睿科助力预制菜前处理检测，让老百姓吃得安心放心

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分享： 2024/08/19 09:47:12

什么是预制菜

近年来，快捷美味的预制菜受到人们的青睐和追捧，但是预制菜生产企业鱼龙混杂、生产条件参差不齐、原材料品质不达标等问题也受到消费者的关注。今年3月份，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面上对预制菜的定义和范围进行了明确。同时食品安全国家标准之预制菜开始征求意见稿，也标志“预制菜国标”颁布进入倒计时。该征求意见稿从预制菜的原材料、食品添加剂、生产过程、营养与品质等方法提出相关的要求。

睿科针对该征求意见稿，专门制定了预制菜前处理检测方案，保障食品的质量与安全，让老百姓吃得安心放心。

睿科预制菜检测仪器设备和耗材解决方案

仪器设备

理化指标：

检测项目	检测标准	设备技术性能	设备型号
过氧化值	GB5009.227-2016	全自动平行浓缩仪设备	MPE(FOC9)真空平行浓缩仪
组胺	GB5009.208-2016	样品振荡提取	V20垂直振荡仪

原材料农残、兽残、真菌毒素指标：

检测项目	检测标准	设备技术性能	设备型号
农药残留	GB2763-2021	全自动完成QuECHERS方法全流程(加液、加盐、振荡、离心、净化、分取等)	全自动QuECHERS净化平台
兽药残留	GB31650-2022	1.样品振荡提取2.自动完成固相萃取全过程(活化、上样、淋洗、洗脱等)3.全自动氮吹浓缩仪	V20垂直振荡仪Fotector系列固相萃取仪、SPEVA系列全自动样品净化浓缩仪Auto Eva-60/80全自动氮吹浓缩仪
黄曲霉毒素B1	GB5009.22-2016	1.样品振荡提取2.自动完成固相萃取全过程(活化、上样、淋洗、洗脱等)3.全自动氮吹浓缩仪

污染物指标：

检测项目	检测标准	设备技术性能	设备型号
苯并(a)芘	GB5009.27-2016	1.样品振荡提取2.自动完成固相萃取全过程(活化、上样、淋洗、洗脱等)3.全自动氮吹浓缩仪	V20垂直振荡仪Fotector系列固相萃取仪、SPEVA系列全自动样品净化浓缩仪Auto Eva-60/80全自动氮吹浓缩仪
铅	GB5009.12-2023	自动完成样品消解	XT系列微波消解仪
铬	GB5009.123-2023	自动完成样品消解	XT系列微波消解仪

耗材

检测项目	耗材
黄曲霉毒素B1	黄曲霉毒素B1免疫亲和柱3ml-20支/盒，300ng 货号：HC-QHZ-0001
农药残留（QuECHERS方法）	萃取盐包4g硫酸镁+1g氯化钠+1g柠檬酸钠+0.5g柠檬酸氢二钠 50/盒货号RC-50061等净化管1200mg MgSO4 + 40mg PSA + 400mg C18 50/盒货号：RC-15024等
兽药残留	HLB固相萃取柱:500mg/6mL；货号 RC-204-36477 MCX 固相萃取柱:６０mg/３mL ；货号RC-204-72855 C18柱 500mg/6mL 货号RC-204-16004等
苯并(a)芘	苯并芘专用柱，500mg/6mL，30支、盒
铅（以Pb计）	IDC铅专用柱：1mL;25/pKg 货号RC-204-IDC01