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营养标签是一个很好的载体、消费者可以通过营养标签看到那些含有蛋白质或者脂肪的产品、无形中会增加购买欲望及加深了关注的机会、对于预防慢性病、改善营养不良,对消费者健康知识的传播起到辅助作用,它的作用可能是远高于它实施的成本,所以有些企业极力地推行把营养标签作为一个营养知识或者膳食知识传播工具的一个重要的目的。英格尔检测中心介绍:营养标签是一个非常好的鼓励消费者知情的选择食品,知情的安排他的平衡膳食的一个重要的工具。根据我们的调查,我们发现很多消费者在超市购买产品的时候,并没有特别注意营养标签,二位觉得为什么营养标签处于长期被忽视的状态呢?食品检测服务部门真实:觉得是我们的科普教育工作还有营养教育工作,真的需要继续加强或者是做更多的工作。因为我们以前也做过一些消费者的调查,这个标准出台之前和出台之后,消费者其实还是有一定的改变。营养教育是一个长期的过程。
在营养标签中如果蛋白、脂肪、碳水化合物这些指标标识“0”,而实际测定值都高于0.5g/100g这个营养标签是否合理呢?
现在生活条件好了,市民在饮食上也注意起来了,喝牛奶要喝"低脂"的,买饮料也要挑"低糖"的……有不少市民在购买食品时会仔细查看外包装上的营养标签,不难发现有不少的食品外包装上找不到营养标签。 营养标签杂乱不一 近日,笔者走访了商场和一些零售点时发现,有相当一部分食品包装上只有简单的配料表,未对内含的各种营养成分进行标注,特别是一些小超市的饼干,产品的外包装上除了产品配料表、生产商、经销商地址外,没有任何的标签。 而不同的生产商强调的营养不同,表述也有很大差异。拿方便面来说,一品牌包装上写的是"热量、蛋白质、碳水化合物、铁、钙、膳食纤维",另一品牌标的却是"热量、总脂肪、钙、氨基酸".此外,从随机抽查的情况看,火腿肠、饼干等小零食的包装上,都只标有品名、配料、净重、生产日期等内容,没有标示营养成分表。 七成购买者不看标签 购物时看清食品养标签。笔者在采访中获悉,购买食品时查看营养标签的人并不多。据了解,每10名消费者,只有两三名顾客会注意营养标签,其他的不是偶尔看就是从来不看。