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北京时间12月12日消息,美国《时代》周刊评选公布了2010年十大十大新发现物种名单,其中长着猪鼻子的蟾蜍、可以织出25米直径蛛网的蜘蛛,用前腿戳人的纺织娘,以及全身透明的青蛙等新奇物种都是首次亮相。新发现物种的完整榜单如下:1、长着猪鼻子的蟾蜍http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/12/201012132353_266785_2193245_3.jpg 一支由“保护国际”基金会派出的科考队日前深入到南美哥伦比亚的丛林中。此行的目的是寻找几种已有数十年未曾出现,被怀疑是否已经灭绝的蛙类。考察的结果是,那些已经消失不见的种类还是没有发现,但是却在考察过程中意外发现了一些新的物种,其中之一就是喙蟾蜍(beaked toad)。这种蟾蜍体色和枯树叶很像,它属于仅有的几种不经过蝌蚪阶段而直接从卵孵化的蟾蜍种类之一,非常罕见。这种蟾蜍体型非常小,体长仅有约2厘米,这使它很容易躲进枯树叶内,从而避开掠食者。但是它最引人注意的特征是它长着一个猪鼻子。此次考察队的首席科学家甚至将它比喻成辛普森动画系列中的人物:大恶棍Mr. Burns。2、直径达25米的蛛网http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/12/201012132353_266786_2193245_3.jpg 如果说,蜘蛛懂得储藏食物,你相信吗?这种在马达加斯加岛发现的达尔文黑蜘蛛可是这方面的行家里手。作为蜘蛛中最惊人的织网高手,这种黑蜘蛛产生的蛛丝强度比任何已知的蛛丝高出100%。这样高强度的蛛丝确保了它能织出巨大的蛛网。有记录显示科学家曾经发现它织出了一张直径达25米的大网,跨越一条马达加斯加岛上的小河。在它的蛛网上科学家们至少看到了30多只昆虫被黏住,黑蜘蛛大可以慢慢享用,永远没有寻找食物的困扰。3、适应高山缺氧环境的蚂蚁http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/12/201012132354_266787_2193245_3.jpg 这是科学家们最近在巴布亚新几内发现的超过200种新物种之一,这种树蚂蚁在海拔2900米处安家。在这一海拔高度,空气开始缺氧,环境相当恶劣。生活在这里的蚂蚁必须同时适应炎热干燥和寒冷潮湿的环境。它们采取的方法是降低新陈代谢的强度,以便更好的利用所吃下的食物,而它们有力的下颚则有助于它们提高猎物的捕获成功率。它们的颌骨张开180度,用前端的触须仔细感受动静,即便最轻微的动静就会让它们立即合上嘴巴。那些路过的昆虫们可就遭了殃了。 4、用前腿戳人的纺织娘http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/12/201012132354_266788_2193245_3.jpg 新几内亚的科考新发现了20种新的螽蟴科昆虫,其中包括这种浑身绿色,眼睛粉红的品种,吸引了最多的目光。但这种纺织娘可是非同一般。它长着长满刺的粗壮后腿,武装到牙齿。当它遇到威胁,它会抬起后腿往前伸出,猛戳潜在的攻击者。发现它的科学家们由于对这样的攻击方式一无所知,所以充当了一次试验品,也着实体会了一次它的厉害。
