜品质一样吗？
乳黄瓜是整根腌制的，酱黄瓜是把整根的黄瓜切碎了腌制的！http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/11/201211101105_402841_2567717_3.jpg
最近在做黄瓜上的农药残留，可是黄瓜的杂质太多，特别是色素。请问各位大侠，你们做黄瓜上的农药残留是怎么净化的？谢谢[color=#DC143C][B]注：楼主的意思是怎么在农残检测中对黄瓜样品进行净化除去色素干扰，不是如何去除黄瓜上的农药残留。[/B][/color]
黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。 黄瓜的六大功效： 1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C，具有提高人体免疫功能的作用，能达到抗肿瘤的目的。黄瓜把里含葫芦素C最多，因此建议吃黄瓜一定要把黄瓜把吃了。 2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的功效。 3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。 4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，因此糖尿病人可以用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至还会降低。 5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。 6、健脑安神：黄瓜中含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，可以辅助治疗失眠症。现在又到了黄瓜的季节，市场上的黄瓜多而又多，而且价钱也很平民。既然黄瓜有这么多、这么好的功效，我们是不是应该抓住机会，好好“滋补”一下自己？
毒黄瓜问题搅动欧洲市场 “西瓜爆炸”“黄瓜抹避孕药”……这些新闻不仅令公众的神经备受煎熬，也击碎了人们对蔬菜生产的信任。你说，现在这菜该如何买？”然而一波未平一波又起，“毒”黄瓜 事件又在欧洲蔓延，又成为再次议论的焦点。在欧洲，受肠出血性大肠杆菌 “污染”的黄瓜仍四处蔓延。截至目前，德国病毒感染黄瓜事件的死亡人数已经上升至14人。为了应对此次危机 ，德国联邦及地区相关卫生食品防疫部门的代表30日在柏林举行了紧急会议。德国卫生部长巴尔在会后的新闻发布会上表示，当局目前依然无法确定此次疫病的传染源，所以他预计新增病例还将继续上升。而且有迹象表明，此次疫情的传染源依然活跃。德国农业及消费者保护部部长艾格纳也表示，目前形式严峻，需保持高度警惕。另外，德国负责流行病预防研究的权威机构罗伯特·科赫研究所的所长布格尔告诉记者，目前因肠出血性大肠杆菌感染而引发的溶血性尿毒综合症患者的数量在继续上升，上周末又新增80例，目前德国大约有350名溶血性尿毒综合症患者，因而，不排除死亡人数会继续上升。 媒体先前报道，“毒”黄瓜出自西班牙阿尔梅里亚省和马拉加省两家企业。一名欧盟发言人29日说，这两家企业旗下两处温室已经暂停生产，水和泥土样本送往实验室分析和检测，预计5月31日或6月1日可获结果。殊不知，在这个世界上，除了黄瓜，还有很多植物都能变成“毒物”。食品安全问题不仅中国人们痛心，全世界都在痛心啊！ 编辑：中国兽药网-网上兽药都www.shouyao.cn转载请注明
[align=center][img=,600,450]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909091023575201_8602_932_3.jpg!w690x518.jpg[/img][/align]蔬菜中，黄瓜的残留的农药含有4-13种不同农药残留，这值得大家关注！在有机磷农药残留检测过程中会有杂质的干扰，如何做到用最简单，更高效的方法，对杂质的净化效果达到理想的效果，且看小编来介绍。[align=center][b]1、适用范围[/b][/align]适用于黄瓜中7种（敌敌畏、硫线磷、二嗪磷、毒死蜱、甲基对硫磷、杀螟硫磷、三唑磷）有机磷的测定。参考标准：《BS EN 15662:2008 Foods of plant origin-Determination of pesticide residues using [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]gc[/url]-MS and/or [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LC-MS[/color][/url] following acetonitrile exraction/partitioning and clean-up by dispersive SPE-QuEChERS-method》[align=center][b]2、提取净化[/b][/align]称取10g样品（样品预先捣碎成浆状，混匀）于50ml具塞离心管中，加入10mL乙腈。加入00529-20000盐析包，剧烈震荡1min。4200r/min离心5min，吸取6mL上清液到00532-20021净化管中，涡旋混匀1min，4200r/min离心5min，上清液经0.22μm滤头过滤后，留待[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]gc[/url]分析。[align=center][b]3、色谱条件[/b][/align]色谱柱：WM-1701，30.0m×0.32mm×0.25μm进样口温度：250℃检测器（FPD）温度：250℃载气：N2，尾吹气流速：30mL/min；氢气流速：75mL/min，空气流速：90mL/min。进样方式：不分流进样载气流量：2.0mL/min进样量：2μL升温程序：60℃保持5min，10℃/min升到270℃，保持15min；[align=center][b]4、色谱图或者加标回收率结果[/b][/align][align=center][img=,600,189]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909091024004461_2655_932_3.jpg!w690x218.jpg[/img][/align][color=#595959][/color][align=center]图1.7种有机磷标准品0.1mg/L 图谱[/align][color=#595959][/color][align=center][img=,600,340]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909091024049476_2284_932_3.jpg!w618x351.jpg[/img][/align][color=#595959][/color][align=center]表1：相关峰信息[/align][color=#595959][color=#595959][/color][/color][align=center][img=,600,191]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909091024059871_5864_932_3.jpg!w690x220.jpg[/img][/align][color=#595959][/color][align=center]图2.黄瓜样品空白图谱[/align][color=#595959][color=#595959][color=#595959][/color][/color][/color][align=center][img=,600,191]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909091024102482_3858_932_3.jpg!w690x220.jpg[/img][/align][align=center][color=#595959]图3.黄瓜样品加标100.0ng/g图谱[/color][/align][align=center][img=,600,376]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909091024133205_993_932_3.jpg!w633x397.jpg[/img][/align][color=#595959][/color][align=center]表2：加标回收率[/align][align=center][b]5、相关产品信息[/b][/align][b]黄瓜有农残不用怕，小编在这里推荐三个减少黄瓜农残的办法：[/b][color=#595959]1、取少量的食用纯碱稀释成水溶液浸泡黄瓜5-10分钟后在流水下搓洗30秒 大多数有机磷、氨基甲酸酯农药在碱性溶液中可分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的方法之一[/color][color=#595959]2、清水浸泡刷洗：清水浸泡5-10分钟搓洗或刷洗黄瓜，减少残留量 [/color][color=#595959]3、去皮：黄瓜皮中的农药残留高于黄瓜果肉中一倍左右、所以去皮也是减少农药残留很好的方法。[/color]蔬菜中，黄瓜的残留的农药含有4-13种不同农药残留，这值得大家关注！在有机磷农药残留检测过程中会有杂质的干扰，如何做到用最简单，更高效的方法，对杂质的净化效果达到理想的效果，且看小编来介绍。
