食品与农产品安全检测论坛

仪器信息网讯：食品与农产品安全已成为事关国计民生的大事。近年来，有关食品安全的学术会议、展会层出不穷，证明了其热度。2013年6月4日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会和中国仪器仪表学会检验检疫仪器应用技术分会主办的“第二届中国食品与农产品质量安全检测技术论坛”将在北京国家会议中心召开。作为年度食品农产品安全的最重要学术会议之一，本次论坛将有哪些亮点?就此，仪器信息网(www.instrument.com.cn)采访了展会组织方。　　“本次论坛的规格非常高，国内重要的相关政府机构、科研单位都将出席，大会主席是金国藩院士，陆婉珍院士将致辞。” 中国仪器仪表学会分析仪器分会秘书长刘长宽说。　　学术报告：质量高，新应用涌现　　“本次中国食品与农产品质量安全检测技术论坛是我们第二次举办，和上一届相比，在学术水平上有大幅度的提升，在年内的同类会议中，学术水平、报告人的规格也是非常高的。”刘长宽说，本次论坛，主会场报告将持续一天，包括中国科学院院士陈洪渊将作“食品与农产品质量安全的极端重要性、面临的形势与挑战及其对策”的报告，农业部农产品质量安全监管局原巡视员章力健将以“大力加强风险监测和评估 确保农产品质量安全水平”为主题作报告。另外，国家疾病预防控制中心研究员吴永宁、中国检验检疫科学研究院研究员储晓刚、国家卫生部疾病防控专家委员会委员杨瑞馥、农业部农产品质量标准研究中心教授王静、中国科学院大连化学物理研究所研究员，中国仪器仪表学会分析仪器分会理事长关亚风、农业部工程中心博士俞宏军、江南大学食品学院副院长王周平和军事医学科学院研究员高志贤等知名专家学者都将在论坛主会场，就食品与农产品安全当前的政策、风险控制体系、应急响应机制以及最新应用、技术研发等不同角度做主题报告。同时，来自国内外知名科学仪器企业的资深研究人员也将带来精彩的研究成果。　　“本次论坛的报告数量很多，内容丰富，质量也很高。”刘长宽说，据统计，本次论坛将有69个主题报告，除主会场持续一天的报告之外，6月5日开始，还将有8个分论坛，就农兽药残留、食品农产品重金属检测、致病菌与毒素、食品与农产品品质、成份及其代谢物检测控制、食品与农产品中生产和储运质量安全控制、食品与农产品保障体系建设等分话题做主题报告。　　“本次论坛收集到的论文数量比上一届有将近1倍的增幅，并且质量提升了非常大的幅度。”刘长宽说，据论坛论文审稿人透露，本次共收集到了180余篇论文，“本次收到的论文质量普遍较高，国内有一批企业都出现了非常有实用价值的应用文章，出现了很多新方法。”　　学会动态：成立快检专委会　　6月4日晚上，将召开中国仪器仪表学会分析仪器分会快检技术及仪器专业委员会成立大会。随着与食品安全能力建设相关的各主要部委纷纷开始关注快速检测技术，并投入相关的能力建设，快速检测技术的相关研发专家、企业也进入活跃期。　　6月5日，分会还将召开中国仪器仪表学会分析仪器分会第八届二次理事会全体会议。“本次理事会上，我们将和大家交流分会希望推动的一些事项，一个很重要的核心是，我们要增强服务意识，扩大服务范围，提高服务质量，服务是根本。”刘长宽说。　　展会：涌现一批新企业　　“与上一届相比，本次论坛的展会，参展商的数量也有大幅度的增长。”刘长宽说，本次展会，国内外重要的食品安全领域检测仪器企业基本都参展，参展商数量较上届增长了大约50%。就展商的变化情况，刘长宽分析认为，一些新兴企业开始参展，同时，快速检测领域的企业是本次展会的新亮点。　　食品安全：关注快检和在线　　就近年来食品安全检测技术的进展，刘长宽注意到，快速检测技术的市场需求增长迅速，另外就是专用仪器的发展。“食品安全检测不能只靠通用仪器，一些简便、易操作、傻瓜型的快速检测手段以及专用仪器不容忽视，要让用户单位能真正使用这些仪器。”刘长宽说。　　我国有40余万家食品生产企业，但这些企业普遍未重视实验室的建设。2012年，工信部已经公布了全国五个食品企业质量安全检测技术示范中心，今年还将进行新一批示范中心的布点工作。“很多企业都没有建实验室，我们希望通过这项工作，让食品生产企业真正认识到仪器对食品质量安全、提高产品品质的重要性。”刘长宽说。　　在多次去食品生产企业调研的过程中，刘长宽发现，当前国内企业普遍没有重视食品加工生产过程中的质量控制，特别是那些中小企业，生产过程的质量控制是食品安全的根本保障。当前，国内几乎没有食品加工在线过程监测的专业仪器生产企业，基本上只能依赖进口。“虽然当前食品生产企业对在线质量监控重视程度有待提高 ，但这将是一个非常大的潜在市场。”刘长宽说。