一、背景信息 近日,据美国食品安全新闻网消息,由美国墨西哥风味连锁餐厅Chipotle食物中毒引发的产志贺毒素大肠杆菌O26疫情在美国蔓延,导致20人住院。美国疾病预防和控制中心(CDC)称,近两年来由产志贺毒素大肠杆菌O26引发的食物中毒事件明显增多,在未来可能引发更多的疫情,尤其是引发溶血性尿毒综合症的病例数量可能会远超过产志贺毒素大肠杆菌O157。二、专家解读 (一)产志贺毒素大肠杆菌是全球最重要的新发高致病性食源性病原菌。 产志贺毒素大肠杆菌(Shiga toxin-producing Escherichia coli,简称STEC)是一类携带了前噬菌体编码一种或两种志贺毒素基因的新发高致病性食源性病原菌,包括大肠杆菌O26,以及O157、O45、O103、O104、O111、O121、O145等150多种其它血清型的大肠杆菌。该菌为革兰氏阴性杆菌,无芽胞,有鞭毛。可以在10—65℃生长,最适生长温度为33—42℃,具有较强的耐酸性(pH 2.5—3.0),可以抵抗胃酸的消化作用。 据不完全统计,美国1983—2002年发生的非O157的STEC感染者中,70%是由O26、O45、O103、O121、O111 和O145血清型所致;2011年9月,美国农业部食品安全检验局曾发布通告,强调大肠杆菌O26是美国最常见的非O157 STEC。爱尔兰对肉和乳制品中非O157 STEC的分布特征研究发现,血清型O26也是引起人类食源性疾病最主要的非O157血清型。STEC O26已逐渐成为美国、日本及部分欧盟发达国家引起暴发事件的主要病原菌。 (二)肉制品是引发食源性STEC感染的主要高危食品。 牛、羊等经济型动物是STEC的天然宿主,国际相关研究发现牛和羊中STEC携带率可高达71%甚至以上。美国农业部(USDA)和欧盟食品安全局(EFSA)也证实养殖场中存在高风险污染的STEC,并且可以通过环境、粪便、野生动物、土壤等在一定范围内循环存在,最终造成肉制品等污染。1982—2006年多个国家STEC暴发事件的归因分析表明,最主要原因是肉制品污染(42.2%),其次是乳制品(12.2%)。除此之外,生鲜果蔬及其制品等也可能是STEC O26重要的传播介质。通过对美国1992—2002年期间24起STEC暴发事件统计发现,67%的疫情是由牛肉制品导致的,其中O26是最主要致病血清型。 (三)国际组织及部分国家和地区已对肉制品中STEC污染给予高度重视。 1999年第32届食品卫生法典委员会(CCFH)会议上,各国政府对食品中的微生物风险应按“食品—病原”组合进行风险管理达成共识,其中就包括“牛肉中大肠杆菌O157”。联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)食品微生物风险评估联合专家组(JEMRA)于2011年发布了风险评估会议报告(Enterohaemorrhagic Escherichia coli in raw beef and beef products: approaches for the provision of scientific advice),为如何控制生牛肉及牛肉制品中的出血性大肠杆菌提供了科学建议。但是,迄今CCFH尚未对如何应用食品卫生通则控制牛肉中的出血性大肠杆菌制定相关科学导则,也未制定相关产品的限量标准。 2012年3月,USDA宣布强制执行在初加工的牛肉制品中不得检出六大类非O157 STEC(O26、O45、O103、O121、O111 和O145)。2011年德国发生STEC O104暴发事件后,欧盟也加强了对STEC的监测和评估工作,已连续5年对食品和病人中的STEC进行监测。
日本栃木县政府12日依据《日本农林规格法》及《产品表示法》,对将中国生产的藠头伪装为国产商品进行出售的该县壬生町酱菜产销商“清水酱菜工业”公司提出警告。 去年2月至今年1月期间,该公司向日本全国11个县出售了约110吨酱菜,其中108吨为藠头。该公司正在进行回收工作。 该公司社长清水信幸在调查中承认:“很难获得国产材料,所以从2004年5月左右开始使用中国产藠头。” 据该县政府称,该公司的“黑醋藠头”等31种腌菜的原材料虽然是中国产的藠头、葫芦干及紫苏子,但却标记为国产产品。大部分产品于栃木县及鸟取县的特产店中出售。 去年8月,农林水产省接到匿名者提供的信息,该县政府进行了调查,但清水未承认作假。今年1月上旬,鸟取县也有消费者进行了举报。清水在县政府再次调查时承认了作假。