罗伊氏粘液乳杆菌——用于益生菌类保健食品生产

                  罗伊氏粘液乳杆菌——用于益生菌类保健食品生产

一、菌种简介

罗伊氏粘液乳杆菌（Limosilactobacillus reuteri）是一种天然存在于人和动物肠道内的优势乳酸菌，具有抑制病原菌、改善肠道环境、调节肠道菌群等诸多优良益生功能，是广泛应用于食品、药品和饲料添加剂的一种重要微生物，具有很高的理论研究和生产应用价值。

二、产品信息

平台编号：Bio-67184

规格：冻干物

拉丁属名：Limosilactobacillus Reuteri

中文名称：罗伊氏粘液乳杆菌

拉丁名称：Limosilactobacillus reuteri

曾用名：罗伊氏乳杆菌 Lactobacillus reuteri

模式菌株：是

其它保藏中心编号：=NBRC 15892=ATCC 23272=CCUG 33624=CIP 101887=DSM 0

来源历史：←IFO←JCM←DSM←G．Reuter，F275

收藏时间：2007/1/1

特征特性：革兰氏阳性 ，细胞杆状。

参考用途：分类学研究。用于益生菌类保健食品生产。

生物危害程度：四类

致病对象：无

分离基物：人的肠内

培养基编号：

培养基名称：DSMZ11

培养基成分：酪蛋白胨(胰酶消化) 10g，肉汤提取物 10g，酵母粉 5g，葡萄糖 20g，吐温80 1g，K2HPO4 2g，醋酸钠 5g，柠檬酸二铵 2g，MgSO4・7H2O 0.2g，MnSO4・H2O 0.05g，pH6.2～6.5。

培养温度：37 ℃

需氧类型：厌氧

用途：分类；研究；生产；分类学研究。用于益生菌类保健食品生产。

注意事项：仅用于科学研究或者工业应用等非医疗目的不可用于人类或动物的临床诊断或治疗，非药用，非食用（产品信息以出库为准）

三、菌株性状

性状呈轻微不规则、圆形末端的弯曲杆菌。罗伊氏乳杆菌属专性异型发酵菌种,能发酵糖产生CO2、乳酸、乙酸和乙醇。

四、应用领域

罗伊氏粘液乳杆菌在食品添加剂方面的用途主要是作为保鲜剂和营养强化剂。在工业方面，罗伊氏粘液乳杆菌可以被用于生产纤维素和乳酸等有机酸。在农业方面，罗伊氏粘液乳杆菌可以被用于土壤改良和有机肥料生产。在饲料行业方面，罗伊氏粘液乳杆菌可以被用于动物饲料中，以增强动物的免疫系统和促进消化。用法用量的具体情况需要根据具体行业和产品来确定。在食品添加剂方面，罗伊氏粘液乳杆菌的使用量通常为每千克食品中0.01-0.1克。在工业方面，罗伊氏粘液乳杆菌的使用量会因生产工艺和产品用途而有所不同。在农业方面，罗伊氏粘液乳杆菌的使用量通常为每亩土地中100-200克。在饲料行业方面，罗伊氏粘液乳杆菌的使用量通常为每吨饲料中1-2千克。

五、培养方法

1、菌种是指食用菌菌丝体及其生长基质组成的繁殖材料。菌种分为母种(一级种)、原种(二级种)和栽培种(三级种)三级。工业发酵的有用菌种,其筛选步骤包括菌种分离、初筛和复筛。

2、挑选具有某种能力的有用菌种,也称种子制备,是指菌种在一定条件下,经过扩大培养成为具有一定数量和质量的纯生产菌种的制备过程。以作接入发酵罐中进一步扩大菌体量及合成产物之用。

3、种子制备包括孢子制备和菌丝体制备菌种制备。

4、保存在沙土管或冷冻管中的生产菌种,用无菌手续挑取少许,接入琼脂斜面培养基上,在25℃(或较高温度)下培养5~7天(或较长时间。所得孢子还需进一步用较大表面积的固体培养基以获得更多孢子(对于霉菌类孢子制备,多数采用大米、小米之类的天然培养基)。

5、将培养成熟的斜面孢子制成悬浮液,接种到扁瓶固体培养基上,于25~28℃培养14天。将成熟的扁瓶孢子于真空中抽干,使水分降至10%以下,并放入 4℃冰箱中备用。一次制得的孢子瓶可在生产上延续使用半年左右。

6、如果有些生产菌种不产孢子,如赤霉素产生菌或产孢子不多的,则可采用摇瓶液体培养制得菌丝体,作种子罐的种子。种子罐的目的是使接入有限的孢子或菌丝体迅速发芽、生长、繁殖成大量菌体。其中的培养基组分应是易于被菌体利用的碳源(如葡萄糖)和氮源(如玉米浆),及无机盐(如磷酸盐)等。作为发酵罐的种子应生命力旺盛、染色深、菌丝粗壮,无杂菌及异常菌体。接种量一般在10%~20%。

六、注意事项

1、菌种常规培养时间：细菌 1-2 天，酵母 3 天，霉菌 5-7 天，大型真菌 7-10 天。

2、试管斜面菌种请尽快转接，不建议长期存放。

3、初次使用时请按照本说明书推荐条件进行复活培养，如使用其它类型培养基或培养条件造成菌种不活等损失，我单位不负责任。

4、使用者应保证菌种的安全存储和操作，带菌废弃物应高压灭菌处理后丢弃。

5、与菌种相关的其它信息请参阅微生物菌种查询网网站(www.biobw.org）。

欢迎访问微生物菌种查询网，本站隶属于北京百欧博伟生物技术有限公司，单位现提供微生物菌种及其细胞等相关产品查询、咨询、订购、售后服务！与国内外多家研制单位，生物医药，第三方检测机构，科研院所有着良好稳定的长期合作关系！欢迎广大客户来询！