光明乳业研究院 乳品营养与健康研究中心总监

个人简介:光明乳业研究院乳品营养与健康研究中心总监，高级工程师，上海市食品学会乳品委员会委员。先后从事巴氏杀菌乳、常温乳制品、冰淇淋、婴幼儿配方食品、发酵乳等乳制品的产品开发、工艺改进等研究与管理工作。先后参与9项上海市科委、经委、农委项目；曾获得上海市科技进步二等奖，中国轻工联科技进步一等奖等科研奖励。发表SCI论文3篇，授权发明专利26项；编写出版《乳品科学与技术》、《乳制品生产工艺与配方》等专著。查看更多