2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会日程安排公布　　由中国仪器仪表学会分析仪器分会和中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办，北京雄鹰国际展览有限公司承办的“2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会”将于2012年6月4日- 6日在北京国际会议中心隆重举行。　　本届论坛会将围绕“为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设”的主题来开展论坛和展示活动。论坛的主会场将邀请我国食品、农产品各监管部门的领导和食品质检领域的著名学者做主题报告，同时依据食品与农产品质量安全检测的诸要素，设立几个专题论坛，以确保食品与农产品质检领域的科技人士和仪器设备生产企业的专家能得到充分的交流和互动。为此真诚地邀请本领域的专家、学者、国内外仪器设备生产企业和我们两个学会的理亊和会员莅临本次大会，并向各位征集论文。我们将努力的把本届论坛办成高规格、高质量和高水平的学术盛会，为提升我国食品与农产品质量安全检测技术水平，为构建我国食品安全保障体系做出积极的贡献。　　大会详细日程安排：　　2012年6月5日开幕式和大会报告 主持人：闫成徳理事长和陈万金理事长 时间报告人题目单位名称08：30--9：00注册报到 09：00--9：40开幕式 ：1、主持人介紹出席论坛的院士和领导 2、大会主席：金国藩院士致辞 3、大会組织委员会主席：中国仪器仪表学会常务副理事长吴幼华致辞09：40-10：00章力健局长中国农产品质量安全现状及展望农业部农产品质量安全监管局10：00-10：20王黎明司长加快推进食品生产企业质量安全检测能力建设工业和信息化部消费品工业司10：20-10：40赵箭主任加强食品流通产业质检和监管能力建设商务部流通发展司流通产业促进中心10：40-11：00杜伟Q-Exactive液相色谱-髙分辨质谱联用同时检测动物源性食品中8l种兽药残留赛默飞世尔科技（中国）有限公司11：00-11：20王则含如何实现在准确定量的同时兼顾定性验证工作-最新串联四极杆质谱技术在农畜产品中的应用沃特世科技（上海）有限公司11：20-13：00 13：00-13：20于爱民教授快速筛查和检测非蛋白质氮/水解蛋白及地沟油的技术现状、难点和展望吉林大学化学学院13：20-13：40刘召贵博士天瑞质谱仪器的发展及在食品安全中的应用江苏天瑞仪器股份有限公司13：40-14：00关亚风研究员食品、农产品复杂基质中萃取痕量有毒有害化学残留物技术的进展中国科学院大连化学物理研究所14：00-14：20张欣怡博士MALDI Biotyper—二十一世纪农业微生物快速鉴定新技术布鲁克道尔顿公司14：20-15：40李培武研究员粮油真菌毒素检测技术研究进展农业部生物毒素检测重点实验室14：40-15：20茶歇休息和参观展览会 15：20-15：40靳松串联气质联用仪在食品安全领域的最新应用岛津企业管理(中国)有限公司15：40-16：00张伟国博士安捷伦未知物筛查整体解决方案安捷伦科技有限公司16：00-16：20赵贵平专家ABSClEX质谱技术在兽药代谢物鉴定的解决方案AB SCIEX16：20-16：40万宇平酶联免疫技术在农产品、食品快速筛查检测中的应用和发展北京勤邦生物技术有限公司16：40-17：00李晓鸥博士赠送“东西分析-食品安全文集201”並致词 北京东西分析仪器有限公司　　2012年6月6日上午 A.农兽药等化合物残留检测专题报告 主持人：中国绿色食品发展中心主任 王运浩研究员 时间报告人题目单位名称09：30-9：50郑姝宁超快速液相色谱-串联质谱法快速筛查蔬菜中185种农药残留中国农业科学院蔬菜花卉研究所、农业部蔬菜质量监督检验测试中心09：50-10：10郁露近红外显微成像技术检测饲料中违禁肉骨粉及奶粉中三聚氰胺的方法研究珀金埃尔默仪器（上海）有限公司10：10-10：30刘东静Scion GC-MS 系统——农残分析必备利器布鲁克道尔顿公司10：30-11：00茶歇休息和参观展览会 11：00-11：20马克刚日立液相色谱仪食品安全典型项目多元解决方案天美(中国)科学仪器有限公司11：20-11：40赵友全瘦肉精快速检测仪及其标定实验研究天津大学精密仪器与光电子学院11：40-12：00战培荣鱼体中两种挥发性有机残留物的提取与检测中国水产科学研究院黑龙江水产研究所　　2012年6月6日上午B.