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珀金埃尔默中国区生命科学事业部总经理刘疆表示,在过去的85年里,珀金埃尔默在药物发现和生命科学研究领域创造了多项第一,秉承矢志创新的初衷,生命科学业务将继续关注药物发现和临床前研究,通过提供领先的仪器、试剂、耗材和软件,致力于在临床前阶段精确模拟甚至复刻疾病的临床表现,从而降低药物研发成本,加速药物发现进程。期待大家的继续关注与支持,珀金埃尔默将于大家共同推进生命科学领域的创新与发展。
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气味是食品的一个重要特征,它与食品的品质特性有密切的联系。本报告主要介绍岛津气质分析系统在食品风味分析领域的应用。
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可切换式全二维气相色谱-嗅闻-质谱技术是一项新的风味分析技术,关键在于二维与一维之间的切换,方能实现二维的嗅闻,以鉴定出更多的气味活性化合物。该技术已广泛应用于各种食品的香气分析中,如酱油、茶叶、奶粉、酸奶、原奶、母乳、调味料、香辛料等。
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? 近2年GC-IMS与GC-MS联用发表的TOP期刊文章举例
? GC-IMS与GC-MS联用解析食品风味的技术路线
? 本课题组采用GC-IMS与GC-MS联用展开的一些实际应用举例:主要包括百香果挥发性成分分析及其香料制备与应用,MSTE-SCCD制备天然香料品质剖析与控制指标的建立,GC-IMS与GC-MS联用解析风味案例,如:不同处理方式的农作物(青豆、玉米、青麦仁)、不同产地的水果(麝香葡萄)。
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创新的元素分析样品前处理技术及其应用
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白酒风味及其检测技术
时间:2022/05/23 09:40
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范文来,江南大学研究员,饮料酒...
白酒是我国传统蒸馏酒,风味独特。本讲座回顾从2005年以来,应用 风味导向技术研究我国白酒十七年的历程,并从 GC-O 结合 G C-MS 结合的风味鉴定到化合物定量的研究进展,以推动我国饮料酒风味研究。
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着色剂是一种广泛应用于食品、药品和化妆品生产的添加剂。着色剂在其安全性和对人类健康的不利影响方面受到世界各地不同机构的严格监管。采用选择性萃取方法与岛津新发布双极性台式MALDI-8030的负离子模式相结合,提供了一种简单、快速的糖果着色剂成分定性方法。方便产品在食品工业中的安全使用监管。
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1、介绍闪点的基本概念及其意义。2、食品、香精和香料行业为什么测试闪点值?闪点测定的意义3、液体香精香料制品货物的危险特性分类、鉴定及其鉴定流程4、闪点在香精香料生产的安全性分析与控制中的应用5、闪点在航空领域的应用6、闪点在船载领域的应用7、闪点在安全存储中的应用8、蒸气压在日用香料VOC中的应用