咖啡浓度计

便携式数显咖啡浓度计（双标度）——PAL-COFFEE（Brix/TDS）便携式数显咖啡浓度计（双标度）——PAL-COFFEE（Brix/TDS），专为咖啡饮品行业客户设计的，既可用于测量咖啡的浓度（Brix &TDS），又可用于测量咖啡、茶饮料、水果、蔬果汁、豆制品等各类饮品的糖度（Brix值）。一个工具，多种用途。PAL-COFFEE（Brix/TDS）分辨率为两位小数，测量精度高。具有温度补偿功能。型号PAL-COFFEE（BX/TDS）货号4533测量范围Brix : 0.00至25.00%TDS : 0.00 to 22.00%温度: 10.0至100℃溶解值Brix : 0.01%TDS : 0.01%温度: 0.1℃测量准确度Brix :±0.10%TDS :±0.15%温度:±1℃温度补偿范围10至100℃（自动温度补偿）环境温度10至40℃样本量0.3mL测量时间约5秒，120秒的连续测量电源AAA电池×2国际保护等级IP65无尘且对喷射水柱具防护作用选件PAL便携腰包: RE-39409PAL挂绳: RE-39410尺寸重量55×31×109mm，100g（仅主机）ModelPAL-COFFEE（TDS）型号4532测量范围TDS:0.00至22.00%温度:10.0至100℃溶解值TDS:0.01%温度:0.1℃测量准确度TDS:±0.15%温度:±1℃温度补偿范围10至100℃(自动温度补偿)环境温度10至40℃样本量0.3毫升测量时间Approx.5seconds120secondsofcontinuousmeasurement电源2×AAA電池国际保护等级IP65无尘且对喷射水柱具防护作用选件?PAL保管箱:RE-39409?PAL携带连:RE-39410尺寸重量55(W)×31(D)×109(H)毫米,100公克(不含零件的重量)【产品介绍】数显迷你PAL-COFFEE（TDS）咖啡浓度计,又叫TDS浓度计，PAL-COFFEE（TDS）咖啡浓度计,TDS浓度计显示值是TDS值，即咖啡的可溶性固形物含量，可测量咖啡提取物中浓度的差异。PAL-COFFEE（TDS）咖啡浓度计具有温度补偿功能。【测量要点】PAL-COFFEE（TDS）咖啡浓度计,TDS浓度计显示值是TDS值，即咖啡的可溶性固形物含量，可测量咖啡提取物中浓度的差异。如果测量样品时，PAL系列受强光影响，如阳光直射、聚光镜等，按“开始”键后，ELI.功能就会立即在屏幕上显示“nnn”报警信息，此时，用手遮挡住样品槽，再次按下“开始”键或“归零”键即可。【调零】PAL-COFFEE（TDS）咖啡浓度计,TDS浓度计显示值是TDS值，即咖啡的可溶性固形物含量，可测量咖啡提取物中浓度的差异。每天使用PAL之前都必须调零调零用的蒸馏水水温必须与环境温度一致，如果没有请放置到与环境温度一致后再开始调零。当测量样品时，LCD屏上ELI.功能提示警告信息“nnn”时，用手遮挡住样品槽，再次调零即可。【测量方法】PAL-COFFEE（TDS）咖啡浓度计,TDS浓度计显示值是TDS值，即咖啡的可溶性固形物含量，可测量咖啡提取物中浓度的差异。滴2-3滴样品至折射仪棱镜表面→按下START（开始）键→测量值及温度将在3秒内显示【基础保养技巧】PAL-COFFEE（TDS）咖啡浓度计,TDS浓度计显示值是TDS值，即咖啡的可溶性固形物含量，可测量咖啡提取物中浓度的差异。1.请准备好必要工具：纸巾，酒精，棉签，清水等；2.可以先用纸巾打湿先清洁折射仪外壳，顽固污垢可用酒精擦拭。3.可以先用清水清洁折射仪棱镜。4．接着使用棉签粘上点酒精再清洗棱镜，注意棉签一头只能顺着棱镜擦一遍，擦完后请换另一面擦拭，然后可以用清水再冲洗一下。5.ZUI后可以用纯水验证折射仪是否已经清洁完成。只要经常保证折射仪清洁，确保仪器操作使用后进行简单的清洗工作，可以确保延长仪器的使用寿命。【白利度Brix(%)以及自动温度补偿】PAL-COFFEE（TDS）咖啡浓度计,TDS浓度计显示值是TDS值，即咖啡的可溶性固形物含量，可测量咖啡提取物中浓度的差异。(1)白利度Brix(％)一般来说，白利度Brix(%)是指100g蔗糖溶液中所含的蔗糖量（g），测量糖水溶液时其实际浓度即为白利度。当测量溶剂为蒸馏水之外的液体时，相对溶剂的蔗糖浓度定量需要按换算表进行换算。此外，白利度Brix(%)也用于表示样品（水溶液）中的所含可溶性固体成分浓度（百分度）。所谓可溶性固体成分是指蔗糖、盐类、蛋白质、酸等可以溶解于水中的所有物质，测量值为所有物质含量的和。(2)自动温度补偿PAL-COFFEE（TDS）咖啡浓度计,TDS浓度计显示值是TDS值，即咖啡的可溶性固形物含量，可测量咖啡提取物中浓度的差异。具有自动温度补偿功能，通过温度感应器感知棱镜温度进行温度补偿。当棱镜温度在10～75℃的范围之内，均可正常地进行温度补偿。当样品和棱镜的温度差过大时将不能进行正常的温度补偿。在测量比如热汤等高温液样，或从冰箱里取出的低温样品时，在棱镜上滴下样品后，数次反复进行测量直至显示值处于稳定，采用稳定后的显示值作为测量值。

