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食品安全现场快速检测分析方法 编号索引 标准溯源GB/T 中华人民共和国国家标准分析方法CDC/SB 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 现场快速检测分析方法CDC/SB 101 农药有机磷类(国内允许使用的30 多种)和氨基甲酸酯类(国内允许使用的10 多种)的快速检测:采用国家标准快速检测方法GB/T5009.199-2003。适用于蔬菜、水果以及其它食品中农药残毒的快速检测,也适用于食物中毒物质中农药的快速筛选定性。现场使用,20 分钟出结果。CDC/SB 102 鼠药毒鼠强的快速检测:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测方法。主要用于预防性监测和中毒物的筛选、定性鉴别。检出限5ug/ml。现场使用,20 分钟出结果。CDC/SB 103 鼠药敌鼠钠盐的快速检测:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测方法。主要用于预防性监测和中毒物的筛选、定性鉴别。检出限45ug/ml。现场使用,10 分钟出结果。CDC/SB 104 鼠药安妥的快速检测:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测方法。主要用于预防性监测和中毒物的筛选、定性鉴别。检出限20ug/ml。现场使用,10 分钟出结果CDC/SB 105 鼠药氟乙酰胺的快速检测:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测方法。主要用于预防性监测和中毒物的筛选、定性鉴别。检出限50ug/ml。现场使用,15 分钟出结果。CDC/SB 106 亚硝酸盐的快速检测:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测方法。本方法是在国家标准GB/T5009.33-2003 盐酸萘乙二胺检测方法基础上改进的现场快速检测方法--速测管法。定性兼半定量检测。可用作卫生指标检测、投毒监测和食物中毒物质的快速筛选、定性定量。最低检出量为0.025mg/L。现场使用,15 分钟出结果。
食品安全快速检测仪是一类用于快速检测食品中各种污染物或危害因素的设备,广泛应用于食品生产、加工、运输、销售等不同环节。以下是食品安全快速检测仪的一些适用领域: 微生物污染检测: 这包括细菌、霉菌、酵母菌等微生物的快速检测,用于判断食品是否受到微生物污染。这种检测适用于肉类、乳制品、水果、蔬菜等各种食品。 农药残留检测: 检测食品中是否存在农药残留,帮助确定农产品是否安全。这对于水果、蔬菜、谷物等农产品尤为重要。 重金属和毒素检测: 食品中的重金属、霉菌毒素(如黄曲霉素)、化学毒素等的检测可以帮助识别食品的安全性,确保消费者免受潜在的健康风险。 食品成分和营养分析: 快速检测仪也可以用于分析食品中的成分和营养物质,如蛋白质、脂肪、糖类等。这有助于食品制造商遵守标签上的营养信息要求。 致敏物质检测: 有些人对特定食物中的某些成分过敏。快速检测仪可以用于检测食品中的致敏物质,以保护过敏人群的健康。 食品质量控制: 在食品加工过程中,快速检测仪可以用于监测产品的物理特性、质量属性等,以确保生产的一致性和合格性。 食品真伪鉴别: 快速检测技术可以用于验证食品的真实性,避免假冒伪劣产品的流入市场。 快速检测和快速报告: 传统的检测方法可能需要较长时间,而食品安全快速检测仪可以在短时间内提供快速的检测结果,有助于迅速采取必要的措施。 这些领域只是食品安全快速检测仪的应用范围的一部分。这些仪器的应用有助于提高食品安全性、质量控制和食品加工的效率,保护消费者的健康权益。然而,在使用这些仪器时仍需严格遵循使用说明和标准操作程序,以确保获得准确、可靠的检测结果。
一种实现食品中大部分兽药残留、农药残留、非法添加物、生物毒素及致病菌等的现场快速定量检测的新型的食品安全快速检测仪―― “便携食品安全干式分析仪及配套检测卡”7月27日在北京通过鉴定。 食品安全问题是事关人民健康和国计民生的重大问题。中国政府对此高度重视,近年来制定实施了一系列政策措施。同时,为有效遏制食品安全恶性事件的发生,保障居民食品消费安全,工商、农业、食药、卫生、质检等监管部门积极推进食品安全监管关口前移,提升基层食品安全监管部门的检查监管能力,同时要求食品生产和经营企业加强自检体系建设。 一位工商界人士说,现场快速检测虽然不能作为最后的确证方法,但是在目前监管分散、样本分散以及样本量不均的情况下,对样本进行初步筛选,将可疑样本进行仪器确认,可以大大提高检测效率,成为近年食品检测方法发展的重点研究方向。现阶段,国内外针对食品安全检测的快检技术主要有化学比色分析方法、酶联免疫法和免疫胶体金试纸检测方法等,但均难以实现真正意义的现场、快速和方便,难以满足基层执法的监管需要和企业日常监测需要。 由北京市经济和信息化委员会委托鉴定委员会专家表示:该项目将CMOS成像技术应用于食品安全领域,独创渗滤化学显色法,为食品安全检测方面现场快捷排查提供了一个新的解决方案。较现有的快检设备,具有灵敏度高、设备体积小、检测时间短等优点,非常适合检测车、市场、野外等环境下使用,可广泛应用于畜牧水产养殖、流通生产环节、餐饮服务领域的现场监督检查和产品 质控。有谁了解渗滤化学显色法?