本人想测番茄和黄瓜的总氮含量，文献说是要风干，但是番茄含水量很高，请问怎么样将这两个风干呢，如果用冷冻干燥机干燥是否会影响其总氮含量？如果用烘干的方法，又得烘到几成干，还是得全部烘干，完全烘干的标准又是什么？抱歉问题比较多，希望大家能帮忙！
[align=center][color=#666666]关于黄瓜[/color][/align][align=center][color=#666666]总是有很多传闻[/color][/align][align=center][color=#666666]今天魏老爸就来辟个谣[/color][/align][align=center][color=#666666]还黄瓜一个清白[/color][/align][align=center][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#888888]▼[/color][color=#666666][/color][/align][align=center][/align][i][/i][align=center][i][b]01、[/b][/i][b]直黄瓜是因为抹了避孕药？[/b][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][color=#333333][/color][align=center][color=#009900][b]避孕药属于动物激素[/b][/color][/align][align=center][color=#009900][b]不能在植物体内发挥作用[/b][/color][/align][align=center][color=#009900][b]所以也不会用在黄瓜上[/b][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][img=,544,199]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281620259871_5864_3244451_3.jpg!w544x199.jpg[/img][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]现在超市和菜场售卖的黄瓜[/color][/align][align=center][color=#666666]都是笔直笔直的[/color][/align][align=center][color=#666666]很少能看到弯黄瓜[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]其实弯黄瓜是有的[/color][/align][align=center][color=#666666]只不过[/color][color=#666666]不同形状的黄瓜[/color][/align][align=center][color=#666666]不同的销售渠道[/color][/align][align=center][color=#666666]弯黄瓜一般在当地[/color][color=#666666]就被卖掉了[/color][/align][align=center][color=#666666]或者做成了酱腌菜[/color][/align][align=center][color=#666666]直黄瓜则进入了超市、菜场[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][img=,588,392]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281621103951_8285_3244451_3.jpg!w588x392.jpg[/img][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]另外[/color][/align][align=center][color=#666666]随着种植水平的不断提高[/color][/align][align=center][color=#666666]黄瓜品种也在不断更新升级[/color][/align][align=center][color=#666666]弯黄瓜的产生也就越来越少[/color][/align][align=center][color=#666666]所以弯黄瓜很少见了[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#888888]▼[/color][/align][align=center][i][b]02、[/b][/i][b]顶花带刺的黄瓜是打了激素？[/b][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]激素[/color][/align][align=center][color=#666666]植物和人类生长发育的必需物质[/color][/align][align=center][color=#666666]植物和人类自身都会分泌[/color][/align][align=center][color=#666666]但植物激素和动物激素[/color][/align][align=center][color=#666666]是完全不同的两个概念[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][b][color=#009900]植物激素只能在植物体内发挥作用[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]动物激素只能在动物体内发挥作用[/color][/b][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]动物激素用在植物上并不会起作用[/color][/align][align=center][color=#666666]相当于一把钥匙只能开一把锁[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][img=,576,330]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281622122843_9813_3244451_3.jpg!w576x330.jpg[/img][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]农业生产中[/color][/align][align=center][color=#666666]当[/color][b][color=#009900]植物激素分泌不足时[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]需要人为使用[/color][/b][color=#666666]一些外源植物激素[/color][/align][align=center][color=#666666]也就是“[/color][b][color=#009900]植物生长调节剂[/color][/b][color=#666666]”[/color][/align