产品简介：数显迷你PAL-COFFEE（BRIX/TDS）咖啡浓度糖度测定仪是专为食品饮料行业的客户设计的，双标度测试，既可用于检测咖啡的浓度（TDS，可溶性固形物含量），又可以用于测试咖啡、茶饮料、水果、蔬果汁、豆制品等各类饮品的糖度（Brix值）。一个工具，多种用途。咖啡浓度计分辨率为两位小数，测试更精准。具有温度补偿功能。技术参数：ModelPAL-COFFEE（BX/TDS）型号4533测量范围Brix : 0.00 至 25.00%TDS : 0.00 to 22.00% 温度 : 10.0 至 100℃溶解值Brix : 0.01%TDS : 0.01% 温度 : 0.1℃测量准确度Brix : ±0.10%TDS : ±0.15%温度 : ±1℃温度补偿范围10 至 100℃(自动温度补偿)环境温度10 至 40℃样本量0.3 毫升测量时间约5秒，120秒的连续测量电源2 × AAA 電池国际保护等级IP65 无尘且对喷射水柱具防护作用选件 PAL保管箱: RE-39409 PAL携带连: RE-39410尺寸重量55(W) ×31(D)×109(H)毫米, 100公克 (不含零件的重量)

咖啡是世界上消费量较大的的饮料之一，近年来随着咖啡质量的提升 ，咖啡制作的不断创新，更赋予了咖啡新的含义。咖啡包括黑咖啡和花式咖啡两大类。TDS=Total Dissolved Solids是用于测量水中溶解的总固体含量的测量数据；而浓度、萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.15~1.35%，萃取率在18~22%，可用科学的数据说明咖啡制作的基本合格标准。市面上喝到espresso觉得很浓， 是因为其浓度大约在8~11%，而过滤式咖啡觉得很清淡，是因为其浓度大约在1.15~1.4%（取决于是美国的SCAA还是欧洲SCAE的标准）。ExtractRate(萃取率)和TDS(总可溶解物质)。萃取率简单说，从咖啡粉(C克)中，萃取了多少的固体物质(X克)，佔总咖啡粉重量的百分比(X/C*100)。而TDS则是指你所喝的这杯咖啡液体(Y克)中，固体溶解物质(同上面的X克)所佔的百分比(X/Y*100)。一杯根据美国精品咖啡协会与欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%，而TDS大约在1.1~1.3%间。ExtractRate和TDS在咖啡口感所会呈现的影响。一颗咖啡豆，必须要被萃取到一个比例，才能够将咖啡豆完整的风味表现出来：萃取率过低的咖啡，会牺牲掉层次感；相反地，萃取率过高，则会造成咖啡的苦味、涩味， 或其他的杂味。TDS的话则是影响到咖啡的浓度。TDS越高，咖啡的强度/浓度越高；TDS越低，咖啡喝起来则会越淡。根据SCAE（欧洲精品咖啡协会）的调查，一般条件下，咖啡豆萃取量在18~22%是最为合适的，这18~22%包含了大部分咖啡中的香味成分。过度萃取（超过22%）就会萃取出更多的苦味物质，而萃取不足（低于18%） 则很多香味物质被浪费掉。所以18~22%是个合适的萃取度。而这18~22%的咖啡中的优质香味物质，溶解在冲泡咖啡水中就是这杯咖啡浓度，同样量咖啡溶解物质水越多，咖啡浓度越低，而水越少则咖啡浓度则越高（注：同样的水量可以通过调整粉的细度和水温来决定得到的萃取量 ），通过数据显示，咖啡浓度在1.2~1.5%之间是最为合适的浓度，或者是适合大部分消费者的浓度。ATAGO（爱拓）咖啡浓度计 PAL-COFFEE（BX/TDS）适用于测量现煮咖啡浓度，通过检测咖啡液中的总溶解浓度，辅助分析检测当前咖啡萃取的程度（好或坏），进而根据检测结果进行相应的萃取流程调整以达到萃取率。