【油罐车“混装”背后】：探究食用油检测查些啥？

连日来，“罐车卸完煤制油直接装运食用油”的消息引发舆论关注。7月9日，针对媒体反映的“罐车运输食用油乱象问题”，国务院食安办成立联合调查组彻查食用油罐车运输环节有关问题。

食用油是老百姓餐桌上的必需品，是日常监管中的重点食品。那么日常监管中会依据哪些标准，检测哪些项目呢？

常规食用植物油检测涉及到的卫生标准和检测标准如下：

GB 2716-2018《食用植物油卫生标准》

GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB 2761-2017 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB 2762-2022 食品安全国家标准食品中污染物限量

GB 1534-2017《花生油》

GB 1535-2017《大豆油》

GB 1536-2021《菜籽油》

GB 1537-2019《棉籽油》

GB 10464-2017《葵花籽油》

GB 11765-2018《油茶籽油》

GB 19111-2017《玉米油》

GB 19112-2003《米糠油》

GB/T 8235-2019《亚麻籽油》

GB/T 8233-2018《芝麻油》

GB/T 15680-2009《棕榈油》

GB/T 18009-1999《棕榈仁油》等

常规检测项目：

色泽、气味、滋味、透明度、铅、总砷、水分及挥发物、不溶性杂质(杂质)、过氧化值、加热试验(280℃)、含皂量、酸值(酸价)、烟点、棉籽油中游离棉酚含量、熔点、冷冻试验、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、抗氧化剂(BHA、BHT)等等。

2024年食品安全抽检，针对食用植物油的检测项目如下：

美正检测能够提供2024年抽检项目所需标准品、质控样品和配套耗材。

标准品（可以根据实际需求定制）

质控样品（可以根据实际需求定制）

前处理和分析耗材

针对多环芳烃类检测（GB 5009.265-2021），还可以提供：

除了实验室检测，美正能够提供多款快检产品：

食用油中掺假检测方案

食用油品质检测方案

食用油中黄曲霉毒素B1检测方案