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求助文献:普洱市普洱茶中铅含量的检测分析作者:李海珍、张丽芳
采集云南省5 个地区13 个普洱茶主产地的150 个茶叶样本,对普洱茶中砷和汞的含量进行分析。样品中砷的含量为0.026~0.37mg/kg(md);汞的含量为0.0014~0.020mg/kg(md),并有85.9% 的样品未检出汞,砷和汞的检测结果符合农业部质量标准。结果表明,云南西双版纳、思茅、临沧、保山、大理普洱茶中砷、汞富集存在地区性差异,生茶和熟茶这两种不同加工工艺可以影响产品砷和汞的终含量,但均未影响普洱茶的质量安全,以云南五地区为代表的中国普洱茶目前砷、汞质量安全状况良好。
[font=宋体][size=3][color=#d40a00]维权声明:本文为[b]19870901[/b]原创作品,本作者与仪器信息网是该作品合法使用者,该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为,我们将追究法律责任。[/color][b] 普洱生茶与熟茶的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质联用[/color][/url]分析及模式识别[/b][/size][/font][align=center][size=3][font=Times New Roman]Pattern recognition applied to [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LC-MS[/color][/url]/MS profiles of polyphenols and caffeine in Pu-Er raw tea and Pu-Er ripe tea[/font][/size][/align][size=3][b]摘要:[/b][/size][size=3][font=宋体]采用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质联用[/color][/url]技术及高效液相色谱法对普洱生熟茶中的主要成分进行定性和定量分析。鉴定出普洱茶水溶液中[/font][font=Times New Roman]8[/font][font=宋体]种主要成分,分别为没食子酸([/font][font=Times New Roman]GA[/font][font=宋体])、没食子酸儿茶素([/font][font=Times New Roman]GC[/font][font=宋体])、表没食子酸儿茶素([/font][font=Times New Roman]EGC[/font][font=宋体]),儿茶素([/font][font=Times New Roman]C[/font][font=宋体]),[/font][font=宋体]表儿茶素([/font][font=Times New Roman]EC[/font][font=宋体]),表没食子酸儿茶素没食子酸酯([/font][font=Times New Roman]EGCG[/font][font=宋体]),表儿茶素没食子酸酯([/font][font=Times New Roman]ECG[/font][font=宋体])和咖啡因([/font][font=Times New Roman]CAF[/font][font=宋体])。建立这[/font][font=Times New Roman]8[/font][font=宋体]种成分[/font][font=Times New Roman]HPLC[/font][font=宋体]含量测定方法,方法学考察结果良好。以这[/font][font=Times New Roman]8[/font][font=宋体]种成分的含量为指标,对普洱生茶和熟茶各[/font][font=Times New Roman]20[/font][font=宋体]批进行主成分分析、聚类分析和判别分析,能准确的区分普洱生茶与熟茶,可信度高。为普洱生熟茶的鉴定及品质研究提供了科学依据。[/font][/size][size=3][b][font=宋体]关键词:[/font][/b][font=宋体]普洱生茶;普洱熟茶;[/font][font=Times New Roman]HPLC[/font][font=宋体];[/font][font=Times New Roman][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LC-MS[/color][/url]/MS[/font][font=宋体];聚类分析;主成分分析;判别分析[/font][/size][size=3][font=Times New Roman][/font][/size]