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我们测奶酪脂肪的方法是称1克研细奶酪加水,水浴溶解,接下来按巴布科克氏法操作。想问的是得出的百分读数各位大虾是怎么换算的~
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
• 01、奶酪包含天然的营养素如:蛋白质、维生素和矿物质等人体所需营养成分 是均衡饮食的一部分。• 02、奶酪中富含的维生素B2和B12能用于缓解疲劳• 03、奶酪中富含的钙、维生素B2和维生素B12能保护神经系统• 04、奶酪中含有的蛋白质、钙、磷、锌和维生素k能维持骨骼的强健• 05、奶酪中富含的蛋白质和钙能强健肌肉[color=#002060][color=#4F6228][color=#953735][/color][/color][/color]