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黄曲霉毒素作为一种真菌毒素,被公认为强致肝癌的物质,其中黄曲霉毒素B1的致癌性更强,应对2020版药典要求,上海科哲推出黄曲霉毒素专用仪器解决方案,在药品、食品真菌毒素检测中发挥重大作用。
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近些年来随着植物代谢组学的广泛兴起,对植物在生长发育以及储存过程中释放的”香味(风味)成分“的分析成为前沿热点;一些研究表明,水果在从树上摘下后,放置一段时间,一些被称为“新鲜物质”的化学成分迅速消失,以“分解物质”取而代之,而传统的分析手段如萃取、衍生、固相萃取等方法不能很好地分析植物的“活体香味”;热脱附技术可以实时采集并且低温富集植物排放的香味成分,能很好地满足植物代谢中产生的”活体香味成分“的分析要求。
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与时俱进的果蔬近红外应用技术
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从研发设计,应用,案例等多角度阐述禾信全二维气相色谱飞行时间质谱仪在食品领域的应用。
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代谢物的原位质谱分析新方法
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南京腾森分析仪器有限公司-尹随随
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食品是人类赖以生存和发展的物质基础,也是人体获得所需能量和营养元素的最主要来源。食品中所含的能量和营养元素能满足人体营养需要的程度即称为食品营养价值。如何判定食品中营养成分及营养价值,已成为继食品中有毒有害物质分析之后另一业内关注议题。籍此,仪器信息网网络讲堂于2017年10月24-25日举办首届“食品中营养成分与品质评价”专题网络会议。
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