致病菌及生物毒素和非法添加物检测专题报告 主持人：农仪学会常务副理亊长蒋士强研究员 时间报告人题目单位名称09：30-9：50金茂俊基于磁性纳米粒子的免疫分析方法在食品安全检测中的研究进展中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量标准研究中心09：50-10：10苑红丽食品与农产品致病菌快速检测的新仪器与方法北京金诺美生物技术有限公司10：10-10：30王品虹博士POCT技术在食品安全中的应用——ELISA生物芯片北京国家工程研究中心研究科学家10：30-11：00茶歇休息 和 参观展览会 11：00-11：20崔万臣HPLC在食品与农产品检测中的应用北京创新通恒科技有限公司11：20-11：40尹洧色谱分析技术在食品检测中的应用北京市化学工业研究院11：40-12：00冉玥超高效液相色谱法同时测定柑桔中11种类黄酮物质西南大学食品科学学院　　2012年6月6日上午 C.有毒有害元素检测和样品前处理技术专题报告 主持人：清华大学化学系原主任 邓勃教授 时间报告人题目单位名称09：30-9：50吴俐勤磺胺甲氧苄啶的分离提取与纯化浙江省农业科学院质量标准化研究所09：50-10：10赵泰食品中的重金属分析最新解决方案德国耶拿分析仪器股份公司10：10-10：30王兵微波水份仪在食品中水分快速检测的应用德国赛多利斯集团10：30-11：00茶歇休息和参观展览会 11：00-11：20刘春伟快速测定腐竹中的微量乌洛托品——激光拉曼光谱法欧普图斯（苏州）光学纳米科技有限公司11：20-11：40刘聪原子光谱法测定食品中的硼酸含量北京市理化分析测试中心11：40-12：00殷学博防腐钢衬高效消解罐-电感耦合等离子质谱仪（ICP-MS）测定生物体中As、Cd、Cr、Cu、Hg、Mn、Pb、Se与Zn元素中国科学院海洋研究所　　2012年6月6日上午 D.综合类专题报告 主持人：江西农科院院长 陈光宇研究员 时间报告人题目单位名称09：30-9：50廉飞宇一种利用太赫兹波谱检测地沟油的新方法河南工业大学信息科学与工程学院09：50-10：10郭伟食品中重金属含量的快速检测方法珀金埃尔默仪器（上海）有限公司10：10-10：30汤贺Gel Scanner 2100XL电泳成像扫描分析系统在农产品检测北京鼎昊源科技有限公司10：30-10：35杨培强工业明胶和食用明胶低场磁振鉴别方法上海纽迈仪器有限公司10：35-11：00茶歇休息 和 参观展览会 11：00-11：20初春凝胶色谱净化在含油样品塑化剂检测中的应用北京普立泰科仪器有限公司11：20-11：40黄强力蛋白芯片技术在农产品和食品检测中的应用江苏雨润肉类产业集团有限公司11：40-12：00张雪莲分散液液微萃取-气相色谱联用检测果汁中有机磷类农药残留西南大学食品科学学院　　2012年6月6日下午 E.综合类专题报告 主持人：中国农科院标准和检测技术研究所 王静教授 时间报告人题目单位名称13：00-13：20邹明强博士核酸分子微全分析系统及食品安全检验检疫应用中国检验检疫科学研究院13：20-13：40包建民新型复合固相萃取柱-紫外法快速检测牛奶中三聚氰胺天津市现代药物传递及功能高效化重点实验室13：40-14：00斯波青花椒香味物质的研究进展成都乐客食品技术开发有限公司14：00-14：30中间休息 参观展览会14：30-17：30中国仪器仪表学会农业仪器技术分会换届改选大会 主持人：农仪分会副理事长 范世福教授A、中国仪器仪表学会常务副理事长--吴幼华教授致词；B、农仪分会第五届理事会工作总结--农仪分会常务副理事长蒋士强研究员汇报；C、理事会换届改选筹备工作报告--农仪分会理事长陳万金研究员报告；D、推荐和通过监票人，分发依据各单位返馈回来的“第六届会员代表大会代表、理事、常务理事推荐表”确定的候选人表(选票)；E、投票选举和开票、计票；F、由第五届理事长陈万金宣布选举结果；G、由第六届理事长主持召开常务理事会，确定由新的正副理事长和正副秘书长组成的学会领导班子和工作班子；H、由第五届和第六届理事长共同主持庆祝新理事会成立的晚宴，由第六届理事会长宣布诚聘几位院士为农仪学会顾问等事宜。　　*注：以现场报告为准!

