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三种鲜牛奶中免疫球蛋白IgG的提取与检测（GBT5009.194-2003）SelectCoreProteinG亲和柱

2020-11-24 09:24

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资料摘要：

免疫球蛋白因其独特的功能活性，备受乳制品行业的关注，但目前乳品中免疫球蛋白的定量检测依然是难点，GB/T 5009.194-2003中使用到的HiTrap 1mL Protein G HP柱在实际检测中会出现目标物与杂蛋白难以分离、积分不准确的问题，会造成检测结果偏高；而采用我们创新性的SelectCore Protein G亲和固相萃取后，再用高效体积排阻色谱法进行分析，峰型对称、重现性好，检测结果准确可靠。本实验研究对比了两个方法的谱图及测定的数据，并且对方法的精密度、准确度进行了总结，另外也对亲和柱的使用次数进行了初步验证。
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