][align=center][color=#666666]它与植物自身分泌的激素相同或类似[/color][/align][align=center][color=#666666]用[/color][b][color=#009900]来调节植物的生长[/color][/b][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]比如提高产量、改善品质[/color][/align][align=center][color=#666666]或促进早熟、延长保鲜等[/color][/align][align=center][/align][align=center][color=#666666]它[/color][color=#666666]在全世界广泛应用[/color][/align][align=center][color=#666666]不仅我国允许使用[/color][/align][align=center][color=#666666]美国欧盟日本等发达国家也都允许[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]就拿黄瓜来说[/color][/align][align=center][color=#666666]很多菜农会在黄瓜很小的时候[/color][/align][align=center][color=#666666]用植物生长调节剂处理[/color][/align][align=center][color=#666666]使用的浓度很低很低[/color][/align][align=center][color=#666666]也就几百万分之几十[/color][/align][align=center][color=#666666]低于除草剂和杀菌剂等农药的用量[/color][/align][align=center][color=#666666]用多了[/color][color=#666666]反而会[/color][/align][align=center][color=#666666]阻碍黄瓜的生长[/color][/align][align=center][/align][align=center][img=,690,463]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281623063657_2355_3244451_3.jpg!w690x463.jpg[/img][/align][align=center][/align][align=center][color=#666666]有人说[/color][/align][align=center][color=#666666]用植物生长调节剂有毒[/color][/align][align=center][color=#666666]其实绝大多数生长调节剂[/color][/align][align=center][color=#666666]本来就属于低毒或微毒[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]举个例子[/color][/align][align=center][color=#666666]膨大果实常用的一种[/color][/align][align=center][color=#666666]植物生长调节剂[/color][color=#666666]氯吡脲[/color][/align][align=center][color=#666666]俗称“膨大剂”[/color][/align][align=center][color=#666666]它的毒性为[/color][/align][align=center][color=#666666]半致死量 ＞4918 毫克/千克[/color][/align][align=center][color=#666666]比食盐的[/color][color=#666666]半致死量[/color][/align][align=center][color=#666666]3200 毫克/千克还要低一些[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][img=,600,474]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281623217763_3139_3244451_3.jpg!w600x474.jpg[/img][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]此外[/color][/align][align=center][color=#666666]黄瓜成熟需要 10 天左右[/color][/align][align=center][color=#666666]这期间[/color][/align][align=center][color=#666666]它们早已挥发代谢得差不多了[/color][/align][align=center][color=#666666]并不会影响我们的健康[/color][/align][align=center][color=#666666]更不会有任何的毒性[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]无论国内还是国际上[/color][/align][align=center][color=#666666]至今还都未发现[/color][/align][align=center][color=#666666]因植物生长调节剂残留[/color][/align][align=center][color=#666666]而引起的食品安全事件[/color][/align][align=center][color=#666666] [/color][/align][align=center][color=#666666]如果你[/color][b][color=#009900]想吃自然生长的黄瓜[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]那就尽量不要选有“顶花”的[/color][/b][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][img=,660,520]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281623438805_6810_3244451_3.jpg!w660x520.jpg[/img][/align][align=center][color=#666666]黄瓜从开花到成熟[/color][/align][align=center][color=#666666]花经过 4、5 天就会枯萎变干[/color][/align][align=center][color=#666666]如果花还很新鲜[/color][/align][align=center][color=#666666]尤其是花与黄瓜之间[/color][/align][align=center][color=#666666]还有一个[/color][b][color=#009900]小凸起[/color][/b][color=#666666]的[/color][/align][align=center][color=#666666]这样的黄瓜[/color][/align][align=center][color=#666666]基本就是用[/color][color=#666666]生长调节剂处理过了[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][img=,660,520]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281624053196_3975_3244451_3.jpg!w660x520.jpg[/img][/align][align=center][color=#666666]当然[/color][/align][align=center][color=#666666]吃还是可以放心吃的[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#888888]▼[/color][/align][align=center][i][b]03、[/b][/i][b]黄瓜皮上有很多农药不能吃？