“食品安全卫士”纳谱分析为食用油安全检测保驾护航！

民以食为天，食以安为先。食用油，是我们日常饮食中不可或缺的一部分，其安全性和品质直接关系到公众的健康。近年来，食用油安全问题频繁曝光，特别是近期关于煤油罐车运输食用油的事件，引发了公众对食用油安全的高度关注。

纳谱分析技术（苏州）有限公司作为一家专注色谱分析技术产品和服务的高新科技企业，时刻关注并为食品安全领域的用户提供高效、准确的检测产品与技术服务，在食用油检测方面，为食用油类型的定性和有害物质的检测发挥着积极的应用指导作用。

在探讨食用油食品安全检测的过程中，对食用油类型的准确测定无疑是一项至关重要的基础性工作。这不仅是确保食用油品质与标签相符、维护消费者权益的关键环节，也是预防因混装、误标等问题导致的食品安全风险的重要措施。

在食用油类型的测定中，纳谱分析ChromCore 120 C8色谱柱结合液相分析手段，能够高效、精准地完成相关检测任务。该色谱柱以其优良的分离性能和稳定性，为食用油中复杂成分的分离与鉴定提供了有力支持。

多环芳烃（PAHs）是一类具有致癌、致畸和致突变性的有害物质，广泛存在于食用油加工和储存过程中。PAHs具有极强的亲脂性，容易在植物油、熏烤肉等食品中富集，其中人体内三分之一的PAHs来源于植物油。

2022年，纳谱分析紧随相关国标要求，推出适用于食用油中多环芳烃提取与检测的液相色谱柱ChromCore PAH多环芳烃专用柱和固相萃取柱SelectCore PAH多环芳烃专用柱-乙腈体系、SelectCore Florisil固相萃取柱多环芳烃专用，能够高效完成前处理提取并快速、准确地检测出食用油中的多环芳烃。（详情您点下方图片跳转到原文阅读）

黄曲霉毒素作为一类高毒性霉菌毒素，广泛存在于粮油产品中，尤其容易污染花生、玉米等常见食用油原料。为避免“毒从口入”，黄曲霉毒素的精准检测至关重要。

纳谱分析凭借其先进的技术优势，推出了SelectCore AFT Total免疫亲和柱，搭配ChromCore 120 C18色谱柱，不仅能够有效分离四种黄曲霉毒素，而且在花生油等复杂基质中展现出良好的抗干扰能力，确保检测结果的准确性，成为检测黄曲霉毒素的高效工具。

在食用油中，农药残留和重金属也是重要的检测项目。根据GB 23200.121-2021 食品安全国家标准 《植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱—质谱联用法》，采用QuEChERS前处理方法、液相色谱-三重四极杆串联质谱同时测定331种农药及其代谢物残留量。纳谱分析的SelectCore QuEChERS前处理产品可以有效避免基质杂质干扰，并且实验结果稳定，回收率满足检测要求。

近几年越来越普及的气相色谱-串联质谱法结合多反应监测（MRM）模式也可以获得理想的定量定性准确度及灵敏度。纳谱分析NannoChrom BP系列气相色谱柱，能够同时检测多种农药残留，具有极高的灵敏度和准确性。

除了多环芳烃、农药残留和重金属外，食用油中还可能含有其他有害物质和化学成分，如防腐剂、抗氧化剂等。纳谱分析ChromCore系列小分子分析液相色谱柱，包含多种不同键合类型的色谱柱产品，能够高效地将样品中的分子分离成不同成分，从而实现对这些化学成分的准确检测。