“2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会”征文通知　　尊敬的院士、专家、学者、领导、学会理事和各有关单位：　　在世界人口急剧膨胀的今天，合理的使用农药、兽药及化肥等可以提高农牧渔业产量，但过量或违法使用，必然造成农兽药残留和有害重金属超标及环境污染 当今食品生产中合理使用添加剂，有助于防腐和改善食品色、香、味，但过量使用甚至违法使用有害添加物，必然造成一系列食品安全事件 再加上食品储运和流通过程中可能产生化学性、生物性及物理性污染，这些均严重危及人们身体健康，因此，保障食品安全是全球关注的热点问题。食品与农产品质量安全检测技术与仪器设备，是食品安全保障体系中的技术手段和支撑，贯穿于实施《食品安全法》中风险监测与评估，标准制定与实施，各环节的检测、监管和监控，直至事故的分析与处理。　　为配合农业部《农产品质量安全发展“十二五规划”》和《全国农产品质量安全检验检测体体系第二期建设规划》的实施，配合工信部加强对45万多家食品生产企业质量安全检测能力建设、包括启动4-5个“检测技术示范中心”建设，配合质检总局对进出口农产品和食品监管的进一步加强，配合卫生部全力加强对食品安全综合协调和管理，配合工商部门加强食品流通环节的监管，经研究，中国仪器仪表学会分析仪器分会和中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会将于2012年6月4日- 6日在北京国际会议中心举办“2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会”。　　本届论坛会将围绕“为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设”的主题来开展论坛和展示活动。论坛的主会场将邀请我国食品、农产品各监管部门的领导和食品质检领域的著名学者做主题报告，同时依据食品与农产品质量安全检测的诸要素，设立几个专题论坛，以确保食品与农产品质检领域的科技人士和仪器设备生产企业的专家能得到充分的交流和互动。为此真诚地邀请本领域的专家、学者、国内外仪器设备生产企业和我们两个学会的理亊和会员莅临本次大会，并向各位征集论文。我们将努力的把本届论坛办成高规格、高质量和高水平的学术盛会，为提升我国食品与农产品质量安全检测技术水平，为构建我国食品安全保障体系做出积极的贡献。现将有关事项通告如下：　　一、展会时间、地点、主办单位　　1、日程安排：2012年6月4-6日 (6月4日全天报到)　　2、展会地点：北京国际会议中心 (北京市朝阳区北辰东路8号)　　3、主办单位：中国仪器仪表学会分析仪器分会　　中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会　　4、特邀支持单位：工信部消费品司　　中国绿色食品发展中心　　中国仪器仪表学会　　5、承办单位：北京雄鹰国际展览有限公司　　6、同步召开： 《农业仪器分会的学术年会和换届改选大会》，具体安排另行通知各事单位。　　7、协办冠名：协办单位、开幕式、高层论坛、答谢晚宴等活动均可由企业冠名　　8、支持媒体：科技时报、仪器信息网、中国食品工业、食品安全导刊、食品指南、现代科学仪器、中国农业仪器网。　　二、大会组织机构　　1、论坛顾问：　　金国藩院士、陆婉珍院士、陈洪渊院士、庄松林院士、江桂斌院士　　2、组织工作和学术委会成员(组织工作委员会、学术委员会正在加强补充中)：　　闫成德研究员：中国仪器仪表学会分析仪器分会理事长、原中科院计划局局长　　陈万金研究员：中国仪器仪表学会农业仪器应甪技术分会理事长、原中国农科院副院长　　王运浩研究员：中国绿色食品发展中心主任、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会副理亊长、原中国农科院副院长　　