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近年来,在民众越发关注食品安全等因素的影响下,与其他的商品检测相比,食品检测的市场需求日益增多,且增长的速度较为惊人。概括而言,促使食品检测市场迅速增长的原因主要有以下三个方面: 食品安全的要求带来了新的检测任务。目前,食品安全已成为全球性的重大战略性问题。一是食品的生物性污染呈现新旧交替和旧病复发的趋势。农药、化肥、兽药等化学物质的大量使用造成了环境和食物链的污染,给人类带来了危害。同时,有毒有害化学物质引起人类癌症发病率上升。在这样的背景下,民众对食品安全的要求越来越高,食品检测实验室检测工作也就越来越重。 提升检测能力,加快引进新技术、新方法。当今食品检测所涉及到农兽药、添加剂、环境污染物等大都是痕量分析,对检测仪器、方法和技术人员水平的要求在不断地提高。因此,实验室必须根据市场定位和顾客要求,不断提高人员素质,加快引进新检测技术和方法,提高装备水平,增强检测能力。 明确实验室建设目标,搞好实验室规划。现有的食品检测实验室大多数按照商品分类,这与当时的需求是相适应的。但今后,食品关注的重点是安全、健康、卫生、环保和反欺诈,因此实验室将以学科划分为主。我们应当根据实验室的实际情况,结合业务发展的需要,科学合理地分工,并进行专业重组,逐步形成功能完善、专业分工明确、重点突出、各具特色的食品检测实验室格局。只有这样,才能在竞争日益加剧的浪潮中,站稳脚跟,赢得主动,占据一席之地。 青岛帕特智能科技在食品检测第三方实验室管理系统的设计上已经具备了一些经验,在检测流程环节方面,从准备样品,送样,确认检测项目,填写样品委托书到最后的接收检测报告,每一个检测环节要求规范负责人和负责的检测以及检察环节,确保样品的检测结果准确无误的流转到下一环节,同时企业的相关负责人能在系统中对于人员有一个全面的管理,对于相关员工的工作有一个宏观的把握和认识,使用系统后,提高了工作效率,提升了企业的管理水平。
什么是真正的第三方检测,政府各监管部门所设立的食品检测机构是不是严格意义上的第三方检测?
为了确保乳制品生产企业对原料和产品进行批批检验,严把质量安全关,根据国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组关于综合利用社会的检测资源,开展乳品中含“三聚氰胺”检测的决定,按照国家质量监督检验检疫总局的部署,国家认证认可监督管理委员会日前紧急在全国范围内对实验室获得资质认定(计量认证)的食品检测机构能否按高效液相色谱法、液相色谱-质谱法、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱法中的一种或多种检测方法开展“三聚氰胺”检测进行了核实,并于10月2日在国家质检总局官网上公布了《可检测“三聚氰胺”的食品检测机构名录》。 有别于以往承担国家专项检测任务的多为隶属国家检验检疫系统的政府部门及相关机构,此次在国家质检总局官网公布的首批《可检测“三聚氰胺”的食品检测机构名录》中,独立第三方检测机构作为社会检测资源,也首次出现在名录当中,作为国家检验检测资源的重要组成部分,为我国食品安全检测体系的高效运行提供有力保证。中国奶业协会理事长刘成果日前就曾表示,针对奶制品质量安全问题,应建立第三方检测制度,而国家“处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件”领导小组也做出了“综合利用社会检测资源,开展乳品中含三聚氰胺检测”的决定,说明加大食品安全监管工作力度,促进食品检测资源的合理利用,降低检测成本,提高检测效率,建立现有机构充分利用、资源共享、结果互认的食品检测机制已成为各界共识。 记者注意到,在名录中公布的多家检测机构中,由于仪器设备和检测技术等原因,针对目前通用的三种“三聚氰胺”的检测方法——高效液相色谱法、液相色谱-质谱法、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱法,有的检测机构只具备采用其中一种或两种方法进行检测,作为首批进入《可检测“三聚氰胺”的食品检测机构名录》中的第三方检测机构——PONY谱尼测试却具备三种检测方法均能采用的检测能力。记者还从PONY谱尼测试处了解到,其所拥有的由全球知名分析仪器生产企业——美国Waters生产的顶级UP[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LC-MS[/color][/url]/MS质谱联用仪、HPLC高效液相色谱仪及由日本岛津生产的顶级GC-MS[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用仪[/color][/url]使其具备目前通用的三种“三聚氰胺”检测方法均可采用的能力,由于在2007年即已开展“三聚氰胺”的检测工作,目前“三聚氰胺”已成为其常规检测项目,能够快速、准确地提供检测数据和出具具备CNAS和CMA章的检测报告。像PONY谱尼测试这种具备先进检测仪器、优秀的技术人才及快速反应能力的第三方检测机构,无疑能为国家质量监督部门对奶制品进行有效质控、保证食品产业持续健康稳定的发展提供准确、快捷、高效的技术支持。 引入第三方检测机构,不但合理利用了我国食品检验检测资源,建立优势互补、资源共享、高效权威的食品安全检测体系,还充分发挥了职能部门食品安全检测机构的监督检测与评估检测的作用,形成了食品安全检测监管合力,拓展了检测领域,提升了机构效能,同时避免了重复建设。 食品工业是我国支柱产业之一,食品的质量安全不但关系到人们的生命健康,也是企业生存发展的根本,因此,必须充分利用现有检测机构,尽快实现食品检测资源共享,在国家食品安全体系中推广第三方检测机制,建立完善专业的测试体系,开放测试平台,引入更多独立测试机构,要打破只承认本系统本部门的食品检测结果的现象,利用好检测结果,从而避免重复检测,实现食品安全检测网络化和监管社会化,切实提高我国食品安全监管技术保障水平。