[/b][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]大部分的黄瓜在种植过程中[/color][/align][align=center][color=#666666]是一定会使用农药的[/color][/align][align=center][color=#666666]黄瓜的表皮也就可能有农药残留[/color][/align][align=center][color=#666666]好在这些农药都是水溶性的[/color][/align][align=center][color=#666666]用水冲洗很容易就能冲洗掉[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][img=,450,274]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281624308452_2649_3244451_3.gif!w450x274.jpg[/img][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]魏老爸建议[/color][/align][align=center][b][color=#009900]买回来的黄瓜[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]可以先在水龙头下冲一冲[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]然后放水盆里泡 5、6 分钟[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]再冲洗一下就可以吃了[/color][/b][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]如果还是不放心[/color][/align][align=center][b][color=#009900]也可以削皮食用[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]但营养就会损失一些了[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]尤其是维生素 C 和丙醇二酸[/color][/b][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][img=,217,164]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281624559541_1861_3244451_3.gif!w217x164.jpg[/img][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]维生素 C 大家都知道[/color][/align][align=center][color=#666666]丙醇二酸是个啥？[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]听说过吃黄瓜可以减肥吧[/color][/align][align=center][color=#666666]这就要归功于[/color][b][color=#009900]丙醇二酸[/color][/b][color=#666666]了[/color][/align][align=center][color=#666666]它[/color][b][color=#009900]可以抑制人体内的糖[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]转换成脂肪[/color][/b][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]所以带皮吃黄瓜才有助于减肥哦[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#888888]▼[/color][/align][align=center][i][b]04、[/b][/i][b]如何愉快的买黄瓜？[/b][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][b][color=#009900]不同品种的黄瓜[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]营养价值差不多[/color][/b][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]按照自己的口味选择就好[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]选择黄瓜时[/color][/align][align=center][color=#666666]我们可以[/color][b][color=#009900]看、掂、捏[/color][/b][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][img=,690,438]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281625415031_479_3244451_3.jpg!w690x438.jpg[/img][/align][align=center][color=#666666]另外[/color][/align][align=center][color=#666666]黄瓜的适宜储存温度为 10~12℃[/color][/align][align=center][color=#666666]而冰箱冷藏室温度一般为 4~6℃[/color][/align][align=center][color=#666666]所以[/color][b][color=#009900]黄瓜不要久存于冰箱中[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]尤其不要碰到冰箱内壁[/color][/b][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]不然很容易被“冻伤”而加快腐烂[/color][/align]
小弟要开始试验了，第一次做黄瓜农残，使用仪器室气质联用，内标物是环氧七氯，准备先做黄瓜中的毒死蜱、甲氰菊酯和三唑酮，检测依据是19648国标。大家做的时候是完全按国标做么？取样20g少不少？有没有做过得，解释一下该国标中基质混合标准溶液配置中“1ml样品空白基质提取液”指的是什么？
黄瓜中有机磷农药残留检测中怎么提高回收率和精密度？在样品处理过程中有没有好的办法？
有没有做黄瓜中农药残留检测的朋友帮我看看这个氮吹的结果和分层的结果怎么样？
测黄瓜的毒死蜱、三唑酮、氯氰菊酯。在测之前我准备做加标回收实验。我用的是GC-MS。我准备做三个浓度的加标回收。第一步我想做筛选，找出黄瓜本身不含这几种农残的样品。第二部加标样，这一步的加标样浓度怎么加？还有内标环氧七氯是前处理前加还是前处理后加？
请问有没有用国标NY/T761-2008检测黄瓜中有机磷农药残留的朋友？一般加标浓度和标准溶液的浓度配多少的？我的标准品是甲拌磷、毒死蜱还有杀溟硫磷。请多多指教！
大肠杆菌疫情或由“毒”黄瓜引发德国卫生部门28日说，3名女子可能因食用受肠出血性大肠杆菌（EHEC）“污染”的黄瓜死亡。德国方面怀疑，大肠杆菌疫情由“毒”黄瓜引发。这些受大肠杆菌“污染”的黄瓜可能来自西班牙阿尔梅里亚省和马拉加省的两家出口商。西班牙方面已暂停两家出口商相关生产与销售。 这是5月30日德国罗伯特·科赫研究所提供的肠出血性大肠杆菌的电子显微镜照片。http://pic.people.com.cn/mediafile/201105/31/F201105310802201486829020.jpg
目前在做一个氰霜唑和霜脲氰的混剂在黄瓜中的残留，可是在目标峰附近一直有杂质，试了好多方法都洗不下去，我还能怎么做呢？？
我要推广仪器
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