刘长宽高工：中国仪器仪表学会分析仪器分会副理事长、秘书长　　蒋士强研究员：中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会常务副理事长　　秦玉昌研究员：中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会副理事长、秘书长　　金钦汉教授：浙江大学分析仪器研究中心执行主任　　王静教授：中国农科院标准和检测技术研究所首席科学家　　曹林辉高级经济师：北京雄鹰国际展览有限公司总经理　　于健高工：北京雄鹰国标展览有限公司经理　　三、征文内容范围　　鉴于本论坛涉及内容广，且交流形式多样化，故对论文征集的议题不做限定，可参照以下类似的内容：　　1、有关我国食品与农产品质量安全保障体系的构建及其缺失 　　2、我国现行食品与农产品质量安全标准体系与国外发达国家标准体系的比对 　　3、我国食品与农产品质量安全检测技术应用的现状和前景的综述 　　4、检测农药残留的各种新方法与仪器设备 　　5、检测兽药、渔药残留的各种新方法与仪器设备 　　6、检测有毒、有害元素及其毒性的新方法和仪器 　　7、检测超量食品添加剂和筛查未知添加物的新方法与仪器 　　8、致病菌检验和微生物鉴定的新方法与仪器 　　9、生物毒素检测的新方法与仪器 　　10、转基因农产品检测的新方法与仪器 　　11、有关食品与农产品品质和营养成份检测的新方法与仪器设备 　　12、各种高通量或简便的样品前处理新设备 　　13、各种快速筛查与检测的新技术和仪器 　　14、食品生产中各种在线分析检测技术与仪器设备 　　15、现场、快速检测车的合理配制与研发及应用 　　16、食品包装材料的安全标准和检测技术等。　　四、论文交流形式　　凡投稿本届论坛的论文，经学术委员会评审，从中选出高质量、高水平的论文，分别评为一等、二等、和三等优秀论文，可获得学会颁发的论文证书，择优安排在各专题分会场做学术交流报告及墙报展示，汇编成论文集出版，并推荐到中国核心刊物或一级刊物上发表，所有投稿论文将制成光盘供与参会者交流。　　五、 论文提交要求　　1、请提交中、英文双语版论文摘要，论文全文可提交中文版或英文版 　　2、请提供作者个人简介及详细联系方法(多名作者的请提供第一作者简介) 　　3、论文字数不超过4000字，字体要求：标题(黑体标准2号) 作者姓名(黑体标准5号) 工作单位(宋体标准5号) 邮编和Email放在()内 正文(宋体标准五号)。　　4、论文投递：论文通过E-mail发送到：cfas@lanneret.com.cn，电话：010-58561249，联系人：于健、蒋士强、刘长宽。　　六、论文提交时间与办法　　提交论文摘要 截止时间：2012年2月28日。　　2012年3月5日-3月15日，组委会向作者发出论文录用通知。　　2012年3月15日-4月15日，提交论文全部 截止时间：2012年4月15日。　　注：所有论文将经过组织工作和学术委员会评审，安排专题论坛交流或墙报展示的论文，将另行通知作者。　　七、版权说明　　论文征集以推动学术交流为目的，大会论文集不拥有所有收录论文的版权，其作者仍可根据自己的意愿在其他刊物发表。但是，如论文经作者同意推荐在中国核心刊物或一级刊物上发表的，则应按照有关版权的规定执行。论文问责自负。　　八、其他事项：　　1、欢迎对食品与农产品质量安全检测技术感兴趣的各界人士报名参加论坛相关活动(可不提交论文)。　　2、欢迎有关食品与农产品质量安全检测仪器及设备的厂商与会参加展览和推广产品或赞助论坛相关活动，联系电话：010-58561248。　　欢迎登录学会网站：www.fxxh.org.cn　　欢迎登录论坛暨展览会网站：www.cfaschina.com　　中国仪器仪表学会分析仪器分会 中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会　　二○一一年十一月二十八日